Дараах Худалдаа:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Мэдээ
Үйлдвэрлэлийн бага цагаан уур ариутгахад хамгийн 7 алхамын мэдээлэл
Барилгын кухнид хамгийн үргэлжлэх ажлын төрөл нь deep fryers юм. Эдгээр бараа нь их хэмжээний тооцооллыг ашиглахад зориулагдсан, цайшны дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнд шинэчлэлийн текстур болон амт оруулахад тусална. Барилгын кухны хурдан, томоохон асуудлуудтай ажиллахад эдгээр машинууд нь үргэлжлээ ашигладаг бөгөөд энэ нь үедээ алдаа гаргах магадлалтай. фрайер deep fryer-ийг цэнхэртэй хадгалах гэж байгаа биш, таны үнэ цэнэтэйг нэгдүгээр хамгаалах анхны алхам юм.
Энэ нь ямар ч бай: well-maintained deep фрайер фрайер нь таны кухны дотоод нөөцийн хамгийн үнэтэй хамтлагч юм. Хэрвээ танд хадгалахгүй бол, цайшны үнэ 40%-аас ихээр нэмэгдэх боломжтой, өөрөөр хэлбэл, чухал үеэр маш их алдаа гарч болно. Гэхдээ шаардлагатай биш! Энэ цэвэрлэлийн жагсаалтыг дагаснаар, Shinelong Kitchen Equipment-тай хамтран ажиллаж буй chain ресторануудад ашиглагдсан практикүүдээс санал болгоход, таны борлуулалтын бүтээгдэхүүний амт, текстур нь тогтвортой болох, таны тоног төхөөрөмжийн амьдралын хугацаиг уртасгах боломжтой. Тиймээс, таны кухны тоног төхөөрөмжид зориулсан хамгийн сайн хадгалалтанд итгэж, таны кухны ажиллагааг тодорхой, үнэтэй болгоно.
Хэ游戏角色1: Бутархайг амтанд ороогоорч, цуглуул
Шинжлэх ухааны байгууллагын жимсийг цохих үед фрайер , хамгааллын аюулгүй байдал нь танд ихэвчлэн чухал юм. Энэ зөвлөгөөг санал болго: цохилт орхих арга замд дахин дахин дурдаад өгнө: газын гаралтыг татгалзах эсвэл электрийн моделүүдийг сууриас гаргаж, ихэвчлэн 38°C-аас бага болгон цохилтуудыг эсвэл 2 - 3 цагийн хугацаа авна. Фрайерийн хэмжээ нь хамаарч байгаа тул цохилтот фрайерийг цохих нь хамгийн их аюултай байдаг бөгөөд энэ нь хямдралтай термостатын зондсыг хянадаг, өөрөөр хэлбэл 200 долларын дээд үнэтэй.
Энэ хугацааг үлдэгдлийн зуухад ашиглах үндсэн бусад орчин удаан шаргал, нөмрөгтөө тэмдэгтээр батлагдсан шингээчид зэрэг барааг олоход ашиглана. Эцсийн дүрмийг хангах нь чанартай, аюулгүй хамгаалахыг зөвшөөрнө.
Хэлбэр 2: Тосыг цуглуулаад шүүх
Танд хэрэгтэй байгаа коммерчийн тосны шингээгийн байдлыг хадгалахад тосын зөвлөгөө томъёог хэрэглэх ёстой. Халуун контейнерийг цуглуулагч дугаар (пластик нь 175°C-д хурдан шингэвч болно!) дээрээ суулгаснаар тосыг хурдан цуглуул.
Үнэ цэнэтэй хямдахын тулд энэхүү зөвлөгөөг ашиглана уу: тосыг буруутай хоолонг хамгийн сонирхолтой хэсгээс холихын тулд хувцасны хавтааст шүүх. Энэ нь тосыг хурдан хориодог хоолын хэсгийг хасахад тусална. Тосын ялгаварыг TPM метрээр шалгах ба тухайн тоо 15% дотроос байвал тосыг татгалзах时候.
Хэлбэр 3: Хорт багаас гаргаж дотор нь цэвэрлэх
Бутлуур хоолойг нь цэнхэрлэсний дараа, амтны үржигдэхүүнийг устгахын тулд бронз шаргалтай ёслагийг ашиглана (нөмрөг шаргал нь хатуу байдлыг залгах боломжтой). Амтанд орохгүй чимэглэлийн хариуцлагатай гаргахын тулд 1 куб белуун сархиасыг 2 галлон улаан усанд холилдоно.
Үндэсний элементүүд дээр ихэвчлэн анхаарна уу — бутлуурын 73%-ийн алдаа нь коилуудад баринтсан хоолойгоор үүсдэг. Газ бутлуурын босоо үзүүлэлтийг ашиглахдаа докторын тусгай зураасыг ашиглан цувралтанд илүү хамаарахгүй үндэслэлийг шалгана.
Дөрөв дугаар үе: Хэсгүүдийг холих
Эрдэмтэн бутлуур нь хялбархан холих боломжтой байдаг. Бутлуурын баскет, дэлгүүр, цэнхэр табангуудыг авч, 1 хэсгийн блеч, 4 хэсгийн усан холилдолд өдрөөр холино. Энэ нь эргэлттэй хийсэн унтрахад хүрэхгүй бактериудыг устгаж болно.
Про хичээл: Зогсоомжийн үед баскетийн доод хэсгийг өнгөтэй цонхны дугаарlag болгоод хурдан байлгахыг зөвлөж байна.
Хамгийн 5 үе: Зуур хэмжээний цэнхэрлэх арга
Дундаж өдрийн цэнхэрлэл нь системийн ихэнх алдаагаас сэргийлнэ. Цахилгааны тархалтын дэвсгэрт ус оруулж, 1 куб цитрусны эдлийг нэмэх (яаралтай натайг харьцуулаад бусад материал болон хамгаалагч). Өмнөх 20 минутанд ус цаг цагаан болгоход угийн хувьд зуур хэмжээний цэнхэрлэл үзүүлнэ.
Энэ үед вентиляцын шугамыг шалгах ёстой: ¼"-ийн гоёл нь газрын төрөлбөрт 300%-аас илүү үр чадварыг нэмэгдүүлнэ. Хойшлуулж бүгдийг ялгаруулна.
Хамгийн 6 үе: Шалгах, Санитарчлах
Одоо шалгах үндэслэлийг ашиглах: Электрийн моделүүдийн дэлгэцийн шугамуудыг шалгах эсвэл өнгөрөөсөө давхардсан гasket-үүдийг шалгана уу. ±5°F-ийн хооронд орших термостатын зөвлөлийг инфракрасны температур метрээр шалгана.
Бүх хэрэгсэл дээр нь quat санитайзер (200-400 ppm концентраци) ашиглан цагдаа үлдээнэ. Энэ нь байгаль оролдоод байгаа үед шалгахад ашиглагддаг хоолны шалгаж чадварын адил зүйл юм.
7-р алхам: Дараа нь татаж, дахин бөглөнө
Хар цагаан цохилтот бүс нь зогсооны гидийн замд буцаад оруулж, доод хэрэгслийг "click" үншэлт гарах хүртэл татна. Бүх цагаан цохилтот бүсний зогсооны хувьд суурьтайг нь илүү тохиромжтой байдлыг шалгана. Энэ нь эргэлт эсвэл төмрийн усны бууралтыг хяналттай болгохын тулд.
Дахин захиалгын үед, "хоёр цагаан ам" үзүүлэлтийн дагуу жимсний төвөөс 2 дюйм зайлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь жимсний өнгөрөлтөөр хязгаарлагдсан байхыг хэрэгжүүлнэ. Жимсийг хурдан буулгахгүйгээр frypot-ийн дотоод хавтаст нь буулгана. Түүний түвшингийг үйлдвэрлэгчийн тэмдэглэгээ эсвэл үзэгчийн гейгийг дагаж шалгана.
Газын жинжихүүлэгтэй ажиллахдаа дулаан зөвшөөрөх дарааллыг строгийн дагуу хэрэглэх: эх сургуулийн шилжүүлэгчийг “Пилот” руу шилжүүлээд 30 - 45 секунд татан тусгаарлагчийг цэнхэртэй, дараа нь урт хүрээлэнтэй галзуу эсвэл пьезо галзуутай илгээх, стабил байршигчийн огны дагуу “On” руу шилжүүлэх, мөн шугаман огны хамгаалалтын аюулгүй байдлыг хадгалахын тулд.
