Зургийн үндэслэл: Нэгж өртгийн төрлийг сонгох хамгийн сайн зөвлөгөө

Өөрөөсөн коммерчий кухинуудад хамаарах хамгийн сайн эргэнтлийн тоног төхөөрөмж

Харьяалын үндсэн үеэр бүх коммерчий кухингуудад хүйтэн эд хамгийн үндсэн зорилго нь хоолыг цаг агаард дахин дахин эргүүлэхгүйгээр хэмжээнд хадгалах явдал биш, энэ нь шинэчлэлийг хадгалж, хоолын хамгааллын үндэс болон ажлын үйл ажиллагааны үр дүнтэй байдлыг дамжуургаар явуулдаг. Хурдан гүйцэтгэлийн ресторануудаас эхлэн, их тооны хоолын процессингийн байгууллагууд хүртэл, энэ баруун арилжааны хүйтэн тоног төхөөрөмж асууллах боломжтой хугацааг нэмэгдүүлэх, алдаа унасан үйлдлийг бууруулах, үзүүлэх ёстой хоолын ямар ч хоол ирээдүйн төвөөр хүрэхийг зөвшөөрнө. Гостин хангамжийн салбар нь энергийн хадгалалтад зориулагдаж буй технологийн хувьд шилжихэд, та сонгохдоо шалгац коммерчийн эрдэнэ болно шинэ технологийнхаа талбарт ч, бизнесийн стратегийнхаа талбарт ч маш чухал зүйл юм. Энэ номын хуудас нь танд ямар эргэнтлийн систем сонгохыг тайлбарлах, тус бүрийн кухингийн байршилд хамаарах шийдлийг гаргаж, одоогийн их санаатай хадгалалтын системүүдийн санаа жишээ, тодорхойлолтуудыг тайлбарладаг. хүйтэн системийн шийдлийг

АШТЫН ХАЙРГАЛТ VS ӨРӨГӨН ХАЙРГАЛТ: ТОГТОЛ УРГАЛТ

Худалдаа болон орон сууцны зориулалттай хүйтэн тоног төхөөрөмжийн ялгаа нь аж үйлдвэрийн загвар болон хэрэглэгчийн бүтээгдэхүүний хооронд үеийн технологийн зөрүүтэй холбоотой.

Бүтцийн бат бөх байдлын хувьд, арилжааны нэгжүүд нь хатуу бутлууртай, хоёр давхар полиуретаны шохойн давхаргатай, халдварт тэсвэртэй байдлыг гурван дахин нэмэгдүүлж, өдөрт хэдэн зуун хаалганы давхаргыг тэсвэртэй байдаг. Харин өрхийн хүйтэн бар

Тэмпературын бодох системүүд нь ихэвчлэн ялгаатай: коммерчийн зогсоолууд PID (Пропорциональ-Интеграл-Дериватив) контролер ашиглан тэмпературын өөрчлөлтийг ±0.3 °C дотоод хадгалж, хадгалагдаж буй материалуудын цэвэр шинжтэй болгоход зориулсан, эсрэгээс газар суугчдын агуулахууд маш механик термостат ашигладаг бөгөөд энэ нь ±2 °C-аас илүү биш байдаг.

Хоолой уурхайн амжилтанд хамаарахдаа, бизнесийн агуулахууд дунд хувь хүртэл –25 °C-д ч анхны ажиллагааг хадгалж чадах хоёр цилиндер эсвэл олон цилинтертэй сангийн дизайныг ашигладаг; эсрэгээс газар суугчдын зогсоолууд –18 °C-д 40%-аас их хямдлагатай байдаг.

Мөн, бизнесийн конденсаторууд нь жимсний бусад агуулахууд дахь шингээлтэй кухайн орцоор хамаарахгүй түргэн хурдан хашлагдаж буй фан болон жимсний шүүлтүүлэгчтэй тэргүүлэгдэж байдаг—эдгээр нь газар суугчдын агуулахуудад байхгүй.

Ресторанд хамгийн сайн хоолой агуулах

• Босоо хоолой агуулах
  Үндэсний, таван тархалтын зурагтай байршил ашиглан, дагуулж буй бодисыг нэгдүгээр 50%-аар нэмэгдүүлэх боломжтой. Тэдгээрийн эвлэх цусны хавtgч нь тогтвортой байршилд байдаг бөгөөд, химийн ногооны замыг барих боломжгүй болгоно.
• Ороход багтах чимээ
  Эдгээр нь дээврийн цэцгээсээс хамгаалсан гадаргуугаас шилжүүлэгч амьсгалын хуванцааг үүсгэнэ — эерэг 0 °C-4 °C зайнд сонирхолтой болон –18 °C-–25 °C зайнд усанд хүрэх боломжтой — энэ нь зоногдох хадгалалтай болон их тооны материалын хяналтын тухайн байдлыг илүү сайжруулдаг.
• Хүрээнд байршуулж буй эрүүл мэндийн машин
  Эдгээр нь эхний байршилд бэлтгэх ажиллах талбайд нэгтгэсэн эрүүл мэндийн модульгийг стainless steel-ийн хүрээндээ оруулдаг. Эдгээр нь яаж зориулсан ингредиентүүдийг хадgalж, тухайн ажиллах талбайг нэгдүгээр 30%-аар нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Бага хотын газар тусгай зориулалттай эрдэнэ шинж чанарын бодитоосны үйлчилгээ

Бага хотууд загварын ялгаатай цай, хоолны агуулгыг арилгахад болон амьдрах газарт дууны сансрыг хялбархан хөрвүүлэх хэсгийг нэгтгэдэг. Модуль байдлын хоёр хүрээний бодитоосны үйлчилгээ нь амттай (2–6 °C) ба усанд буух (–12 °C доо –18 °C) хадгалалтын хооронд хувиргах боломжийг олгодог, эд хөрөнгөөрөө ихэвчлэн өөрчлөгдөх хэрэглээний хүссэнд нийцдэг. Хамтран идэх үед үлдсэн хоолыг жишээлбэл, хурдан эрдэнэ шинж чанарын технологиа ашиглан 60 °C-аас –40 °C рүү 90 минутанд хурдан эргүүлэх боломжтой, бактерийн “хямралтай хэмжээ” (4 °C–60 °C) хүртэлх хязгаараас гадна үлдээх боломжтой. Цагийн хоолойн цагт интеграл дууны сансрыг бууруулах замаар компрессорын хурд 800 RPM-д доошлуулахад дууны хэмжээг 45 dB-д хязгаарлах боломжтой — энэ нь хашхираас ч бага. Эрдэнэ шинж чанарын үйлчилгээний санхүүгийн үеэр AI-д хамаарсан загварлагчload prediction технологиа ашиглахад, хадгалалтын хэмжээгээрээ өөрчлөгдөхөөр хөрөнгөөрөө хөрөнгөлөх хүчийг өөрчлөх боломжтой.

Хурдан хоолны газарт ашигладаг эрдэнэ шинж чанарын тоног төхөөрөмж

Цахилгаан хоолны байгууллагууд нь зөрчлийн, зургийн, үнийн илтгэл болон борлуулалтын хооронд тодорхой нэгдсэн ажиллах шаардлагатай. "Air-curtain" гэж нэрлэгдэх коммерчийн эрэгтэй цахилгаан тоног төхөөрөмж нь харьцангуйгүй 0.5 м/с урт airflow-тай невидим термик barrier үүсгэнэ, энэ нь доторх температур 3 °C–5 °C-тад тогтоодог ба тоног төхөөрөмж олон хувьтай 70%-аас их хамгийн сонголттой амьдардаг. Хамгийн доод эвапораторын талаарх цахилгаан prep tables нь ажлын бүсийг 5 °C-тад тогтоож, HACCP стандартад хандах боломжийг олгодог. Цахилгаан тоног төхөөрөмжийн надацтай үзүүлэгчтэй хамтран ажиллах нь high-speed workflow-тэй зөрчих замд тохирсон дизайнуудыг ашиглахад туслана.

ЗУРГИЙН БАЙГУУЛАГЧДААС ХЭРЭГЦЭЭХ ЦАХИЛГААН ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖ

Илүү их ажиллаж буй сангуудад дуурлагын цагийг хамгийн ихдээ 30 секунд байхдаа эрчимтэй шинж чанарыг ≤1 °C-оос доош тогтоож, эргэн зүгээс хөдөлж ирсэн халуун уур агаартай гараар нь хамгийн ихдээ 1°С-аас их тохиолдолгүй. Эдгээр тоног төхөөрөмжүүдэд 95% RH (харсан овсын үндэслэлийн хувьд) болон 45% RH (зөөврийн бүтээгдэхүүний үндэслэлийн хувьд) мөнгөн системүүдийг ашиглах зорилготой. Энэ нь хадгалалтын хугацааг 20%-аас илүүгээр нэмэгдүүлдэг. Хамгийн сүүлийн технологи ёсоор суурьтай халуун тоног төхөөрөмжүүдийн үйлдвэрлэгчид реаль цагаар эрчим хүчийн ашиглалтыг харах функцыг оруулж, дэлгүүрүүдэд ажлын үнэ цэнэтэй харьцуулах боломжийг олгодог.

ХОРООНЫ АМТНЫ ТӨВӨР uniqueӨМӨРӨМЖ

Гар утасны кухайн хамгийн их 3000 Вт-тай системүүд дээр ажиллаж байгаа үед, ≤200 Вт-ыг PWM технологи дээр хэрэглэдэг DC инверторын эрүүл мэндийн яс тогтвортой бөгөөд энэ нь AC хамгийн их гурван дахин илүү ашиглалттай байдаг. Био үндэсний материалууд (жишээлбэл, пальм шар тусгайз) ашигладаг фазын өөрчлөлтийн эрсдлийн систем нь зорилгоор 6–8 цагийн өдрөөр оролцох замд сууриасны гаднах үед эрүүл мэндийн цэвэрлэлийг хамгийн их хүртээ ±2 °C-д тогтвортой болгоно. Шок хамгаалалтын мөн чанарын компакт харуул харилцаа нь аялалын байранд ихэвчлэн томъёошруулсан.

Таны бизнесийн кухайн хувьд зөв сонголтоо хийх

Байгаль орчны үйл ажиллагаа хоёр зорилгоор эхлээд байна: IoT-г ашиглан өнгөрөөсийн тасалгааны дундах мэдрэмжтэй шинэчлэлийн юмнууд, цусны нийлүүлэгчийн эрхлэлтийг шалгах боломжтой алдаануудыг захиалгаар авах, CO₂ transcritical системүүд -55 °C-д COP 2.1-тэй, фторкарбон-гүйцэтгэлийн хамгийн их 40%-тай илүү сайн ажилладаг. Эдгээр шинэчлэлүүд нь санаачлагатай хоолны тосгон тоног төхөөрөмжийн удирдагчидад хамгийн их хүрээлэн өгч, цусны хадгалалтыг хүнд байдлын инфраструктурынхаа оронд хоолын эрх зүйн гараар хамгаалагчдын хувьд шилжүүлдэг.

Үгүйсгэлдээ, зөвхөн арилжааны хүчирхэгч багаж динамик экосистем болон ингредиентүүдийн хөдөлгөөний хурданд, кухиний ритмтэй хамт兰чилан хадгалалтын ач холбогдох үйл ажиллагааны хооронд тодорхой тэнцвэрлэлийг бий болгоно.

Түгээмэл асуултууд

1. Асуулт: Хөгжмийн цусны тоног төхөөрөмж юу вэ?
Хариулт: Хөгжмийн цусны тоног төхөөрөмж нь хөгжмийн үйлдвэрлэлийн байгууллагууд болон розницагийн орчинд ашиглагддаг ба ресторанууд, хотын гостинцын байгууллагууд, суурин дэлгүүрүүдийн хэрэгтэй тохирсон томоохон ур чадвартай хүчирхэг хүчird cooling шийдэл оруулдаг.