Առևտրային սառուցելու մեքենայի գնման ուղեցույց. Տեսակներից և սառեցնող սարքերի տարբերակներից

Ա արդյոք մեկանիզմ օգտագործող 얼음 սանդղակիչ սա գրեթե բոլոր սննդի սպասարկման վայրերում ամենակարևոր սարքերից մեկն է: Կատարյալ սառը ամերիկանոյի պատրաստման համար ձեզ անհրաժեշտ է սա: Բարում կոկտեյլներ պատրաստելիս՝ հաստատապես անհրաժեշտ է: Սառուցելու մեքենաները հանդիպում են գրեթե բոլոր սպասարկման դեպքերում՝ սրճարաններից, արագ սննդի սպասարկման կետերից (QSR) մինչև ռեստորաններ և բարեր:

Սակայն իրական հարցն այն է՝ շուկայում այնքան շատ տարբեր տիպի առևտրային սառուցելու մեքենաներ կան, թե ինչպես կարող եք հասկանալ, թե որն է ձեր բիզնեսի համար ճիշտ ընտրությունը: Սխալ մոդելի ընտրությունը կարող է նշանակել ավելորդ տարածքի օգտագործում, ավելի բարձր ծախսեր կամ ամենօրյա սպասարկման ընթացքում սառույցի անբավարար քանակ: Այս ուղեցույցում մենք ձեզ կներկայացնենք մի շարք գործնական ուղեցույցներ, որոնք կօգնեն ընտրել այն սառուցելու մեքենան, որը իսկապես համապատասխանում է ձեր գործունեությանը և դառնում է արժեքավոր ներդրում:

Առևտրային սառուցելու մեքենաների տեսակների հասկացում

Երբ խոսքը վերաբերում է առևտրային սառուցելու մեքենաներին, չի կարելի անտեսել այս չորս հիմնական տեսակները՝ ինքնատեղադրվող սառուցելու մեքենաներ, մոդուլային սառուցելու մեքենաներ, սառույցի դիսպենսերներ և սեղանի վրա տեղադրվող սարքեր։

Ճիշտ սառուցելու սարքի ընտրությունը կախված է մի շարք հիմնական գործոններից, այդ թվում՝ ձեր սպասարկման ոճից, առկա տարածքից, սառույցի տեսակի պահանջներից և օրական սառույցի սպառման ծավալից։ Այս տարբերությունների հասկանալը ձեզ օգնի ընտրել ձեր առևտրային հաստատության համար ամենահարմար սարքը և խուսափել ավելորդ ներդրումներից։

Ինքնակարգավոր սառույցի մեքենաներ

Ինքնատեղադրվող սառույցի մեքենաները միավորում են սառույցի արտադրիչը և պահեստավորման տարան մեկ միավորում: Այս «բոլորը մեկում» դիզայնը դրանք դարձնում է հեշտ տեղադրելի և շահագործելի, ինչը թույլ է տալիս անխաթար ինտեգրվել ճաշարանների սպասարկման գծերում կամ սրահի առջևի բարերում, հատկապես սննդի սպասարկման վայրերում, որտեղ սառույցի պահանջը սահմանափակ է կամ միջին է:

Այս մեքենաները հաճախ օգտագործվում են փոքր ռեստորաններում, պաբերում և գրասենյակային պահեստասենյակներում, որտեղ սառույցի անընդհատ անհրաժեշտություն կա, սակայն ոչ մեծ ծավալներով: Շատ ինքնատեղադրվող սառույցի արտադրիչներ օրական արտադրում են 100–500 ֆունտ (45–227 կգ) սառույց՝ կախված մոդելից:

Շահագործման տեսանկյունից ինքնատեղադրվող սառույցի մեքենաները հայտնի են նրանով, որ դրանք պահանջում են ավելի քիչ պլանավորում, ավելի քիչ բաղադրիչներ և ավելի ցածր սկզբնական ներդրում՝ համեմատած մոդուլային համակարգերի հետ: Հավաստիություն, տեսք և ճկունություն փնտրող ձեռնարկությունների համար այս տեսակի առևտրային սառույցի արտադրիչը հաճախ ամենաապահով սկզբնակետն է:

Մոդուլային սառույցի մեքենաներ

Մոդուլային սառուցելու մեքենաները ունեն առանձին պահեստավորման տարա, որը հնարավորություն է տալիս շահագործողներին համապատասխանեցնել հզորությունը իրական պահանջներին։ Այս տեսակի առևտրային սառուցելու սարքերը լայնորեն օգտագործվում են հյուրանոցներում, հիվանդանոցներում, մարզասրահներում, ֆաստֆուդի ցանցերում և կազմակերպչական ծառայություններում, որտեղ սառույցի սպառումը կարող է հասնել հարյուրավոր կամ նույնիսկ հազարավոր ֆունտի (0,45 կգ) օրական։

Չնայած մոդուլային սառեցնող մեքենաների տեղադրումը պահանջում է ավելի մեծ պլանավորում և տարածք, սակայն դրանք ապահովում են անհամեմատելի ճկունություն և արդյունավետություն բարձր սառույցի սպառման գործառնությունների համար: Եթե սառույցը կենսական նշանակություն ունի ձեր սպասարկման արագության և համասեռության համար, մոդուլային սառեցնող մեքենան հաճախ ամենագործնական երկարաժամկետ լուծումն է:

Սառույցի դիսպենսերներ

Եթե ձեզ անհրաժեշտ է արագ լուծում, ապա սառույցի դիսպենսերները անկասկած ճիշտ ընտրությունն են: Այս տիպի սարքերը նախատեսված են արագության, հիգիենայի և ինքնասպասարկման հարմարավետության համար: Ձեզ մնում է միայն սեղմել մեխանիզմի լծակը կամ կոճակը՝ սառույցը անմիջապես լցնելու բաժակների կամ այլ տարաների մեջ՝ առանց սառույցի հետ շփվելու սկուպի միջոցով:

Այս մեքենաները հատկապես հարմար են առողջապահական կենտրոնների, հարմարավետության խանութների, գրասենյակների և հանրային ճաշարանների համար, որտեղ կենտրոնանում են արագության և սանիտարական պայմանների վրա: Շատ սառույցի դիսպենսերներ նաև միավորում են սառույցի և ըմպելիքների բաշխումը մեկ սարքում, ինչը տարածքի խնայողություն է ապահովում սպասարկման գոտիներում:

Վերին մակերեսի վրա տեղադրվող սառույցի արտադրող մեքենաներ

Քանի որ դրանք առևտրային սառույցի արտադրող մեքենաների մեջ ամենաճկուն և փոքր չափսերով տարբերակներն են, վերին մակերեսի վրա տեղադրվող սառույցի արտադրող մեքենաները նախագծված են ամենայն հավանականությամբ հարմարվելու ցանկացած սննդի սպասարկման համակարգի: Դրանց նվազագույն տարածքի պահանջների շնորհիվ դրանք կարող են տեղադրվել սեղանի վրա կամ պատրաստման ստանցիաներում, ինչը դրանք հարմար է դարձնում սառույցի առկայությունը անհրաժեշտ համարվող, սակայն տարածքը սահմանափակ օպերացիաների համար:

Սառույցի արտադրող մեքենաների կոնդենսատորների տարբերակների բացատրություն

Օդով սառեցվող, ջրով սառեցվող կամ հեռավորության վրա սառեցվող կոնդենսատորները առևտրային սառույցի արտադրող մեքենաներում օգտագործվող երեք տարածված տեսակներ են: Երբ դուք հաստատում եք, թե որ տեսակի մեքենա եք ցանկանում գնել, հաջորդ քայլը ճիշտ կոնդենսատորի ընտրությունն է:

1. Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաները առևտրային խոհանոցներում ամենատարածված ընտրությունն են: Դրանք շրջապատող օդն են օգտագործում ջերմությունը ց рассеять համար և համեմատաբար հեշտ է տեղադրել դրանք: Եթե տարածքում ապահովված է ճիշտ օդի շրջանառություն և օդափոխման ազատ տարածք, ապա օդով սառեցվող սարքերը ծախսապարտեզային են և էներգախնայող շատ ռեստորանների, սրճարանների և բարերի համար:
   
   
2. Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաները ջերմությունը վերացնելու համար օգտագործում են ջուր՝ այլ ոչ թե օդ: Դրանք կայուն աշխատանք են ցուցաբերում նաև տաք կամ վատ օդափոխվող խոհանոցներում, սակայն ավելի շատ ջուր են օգտագործում: Այս տարբերակը հաճախ ընտրվում է այն դեպքերում, երբ շրջապատի ջերմաստիճանը բարձր է կամ օդի շրջանառությունը սահմանափակ է, սակայն պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել տեղական ջրի գներին:
   
   
3. Հեռավար սառեցվող սառույցի մեքենաները կոնդենսատորը առանձնացնում են սառույցի մեքենայի գլխից և տեղադրում դրան արտաքուստ կամ տանիքի վրա: Այս կառուցվածքը նկատելիորեն նվազեցնում է խոհանոցի ներսում առաջացող ջերմությունն ու աղմուկը, ինչը դարձնում է այն հարմար հյուրանոցների, հիվանդանոցների և բարձր մակարդակի սննդի մատակարարման հաստատությունների համար, որտեղ սահմանված են խիստ հարմարավետության պահանջներ:

Ի՞նչ պետք է հաշվի առնել սառույցի մեքենա ընտրելուց առաջ

Ճիշտ որոշում կայացնելը միշտ երկարատև գործընթաց է, որի ընթացքում կան որոշ կարևոր գործոններ, որոնց վրա արժե ծախսել ժամանակ:

1. Բիզնեսի տեսակ և չափս
   Սառցե սուրճ մատուցող փոքրիկ սրճարանը շատ տարբերվում է հյուրանոցի խնջույքային խոհանոցից կամ հանրային հաստատության խոհանոցից՝ սառույցի պահանջներով: Ձեր բիզնեսի հզորությունը և սպասարկման ոճը պետք է ուղղորդեն սարքավորումների ընտրությունը:
   
   
2. Օրական սառույցի արտադրություն
   Գագաթնակետային ժամերին օգտագործվող սառույցի քանակի գնահատումը օգնում է խուսափել սարքավորման չափի չափազանց փոքր կամ չափազանց մեծ ընտրությունից: Սպասարկման ընթացքում սառույցի սպառումը նույնքան վնասակար է, որքան չափազանց մեծ սարք գնելը:
   
   
3. Տեղադրման տարածք և օդափոխման պայմաններ
   Իրավիճակի համար հասանելի տարածքը, սեղանի բարձրությունը, ջրհեռացման մուտքը և օդափոխման ազատ տարածքը բոլորը ազդում են այն սառույցի արտադրիչների տեսակների և սառեցնող սարքերի տարբերակների վրա, որոնք հարմար են ձեր տեղակայման համար:

Առևտրային սառույցի արտադրիչների խնդիրների լուծման եղանակներ

Հուսալի առևտրային սառույցի արտադրիչի մատակարարի ընտրություն

Համագործակցության ստեղծումը հուսալի առևտրային խոհանոցային սարքավորումների մատակարարի հետ վերջնական քայլն է, սակայն նաև ամենակրիտիկ որոշումներից մեկն է, որը կարող է ազդել ձեր ամբողջ սարքավորման վրա և երկարաժամկետ շահագործման վրա:

Կայուն որակի վերահսկումը միշտ պետք է լինի առևտրային սառնարանային սարքերի մատակարարի ընտրության հիմքը: Ապրանքի որակից բացի՝ իրականում կարևոր է այն, թե արդյոք մատակարարը կարող է ապահովել արագ հետվաճառքային աջակցություն: Դա ներառում է սարքի խափանման դեպքում հստակ խնդրի լուծման ուղեցույցների տրամադրումը և հիմնական բաղադրիչների վնասվելու դեպքում փոխարինման մասերի արագ մատակարարումը:

Չինաստանում հաստատված առևտրային խոհանոցային սարքավորումների մատակարար լինելով, SHINELONG աշխարհում ամբողջությամբ աջակցում է սննդի սպասարկման բիզնեսներին՝ առաջարկելով խոհանոցի լիարժեք լուծումներ: Մեր ծառայությունները կառուցված են հինգ հիմնական պահանջների շուրջ.

• Ինչպես նախագծել գործնական առևտրային խոհանոց
• Ինչ մասնագիտական սարքավորումներ են անհրաժեշտ
• Ինչպես տեղադրել ամբողջ խոհանոցի սարքավորումը
• Ինչպես շահագործել առևտրային խոհանոցային սարքավորումները
• Ինչպես ապահովել հուսալի հետվաճառքային սպասարկում:

Եթե դեռևս դժվարանում եք առևտրային նպատակներով խոհանոցի կազմակերպման հետ կապված հարցերում, SHINELONG-ը պատրաստ է օգնել ձեզ .