Нийтийн хоолчидлолын түлхүүр аж үйлдвэрийн хүнсний газрын тоног төхөөрөмж

Нийтийн хоолчидлол нь хүнсний үйлчилгээний салбарын хүнд нөхцөл шаардлагатай салбар юм. Хоолны газар хаалгагүй эсвэл хурдан үйлчилгээний ресторануудаас ялгаатай нь, энэ нь хүнсийг томоохон хэмжээгээр бэлтгэх, хүргэхийг шаарддаг бөгөөд мөн стандартчлалыг баримтлан дагаж мөрдөх ёстой. Тиймээс таны үйл ажиллагаанд тохирох байгалийн дуусгалын хэрэгсэл чухал юм.

Энэ гарын авлагад Shinelong Kitchen нийтийн хоолчидлолын үйл операцийн тоног төхөөрөмжийн жагсаалтыг хангаж өгдөг. Бид бүх зүйлийг хамруулан авч үзэх болно: цахилгаан плит, үйлдвэрийн хүнсний зүйлийн угаагуураас эхлээд ариун цэврийн шүүлтүүр хүртэлх тоног төхөөрөмжүүдийг сонгоход танд туслах болно.

Үйлдвэрийн хүнсний газрын тоног төхөөрөмж гэж юу вэ?

Индустрийн газрын тоног төхөөрөмж нь нийтийн хооллолтын шаардлагыг хангахуйц хүнд даавар бүхий халамжийн багаж, хойд талын системүүдийн өргөн ангилал юм. Энгийн худалдааны газрын тоног төхөөрөмжтэй харьцуулахад эдгээр машинууд том, бат бөх бөгөөд тогтвортой ажиллагааг зориулж байгуулагдсан байдаг. Эмнэлэг, их сургууль, корпорацийн газрын хоол, дэлгэмэл үйл ажиллагааны хооллолтын үйлчилгээ үзүүлэгчид энэ төрлийн тоног төхөөрөмжгүйгээр амьдрах боломжгүй байдаг учраас өдөрт зуун эсвэл мянган хоол бэлтгэх шаардлагыг хангаж чаддаг. Олон давхар комби зуух, даралттай зөгийн зуухнаас эхлээд бат бөх плит, индустрийн хэрээ мохох машин хүртэлх бүх төхөөрөмж нь хоолны үйлчилгээний чанарын үндэс болдог.

Түүнчлэн, үйлдвэрийн цайны газрын тоног төхөөрөмж нь зөвхөн хоол биш, хурд, аюулгүй байдал, үр ашигтай ажиллагааг хангана. Орчин үеийн системүүдийг энерги хэмнэлтийг анхааран зохион бүтээснээр үйлчилгээний зардлыг урт хугацаанд бууруулах боломжийг олгодог. Нийтийн хооллолтанд эдгээр давуу талууд нь ажлын үйл явцыг сайжруулах, онцгой хоолны шаардлагыг хангах, хоолны цагийг уян хатан байршуулах, даралтанд ч хэвийн чанарын баталгааг олгоно. Эдгээр системд зөв хөрөнгө оруулалт хийснээр хооллолтын үйлчилгээг нэгэн зэрэг хэмнэлттэй, тогтвортой болон сайн хоолны туршлагатай хослуулан ажиллуулж болно.

Нийтийн хооллолтын цайны газар бүрт шаардлагатай тоног төхөөрөмж

700/900 Хоолны цуврал

Хоолны тоног төхөөрөмж нь ямар ч үйлдвэрийн цайны газрын гол хэсэг юм. Нийтийн хооллолтанд 700 ба 900-р цуврал -аас Shinelong хамгийн итгэлтэй сонголтуудын нэг юм. 700-р цуврал нь дунд зэрэг багтаамжтай үйл ажиллагаанд тохиромжтой хэмнэлттэй сонголт бол 900-р цуврал нь том байгууллагын шаардлагыг хангахуйц гадаргуугийн талбай, халаалтын чадлыг санал болгодог.

Эдгээр цувралууд нь бат бөх байдлаар барьсан хүрээнүүд, гүлсэлтэн таган багаж, талхны хавтан, индукцийн цахилгаан зуух, талхны зуух зэргээс бүрдэнэ. Тэдгээрийн аль нэгийг сонгохдоо та нарын цэсний хэмжээ, өдөрт хийх порцлын тоо, ажиллах зайг харгалзан үзээрэй.

Хөргөлтийн болон хөлдөөжүүлэх агуулахын шийдлүүд

Энэ төхөөрөмж нийтлэг хооллолтод хүйтэн өргөн ашиглагддаг. Өөр өөр зориулалттай олон төрлийн үйлдвэрийн хөргөгч машинууд байдаг. Томоохон хадгалах зориулалтаар зориулсан хөргөгчид нь том хэмжээний хадгалалтад, хүрээ орох загварууд нь үйлчилгээний үед хурдан хүрэлцэх боломжийг олгодог. Доод хөлдөөгчид нь боловсруулалтын үед орц материалыг гар дэргэд нь байлгаж, дамжуулах төхөөрөмжүүд нь ажлын урсгалыг хурдасгаж өгдөг.

Ихэнх нийтийн кухняг эдгээр шийдлүүдийн холимогийг ашиглан хүртээлт болон багтаамжийг тэнцвэртэй байлгах шаардлагатай байдаг. Furnotel нь хөргөгч төхөөрөмжүүдийн цувралыг санал болгодог бөгөөд энэ нь хөлдөөгч, хөргөгчийн өргөн хүрээг хамардаг. Зөв хослолыг сонгох нь зүгээр л хоолны аюулгүй байдалд нийцэхээс илүү хаягдал багасгахад ч тусална.

Хоол бэлтгэлийн машин тоног төхөөрөмж

Та наад заавал асууж болно: цайны газрын хаана нь хамгийн их цаг зарцуулдаг вэ? гэвэл хоол бэлтгэлтэй тэнцүү гэж хэлнэ. Тэгэхээр Индустрийн хоол боловсруулах машинууд мэргэшсэн байдаг: жишээ нь зүсгүүр, холигч, аж ахуйн холигч гэх мэт бэлтгэлийн цагийг багасгаж, үр дүнг ижил төстэй байлгахад тусалдаг.

Жишээлбэл, аж ахуйн холигч нь өдөр тутмын талх, хоол бүрээс санал болгодог талхны үйлдвэр эсвэл байгууллагуудад чухал ач холбогдолтой байдаг бол ажилчдад овсныг хурдан боловсруулах боломжийг олгодог. Бэлтгэлийн ширээ, боломжит бол цуврамтгай гангаар хийгдсэн байвал зүгээр, энэ нь хүчин чадал ихтэй ба цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Нөгөө талаар, хөвсгийн болон гүйцэд бэлтгэсэн хоолны бэлтгэлтэйгээ тусдаа байлгах нь чухал юм. Иймээс таны бэлтгэлийн газрын байгуулалт нь та сонгосон төхөөрөмжүүдтэй адилхан чухал байдаг.

Агааржуулалт ба аюулгүй байдлын системүүд

Агааржуулалт нь индустрийн цайны газар асар чухал байдаг. Энэ хувьд дээд зэрэглэлийн аж ахуйн цайны газрын агааржуулагч цацай, утаа, дулааныг үр дүнтэй удирдах, хоолны газрыг аюулгүй бөгөөд дотно байлгах явцад нийтийн хооллолтын газрууд мөн чангаар дагаж мөрдөх дүрэм байдаг: сүүлийн үеийн системүүд нь цонх буруу ажиллавал хийгийн холболтыг таслах шаардлагатай бөгөөд шинэ суурилуулалтад үүнийг заавал хийх ёстой. Аюулгүй байдал нь салхивчийн системээр дуусдаггүй; дөлөн дарах систем, гулзайхгүй коммерцийн хоолны газрын шал ба зориулалтын байрлалд байрлуулсан гар угаах усан сав нь мөн төстэй чухал байдаг. Нэгдмэл аюулгүй байдалын систем нь хууль эрх зүйн шаардлагыг хангахаас гадна сүргийн цагт ажилчдыг хамгаалдаг.

Их үйлдвэрийн угаагуур

Цэвэрлэгээ нь хоол бэлтгэхээс ижил чухал байдаг. Их үйлдвэрийн аяга таваг угаагч цаг хэмнэж, цэвэр байдалт хангаж, ажилчдын ачааллыг багасгадаг. Гурван үндсэн төрөл байдаг : бага байгууллагын хувьд доод түвшний машины, дунд болон их эзэлхүүний үйлчилгээнд зориулсан нэвтрэх төрлийн загвар, маш том байгууллагын хувьд нисдэг төрлийн нэгжүүд. Сонголт нь цагт боловсруулах таваг, хэрэгсэлний тоогоор тодорхойлогдоно. Сайн загвар гэдэг нь бохир таваг оруулах болон цэвэр хоол гаргах замыг тусдаа ялгаж, эвдрэл үүсгэхгүйгээр үйл ажиллагааг гүйцэтгэх юм.

Хадгалах болон Эрхлэх үндсэн хэрэгслүүд

Эцэст нь, хоолны газар нь зохих хадгалалтгүйгээр ажиллах боломжгүй. Хөргөгчөөс бусад нь тавцан, хуурай хадгалах талбай, гар зөөврийн тавцан нь орц, хэрэгслийг эрхлэн байршуулдаг. Зэв хэрэгсэлгүй ганц тавцан энэ нь бат бөх, цэвэрлэхэд хялбар, корроздогүй чанараараа алдартай сонголт юм. Тодорхой байрлуулалт нь хоолны ялгааг багасгахаас гадна үйлчилгээний үеэр үнэн зөв цаг хэмнэнэ. Нийтийн хоолчид шиг их даралттай орчинд үр ашиг нь таны хадгалалтын талбайн удирдлагын чадвараас хамаарна.

Тоног төхөөрөмж сонгохдоо анхаарах зүйлс

Нийтийн хооллолын үйлчилгээнд ашигладаг үйлдвэрийн хоолны газрын тоног төхөөрөмж сонгох үед үйл ажиллагаа явуулагчид худалдан авах үнээс илүү хэд хэдэн хүчин зүйлсийг харгалцах ёстой.

1. Хэмжээ болон хэмжээнүүд: Өдөрт бэлтгэх хоолны тоо нь тоног төхөөрөмжийн хэмжээ болон багтаамжийг шууд нөлөөлнө.

2. Үр ашигтай байдал болон бат бөх чанар: Машиныг хэт их ашиглалтанд тэсвэртэй бөгөөд хамгийн бага зогсолттой байлгахын тулд барьж өгсөн байх ёстой.

3. Хоолны цэсний шаардлага: Хоолны ногоо, тортны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг үйлчилгээний үйлчилгээнд халуун хоолонд тусгайлан анхаарал хандуулдаг үйлчилгээнээс өөр хэрэгслийн хэрэгцээ гарна.

4. Төсөв болон хөрөнгө оруулалтын өгөөж: Зарим үед зардал нь байнга асуудал байдаг ч чанартай тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийх нь урт хугацаанд үйлчилгээ, засварын зардлыг бууруулна.

5. Зориулалтын газар болон байршил: Хоолны газрын урсгалыг оновчтой болгох нь тоног төхөөрөмжийг байрлуулахад ажил үйлдвэрт бүтээлч болон аюулгүй байдалд нь тусална.

Эдгээр элементүүдийг тэнцвэртэйгээр харьцуулан үзэхэд илүү сайн шийдвэр гаргах, үргэлжлүүлэн ажиллуулах боломжийг олгодог.

Шинэлунг таны хооллолтын амжилтанд хэрхэн дэмжлэг үзүүлж байна

Үйлдвэрийн хоолны газрын тоног төхөөрөмжийг сонгох нь маш хүнд байдаг ч Шинэлунг энэхүү процессийг хялбар болгож өгдөг. Мэргэжлийн олон жилийн туршлагатай бид санал болгож байна таны нийтийн гал тогооны хэрэгцээнд зориулсан цахилгаан хүлээн зөвшөөрөлтэй аж ахуйн гал тогооны шийдэл индустрийн хөргөгч, угаагуур, мөн индустрийн хоол боловсруулах төхөөрөмжөөс эхлээд бүрэн бүтэн байгууллагын гал тогооны төлөвлөгөө хүртэлхэд

Одоо байгаа таны байгууламжийг өргөжүүлж байгаа эсвэл шинэ гал тогооны үйлчилгээ зохион байгуулж байгаа эсэхээс үл хамааран Shinelong бол надтай ажиллах, ирээдүйн өсөлт болон хүчин чадлын итгэлтэй ажиллагааг хангах зөв тоног төхөөрөмж болон гал тогооны загварыг нийтлэн хүргэх боломжтой.

Бидний түлхүүр үйлчилгээний талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеоны дагуу үзээрэй.