Tijorat oshxona orqali komplekt nima?

Qaysi narsa tartibsiz oshxonani yuqori samarador ish stoliga aylantiradi?
Bu savolga javobni aniq ko'rish uchun maxsus tijorat oshxonalari mavjud. Asosiy zamonaviy суворий таъминотлари bir zanglamaydigan po'lat ish stantsiyasida grilllar, qovurgichlar va induksiya bilan ishlash kabi, oshxona operatsiyalari uchun yuqori funktsional markaz orollarini yaratadi. oshpazlar kamroq harakat qiladi, lekin tezlikni oshirish, tartibsizlikni kamaytirish va uyning old tomonini jozibadorlashtiradi. Bu yaxshi ovqatlanish restoranimi yoki ochiq ko'rgazma oshxonasimi, tijorat oshxona orollari ish joyining qalbiga shakli va funktsiyasini olib keladi.

Markaziy orol oshxonalarining asosiy qismlari

Tijorat oshxonalari - bu turli xil oshxona uskunalari bilan jihozlangan zanglamaydigan po'lat ish stollari emas, ular butun oshxona ish jarayoni va tuzilishi atrofida mo'ljallangan.
Qurilayotgan joyingiz qorong'usoz oshxona yoki ochiq oshxona oroli komplekti bo'lsin, ba'zi asosiy komponentlar doim kerak bo'ladi.

• Tijorat maqsadli induktsiya ushlash tartibi
  Induktsion diapazonlar bugungi kunda oshxona orollarining bosh panohidir. Ular energiya sarfini 40% gacha kamaytirish bilan birga aniq haroratni nazorat qilish imkonini beradi. Bu aniqlik oshxona ishlarini boshqarish uchun markazni samarali qudratli manbaga aylantiradi.
  
  
• Gazli va elektr plitalar
  Sodda quvvat va ko'p tomonlama foydalanish jihatidan gazli va elektr plitalar xech afsuslanmaydi. Gazli burnerning javobi darhol bo'ladi, bu wok stantsiyalari yoki tez pishirish uchun ideal variant, elektr plitalar esa nozik souslarni pishirish uchun barqaror hamda tekis issiqlik beradi. Ularning yordami bilan restoran murakkab menyularni ham qo'llab-quvvatlashi mumkin: tez tayyorlanadigan ovqatlardan boshlab sekin-sekin pishirishgacha.
  
  
• Pishirish taxtasiga
  Pishirish taxtasi burgerlar va oqsillar uchun alohida pishirish zonalarini yaratish orqali bevosita buyurtmalar ketma-ketligini qondiradi. Qiyaligi yog'ni olib tashlaydi, shu tufayli taomlarning mazasini saqlab, band kunlarda ham tayyorgarlikni silliq o'tkazishini ta'minlaydi.
  
  
• Ochiq cho'ray turli
  Oson borish mumkin bo'lgan masofada joylashgan ochiq friyer stansiyasi mukammal tuzilgan natijalar uchun moyning haroratini barqaror saqlaydi. Oshpazlar o'tkazib yuborilgan yog'ni plitaga tezda o'tkazishlari mumkin, shovulni kamaytiruvchi konstruktsiya tufayli hech qanday chiqindi paydo bo'lmaydi.
  
  
• Issiqdirish chelikini kabinet
  Ismi ishlovchi qutilar ovqatlarni xavfsiz, servis qilishga tayyor haroratda saqlaydi va ularni quritmaydi. Pult ostida joylashtirilgani tufayli ular ish stolining fazosini erkin qoldiradi hamda bandlik davrida tezkor servisni ta'minlaydi.
  
  
• Sovuq oshxona asosi
  Shovuldan keyin tayyorlanadigan mahsulotlarga doim borish kerak bo'lmaydi. Bu pult ostidagi sovutgich orolidagi ish maydonchasini eng kichik dyumiga to'la foydalanish imkonini beradi.

Kasb-hunar uchun mo'ljallangan zamonaviy mehmonxonalar

Shinelong xususiy ravishda xitoy savdosini olib borishga суворий таъминотлари tijorat ovqatlanish operatsiyalari uchun mo'ljallangan to'plamlar. Bizning birlashtirilgan pishiriqlar yuqori natijali gazoronkalar, induktsion pishigichlar, plitaklar va sovituvchi asoslar bilan birga oshxona orollariga aylantiriladi. Ochiq oshxonaning estetikasi hisobiga chidamli, xira chizilmaydigan nixrom po'latdan foydalanilgan va mazkur joylarga havo kirish tizimlari o'rnatilgan. Shuningdek ochiq oshxonalar va aralash restoranlar uchun juda mos. Shinelongning kalitli echimlari ishonchli ishlab chiqarish sinovlarini o'tgan modulli oshxonalar bilan ergonomik ish jarayonini muvozanat qiladi. Bizning oshxona markazlari shoshqina oshpazlar uchun kerak bo'ladigan barcha imkoniyatlarni taklif qiladi.