การเพิ่มเติมเมนูอาหารให้หลากหลายยิ่งขึ้นที่ไบสโตรสมัยใหม่
ร้านบิสโทรแนวทันสมัยในเซี่ยงไฮ้ได้นำเตาย่างไฟฟ้า Salamander มาใช้เพื่อขยายตัวเลือกเมนูอาหาร เตาดังกล่าวมีความหลากหลายในการใช้งาน ทำให้เชฟสามารถทดลองเทคนิคการทำอาหารต่างๆ ได้ เช่น การย่าง การปิ้ง และแม้แต่การละลายชีส ความยืดหยุ่นนี้นำไปสู่การเปิดตัวเมนู signature ใหม่ที่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้า เจ้าของร้านบิสโทรรายงานว่าคะแนนความพึงพอใจของลูกค้าเพิ่มขึ้น 25% โดยระบุว่าความสำเร็จนี้เกิดจากความสามารถของเตาในการให้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ