Худалдааны кухниийн ар газрын комплектад юу байдаг вэ?

Маргаантай кухныг өндөр үр дүнтэй ажлын байлууд болгон хувиргадаг юу?
Зах зээлийн худалдааны кухниийн ар газрын комплект л тодорхой хариулт юм. Үндсэн орчин үеийн хоолны тоног төхөөрөмж шавар тавагтай зажлах машин, фритюрниц, индукцийн плитка зэрэг бүх зүйлийг нэг зөөлөн ган цехэд нэгтгэн ажилладаг төв ар газрыг бүрдүүлдэг. Ажилчид цөөн газар шилжиж, илүү их зүйл хийдэг—урвалж, маргааныг багасгаж, рестораны доторх таатай байдал сайжруулдаг. Энэ нь танхимын хоолны газар эсвэл нээлттэй кухняг байсан ч болно худалдааны кухниийн ар газар ажлын талбайн төвд нь хэлбэр болон үйл ажиллагааг хамтад нь авчирдаг.

Төв арал цайны газрын компонентүүд

Бизнесийн зориулалттай цайны газрууд нь зөвхөн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн ажлын ширээн дээрх олон төрлийн кухни технологитой тоног төхөөрөмж биш юм—тэдгээрийг нь бүхэлд нь хөтөлбөр зохион байгуулалтын дагуу загварчилан бүтээдэг.
Чи үүнийг барьж байна уу харанхуй цайны газар эсвэл нээлттэй цайны газрын төвийг, зарим гол компонентүүд үргэлж чухал байдаг.

• Худалдааны индукцийн тогоо
  Индукцийн шатаагуур нь өнөөгийн цайны газрын төвийн үндэс суурь юм. Энэ нь нарийн температурын удирдлагыг хангах бөгөөд энерги зарцуулалтыг 40%-иар бууруулдаг. Энэ нарийн тохируулга нь цайны газрын үйл ажиллагааны төвийг илүү үр ашигтай болгодог.
  
  
• Хийн ба Цахилгаан шатаагуур
  Шатахуун ба цахилгааны хүрээ нь ашиглах боломжийг олгох чадлынхаа хувьд онц гайхалтай юм. Шатахуун горимт халаагуур нь мөгөөр тогтооход эсвэл хурдан шарж байхад тохиромжтой бөгөөд цахилгаан халаагуур нь жижиг соуснуудыг удаан буцалгахад зориулсан тогтвортой, тэгш халууныг үзнэ. Таны ресторан нь нарийн хоолны цэсээс эхлээд удаан буцалгасан доуг хүртэлх бүхнийг хийх боломжийг олгодог.
  
  
• Талхны зуух
  Талхны зуух нь бургер, уураглаг идээний тодорхой хэсгүүдийг бэлтгэхэд тасралтгүй захиалгыг хариуцдаг. Цацрагийн загвар нь тосыг зайлуулдаг тул сүргийн үеэр амтыг цэвэр байлгаж, бэлтгэлийг хөнгөвчилдөг.
  
  
• Нэвтрүүлэгчийн тойрог
  Хүрэхэд хялбар байрлалд байрлах нь нээлттэй фрайер тосны температурыг тогтмол байлгаж, шуугиантай байдлыг бүрэн хангана. Нэмэлт хамгаалалтыг бүхий л хэсэгт нь шилжүүлэхэд пүүдэн дээр тавих үед ямар ч бохирдол үлдэхгүй болгодог.
  
  
• Улаан дулааны шувууны тогтнох тоног
  Дулааны хайрцаг нь идээг халуун байлгаж, өгсөн үедээ бэлэн байх боломжийг олгодог. Гүяхэд байршуулсан нь цонхны зайг чөлөөлж, цаг хэтэрсэн үед пүүдэн дээр тавих ажлыг хурдасгана.
  
  
• Салхит шүүгээн дээр суулгасан хөргүүр
  Хөргөж бэлтгэсэн орцдыг нь хэтэрхий алс газар байрлуулахгүйн тулд амтлагчид том савруугаа давтан очиж байгаагүй. Энэ шивэн доорх хөргөгч нь арлын ажлын зайг үр ашигтай ашиглах боломжийг олгодог.

Мэргэжлийн кухниудад зориулсан захиалгат загварын дотор сууц

Шинэлонг нь томоохон Хятадын зах зээлд онцлон анхаарал хандуулдаг хоолны тоног төхөөрөмж бизнесийн хоолны үйлчилгээнд тохируулан үйлдвэрлэсэн багцууд. Бидний интеграцит арьсны цахилгаан зуухнууд нь их хүчин чадалтай горелка, индукцийн зуухнууд, хобсууд болон хөргөгч сууринуудыг нэгтгэн цуглуулсан байдаг. Нээлттэй орчин үеийн кухниудыг анхааралдаа авч дизайн хийсэн бөгөөд эдгээр багцууд нь урт нас даах, зуурмагт ордоггүй цэвэр манган бороогоор хийгдсэн байдаг. Мөн санамсаргүй вентиляцийн системүүдийг байрлуулсан. Нээлттэй кухин болон фьюжн ресторануудад маш тохиромжтой. Шинэлонгийн бүрэн багтаасан шийдлүүд ажлын процессийг хүндрүүлэхгүйгээр урт нас даах чанартай холбоно. Кухины модуль хэлбэрээр хувьсах замаар ард талын тоноглолыг шинэчлэхэд бидний кухин дундуур байрлах арлын цахилгаан зуухнууд нь амтлагчид яг тэдэнд хэрэгтэй зүйлсийг л өгдөг.