Водич за купување на комерцијални машини за правење лед: од типови и опции за кондензатор

А машина за производство лед во комерција е една од најважните единици во скоро секоја установа за обезбедување храна и напитоци. Правите класичен леден американо? Потребна ви е. Работите во паб и мешате коктели зад шанцата? Не можете да минете без неа. Машините за правење лед се појавуваат во скоро секој сценарио на сервирање — од кафетерии, брзи сервиси за храна (QSR) до ресторански заведенија и барови.

Но, вистинското прашање е: со толку многу различни типови комерцијални машини за правење лед на пазарот, како да знаете која е соодветна за вашиот бизнис? Изборот на погрешен модел може да значи загуба на простор, повисоки трошоци или недостаток на лед во текот на секојдневната работа. Во овој водич ќе ви објасниме практични насоки за избор на машина за правење лед која навистина одговара на вашата операција и станува вредна инвестиција.

Разбирање на типовите комерцијални машини за правење лед

Кога станува збор за комерцијални ледени машини, не може да се игнорираат овие четири основни типа: самостојни ледени машини, модуларни ледени машини, диспензери за лед и единици за поставување на шкафови.

Изборот на соодветна ледена машина зависи од неколку клучни фактори, вклучувајќи го стилот на сервирање, достапниот простор, барањата за типот на лед и дневната потрошувачка на лед. Разбирањето на овие разлики ќе ви помогне да изберете соодветна машина за вашето комерцијално средина и да избегнете непотребни инвестиции.

Самостоятелни машини за правење лед

Самостојните ледени машини комбинираат леден производител и складишна кутија во една единица. Ова 'сè-во-едно' конструкција овозможува лесна инсталација и експлоатација, што овозможува безпроблемна интеграција во сервизните линии на столовите или баровите пред влезот, особено за објекти кои нудат храна со ограничено просторно решение или умерена побарувачка на лед.

Овие машини често се користат во мали ресторански објекти, пивници и канцеларииски кухини каде што ледот е потребен постојано, но не во големи количини. Повеќето самостојни ледени машини имаат дневен капацитет од 100 до 500 фунти, во зависност од моделот.

Од оперативна гледна точка, самостојните ледени машини се популарни бидејќи бараат помалку планирање, помалку компоненти и пониски почетни инвестиции во споредба со модуларните системи. За бизнисите кои баратаат доверливост, естетски изглед и флексибилност, овој тип комерцијални ледени машини често претставува најбезбедниот почетен избор.

Модуларни ледени машини

Модуларните машина за правење лед имаат посебен резервоар за складирање, што овозможува на операторите да го прилагодат капацитетот според вистинската побарувачка. Овој тип комерцијални машини за правење лед широко се користат во хотели, болници, арени, вериги на брза храна и кетеринг операции каде што потрошувачката на лед може да достигне стотици или дури и илјадници фунти дневно.

Иако модуларните машини за правење лед бараат повеќе планирање при инсталирањето и повеќе простор, тие нудат непревзидана флексибилност и ефикасност за операции со висока потрошувачка на лед. Ако ледот е клучен за брзината и последователноста на вашата услуга, модуларната машина за правење лед често е најпрактичното долгорочно решение.

Диспензери за лед

Ако барате брзо решение, диспензерите за лед секако се најдобриот избор. Овој стил е дизајниран за брзина, хигиена и удобност на самостојно користење. Сѐ што треба да направите е да притиснете лост или копче за да добиете лед директно во чашите или садовите, наместо да го допирате ледот со лажичка.

Овие машини се идеални за здравствени центри, продавници за секојдневни потреби, канцеларии и јавни кантини каде што се нагласува брзината и хигиената. Многу диспенсери за мраз исто така комбинираат диспенсирање на мраз и напитоци во една единица, што помага да се спести простор во предниот дел на објектот.

Ледени машини за поставување на шуплеста површина

Како најфлексибилната и најкомпактна опција меѓу комерцијалните ледени машини, ледените машини за поставување на шуплеста површина се дизајнирани така што совршено се вградуваат во скоро секоја установа за обезбедување храна. Со нивните минимални захтеви за простор, тие можат да се инсталираат на шуплести површини или на работни места за подготвување на храна, што ги прави идеални за операции каде што просторот е ограничен, но ледот сепак е неопходен.

Објаснување на опции за кондензатори на ледени машини

Воздушно ладени, водено ладени или оддалечено ладени кондензатори се трите најчести видови кондензатори кои се користат во комерцијални ледени машини. Откако ќе потврдите кој тип машина сакате да купите, следниот чекор е изборот на соодветниот тип кондензаторска единица.

1. Ледените машини со воздушно ладење се најчест избор во комерцијалните кујни. Тие користат околниот воздух за отстранување на топлината и се релативно лесни за инсталирање. Додека просторот има соодветен проток на воздух и доволно вентилационо растојание, единиците со воздушно ладење се економични и енергетски ефикасни за повеќето ресторани, кафулиња и барови.
   
   
2. Ледените машини со водено ладење користат вода наместо воздух за отстранување на топлината. Тие работат постојано, дури и во топли или слабо проветрени кујни, но потрошуват повеќе вода. Оваа опција често се избира кога амбиенталните температури се високи или кога протокот на воздух е ограничен, иако локалните трошоци за вода треба внимателно да се разгледаат.
   
   
3. Ледените машини со оддалечено ладење го одвојуваат кондензаторот од главата на ледената машина, поставувајќи го надвор или на покривот. Оваа поставката значително ја намалува топлината и бучавата во кујната, што е идеално за хотели, болници и премиум-операции во областа на храната со строги барања за удобност.

Што треба да се разгледа пред избор на ледена машина

Донесувањето на правилната одлука секогаш е долг процес, а во текот на овој временски период постојат неколку важни фактори за кои вреди да се потроши време.

1. Тип и големина на бизнисот
   Мала кафана што сервира леден кафе има сосема различни потреби од лед во споредба со кухната на хотелски банкет или јавна институционална кухна. Капацитетот и стилот на сервисирање на вашиот бизнис треба да го водат изборот на опремата.
   
   
2. Дневна производствена количина на лед
   Проценката на количината лед што ја користите во врвните часови помага да се спречи недоволно голема или прекумерно голема инвестиция. Истражувањето на лед во текот на сервисирањето може да биде еднакво скапо како и купувањето на машина што е премногу голема.
   
   
3. Простор за инсталација и услови за вентилација
   Достапниот простор, висината на шалтерот, пристапот до канализација и просторот за вентилација сите влијаат врз тоа кои типови на ледени машини и опции за кондензатор се погодни за вашата локација.

Како да отстранувате неисправности кај комерцијални ледени машини

Избор на доверлив доставувач на комерцијални ледени машини

Изградбата на партнерство со доверлив доставувач на опрема за комерцијални кујни е последниот чекор, но и една од најкритичните одлуки кои можат да влијаат врз целиот вашиот систем и долготрајната работа.

Стабилната контрола на квалитетот секогаш треба да биде основниот критериум при избор на доставувач на машина за производство на лед за комерцијални цели. Покрај квалитетот на производот, она што навистина има значење е дали доставувачот може да обезбеди брза поддршка по продажба. Ова вклучува давање јасни упатства за отстранување на грешки кога машината ќе се повреди и брзо доставување на резервни делови кога клучните компоненти ќе пропаднат.

Како зрел доставувач на опрема за комерцијални кујни во Кина, Шинлонг ги поддржува бизнисите во областа на храната низ целиот свет со целосни решенија за кујни. Нашиот сервис е изграден околу пет основни потреби:

• Како да се дизајнира практична комерцијална кујна
• Која професионална опрема е потребна
• Како да се инсталира целосната кујна
• Како да се користи опремата за комерцијални кујни
• Како да се обезбеди доверлива поддршка по продажба.

Ако сеуште имате потешкотии со тоа како да ги поставите кујните за комерцијални потреби, SHINELONG е тука за да ви помогне .