ເຄື່ອງມືຕູ້ຄົວອຸດສາຫະກໍາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການດ້ານອາຫານແບບສາທາລະນະ

ການບໍລິການອາຫານແບບສາທາລະນະເປັນພາກສ່ວນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງຂອງອຸດສາຫະກຳບໍລິການອາຫານ. ຕ່າງຈາກຕູ້ຄົວທີ່ບໍ່ມີຊື່ (ghost kitchens) ຫຼື ຮ້ານອາຫານໄວ, ມັນຕ້ອງການການກະກຽມ ແລະ ຈັດສົ່ງອາຫານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາມາດຕະຖານໃນລະດັບສູງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງການມີ ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນອຸດສາຫະກຳ ແມ່ນສຳຄັນ.

ໃນຄູ່ມືນີ້, Shinelong Kitchen ໃຫ້ບັນຊີເຄື່ອງມືທີ່ຈຳເປັນສຳລັບການດຳເນີນງານຕູ້ຄົວສາທາລະນະ. ພວກເຮົາຈະກວມເອົາທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ເຄື່ອງເຮັດອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງລ້າງຈານອຸດສາຫະກຳ ໄປຫາເຄື່ອງດູດໄຂມັນໃນຕູ້ຄົວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈໃນການຊື້ເຄື່ອງສຳລັບພື້ນທີ່ຫຼັງຮ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ເຄື່ອງມືຕູ້ຄົວອຸດສາຫະກຳແມ່ນຫຍັງ?

ອຸປະກອນບິນເຄື່ອງໃນອຸດສາຫະກໍາເປັນໝວດໝູ່ທີ່ກ້ວາງຂວາງຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມອົດທົນສູງ ແລະ ລະບົບດ້ານຫຼັງທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໃນການປຸງອາຫານເພື່ອການຄ້າຂາຍ. ເມື່ອທຽບກັບເຄື່ອງໃຊ້ໃນບິນເຄື່ອງທົ່ວໄປ, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ, ທົນກວ່າ, ແລະ ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງ. ສະຖາບັນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂຮງໝໍ, ມະຫາວິທະຍາໄລ, ຮ້ານອາຫານຂອງບໍລິສັດ, ແລະ ຜູ້ສະໜອງອາຫານລະດັບຫຼູຫຼາບບໍ່ສາມາດຂາດອຸປະກອນປະເພດນີ້ໄດ້ເນື່ອງຈາກມັນສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໃນການກຽມອາຫານເຖິງຮ້ອຍ ຫຼື ພັນມື້ລະ. ຈາກເຕົາອົບຄອມບິຫຼາຍຊັ້ນ ແລະ ເຕົາຕຸ້ນຄວາມດັນສູງ ເຖິງເຕົາທີ່ທົນທານ ແລະ ເຄື່ອງເຊັດຖ້ວຍໃນອຸດສາຫະກໍາ, ທຸກໆອັນເປັນພື້ນຖານຂອງຄຸນນະພາບການບໍລິການອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນຄົວອຸດສາຫະກໍາບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການປຸງອາຫານ; ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໄວ, ຄວາມປອດໄພ ແລະ ປະສິດທິພາບ. ລະບົບທີ່ທັນສະໄໝຍັງຖືກອອກແບບມາພ້ອມກັບການປະຢັດພະລັງງານ, ຊ່ວຍຜູ້ດໍາເນີນງານໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນໃນໄລຍະຍາວ. ສໍາລັບການບໍລິການອາຫານແບບສາທາລະນະ, ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດວຽກໄຫຼລຽບ, ສາມາດຈັດການກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານພິເສດ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນເວລາອາຫານ, ແລະ ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງກັນເຖິງແມ່ນໃນສະພາບການທີ່ມີຄວາມກົດດັນ. ໂດຍການລົງທຶນຢ່າງມີເຫດຜົນໃນລະບົບເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ບໍລິການສາມາດສົມດຸນລາຄາໃນການດໍາເນີນງານ ແລະ ການບໍລິການທີ່ສອດຄ່ອງກັນ ແລະ ສະເໜີປະສົບການການບໍລິໂພກທີ່ດີຂຶ້ນ.

ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງມີໃນທຸກໆຄົວທີ່ບໍລິການສາທາລະນະ

ຊຸດປຸງອາຫານ 700/900

ອຸປະກອນປຸງອາຫານເປັນເຄື່ອງຈັກຂອງຄົວອຸດສາຫະກໍາໃດໆ. ສໍາລັບການບໍລິການອາຫານແບບສາທາລະນະ, ຊຸດປຸງອາຫານ 700 ແລະ 900 ຈາກ ຊິນລອງ ເປັນໜຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ສາມາດເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຊຸດປຸງອາຫານລະດັບ 700 ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມໃນດ້ານເສດຖະກິດ, ເໝາະສໍາລັບການດໍາເນີນງານທີ່ມີຄວາມອາດສາມາດກາງ, ແລະ ຊຸດ 900 ສະເໜີເນື້ອທີ່ ແລະ ພະລັງງານຄວາມຮ້ອນທີ່ຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບສະຖາບັນຂະໜາດໃຫຍ່.

ທັງສອງຊຸດປະກອບມີເຕົາອົບ, ເຕົາຕົ້ມນ້ຳມັນ, ເຕົາປິ້ງ, ເຕົາແປງແຮງໄຟຟ້າ ແລະ ເຕົາຍ່າງ, ທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມຄົງທົນເປັນໃຈກາງ. ໃນຂະນະທີ່ຕັດສິນໃຈລະຫວ່າງສອງຊຸດນີ້, ພິຈາລະນາຂະໜາດຂອງເມນູ, ຈຳນວນສ່ວນທີ່ທ່ານໃຫ້ບໍລິການຕໍ່ມື້, ແລະ ພື້ນທີ່ທີ່ມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.

ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ ແລະ ແກ້ໄຂບັນຫາການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ

ບໍ່ມີຂໍ້ສົງໃສ ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ເຄື່ອງຈັກແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດຂາດໄດ້ໃນການບໍລິການດ້ານອາຫານ. ມີຫຼາຍປະເພດຂອງຕູ້ເຢັນອຸດສາຫະກຳທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫ້ອງເຢັນໃຫຍ່ແມ່ນສຳຄັນສຳລັບການເກັບຮັກສາໃນຂະໜາດໃຫຍ່, ແລະ ຮຸ່ນທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ໃນຂະນະບໍລິການໃຫ້ການເຂົ້າເຖິງໄວ. ຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ເຄົາເຕີເກັບຮັກສາສ່ວນປະກອບໃຫ້ຢູ່ໃກ້ມືໃນຂະນະກະກຽມອາຫານ, ແລະ ເຄື່ອງທີ່ຜ່ານໄດ້ຊ່ວຍໃນການຈັດລຽງຂະບວນການເຮັດວຽກ.

ຫ້ອງຄົວສ່ວນໃຫຍ່ຈະຕ້ອງການການປະສົມຂອງແກ້ໄຂເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສະດວກໃນການເຂົ້າເຖິງກັບຄວາມອາດສາມາດ. Furnotel ສາມາດສະເໜີຊຸດອຸປະກອນເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ, ປະກອບດ້ວຍຕູ້ເຢັນ ແລະ ເຄື່ອງເຢັນຫຼາຍປະເພດ. ການເລືອກການປະສົມທີ່ເໝາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນການສູນເສຍແຕ່ຍັງຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ.

ເຄື່ອງຈັກກະກຽມອາຫານ

ຖ້າທ່ານຖາມວ່າສ່ວນໃດຂອງການບໍລິການອາຫານໃນຄົວເຮືອນໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການກະກຽມອາຫານແມ່ນເປັນຄຳຕອບແນ່ນອນ. ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ ເຄື່ອງຈັກກະກຽມອາຫານໃນອຸດສາຫະກຳ ດີເດັ່ນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຕັດ, ເຄື່ອງຄົ້ນ, ແລະ ເຄື່ອງປັ້ນນ້ຳໃນການຄ້າ, ຊຶ່ງຊ່ວຍຫຼຸດເວລາກະກຽມ ແລະ ຮັກສາຜົນໄດ້ຮັບໃຫ້ຄົງທີ່.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຄົ້ນໃນການຄ້າແມ່ນບໍ່ສາມາດຂາດໄດ້ສຳລັບຮ້ານເບເກີ້ ຫຼື ສະຖາບັນທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຂົ້າປັ້ນປະຈຳວັນ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຕັດອະນຸຍາດໃຫ້ພະນັກງານດຳເນີນການຜັກໃນປະລິມານຫຼວງຫຼາຍໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ແຜ່ນຕຽງກະກຽມ, ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດດ້ວຍສະແຕນເລດ, ສະເໜີພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ສະອາດງ່າຍ. ການຮັກສາພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານດິບ ແລະ ສຸກໃຫ້ແຍກກັນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ສະນັ້ນການວາງແຜນຮູບຮ່າງຂອງພື້ນທີ່ກະກຽມແມ່ນສຳຄັນເທົ່າກັບເຄື່ອງຈັກທີ່ທ່ານເລືອກ.

ລະບົບລົມ ແລະ ຄວາມປອດໄພ

ການລະບາຍອາກາດທີ່ເໝາະສົມມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນຄົວເຮືອນໃນອຸດສາຫະກຳ. ລະບົບລົມ ລະບົບດູດໃນຄົວເຮືອນໃນການຄ້າ ຮັບປະກັນໃຫ້ນ້ຳມັນ, ຝຸ່ນ, ແລະຄວາມຮ້ອນຖືກຄຸ້ມຄອງຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ສະນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາຄວາມປອດໄພ ແລະ ສະດວກສະບາຍໃນຕູ້ເຮືອນຄົວໄດ້. ຕູ້ເຮືອນຄົວທີ່ໃຫ້ບໍລິການສາທາລະນະຍັງຕ້ອງປະຕິບັດຕາມລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດ: ລະບົບທີ່ທັນສະໄໝຕ້ອງການໃຫ້ຕັດກາຊແບບມີການເຊື່ອມໂຍງກັນຖ້າຫາກເຄື່ອງດູດຖືກຂັດຂ້ອງ, ແລະ ສິ່ງນີ້ເປັນຂໍ້ກຳນົດສຳລັບການຕິດຕັ້ງໃໝ່. ຄວາມປອດໄພບໍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດພຽງແຕ່ກັບການລົມຖ່າຍເທ: ລະບົບດັບເພີງ, ພື້ນຕູ້ເຮືອນຄົວທີ່ຕ້ານການລື້ນ ພື້ນຕູ້ເຮືອນຄົວເພື່ອການຄ້າ , ແລະ ອ່າງລ້າງມືທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນບໍ່ຕ່າງກັນ. ລະບົບຄວາມປອດໄພທີ່ຄົບຖ້ວນບໍ່ພຽງແຕ່ຕອບສະໜອງຕາມກົດລະບຽບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປົກປ້ອງພະນັກງານໃນຊ່ວງເວລາບໍລິການທີ່ມີຄວາມຍຸ່ງແຍ່ງ.

ເຄື່ອງລ້າງຈານແບບອຸດສາຫະກຳ

ການລ້າງທີ່ມີປະສິດທິພາບມີຄວາມສຳຄັນບໍ່ຕ່າງກັບການປຸງອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ເຄື່ອງ ເຄື່ອງລ້າງຈານ ຊ່ວຍປະຢັດເວລາ, ຮັບປະກັນຄວາມສະອາດ, ແລະ ຫຼຸດພັດການເຮັດວຽກຂອງພະນັກງານ. ມີຢູ່ສາມປະເພດຫຼັກ ເຄື່ອງຈັກທີ່ຕິດຕໍ່ກັນພາຍໃຕ້ຕູ້ສໍາລັບສະຖານທີ່ຂະໜາດນ້ອຍ, ຮູບແບບທີ່ຜ່ານໄດ້ສໍາລັບການບໍລິການປານກາງຫາການບໍລິການຂະໜາດໃຫຍ່, ແລະ ເຄື່ອງຈັກຂະໜາດໃຫຍ່ສໍາລັບສະຖານທີ່ໃຫຍ່ຫຼາຍ. ການເລືອກຂຶ້ນຢູ່ກັບຈໍານວນຈານ ແລະ ລາຍການເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ດໍາເນີນການຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ການອອກແບບທີ່ດີຍັງໝາຍເຖິງການແຍກເສັ້ນທາງເຂົ້າຂອງເຄື່ອງໃຊ້ເປື້ອນ ແລະ ເສັ້ນທາງອອກຂອງອາຫານທີ່ສະອາດເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມສັບສົນ ແລະ ຮັກສາການດໍາເນີນງານໃຫ້ໄຫຼລຽນ.

ສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຈັດລຽນ

ສຸດທ້າຍ, ໂຄເຮືອນບໍ່ສາມາດດໍາເນີນການໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເກັບຮັກສາທີ່ເໝາະສົມ. ນອກຈາກການເກັບຮັກສາດ້ວຍຄວາມເຢັນ, ການເກັບຮັກສາໃນຊັ້ນວາງ, ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຂອງແຫ້ງ, ແລະ ລາກເຂັນທີ່ຍ້າຍທີ່ເກັບຮັກສາສ່ວນປະກອບ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ໃຫ້ເປັນລະບຽບ. ຫນ່ວຍຊັ້ນວາງສະແຕນເລດ ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມເນື່ອງຈາກມັນແຂງແຮງ, ສະອາດງ່າຍ, ແລະ ຕ້ານການກັດກ່ອນ. ການຈັດລຽນທີ່ຊັດເຈນບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍທາງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະຢັດເວລາທີ່ມີຄ່າໃນຂະນະບໍລິການ. ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງເຊັ່ນການບໍລິການອາຫານສາທາລະນະ, ຄວາມມີປະສິດທິພາບມັກຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານຈັດການພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຂອງທ່ານດີປານໃດ.

ບັນຫາສໍາຄັນເມື່ອເລືອກອຸປະກອນ

ໃນການເລືອກເຄື່ອງຈັກເຮືອນຄົວອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການບໍລິການດ້ານອາຫານສາທາລະນະ, ຜູ້ດໍາເນີນງານຕ້ອງຄົ້ນຄວ້າປັດໃຈຕ່າງໆທີ່ເກີນລາຄາຊື້ເຄື່ອງ.

1. ຂະໜາດ ແລະ ປະລິມານ: ຈໍານວນຂອງມື້ອາຫານທີ່ກຽມຕົກຕອນຕໍ່ມື້ຈະມີຜົນໂດຍກົງຕໍ່ຂະໜາດ ແລະ ຄວາມສາມາດຂອງເຄື່ອງຈັກ.

2. ປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມຄົງທົນ: ເຄື່ອງຈັກຄວນຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຕ້ານທານກັບການນໍາໃຊ້ຫນັກດ້ວຍເວລາຢຸດເຊົາການນໍາໃຊ້ໃຫ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ.

3. ຄວາມຕ້ອງການໃນແຜນການອາຫານ: ການບໍລິການດ້ານອາຫານທີ່ຊໍານິຊໍານານໃນອາຫານທີ່ເຂົ້າເຕົາຈະຕ້ອງການເຄື່ອງມືທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຜູ້ທີ່ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບອາຫານຮ້ອນ.

4. ໂຄງການງົບປະມານ ແລະ ກັບທຶນການລົງທຶນ (ROI): ເຖິງວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຈະເປັນເລື່ອງທີ່ກັງວົນເສມີ, ແຕ່ການລົງທຶນໃນເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນນະພາບຈະຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍາລຸງຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.

5. ພື້ນທີ່ ແລະ ຮູບແບບການຈັດວາງ: ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການຈະລາຈອນໃນເຮືອນຄົວຈະຮັບປະກັນວ່າການວາງເຄື່ອງຈັກສະໜັບສະໜູນຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ ແລະ ຄວາມປອດໄພ.

ການໃຊ້ເວລາໃນການດຸ່ນດ່ຽງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະຮັບປະກັນການຕັດສິນໃຈທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ການດໍາເນີນງານທີ່ຍືນຍົງ.

ວິທີທີ່ Shinelong ສະໜັບສະໜູນຄວາມສໍາເລັດຂອງທ່ານໃນການບໍລິການດ້ານອາຫານ

ການເລືອກເຄື່ອງຈັກເຮືອນຄົວອຸດສາຫະກໍາທີ່ເໝາະສົມສາມາດເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວຸ່ນວາຍໄດ້, ແຕ່ Shinelong ຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການທັງໝົດງ່າຍຂຶ້ນ. ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍທົດສະວັດ, ພວກເຮົາສະເໜີ ວິທີແກ້ໄຂຫ້ອງຄົວອຸດສາຫະກຳແບບສັ່ງເຮັດພິເສດ ສຳລັບການບໍລິການອາຫານຂອງທ່ານ, ຈາກຕູ້ເຢັນອຸດສາຫະກຳ ແລະ ເຄື່ອງລ້າງຈານ ຈົນຮອດເຄື່ອງປຸງອາຫານອຸດສາຫະກຳ ແລະ ຮູບແບບຫ້ອງຄົວສຳເລັດຮູບສຳລັບສະຖາບັນຕ່າງໆ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຂະຫຍາຍສະຖານທີ່ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ ຫຼື ກຳລັງຕັ້ງຂຶ້ນບໍລິການອາຫານໃໝ່, Shinelong ສາມາດສະໜອງເຄື່ອງມື ແລະ ການອອກແບບຫ້ອງຄົວທີ່ເໝາະສົມເພື່ອປະຕິບັດງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວໃນອະນາຄົດ.

ເບິ່ງວິດີໂອສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີແກ້ໄຂແບບທັງໝົດທີ່ພວກເຮົາສະເໜີ.