Ինչու՞ է թեք սալահատակը անհրաժեշտ դպրոցական սնունդ մատուցելու համար

Ինչպե՞ս պահպանել համազգայինությունը, արդյունավետությունը և սննդի անվտանգությունը՝ մեծ քանակներով սնունդ մատուցելիս ճիշտ ժամանակին: Երբ հարյուրավոր սոված երիտասարդ աշակերտներ հոսում են սնունդ ստանալու, դա իրական փորձարկում է հետևական թիմի համար: Դպրոցական խոհանոցը շատ տարբերվում է ռեստորանի խոհանոցից. մենք չենք խոսում ֆունկցիայի, դասավորության կամ տարածքի մասին, որոնք հիմնական դատողություններ են: Իրական տարբերությունը այն է, որ խոհանոցային սարքավորումներ . Այստեղ է ներդրվում թեքվող սեղանը՝ օգնելով խոհարարներին կատարել բազմաթիվ խնդիրներ և մասշտաբավորել գործընթացները:

Ինչ է թեքվող սեղանը?

Ա թեքվող սալիկ (կամ տապակի) բարձր ծավալով սննդի պատրաստման համար նախատեսված բազմաֆունկցիոնալ սարք է: Այն միավորում է տապակի, գրիլի, կաթսայի և շոգեխցի հնարավորությունները մեկ սարքում: Պատրաստված լինելով արդյունաբերական ստանդարտի ստենդարտ պողպատից՝ օրինակ՝ 304-րդ աստիճանի, այն կարող է պատրաստել ամեն ինչ՝ սկսած ապուրներից մինչև շոգեխաշած բրինձ, միաժամանակ պահպանելով ջերմության հավասարաչափ բաշխումը: Շեղման մեխանիզմով ապահովված լինելով՝ այն թույլ է տալիս անձնակազմին անվտանգ ձևով լցնել կամ սահեցնել սնունդը կաթսայի կամ սպասարկման ամանի մեջ:

Պարզ տապակներից մինչև բարձր տեխնոլոգիական տապակների էվոլյուցիան

Շեղվող տապակը զարգացել է պարզ բաց բոցով տապակներից մինչև էլեկտրական և գազային բազմաֆունկցիոնալ սարքեր: Ժամանակակից մոդելները ներառում են մոտորային շեղում, թվային կառավարում, մեկուսացված կառուցվածք և անվտանգության արգելափակումներ, որոնք կարևոր են, երբ անձնակազմը և բյուջեն սահմանափակ են:

Ինչու՞ է շեղվող տապակը անփոխարինելի

Բարձր տարողություն և տարածքի օգտագործման արդյունավետություն

Արդյունաբերական շեղվող տապակը կարող է միաժամանակ պատրաստել մինչև 150 լիտր սնունդ: Սովորական K-12 դպրոց որը սպասարկում է հարյուրավոր ուսանողների, դա նշանակում է պաստա, խաշեր կամ ձվի օմլետ պատրաստել ռեկորդային կարճ ժամանակահատվածում՝ առանց բազմաթիվ կրավորների կամ տագորների կարիքի:

Բոլոր գործառույթների միավորումը նաև խնայում է արժեքավոր հաշվարկային տարածք: Փոխարեն այն, որ օգտագործենք մի քանի սարքավորումներ, ինչպիսին է էլեկտրական թխվածքի սարքը, մեկ թեք տագոր կարող է գրեթե ամբողջությամբ կատարել ամենօրյա սննդակարգի մենյուն:

Տագորի ամենաարդյունավետ մասերից մեկը նրա սննդի տեղափոխման մեխանիզմն է . Պատկերացրեք, որ դուք ավելի քան 150 լիտր տաք կեր եք պատրաստել. այդ ամբողջ սնունդը ձեռքով տեղափոխելը և՛ ժամանակատար է, և՛ վտանգավոր: Թեքման մեխանիզմը սննդի անվտանգ տեղափոխման իդեալական լուծումն է:

Բազմաֆունկցիոնություն. Ոչ միայն խաշման տագոր

Միանպատակ սարքերից տարբեր, թեքվող տագորը կարող է կատարել բազմաթիվ եփման տեխնիկաներ :

• Մսերի և բանջարեղենի թուրմում ու տապակում
• Ապուրների կամ սոուսների եռացում ու թույլ եռացում
• Մեծ քանակով հավասարաչափ տապակում և կրակոց
• Ուշադիր գոլորշու մեջ պատրաստում և եփում

Այս բազմաֆունկցիոնությունը դարձնում է այն իդեալական ոչ միայն դպրոցների, այլ նաև հիվանդանոցների, հանրային հաստատությունների և կերակրման ծառայությունների համար:

Դիմացկուն ստենդից պողպատե կառուցվածք

Արդյունաբերական խոհանոցները պահանջում են տևողականություն: Թեք տապակի ստենդից պողպատե կառուցվածքը ապահովում է երկար ծառայողական ժամկետ, հեշտ մաքրում և կոռոզիայի դիմադրություն: Շատ մոդելներ ունեն ամրացված կափարիչներ, փայլուն ներսի մակերեսներ և անվտանգության արգելակներ, որոնք նախատեսված են տարիներ անընդհատ օգտագործման համար:

Ինչու՞ է կրթական հաստատության խոհանոցը արդյունաբերական թեք տապակի կարիք ունենում

Համազանգություն և արագություն մեծ քանակով ուտեստներ պատրաստելիս

Երբ պատրաստվում է հարյուրավոր ճաշեր, կարևոր է համազանգությունը: Թեք տապակի ջերմության հավասարաչափ բաշխումը ապահովում է համազանգ եփվածք՝ անկախ նրանից, թե ինչ է պատրաստվում՝ բրինձ, սոուս կամ տապակած բանջարեղեն: Թեք մեխանիզմը հնարավորություն է տալիս հեշտությամբ տեղափոխել սնունդը՝ նվազագույնի հասցնելով թափանքը և ձեռքով բարձրացնելու անհրաժեշտությունը:

Էներգաէֆեկտիվության և անվտանգության առավելություններ

Ժամանակակից թեք սեղանները նախագծված են էներգիայի օգտագործումը առավելագործելու համար: Մեկուսացված պատերով և առաջադեմ ջերմակարգավորիչներով այս սարքերը ավելի քիչ էներգիա են օգտագործում, քան բազմաթիվ կոնվեկցիոն վառարանները: Անվտանգության հատկություններ, ինչպիսիք են ցանկապատերը ցայտող հեղուկներից և թեքման մեխանիզմների ամրացումը, պաշտպանում են խոհանոցի անձնակազմին՝ ապահովելով հարթ գործողություններ նույնիսկ բարձր բեռնվածության ժամերին:

Թեք սեղանների և այլ արդյունաբերական խոհանոցային սարքավորումների տարբերություններ

Թեք սեղան և արդյունաբերական գոլորշիացուցիչ

Չնայած երկու սարքերն էլ կարող են մշակել մեծ քանակներ, թեք սեղանները ավելի մեծ ճկունություն են ապահովում: Գոլորշիացուցիչները լավ են աշխատում բրնձի և ծովամթերքի հետ, սակայն չունեն սեղանի տապակելու և խարույկով եփելու հնարավորությունը: Կրթական հաստատությունների կերակրման համար, որտեղ անհրաժեշտ է բազմազանություն, լավագույն լուծումը բրայզինգային տապակի և բազմամակարդակ գոլորշիացուցիչի միաժամանակյա օգտագործումն է:

Թեք սեղան և սովորական վառարան

Պարզադիր սալահանդերձները պահանջում են բազմաթիվ տապակներ և խիստ վերահսկողություն: Ընդհակառակը, առևտրային թեքվող սալահանդերձը պարզեցնում է եփելը՝ ծրագրավորված ջերմաստիճանի կարգավորումներով և նվազեցված վերահսկման ժամանակով, ինչը դարձնում է այն իդեալական սարք՝ սահմանափակ աշխատակազմ ունեցող միջավայրերի համար:

Ձեր հաստատության համար ճիշտ առևտրային թեքվող սալահանդերձի ընտրություն

Մինչ ընտրելը թեքվող սալահանդերձը կամ խարույկ-տապակը ձեր կրթական հաստատության համար, պետք է հաշվի առնել որոշ գործոններ:

1. Տարողություն և մատուցումներ. Առաջին հերթին՝ օրական մատուցվող հարցերի քանակը: Կախված մատուցման խնդրից՝ պետք է ընտրել համապատասխան տարողությունը (80-120 լ 200-1000 աշակերտների համար, 150+ լ՝ 1000+ աշակերտների համար):
   
   
2. Էներգաաղբյուր. Էներգաաղբյուրը մեկ այլ գործոն է, որը պետք է հաստատեք՝ գազային կամ էլեկտրական թեքվող սալահանդերձ, կախված ձեր խոհանոցի կառուցվածքից:
   
   
3. Լրացուցիչ հնարավորություններ և վաճառքից հետո սպասարկում. Հաստատելով թեքման տեսակը, արտահոսքի փականները և կափարիչի տարբերակները, համոզվեք, որ հաշվի եք առնում նաև վաճառքից հետո սպասարկումը: Կարող եք կարդալ այս հոդվածը՝ իմանալու համար, թե ինչպես պետք է ճիշտ խնամել ձեր թեքվող սալահանդերձը. առհանգելի տապակի առևտրային օգտագործման ուղեցույց .

Լավագույն խորհուրդները դպրոցական կերամատի համար

FURNOTEL-900 սերիայի թեքվող տապակ (Ապրանքների ընտրությունը պետք է հաստատվի մատակարարների հետ՝ համաձայնեցնելով տեխնիկական բնութագրերը, տեղական կոդերը և սպասարկման պայմանագրերը):

Տարածվող հարցեր (FAQs)