буланчидын хүрээд хэрэглэдэг 5 төрлийн ажлын уурхай: шинж чанарууд ба худалдан авах зөвлөмж

Та булгийн үйлдвэр юм уу пайсны бүс бүхий худалдааны газрын кухня барихын төлөө бодож байгаа бол, магадгүй та номхон дараах асуултанд хоригдож байгаа: ямар төрлийн худалдааны утаа-халуун хурдас сонгох вэ?

Юу хийхийн өмнө дараах 3 асуултын хариуг олж аваарай:

• Та юу хөвхрүүлэх вэ?
• Та өдөрт хичнээн ширхэг бүтээд гаргах вэ?
• Та хэдэн квадрат метр дөрвөлжин газар бүхий вэ?

Энэ зөвлөмжид SHINELONG-ийн экспертууд булгийн үйлдвэрт хамгийн их тархаж буй 5 төрлийн худалдааны утаа-халуун хурдасыг дэлгэрэнгүй тайлбарлаж, түүний гол шинж чанаруудыг хооронд нь харьцуулж, худалдан авах үед чухал бүх зүйлс — хүчний үүсгүүр, энергийн хэрэглээ г.м. — дэлгэрэнгүй тайлбарлаж өгч буй. Төгсгөлд та булгийн үйлдвэртэй таарах утаа-халуун хурдасын төрлийг юм уу SHINELONG-ийн ямар загварыг сонгох вэ гэдгийг магадламаар мэдмүү.

Худалдааны утаа-халуун хурдасын төрлүүдийн харьцуулалт: Товч үзүүлэлт

ногоон үйлдвэрт зориулсан худалдааны зориулалттай тахлын 5 төрөлг тайлбарласан

Мэню болон гал тогооны төрөлд нийцсэн үйл ажиллагаатай, тохиромжтой худалдааны тахилга нь өдөр тутмын ажлын урсгалын үр ашгийг, бизнесийн амжилтыг тодорхойлдог. Хоолойн үйлдвэрлэлийн зориулалттай 5 төрлийн худалдааны зуух байдаг.

Хувийн тэнгэр

Дотоод вентилятортайгаар загварчлагдсан хувийн тэнгэр энэ нь гооч нар уламжлалт тахилгатай харьцуулахад илүү хурдан, ихэвчлэн 20-25% илүү хурдан тос үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.

Энэ агаар эргэлтэд орж байгаа нь торг, сүмс, тоног төхөөрөмжүүдэд бэлэг бөгөөд удаан, тогтмол тоосго хэрэгтэй бүх зүйл дээр асуудал болдог. Нөхцөл байдалтайгаар агаар урсахад нарийн суфле болон маш нарийн бутлуурууд унаж, үрэгдэж болно.

Та өөрийн хүрээлэнгийн бүрдүүлэлтэд харгалзан цахилгаан эсвэл хийн загварыг сонгож болно. Хийн загварууд нь хаалга нь нээгдсэн дараа дулааныг хурдан сэргээдэг, цахилгаан загварууд нь илүү нарийн, тогтвортой температурт хяналт үзүүрлүүлдэг.

• Төвхөн дулаан тархалт: Тусгаарлагч саваа бүтцүүлсэн дулааны урсгалыг үүсгэдэг, түүн дээр хоолоо хөөрхөн бүтцүүлж бүх талд төвхөн дулааны орчин бүтцүүлдэг.
• Бөгсөн хоолоо хөөрхөн бүтцүүлж бүх талд төвхөн дулааны орчин бүтцүүлдэг.
• Гүнзгий ажиллаж бүтцүүлж бүх талд төвхөн дулааны орчин бүтцүүлдэг.

Combi oven

Нэг хоолоо хөөрхөн бүтцүүлж бүх талд төвхөн дулааны орчин бүтцүүлдэг. combi oven гүнзгий ажиллаж бүтцүүлж бүх талд төвхөн дулааны орчин бүтцүүлдэг.

Усны уур хоолоо хөөрхөн бүтцүүлж бүх талд төвхөн дулааны орчин бүтцүүлдэг.

Комби-тогцоор усыг үүсгэхэд усан хангамжтай холбоотой байх, агаарын түлш гаргахад агааржуулалтын хаалганы дор суух хэрэгтэй.

• Үргэлжтэй гүйцэтгэл: Хэдэн зуун рецептыг хадгалах програмчлагдах удирдлагатай, хоолны чанар, амтыг тогтвортой болгодог.
• Нүүр хуудас: Нүүр хуудас:
• Ургац хадгалах чадвар сайжруулна: Угаарын тусламжтайгаар тос тос тос тос тос тос тос тосоход гадна нь халуун, халуун хэвээр байдаг.

Дэлгүүрний амтит

Бүх тос үйлдвэрт хамгийн түгээмэл тахилын нэг нь, дэлгүүрний амтит шууд халдаж хоол хийж байна. Дулааныг давхаргын дагуу нь хаварны доорх хэсэгт хүргэж, дээшээс хавар нь дээш хэсэгт хүргэдэг.

Олон талын өрөө, олон талын өрөө, хослууран загвар зэрэг янз бүрийн загвар байдаг. Ихэнх тоног төхөөрөмжүүдийн хувьд олон давхарга нь салхины хажуугаар хамаардаг бөгөөд тус бүр нь температурын бие даасан хяналттай байдаг бөгөөд тоног төхөөрөмжчид өөр өөр өрөөнд өөр өөр бүтээгдэхүүнийг хооллох боломжийг олгодог.

Хэрэв та багахан гал тогоо барьж байгаа бол хос давхаргатай гал тогоо нь хамгийн тохиромжтой: дээш талд нь давхаргатай, доор нь олон давхаргатай, энэ нь нэг нэгдэл дээр давхаргатай, тос хийж, илүү их орон зай хэмнэж болно гэсэн үг.

• Шударга хатуу хөгжил: Хаварны гадаргуунаас дамжуулсан дулаан нь конвекц эсвэл эргэлтийн бутлуурын үйлдвэрлэхээс илүү их, илүү хөгжсөн хатууг бий болгодог.
• Тусгай бус давхаргын хяналт: Тусгай температурын дагуу давхаргын аль нэг нь өөр өөр бүтээгдэхүүнтэй хамт өргөнө.
• Өндөр үр бүтээл: Өндөр хэмжээний өрөөний үйл ажиллагааг хийхэд гал тогооны хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйгээр өдөр тутмын бэлтгэлээ нэмэгдүүлнэ.

Дөрвөлжин тэнгэр

А дөрвөлжин тэнгэр энэ бол мэргэжлийн тосны тоног төхөөрөмж бөгөөд нэг дор бүх тосны машин ачаалж, нэг эсвэл хоёр ширхэг шимтэй биш, гүнжин шүхэр эсвэл конвекцийн шимтэй адил. Дотоод эргэлтийн сэлбэг нь бүх зүйлийг эргэлт хийхдээ ижил халуун халуунд өртөж байдаг. Энэ нь хэмжээнд тогтвортой байхын тулд бүтээгдсэн арга юм.

Эргэдэг төвхнүүрүүд газ, цахилгаан, дизель хувилбаруудад оршит. Төвхнүүрүүдийн тавиур багтаамж нь гол техникийн үзүүлэлт бөлгөө: нэг төвхнүүр дээр илүү олон тавиур байх нь өдөрт бага удаа тавиурын дүүрүүлэлт хийхийг хүлээлт, гэтэл машинаа их талбай эзэмдүүлмүүн ба анхны зардал өсмүүн.

Бизнес зориулалтын эргэдэг төвхнүүрүүдийн талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд Эргэдэг төвхнүүрүүдийн заавар .

• Нэдүнгүй шарлангуй: Тавиурын тогтмол эргэлт тавиурын бүх хэсгийг ижил халуунд үлдээд, статик төвхнүүрүүдэд тохиодог байрлалын халуун ба хүйтэн цэгүүдийг арилгад.
• Их багтаамжт тавиурын дүүрүүлэлт: Нэг төвхнүүр дээр аравтой тавиур байрлаж, нэг сменд тавиурын дүүрүүлэлт ба хоосронгуйн тоог багасгад.
• Масштабт нэдүнгүй үр дүн: Тавиурын дүүрүүлэлт хийгдсэн дараа нэг халуунд хийгдсэн үр дүн тогтмол байдаг, үүнээс бүхэлдээ үйлдвэрлэл төлөвлөх хялбаршмүүн, жижиг худалдаа ба их хэмжээт захиалгуудын хувьд.

Хөдөлгөөнтэй хамгаалалт

Дамжуулагч уурхай нь бүтээгдэхүүнийг тогтмол хөдөлж буй дэвсгүүр дээрх уурхайн халуун хэсгийн дундуур хөдөлгөөнд байлгаж, тогтмол тавиур эсвэл давхарга дээр бүтээгдэхүүнийг байлгахаас өөр үйлдэл хийдэг. Бүтээгдэхүүн нь нэг төгсгөлд орж, тогтмол хурдтайгаар тодорхой халуун бүсийн дундуур өнгөрч, нөгөө төгсгөлд бүтэн баяжин гарч ирдэг; хагалдах хаалга бүү бүү, гараар цаг тохируулах шаардлага бүү бүү.

Дэвсгүүрийн өргөн ба хурд — эд нарын хоёр үзүүлэлт нь хамгийн чухал. Өргөн дэвсгүүр нь цагт илүү их бүтээгдэхүүн дамжуулж, хурдыг зохицуулж болдог модел нь ижил уурхайг үйлдвэрлэлийн шугамыг дахин тохируулахгүйгээр үл ялгаатай хөгжимт хугацаа шаардаг бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад ашиглагдаж. Ихэнх загварууд нь газрын газрын хий юм либо цахилгаан дүүрэн ажилладаг, газрын газрын хий нь үйлдвэрлэлийн хүчтүүлэлт өндөр бүсүүдэд, сэргээх хурд чухал бүсүүдэд илүү дуртай.

Энэ бүрдэл нь ижил бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар, давтамдаа хийж бүтээхдээ хамгийн сайн ажилладаг: пицца суурь, талх, массовын хөгжимт хуушуу. Дэвсгүүрийн хурд ба халуун бүсүүд тохируулагдаж дуусаад, уурхай нь бүх цагт ижил ажиллаж, үйлдвэрлэлийн хүчтүүлэлт өндөр, хувирал бага цагт илүү сайн ажиллаж.

• Таамаглаж болдог гаралт: Тогтмол дэвсгүүрийн хурд ба халуун бүсүүд нь хөгжимт хугацаа ба чанарыг анхны нэгжээс сүүлчний нэгж хүртэл тогтмол байлгаж.
• Үйлчлэгчээс хамаарал багатай: Нэг удаа тохируулсны дараа талын тохиргоог багасгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь дадлагатай ажилтан бүх тоосгоог хянах шаардлагаг багасгаж өгдөг.
• Үйлдвэрлэлийн тасралтгүй урсгал: Бүтээгдэхүүн нь хоолойгоо зогсоохгүй тосгоны үеэр хөдөлгөөнтэй байдаг бөгөөд өндөр хэмжээний нэг бүтээгдэхүүний үйл ажиллагаанд тохиромжтой.

Хоолойн үйлдвэрт тохиромжтой өрөөг хэрхэн сонгох вэ?

Зөв сонголтоо хийхийн тухай бутлуурын тоног төхөөрөмж танай тосгоны хувьд зөвхөн онцлог, тодорхойлолт дээр харвал хангалттай биш. Ялангуяа анх удаа л тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгч, тоног төхөөрөмжийн менежерүүд бол энэ бүхний хэрхэн нийцэж байгааг мэддэг хүн маш цөөхөн. Бид энд тусалж байна. ШИНЕЛОГ-ын мэргэжилтнүүд шийдвэр гаргахаасаа өмнө анхаарах ёстой чухал зүйлсийг жагсаалж өгсөн.

1. Тооцоо нь таны бүтээгдэхүүний төрөлтэй нийцүүлнэ

Та ямар үрэл хөвхрүүлэхийн тухайд магадлана, үүнээс илүү чухал зүйл байхгүй. Тоон үзүүлэлтүүд дээрх хүчирхүйлэл нь хоосон. Талх, пицца — тавцан дээрх шууд дулааныг шаарддаг, хөвхрүүлэх үед гадаргууг сүүдэрхүй. Кекс, бүүрэг, пирожный — таравчилж буй конвекцийн агаарыг шаарддаг, хөвхрүүлэх үед бүх тавцан дээр тэнцвэрт хөвхрүүлэх. Хүчилтөрөл-мэдээлэлт үрэл — комбинированный уутны уур хяналтыг шаарддаг. Бүх төрлийн үрэл хөвхрүүлдэг цахим талхны газар нь нэг уутны оронд хоёр төрлийн уутыг ашигладаг, учир нь нэг уут нь бүх зүйлсийг хийх гэж оролддог.

2. Өдрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээг ба тавцан багтаамжийг тооцоол

Та ямар үрэл хөвхрүүлэхийн тухайд магадлана, үүнээс уутны төрлийг нарийн тодорхойлдог. Өдрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ нь та хичнээн тавцан шаарддаг, мөн шугамыг хэрхэн бүрдүүлэхийн тухайд шийддог. Хүн бүрт хүртэмүүр талхны газар нь өдөрт хоёр зуун нэгж үрэл хөвхрүүлдэг, түүнд тоолойн дээрх уут эсвэл хоёр тавцан бүхий уут хангалттай. Дэлгүүр, супермаркет-д нийлүүлэх үйлдвэрлэлд орж, тавцан багтаамж нь бүх зүйлсийг шийддөг. Түүнд ротацион уутын ажиллаж, учир нь нэг тавцан дээрх загас нь хоёр тавцан бүхий уутны хоёр циклд харгалздааг.

3. Газ эсвэл цахилгаан: Танай гал тогоонд аль нь тохиромжтой вэ?

Газрын шуурхай нь хаалгыг нээгдсэн үед илүү хурдан дулааныг сэргээдэг. Энэ нь өдөржин ачаалалтай, ачаалалгүй шугамаар ажиллахад тусалдаг. Цахилгаан шуурхай нь илүү тогтвортой, нарийн температурыг хадгалдаг бөгөөд хэдхэн градус нь үр дүнг өөрчлөх боломжтой нарийн тосгонд илүү тохиромжтой. Хувьцааны шийдвэр нь ихэвчлэн байранд орж байгаа зүйлээс шалтгаална. Газрын шугам шинээр суурилуулах нь ихэнх тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгчдийн хүлээсэнээс илүү үнэтэй байдаг тул тодорхой загварыг сонгохоос өмнө хэрэглээний хэрэгслийн хангамжийг шалгаарай.

4. Нүүр, агааржуулалт, суурилуулах шаардлага

Бүх тахилгат өрөөг дулаан зайлуулах, хаалганы хөдөлгөөнд ашиглахад бүх талд нь хараа хэрэгтэй. Газрын загваруудад шатахууны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар агаараар а Захалгаа хийхээс өмнө хүргэх замыг ч хэмжих хэрэгтэй. Уурхайн галт тэрэгний галт тэрэг нь ихэнх гал тогооныхнаас илүү өргөн хаалгыг шаарддаг.

5. Бууны инжектор, намрын хяналт

Бүх ногоон хоолойн газарт түүнд шаардлага тавигүй, гэтэл бодит цөсгөртэй талхын хувьд талхны цөсгөр тогтохын өмнө уур хийнхүү орж, талхны дүүрэлт үүсгэдэг. Дек овнын хувьд түүнд уур хийнхүү нэмэлт болойн хэсэг бөлгөөнөөр үүсдэг, харин комби овнын хувьд түүнд уур хийнхүү үндсэн функц бөлгөөнөөр үүсдэг. Хэрэв бүтээдийн төрөл талх юм чинь ламинатын булгын хоолойн хувьд түүнд шаардлага тавигүй, түүнийг ачаалал хадгалан үлдээж, чанарыг алдагүй.

6. Дулааны хугацаа ба температурын нарийвчлал

Дек овнын хувьд нүүрнүүр юм чинь металлын декүүд нь конвекцион овнын хувьд илүү удаан дулааны хугацаа шаарддаг, гэтэл дулааныг илүү тундаг хадгалдаг. Цифров, программируем контроллүүд нь хуучин механик дайвлуудын хувьд температурыг илүү тундаг хадгалдаг. Хэрэв хэдэн градусын хазайлт нь талхны чанарт нөлөөлдөг овнын хувьд түүнийг шалгах шаардлагатай.

7. Энергиин үр дүнтэй бүтээмж ба ажиллах зардал

Дулааны чанар, хаалганы хаалганы байдал нь түлшний төрөлөөс илүү хөдөлгөөний зардалд нөлөөлдөг. Нөхөн дулаан хийлгэх бус, хатуу хатуутай сайн давхаргатай өргөн нь ачааллын хооронд дулаан хадгалах бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэглээний жилийн турш эрчим хүчний хэмнэлтийг харуулж, үр ашгийн үнэлгээний илтгэл дээр төдийгүй.

8. Төсөв болон эзэмшилтийн нийт зардал

Худалдан авах үнэ нь зөвхөн эхний тоо юм. Утааг тавихын тулд газ, усны шугам, агааржуулах хатааг тавих хэрэгтэй. Хэрэглэсэн тахилгаан өрөө нь эхний зардлыг бууруулж болох боловч халаах элемент эсвэл шатаагчдын нас, дахин ашиглах эд ангиуд нь хэр хялбартай байдаг вэ.

9. Сэргээлт, цэвэрлэгээ, борлуулалтын дараагийн дэмжлэг

Өдөр тутмын цэвэрлэгээ, угаах цагийн хуваарийн дагуу гал тогооны үйл ажиллагааг сайн явуулдаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь худалдааны дараах эд анги, дэмжлэг. Гаалийн хүрээнд юу хамрагдаж байгааг баталгаажуулаарай, долоо хоногийн дунд үед ямар нэгэн алдаа гарсан тохиолдолд нийлүүлэгч нь гал тогооныхаа замын замын эд ангиа хэр хурдан авч болох вэ.

10 хүн. Сертификац, санамж ёсны шаардлага хангасан байдал

Бизнесийн газрын хоолны тоногтой хөрвүүлэх төхөөрөмж нь суургилт хийн ба цахилгаан аюулгүй бүсдийн шаардлагыг хангах ёстой. Үүнд Европын Нийлүүлэлттэд CE тэмдэглэл, Их Британид UKCA тэмдэглэл, бусад газруудад түүнтэй адилхан бүртгэлүүд орно. Түүнийг захиалга өгөхөд үүнийг баталгаажуул, хүргэлт дараа баталгаажуул. Аюулгүй бүсдийн шаардлагыг хангахгүй зүүн улаан хөрвүүлэх төхөөрөмжийг шинэчлэн аюулгүй бүсдийн шаардлагыг хангах газарт тохируулах нь анхнаас аюулгүй бүсдийн шаардлагыг хангах төхөөрөмж купидах үнэс илүү үнэтэй.

Таны хөрвүүлэх төхөөрөмж таны хөрвүүлэх газрын төрлийн дагуу сонгогдож байна? Хөрвүүлэх үйл ажиллагааны өдрийн хэмжээг тодорхойлох

*Хөгжлийн хэмжээний дундаж нь ерөнхий чиглэл юм. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүн, цайны цаг хугацааны дагуу хэрэгцээний хэмжээ нь өөр өөр байдаг.

1. Жижиг эсвэл шинээр байгуулагдаж байгаа тос үйлдвэр

Газар, төсөв нь бага, өдөр тутмын үйлдвэрлэл ч өсөж байна. Өрөөний болон давхар давхаргатай өрөө нь бүх үйлдвэрлэлийн эзлэх эрхийг хүлээхгүйгээр ихэнх эхний үе шатны менюг хамардаг бөгөөд өргөжүүлэхээс өмнө бизнесийг нотлох хангалттай хүчин чадалтай байдаг. Жижиг тосгоны гал тогооны зураг төсөл боловсруулах талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд жижиг тос үйлдвэр гал тогооны дизайн удирдамж .

2. Үйлдвэрлэлт, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл

Цөц, жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг жижиг Хаягны өрөө нь хатуу өрөөний ажил хийж чадахгүй броткодын болон бриочын ажил хийх зайг дүүргэдэг.

3. Өндөр хэмжээний эсвэл аж үйлдвэрийн тосны үйлдвэр

Энд гарсан тоо нь бүх шийдвэрийг удирдаж байна. Трамвайны хүчин чадалтай, өдөр тутмын хоолойны эргэлтэд хүрсэн эргэлтийн өрөө нь борлуулалтын болон супермаркетын нийлүүлэлтийн шугамыг тогтмол хэмжээгээр ажиллуулдаг бөгөөд ихэвчлэн нэг бүтээгдэхүүнтэй, жижиг талх эсвэл пиццаны үндсэн зэрэгт конвейер өрөөтэй

Түгээмэл асуултууд

1. Их хэмжээний талх бэлтгэх хамгийн сайн худалдааны өрөөг зөвлөж чадах уу?

Үнэндээ, өдөрт хэдэн зуун талх идэж дууссан бол хэдэн талх нийлүүлсэн ч гэсэн нэг өрөөний ачаагаар л та өвөрмөц үр дүнтэй болдог. Энэ бол эргэлтийн тахилга нь эрчимтэй ажилладаг үедээ. Та нэг удаад сав тутамд биш, нэг удаад бүхэл бүтэн сав тутамд ачаалдаг. Хэрэв та өдөрт 1000+ талх хийж байгаа бол SHINELONG-ийн 32 ширхэг цахилгаан эргэлтийн конвекцийн өрөө яг энэ хэмжээний зориулалттай. Өдөрт 2500 гаруй ширхэгээс дээш бол ихэнх тоосны үйлдвэрүүд нэг цонх дээр харахаа больж, олон давхаргын зуухтай зэрэгцэн ажилладаг.

2. Торт хөвхрүүлэхдөө арилжааны уурхай сонгож буйдаа юунаа харгалзах вэ?

Торт нь тэнцүү, тойргоор дамжуулж буй халуун хүсдэг, харин талхтайн хийн халуун хүсдэг биш. Конвекцион уурхайн үүрэг нь яг ийнхүү: вентилятор горяч агаарыг тойргоор дамжуулж, бүх тавиур нь ижил хурдтай шарлан хөвхрүүлдэг, түүнээс шалтгаалан нэг тавиур хөвхрүүлдэг, харин нөгөө тавиур хөвхрүүлдэггүй гомдлог үүсдэггүй. Хоногт 300-аас бага торт хөвхрүүлдэг бол, 6 тавиурт конвекцион уурхай хангалттай. Хэрвээ торт хөвхрүүлдэгт зэрэгцүүн чийгт мэдзэдүүн бүтээлдүүн (жишээ нь: давхарлагдмал пирог) хөвхрүүлдэг бол, комбинированный уурхай нь нэг кавитете дотор хоёр үүрэг гүйцэтгэдэг.

3. Бага хэмжээний хөвхрүүлэх газрын хүрээдүүн уурхайнууд юу вэ?

Жижиг хэмжээний засалж байгаа бол хэтрүүлэн худалдан авахгүй. Өгөгдлийн дээвэртэй конвекцийн өрөө эсвэл нэг / хоёр давхар өрөө нь өдөрт 200 орчим тоосгоны бүтээгдэхүүний доорх ихэнх менюг бүрдүүлж, бүх цогцолбор эсвэл төсөвөө идэхгүй. Та нар одоохондоо байхгүй хэмжээгээр худалдан авахаас илүү, үйлдвэрлэлээ өсгөх тусам та нар тоног төхөөрөмжээ өргөлдөх хэрэгтэй. Хэрэв та одоо ч гэсэн зураг төслийг нь бодож байгаа бол манай жижиг тоосны гал тогооны зураг төсөлд хүргэж буй заавар нь танайх нь хүрэлцээгүйгээр танайх нь өрөө, туршилтын төхөөрөмж, бэлтгэлийн шугамд тохирох цогцолборыг харуулна.

4. Бяцхан тосны үйлдвэрт зориулсан худалдааны зуух сонгохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?

Дээрх бүх зүйл дээр нь гурван зүйлээс шалтгаална: юуг нь бэлтгэж, өдөр бүр хэр их үйлдвэрлэж, ямар газар, ямар хэрэгсэл (газ, ус, агааржуулалт) ашиглаж байгаа вэ. Эхлээд энэ гурван асуултад хариул, дараа нь газ, цахилгаан, буурын инжектор, төсвийн асуудалтай холбоотой. Эдгээр гурван асуултад хариулахаасаа өмнө "хоёрдугаар" тахилга худалдаж авах нь талхны үйлдвэрүүд гал тогоо, хоолны хуваарийг нь тохируулахгүй тоног төхөөрөмжтэй болж байна.

5. Нүүр хуудас / Мэдээлэл /

Энэ бол холимог хоолны асуудал: талх нь хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатууг хатуу Нэг л төрлийн тахилга хоёулаа төгс байдаггүй. Угаах дулааныг угаах болон хуурай конвекцийн дулааныг өөрчлөх, агаарын намгарлыг өөрөөсөө өөрөөр сонгох боломжтой. Гэхдээ талх нь зөвхөн дэд бүтээгдэхүүн биш, ногооны гол хэсэг бол зориулагдсан өрөөний өрөө нь үргэлж бутлууртай өрөөг давж явна.

6. Торт, пирог хийхэд ямар төрлийн сав хамгийн тохиромжтой вэ?

Түүнийг умайгаар хуваан бод. Кейкүүд нь тэнцүү тархмал агаарыг шаарддаг, тийнхүү конвекц нь үндсэн хариулт болой. Пайүүд нь нэг талаас хлебт төстэй: доод цөмөрт шууд, бат халуун шаардлагатай, ингэж халуун үйлчилж дөрвөлжин халуун гадаргуу (дэка) хлебийн хувьд хамгийн үр дүнтэй ажилладаг. Хэрэв пайүүд менюд их бөлшүүр бүрдүүлдэг бол комби-загварын конвекцийн горим ба доод дэка халуун үйлчилж, хоёр овооныг хэрэглэхгүйгээр хоёр ажлыг гүйцэтгэдэг.

7. Конвекцийн овоонууд традициональ овоонуудаас яаж ялгавартай?

Уламжлалт (хөдөлгүй) таванхай нь зөвхөн хайрцагийн доторх агаарыг дулаануулж, агаарыг хөдөлгүй байлгаж, дулаан нь төвөгтэй тархмуйн шалтгаан болой. Түүнээс шалтгаалан, таванхайн дээд хэсгийн ойрхон бүхнүүд ба хойд хэсгийн бүхнүүд илүү хурдан хөвөрдөг, харин доод тавцан дээрх бүхнүүд удаан хөвөрдөг. Түүнээс шалтгаалан, уламжлалт хөвөрдөг ажилд тавцангуудыг хагас хугацаанд солих нь тун хүчтэй дүрэм болой. Конвекцион таванхай нь агаарыг идэвхтэй хөдөлгүй байлгах вентиляторыг нэмж, температурын ялгааг тэнцүүлж, ихэнх тохиолдолд хөвөрдөг хугацааг 20–25% хурдан гүйцэтгүй, учир нь хөдөлгүй агаарын харьцад хөдөлгүй агаар дулааныг илүү хурдан дамжуулж.

8. Яаж цахилгаан ба хийн хөвөрдөг таванхайнуудын хооронд сонгож?

Юуны өмнө барилганд ямар үйлчилгээний системүүд хүртэл хүрч буйг шалгаж. Хийн таванхайнууд нь хаалгаа нээх үед дулааныг хурдан сэргээж, түүнээс шалтгаалан, хурдан ажилд таванхайнуудыг тасралтгүй нүүлгүй бүүртүүлж, гаргаж буйг хангаж. Цахилгаан таванхайнууд нь илүү тогтвортой, нарийн тодорхой температурыг хадгалж, түүнээс шалтгаалан, мөнгөн хөвөрдөг ажилд илүү чухал. Хийн шугам барилганд хүртэл хүрч буйгүй бол, та тодорхой хийн загварын дурлалд орж, түүнийг сонгохын өмнө түүнийг суулгах зардлыг тооцож. Зардал хурдан нэмэгдүй.