Სიახლეები

Სამpreneurs რჩევითი: რა უნდა იცოდეთ კომისარიოს სამზარეულო სახლის გაშვების წინ

Time : 2025-03-25

Რა ნიშნავს კომისარიოს სამზარეულო?

Კომისარიოს სამზარეულო—რაც ხშირად ჩათვლელია გამოყენების გამოწვევით ან გაზაფხული კომერციული სამზარეულო—ეს არის ლიცენზირებული, ცენტრალიზებული ფართი, სადაც საკვებო ენტერპრიზები შექმნიან ყველაფერი მარათ მარა სწრაფი საკვები Ფრანგული ფრი მდებარეობის მოკლე ბიფის მოკვირველი. განსხვავებულია ტრადიციული რესტორნებისგან, ეს სივრცეები მოიცავს რამდენიმე ბიზნესს: ფანტომ სამზარეულოებს, საკვების მანქანებისთვის , საკვების მიწერის სტარტაპებს და mooie ღონისძიების მომსახურებს. წარმოიდგინეთ ეს როგორც საკვებო საერთაშორისო სივრცე, სადაც კოლაბორაცია შეხვედრდება ხელფასის ეფექტურობას.

commissary kitchen

Როგორ მუშაობს კომისარიოს სამზარეულო?

Მაშინ მეორე განსაზღვრის გასაგებაც მიუხედავად, თქვენ ჯერ შეიძლება განვითაროთ განვითარებაში მისი ყოველდღიური მუშაობის შესახებ. ამის გათვალისწინებისთვის, ჩავსვათ ჩვენ კომისარიოს სამზარეულოში. წარმოიდგინეთ: 4 საათზე რანამდე, საკვების მზარეულო გაშვებს გემბანის ღუმელი 200 სანახელო რუღისთვის. გამიდიდის წინ, ვეგანური კერძო სერვისი გაბრუნებს ცხოველს რაინბოუ კაფიფლორის. 3 საათზე, საკვების მაशინის ჯგუფი ჩამოტვირთავს მიმზადებულ ბირია ტაქოს. კომისარიული სამზარეულოები განვითარება გაზარდად და ინფრასტრუქტურის გაზარდად:

Პრე-პროდუქცია: ვენდორები აიღებენ სლოტებს ინგრედიენტების მიმზადებისთვის, შესაბამისად მარტივი ადგილობრივი ჰიგიენული პროტოკოლები (ფერობრივი დაჭერის დაჭერებები, HACCP გეგმები).
Პროდუქცია: ინდუსტრიული სამზარეულო - კომბი საო븐ო, კომერციული საგრილები, პიცის მზარეულოები - დაგეგმავს მასიურ დავალებებს.
Დისტრიბუცია: საკვები გადააქვთ, ნიშნულია და გაგზავნილია კლიენტებს, საკვების მაშინებს ან დელივერის აპლიკაციებს.

Რა არის გამოსავალი? შემცირებული გადასახადები, გამართული კომპლიანსი და თავისუფალობა ნებისმიერი ტიპის საკვების გამოცდისთვის, არ გაქვს განსხვავებული სამზარეულო.

community centre

Რომელი საკვების დელივერის სერვისები არის შესაბამისი კომისარიული სამზარეულოებისთვის?

Სწრაფი მისრულების ასაკვირი, კომისარიული სამზარეულოები არის უცნობი გეროები თქვენს მიერ შეკვეთილი საკვების დელივერის სერვისის პლატფორმის შეკვეთების უკან. აქ არის, როგორ გამოიყენოთ:

B2B პარტნიორობები: მოწოდეთ მზადა საკვები ბიზნეს-ოფისებს, შკოლის გამჭრივებს ან სა Gaussian ცენტრებს (მაგალითად, სალათის ღიურები ან ცხარტყური სუპები).
Გამოჩნდის სამართლების კოლაბორაცია: შეასრულეთ შეკვეთები ვირტუალური ბრენდებისთვის საკვების მოწოდების პლატფორმებზე ქალაქის მაღაზიის გარეშე.
Საკვების მანქანის მხარდაჭერი: მზადები მასშტაბული ინგრედიენტები მობილური ვენდორებისთვის, რათა გაუზარდოს ერთობლივობა ტაქოს მანქანების ან კრეპის სტანდების შორის.

Გამოიყენება კომისარიოს სამზარეულო თქვენს ბიზნესში?

Შეიძლება გამოჩნდეს, რომ კომისარიოს სამზარეულო არის სასურველი ამაღლება ნებისმიერი სამზარეულო-ბაზირ ბიზნესისთვის. თუმცა, ეს ტიპის კომერციული სამზარეულო არ არის ვერსატილური ამაღლება ყველა საკვების სერვისის მოქმედებისთვის. სანამ განვიხილავთ თქვენი კომისარიოს სამზარეულოს დაწყება, დააკვირდით სამ განსაკუთრებულ კითხვას:

„ვარ თუ არა მომავალი სამზარეულოს ლიცენზიებით?“
„მჭირდება თუ არა მომავალი საკვების ინგრედიენტებისთვის?“
„არის თუ არა მზად ჩემი საკვების სერვისი კვირაში მასშტაბული შეკვეთებისთვის?“
Თუ ეს კითხვებზე უარყოებთ პოზიტიურად, კომისარიოს სამზარეულო არის გრძელვადი კომერციული ამაღლება გარკვეული მრავალფიგური ლიზისგან.

Ღირებულება: ინვესტიციის გამოყენება

Მიუხედავად იმისა, რომ კომისარიული სამზარეულოს გაშვება მძიმე წონებს ასახავს, როგორიცაა დაკლავებული ფიქსირებული ხარჯები და გამართული კომპლიანსი, მისი დაყენება არ არის საფასური. თუ თქვენი ბიუჯეტი შეზღუდულია, გაზარდული ხარჯები არის განსაზღვრილი არჩევანი. აქ არის მთლიანი ინფორმაცია:

Ლიცენზიები და ნებისმიერებები: $ 2,000–$10,000 (ჯანდაცვის დეპარტამენტის საკომისო გადახდები, ხარისხის სერტიფიკატები).
Აღჭურვილები: $ 50,000–$200,000 ინდუსტრიული სამზარეულოებისთვის, გაგრილება და მზადმახარების სადგუ Jilli. პრო ბარათი: გადაირიცხეთ გამოყენებული ინსტრუმენტები.
Ყოველთვიური ხარჯები: $ 3,000–$15,000 ქირაზე, ელექტროენერგიაზე და სტაფისთვის. გაზარდული სამზარეულოები განყოფილია მежду ვენდორებს - გასაღები სამზარეულოს მიერ შეიძლება გადაიხადოს $1,500/თვი.

Საინტერესო ფაქტი: ზოგიერთი ქალაქი განათავსებს გრანტებს გაზარდული სამზარეულოებისთვის, რომლებიც მხარს უწყობს ადგილობრივ საკვების სტარტაპებს. შეამოწმეთ თქვენი მუნიციპალური კომერციული სამზარეულოს ბიზნეს-პროგრამები!

community kitchen layout

Კომისარიული სამზარეულოები წინააღმდეგ მობილურ სამზარეულოებს: რომელია უკეთესი?

Განსხვავებები მთლიანად

Ფაქტორი	Კომისარიული სამზარეულო	Მობილური სამზარეულო
Ძირითადი მიზანი	Მასივური პროდუქციის მზადება და ცენტრალიზებული წარმოება	Დარღვევა და პრემირება გარემოში
Ხარჯთა მძიმეები	Გაზაფხული ლეასები, ლიცენზიები, აპარატურა	Საწვავი, პარკინგი, მაशინის მერამედი
Რეგულირების საჭიროებები	Ჯანდაცვის სამსახურის ლიცენზიები	Მაशინის ლიცენზიები + საკვების ლიცენზიები
Იდეალურად აქცევს	- საკვების კიტის მარკები - საკვების მანქანების წოდებლები - გაუცხავითი სამზარეულო	- შემთხვევითი ღონისძიებები - ქუჩის საკვების წარმომადგენლები - კონცეფციის ტესტირება

Shinelong ტიპები

Თქვენი მიზანი	Აირჩიე Commissary, თუ...	Აირჩიე Mobile, თუ...
Მასშტაბი	Ყოველდღიურად 500+ საჭმლის გამზადება	Მენიუს ტესტირება ადგილობრივ ბაზარებში
Აპარატურის საჭიროებები	NSF-ს სერტიფიკაციაც მქონე ინდუსტრიული გარეჯერ საჭირო	Მხოლოდ მოძრაობის საშუალებით მუშაობის საჭირო
Მოქნილობა	Მისამართებული გრაფიკები და მუშაობის გარემოების პრეფერენცია	Ფესტივალების/ღონისძიებების მოძრაობა
Ბიუჯეტი	Სხვა ვენდორებთან ხარჯების გაყოფა შესაძლებელია	Არსებითი კაპიტალი ტრანსპორტის გაუმჯობესებისთვის

Ჰიბრიდული მოდელები განვითარებულია. კომისარიის გამოყენებით მზადებისთვის და საჭმლის ტრუქით გაყიდვისთვის არის უკეთესი საჭმლის წარმომადგენის სერვისი ამ სწრაფი ეპოქაში.

Დაწყება თქვენს მოკლე სერვისის ბიზნესთან Shinelong-ის გამოყენებით

shinelong kitchen

Კომისარიული სამზარეულო არ არის მხოლოდ წევრი, რომელშიც არის კომერციული სამზარეულო აპარატები — ეს არის გამოწვევა გასაფრთხილებლად სამზარეულო სინდრომებისთვის. უარყოფა გარემოს სამზარეულო სარკინძელებისთვის, საჭამო გამოწერებისთვის ან ტამალის სატრანსპორტო განყოფილებისთვის, ეს მოდელი გეადვილებს გამოსავალს, არა ღირებულების რეპარაციაზე.
Თუ გსურთ დაწყება ან გაფართოება თქვენს მოკლე სერვისის ბიზნესისთვის, Შინლონგი მზად არის დაგეხმაროს თქვენი მომავალი ბიზნესის ჩატარებისთვის რაც უფრო სწრაფადაც. ჩვენ გთავაზობთ სრულყოფას კომერციული სამზარეულო აპარატების ამოხსნის, რომელიც შეიცავს:

Დეტალურ კომუნიკაცია
Სქეტჩები და CAD გრაფიკები
Აპარატების შესამზარებლო წარმოება თქვენი სპეციფიკაციის მიხედვით.
Გამოხმაურება და შემდგომი კომუნიკაცია
Ტრანსპორტის მოწყობა
Მონტაჟი და შემდგომი სერვისი

Ყველა, რაც გჭირდება, ეს არის ჩვენთან მოწყობილობა სამზარეულოში - ჩვენ განვახლებთ თქვენს სამზარეულოს სინამდვილეში! ანუ მოუკავალეთ თქვენი სამზარეულო, გაუთბოთ ის Კონვექციური ღუმელი , და მზად იქნეთ მოზიარეოთ საკვების ბიზნესში.

Წინა: Ღია გეგმის ლაიაუტები კომერციულ მზარეულოებში: რა უნდა იცვით

Შემდეგი: Ინოვაციური ბარისა და კაფეს მაशინები სათამაშო სასმელო სერვისისთვის