Амьдарч байгаа кухны зориулалттай төвийн загвар

Нийгмийн кухны дунд хавтасын жагсаалт юу вэ?

Дунд хавтасын жагсаалт нь нийгмийн кухны жагсаалтын төрөл бөгөөд үйлдвэрлэлийн үндсэн хоолны тоног төхөөрөмж тоног төхөөрөмжүүдийг эрэг орших байгууламж—эсвэл дунд хавтас—кухны дундаа, хамгаалтын хавтастайгаа тусгаарлагдсан байдлаар байршуулдаг. Энэ "дунд хавтас" эргэнд оролцох үйл ажиллагаануудын дунд зориулсан централ функцийг төрөл бодож, хиймэл, туузлагч, цэвэрлэгч гэх мэт их үйл ажиллагааг хамгаалахад туслах, дунд нь “командын цэг” . Эргээс холбоотой станцуудтай ялгаатай, энэ нь 360°-ийн хурд нэгтгэлтэй, үзүүлэх боломжийг боловсруулдаг.
Коммерчийн кухны дизайны гол элементүүд нь Ислэнд Хиймэл Сюит төхөөрөмж: индукц хиймэл тавцан, илүү хатуу жимс шидэх бутлуур, цоолны дэлгэц, хамгааллагын ашиглалт. Дунд нь байрлах хэсгүүд нь эх сургах тууз, хүйтэн бокс, хадгалалтын орон зайг оролцуулсан, интегралчилсан ажлын замыг үүсгэнэ. Энэ зорилготой байгуулалт нь их тооны амтанд хэрэгтэй байдаг кухинд байгаа тоног төхөөрөмжүүдийг адилхан ашиглах боломжийг олгодог.

Нийслэл Кухинийхээс Их Уулзалт

• Заримдаа Хэрэглэгчидтай Холбоо & Зайзан Аялал

  Эргэлзээний байранд байршуулсан ресторануудад төхөөрөмж нь дүршүүлэх сценич байр юм. Харилцагчид индукц хиймэл тавцанд явах эсвэл зургийн хамгийн сайн үзэсгэлэнг үзэх боломжтой, энэ нь амтанд суурилсан үеэр ундааны туршлагаа нэмэгдүүлдэг. Энэ нь брендийн үндэсний үзэгчийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

• Байгалийн бодлогын үр дүнгээр хамтран ажиллах

  Дундаж талбай нь ажлын олон талын харилцааг зөвлөх, эспециал шефийн бүх кухны ажлыг дуусгахад тусалж, алдаануудыг цагийн үндсэндээ засварлах боломжийг олгодог. Эргэлзээний дизайны нь төмөр хамт ажиллахыг сонирхолтой байлгах—соусуудыг эргэлзээний гараас лавлахад зориулагдсан. фрайер станц дээр хийсэн доод хэсгийг дуусгахад аюулгүй.

• Ажлын чиглэл, зайны үнэ цэнэтэй

  Төвийн талбайн загвар нь ажлын тоног төхөөрөмжийг төвөөрөө цуглуулж, төвийн ажил станцын командын центер болгоход тусална. Кухны дайрал нь шефүүдийг нэг талбайд төрөл бүрийн ажил хийхэд тусална, хэрэглэгчийн хөдөлгөөнтэй харьцуулах, уур амтанд хүрэх үед маш их үйл ажиллагааныг хамгийн сайн үеэр хийх боломжийг олгодог.

• Тохиромжтой зорилгоор орныг ашиглах

  Төвийн загвар нь хоолны үйлдвэрлэлийн орчинд суурилсан зайг ашиглахад ихээр гибкдүүлэх боломжийг олгодог. Төвийн үзүүлэлт нь ямар ч үйл ажиллагаагаар тодорхойлогдох бөгөөд, жишээлбэл, дундаж хоол зөөхөөсөө дээш зориулан боловсруулалтын эрэг олох, сан агуулахад зориулан байдаг. Зарим төвийн үзүүлэлтүүд нь цаасанд шилжих боломжтой байгаа учраас, үйл ажиллагааны өөрчлөлтийг хангахад зориулагдсан.

Төвийн загварын хамгийн их хамгийн их хэмжээнд хамаарах

• Зайны их хэрэг

  Төвийн үзүүлэлт нь (нийт хоолны үйлдвэрлэлийн зайн 25%-аас дээш) аюулгүйгээр зөөлөн хийхийг шаарддаг. Бага зайн хоолны үйлдвэрлэл нь амралтын цагт ажилчидын хооронд хараатай болох х possibilitи-г олгодог. Хурдан зохицуулах замбараагүй зай руу төвийн үзүүлэлтийг нэмэхэд хадгаламж эсвэл зөөлөн зориулалтыг бууруулах шаардлагатай.

• Хөдөө агаарын эсвэл технологийн асуудлууд

  Хойд хөдөлгөөнүүд нь дэлгэцийн дагуу амт авах замыг багасгаж байгаа ч, тэдгээрийн ажиллах үр дүнтэйгээ цуврал хийсэн худалдааны хөдөлгөөнүүдээс зөвхөн хамгийн их амттай тоног төхөөрөмжүүдийг ашиглахад хямд байдаг. Газ, усны шугамыг зогсооноос доор хөдөлгөөнүүдийг оруулах нь татварын үнэгүйг 15-30%-аар нэмэгдүүлдэг.

• Өөрсдийн хоорондоо холбогдох хамаарлын эрсдэл

  Зургааныг бэлтгэх, загварлагч зураасын газрыг заавал холboson

Тоног төхөөрөмжийн худалдааны кухинүүдийн хамгийн сайн байрлал

• Нэгдсэн кухинүүдтэй байршил

  Тогтмол ажиллахад зориулсан байршил нь дүрслэлийн хамт тусгаарлагдаж байгаа. Суши ба цагаан говийн шөлний үйлдвэр нь эмчлэгийн дунд гаригын дизайныг ашиглан зочид эмчилж байгаа үед зочидтай ярилцдаг. Планча, жинжирүүлэг зэрэг тоног төхөөрөмжүүд нь гадуур харуулж, орцоос хамааралтай болгоно.

Шинэлонгийн тохиолдол

• Эмчлэгийн сургууль болон сурах газар

  Демонстрацийн үед багшдын үзэгдэхүүн дэвсгэрлэлийг зөвлөж чадах. Суралцаагчид нь үйлдвэрийн станцуудыг дайрч, алсын урсгалын хувьд хүртээл, жинжирүүлэгийн хариуцлага хүртээл. Загварын хөрвүүлэх чадвар нь аж ахуйн тоног төхөөрөмжүүдийн хэрэглээний талаар сургалтын үеэр зөвлөхөд тусална.

• Олон үндэстний хоолны дэлгүүрүүд болон цэргийн цэвэрлэлийн центр

  Тохиромжтой, гэхдээ нэг нэгээр холбогдох ажиллах байршилд зорчих островуудыг олгодог. Нэг тал нь цагаан тэнгэртэй (ишитэйн үсгийн дээш хэмжээнд хамрагддаг) хоол хийхэд, нөгөө тал нь эхний эд хийхийн тулд фрайер баскетүүдийг хянахад ашигладаг. Островуудын хооронд хуваарилсан шинжилгээний станцууд давхцаж буй ажиллагааг бууруулах, нэг байранд олон хоолны төрлийг хамгаалах кухинд илүү сайн.

Онцлогтой байдалтай холбоотой чухал болсон хувьд, стратегийн кухайн зургийг сонгоход хамгийн чухал зүйл болгон байна—энэ нь ажлын чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Кухайн дунд гаригийн островуудын зургууд нь энэ шилдийг илэрхийлдэг, ажлын байршилд дундаж үеийн хувьд хамтран ажиллах боломжийг олгодог, эрхлэгчидтэй хамтран ажиллах боломжийг олгодог. "Shinelong Island" модульчлагдсан островууд дахь ишитэйн үсгийн дээш хэмжээнд хамрагддаг, фрайерийг нэвтрүүлэх нь ажлын хурдан болж, брендийн утгыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг, 15%-аас их хурдан ажилладаг.

Хэмжээнд нэмэлт авахыг хүсэж буй бизнесүүдийн төлөө гүйцэтгэлийн коммерчийн кухайн бодитоос тоног төхөөрөмжийн хамтаар ажиллах чадвар, вентиляцын инженерчлэл, болон зайны мэдрэмжийг зөв хангах шаардлагатай. Мишлен зургааны ресторануудаас эхлэн, ихэнх буцаан дэлгүүрүүд хүртэл, зориулсан загварууд нь эрчимтэй байдлыг хамгийн их хэмжээнд ашигладаг болон нийтэд орлогыг нэмэгдүүлнэ.