Яагаад Сургуулийн Хооллолтод Тэгш Өндийн Зөрүүтэй Зуттуур Шаардлагатай байдаг вэ

Их хэмжээний хоолыг цаг хугацаанд нь багаар үйлчилж байх үед хангамж, үр дүнтэй ажиллагаа болон хоолны аюулгүй байдлыг хэрхэн хангах вэ? Хоол идэх цаг болоход шарсан оюутнуудын их урсгал сургуулийн хоолны газарт ирэх нь ар дахь багийн бодитоор туршигдаж буй зүйл юм. Сургуулийн кухайн нь рестораны кухайнаас маш их ялгаатай; бид энд үйл ажиллагаа, байршил, зай зэрэг суурь зүйлсийн талаар ярихгүй байна. Бодит ялгаа бол гал тогооны тоног төхөөрөмж . Ийм үед л налархай зуух нь олон дахин ажил хэрэгцээтэй үед поваруудад туслах болно.

Налархай зуух гэж юу вэ?

А тавигдах тавилга (эсвэл хууралт сав) нь их хэмжээний хоол бэлтгэхэд зориулсан олон талт цахилгаан хэрэгсэл юм. Энэ нэг төхөөрөмж нь сковород, грилль, чанас, ууршуулагчийн үүргийг гүйцэтгэдэг. 304 шиг индстрийн зэрэглэлийн цэвэр төмөрлөгөөр хийгдсэн тул зуурим, махан буюу будаа хүртэлх бүхнийг жигд халааж, хооллоход тохиромжтой. Хазайлт хийх механизмтай тул ажилтнууд хоолыг сав эсвэл үйлчилгээний контейнер руу аюулгүйгээр хийж чадна.

Энгийн савнаас өндөр технологийн сковород хүртэлх хөгжил

Хазайлттай сковород нь энгийн ил анивчны савнаас цахилгаан ба хийн дээр ажилладаг олон үйлдэлтэй төхөөрөмж болон хувирч хөгжижээ. Одоогийн загваруудад хөдөлгүүртэй хазайлт, дижитал удирдлага, дулааныг тусгаарласан бүтэц, аюулгүй байдлын блоклосон систем зэрэг функцүүдийг агуулсан бөгөөд эдгээр нь ажилтан, төсөв хязгаарлагдмал үед чухал ач холбогдолтой.

Яагаад хазайлттай сковородыг өртөөхөн замхаршгүй юм болох вэ?

Өндөр багтаамж, зайг үр дүнтэй ашиглах

Аж үйлдвэрийн хазайлттай сковород нэг удаа доошоо 150 л хоол бэлтгэх чадвартай. Типичный K-12 сургууль оруулсан оюутны тоо их байх нь олон таваг, саваар ашиглах шаардлагагүйгээр паста, шөлтэй худал, ялзарсан өндөгийг хурдан бэлтгэхийг шаарддаг.

Бүх зүйл нэг доторх дизайн нь чухал тоолцооны зайг хэмнэдэг. Цахилгаан зуух, галын хоёр төхөөрөмжийг зэрэг ашиглахын оронд ганц налуу таваг нь өдрийн тэжээлийн цэсний ихэнх хэсгийг гүйцэд хариуцах боломжтой.

Тавагны хамгийн үр дүнтэй хэсгүүдийн нэг бол хоол хүнсийг шилжүүлэх механизм болно. Та 150 л-с дээш халуун хоол бэлтгэсэн гэж төсөөлөөрэй; ийм хэмжээний хоолыг зөвхөн гар ажиллагаагаар зөөх нь цаг хугацаа их шаардаж, эрсдэлтэй байдаг. Налуу механизмын тусламжтайгаар хоолыг аюулгүй шилжүүлэх нь илүү сайн шийдэл юм.

Олон талт чадвар: Зөвхөн шөл буцалгагч таваг биш

Зориулалт нь хязгаарлагдмал төхөөрөмжүүдээс ялгаатай нь налуу таваг нь олон арга техник хэрэглэн хоол бэлтгэдэг :

• Мах, ногоо худалж авч, зөгнөх
• Шөл эсвэл соус буцалгах, удаан багарцуулах
• Том хэмжээний хоолыг жигд талж, гацах
• Наашин ашиглан нарийн цэвэрлэх, хөргөх

Энэ олон талт чадвар нь зөвхөн сургуульд л биш, түрмэл, нийтийн байгууллагууд болон хоолоо хүргэх үйлчилгээнд ч тохиромжтой болгодог.

Хүрээлэн бүхий stainless-steel байгууламж

Үйлдвэрийн кух дээр тэсвэрт чанар шаарддаг. Цуврамтгай сталиар хийсэн хазайлттай сковел нь урт нас барих, цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд исэлдэхээс хамгаалдаг. Олон загварууд нь бат бөх бүрхэвч, полировкын дотор тал, аюулгүй байдлын блоклосон системийг агуулсан бөгөөд жилтэй тасралтгүй ашиглахад зориагдсан.

Боловсролын байгууллагын куханд коммерцийн хазайлттай сковел яагаад хэрэгтэй вэ

Том хэмжээний хоол бэлтгэхэд жигд чанар ба хурдан байдал

Зуун мянган хоол бэлтгэх үед жигд чанар чухал. Хазайлттай сковелийн жигд дулаан тархалт нь будаа, соус, шарсан ногооны аль ч хувьд ижил хугацаанд жигд бэлтгэдэг. Хазайлттай шинж чанар нь хоолыг хялбар шилжүүлэх боломжийг олгох бөгөөд зөөлөн уналтыг, гар ачааллыг хамгийн бага болгодог.

Эрчим хүчний үр дүнтэй ашиглалт ба аюулгүй байдлын давуу тал

Орчин үеийн налуу халбага нь энерги ашиглалтыг сайжруулах зорилгоор боловсронгуй болгосон юм. Халах хананаар болон дэвшилтэт термостатын удирдлагаар хангаснаар олон чийдэнгийн талбайгаас илүү цахилгаан хэрэглэдэг. Салхиар тараагдахийг сааруулах хаалтууд болон налуугийн блоклолтын механизм зэрэг аюулгүй байдлын онцлог шинж чанарууд нь гал тогооны ажилтнуудыг хамгаалж, ачаалал ихтэй үед ч гэсэн ажиллагааг эвгүй зогсонгилоос сэргийлж өгдөг.

Налуу халбага болон бусад иж бүрэн гал тогооны тоног төхөөрөмжийн ялгаа

Налуу халбага болон аж үйлдвэрийн ууршуулагч

Хоёр төхөөрөмж луу том хэмжээний хоол хийх боломжтой ч налуу халбага илүү нийцтэй байдаг. Ууршуулагчууд будаа, далайн амьтдыг бэлтгэхэд тохиромжтой ч гэсэн халбаганд шиг талж, шатаах чадваргүй. Олон төрлийн хоол шаарддаг сургуулийн хоолны өрөөнд хамгийн сайн шийдэл бол браизинг пан (braising pan) болон олон давхар ууршуулагчийг ашиглах явдал юм.

Налуу халбага болон хуучин загварын чийдэн

Хуучин загварын чийдэнгийн хувьд олон таваг шаардлагатай бөгөөд тасралтгүй хяналт шаарддаг. Харин аж үйлдвэрийн налуу халбага нь програмчлаж болох температурын тохиргоогоор хоол бэлтгэх ажиллагааг хялбарчилж, хяналт шалгалтын цагийг багасгадаг тул ажилтны тоо хязгаарлагдмал орчинд илүү тохиромжтой.

Таны байгууллагын хувьд зөв худалдааны тэнийлтэт сковин сонгох

Сургалтын танхимд зориулж тэнийлтэт сковин эсвэл шөл байнгын таваг сонгохын өмнө танд анхаарах зүйлс байдаг.

1. Багтаамж ба хоолны тоо: Эхлээд хийх ёстой зүйл бол өдөрт хичнээн хоол үйлдвэрлэх вэ? Хоолны тооноос хамааран тохиромжтой багтаамжийг сонгоно (200-1000 оюутантай сургуульд 80-120 л, 1000+ оюутантай сургуульд 150+ л).
   
   
2. Цахилгаан хангамж: Цахилгаан эсвэл хийн тэнийлтэт сковины аль нь таны кухны системд илүү тохирохыг шийдэх нь чухал.
   
   
3. Онцлогууд ба борлуулалтын дараах үйлчилгээ: Тэнийлтэний төрөл, ус сэлгэх кран, таг тавагны сонголтуудыг баталгаажуусны дараа борлуулалтын дараах үйлчилгээг авч үзэх хэрэгтэй. Та өөрийн тэнийлтэт сковиноо зөв хэрхэн хадгалах талаар доорх статейг уншиж мэдэж болно: худалдааны тэнийлтэт сковинийг хэрхэн хадгалах заавар .

Сургуулийн хооллолтын топ саналууд

FURNOTEL-900 цуврал тэнийлтэт шөл байнгын таваг (Бүтээгдэхүүний сонголтыг техникийн шаардлага, орон нутгийн код, үйлчилгээний гэрээний хувьд нийлүүлэгчтэй зөвшөөрөх хэрэгтэй.)

Асуултуудын жагсаалт (FAQs)