սառույցի մեքենայի կոնդենսատորների 3 տեսակ՝ օդով սառեցվող, ջրով սառեցվող և հեռավորությամբ սառեցվող

Երբ ձեր նպատակն է գնել առևտրային սառուցելու մեքենա, միշտ կան երեք տարբերակ՝ օդով սառեցվող, ջրով սառեցվող և հեռավորության վրա տեղադրված սառեցման համակարգ ունեցող սառուցելու մեքենաներ: Այսպիսով, ի՞նչ է տարբերությունը այս տիպի կոնդենսատորների միջև և ինչպես են դրանք ազդելու ձեր սննդի մատակարարման վայրի վրա: Հավանաբար, այս հարցը խանգարում է ձեր որոշում կայացնելը: Այս ձեռնարկում մենք մանրամասն ներկայացնենք այս երեք տիպի սառուցելու մեքենաների սահմանումները, առավելությունները, թերությունները և կիրառման ոլորտները՝ որպեսզի խուսափեք թանկարժեք սխալներից:

Օդով սառեցվող սառուցելու մեքենաներ

Օդով սառեցվող սառուցելու մեքենան սովորաբար ամենատարածված սառուցելու լուծումն է առևտրային սննդի մատակարարման բոլոր վայրերում: Օդով սառեցվող կոնդենսատորային համակարգում սառեցնող հեղուկը մղվում է կոնդենսատորի սնամեջ մասերով, իսկ ներդրված օդափոխիչը ներքաշում է շրջակա մթնոլորտային օդը և փչում այն սնամեջ մասերի վրա: Այս օդի հոսանքը հեռացնում է տաքությունը սառեցնող հեղուկից, ինչը թույլ է տալիս վերջինիս սառել մինչև վերադառնա գոլորշացնող սալիկին՝ սառույց առաջացնելու համար:

Քանի որ համակարգը ջերմությունը վարակում է շրջապատող օդի միջոցով, ճիշտ հեռավորությունը և օդափոխությունը անհրաժեշտ են: Սառույցի մեքենայի շուրջ բավարար տարածք թողնելը ապահովում է կայուն աշխատանք, հաստատուն սառույցի արտադրություն և կանխում է ջերմության կուտակումը սենյակի հետևամասում:

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաների առավելությունները

• Ամենաշատ հարմարավետ տարբերակը գնելու համար, որը հարմարվում է շատ սննդի սպասարկման վայրերի:
• Հեշտ է տեղադրել և սպասարկել, առանց բարդ տեղադրման պահանջների:
• Լրացուցիչ շահագործման ծախսեր չկան, ինչպես՝ լրացուցիչ ջրի սպառում, ինչը օգնում է վերահսկել կոմունալ ծախսերը:

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաների թերությունները

• Դժվարություններ է ապահովում բարձր շրջակա ջերմաստիճաններում, հատկապես երբ խոհանոցի ջերմաստիճանը գերազանցում է 90°F (32°C)-ը:
• Արտանետված ջերմությունը վերադարձվում է խոհանոց, բարձրացնելով սենյակի հետևամասի ջերմաստիճանը, իսկ օդափոխիչները կարող են ստեղծել մշտական շահագործման աղմուկ:
• Պահանջվում է բավարար ազատ տարածք (սովորաբար 6–12 դյույմ) սարքի շուրջ՝ ապահովելու ճիշտ օդի հոսքը և ջերմափոխանակությունը:

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաների լավագույն կիրառման ոլորտները

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաները ամենատարածված և լայնորեն օգտագործվող տարբերակն են շատ հաստատություններում, այդ թվում՝ սրճեղեններում, արագ սպասարկման ռեստորաններում և սննդի սպասարկման կենտրոններում: Եթե ընտրեք օդով սառեցվող մոդել, կարևոր է համոզվել, որ տեղադրման համար բավարար տարածք կա և ապահովված է հուսալի օդափոխությունը՝ ստաբիլ աշխատանքային ցուցանիշների պահպանման և վերջացման խնդիրներից խուսափելու համար:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաներ

Ջրով սառեցվող կոնդենսատորները ջրի հոսանքի միջոցով հեռացնում են ջերմությունը կոնդենսատորի սալիկներից՝ փոխարենը չօգտագործելով շրջակա մթնոլորտային օդի ներծծումը: Քանի որ ջրի ջերմափոխանակման արդյունավետությունը շատ ավելի բարձր է, քան օդինը, այն կարող է արագ և հաստատուն կերպով ջերմություն հեռացնել սառեցման հեղուկից: Սա հնարավորություն է տալիս սառույցի մեքենային պահպանել ստաբիլ շահագործման ջերմաստիճաններ նույնիսկ տաք միջավայրում (սովորաբար 90℉-ից բարձր), իսկ տաքացված ջուրը անմիջապես դուրս է բերվում ջրահեռացման համակարգի միջոցով:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաները գագաթնակետային լուծում են բարձր շրջակա ջերմաստիճան ունեցող, սահմանափակ օդափոխություն ունեցող կամ աղմուկի նկատմամբ զգայուն տարածքների համար, օրինակ՝ թռիչքների սպասման սրահներ, ներքին բարեր և փակ սննդի սպասարկման տարածքներ:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաների առավելությունները

• Հեղուկով սառեցվող մեքենայի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն կարող է աշխատել տաք միջավայրում:
• Այն չի արտանետում լրացուցիչ ջերմություն և հարմար է օդի սառեցման համակարգ չունեցող bênարանների համար:
• Քանի որ կոնդենսատորի օդափոխիչ չկա, այս սարքերը զգալիորեն ավելի լուռ են:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաների թերավարժությունները

• Ամենամեծ թերությունը բարձր ջրի սպառումն է, որը ուղղակիորեն մեծացնում է ամենօրյա շահագործման ծախսերը:
• Ջրի որակի նկատմամբ ներկայացվող պահանջները կարևորագույնն են: Կոշտ ջրով տարածքներում կալցիումի և մագնեզիումի նման միներալները կարող են կուտակվել ջրային մանտիայի ներսում: Ժամանակի ընթացքում այս միներալային արտանետումը ստեղծում է ջերմամեկուսիչ շերտ, որը նվազեցնում է ջերմափոխանակման արդյունավետությունը և կարող է ավելորդ լարվածության ենթարկել սեղմիչը:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաների լավագույն կիրառման ոլորտները

Ամփոփելով՝ ջրային սառեցմամբ սառույցի մեքենաները կատարյալ լուծում են բարձր շրջակա ջերմաստիճանի պայմաններում, երբ չկա օդի սառեցում կամ օդափոխություն: Սակայն դրա փոխարեն ջրի սպառումը զգալիորեն ավելի բարձր է: Օրինակ՝ 300 ֆունտ հզորությամբ ջրային սառեցմամբ սառույցի մեքենան կարող է ձեր ամսական ջրի հաշիվը մեծացնել մոտավորապես 40 ԱՄՆ դոլարով՝ կախված տեղական գներից: Որոշ շրջաններում, որտեղ գործում են խիստ ջրի պահպանման կանոնակարգեր, ջրային սառեցմամբ սառույցի մեքենաները կարող են սահմանափակվել կամ նույնիսկ արգելվել չափից շատ ջրի սպառման պատճառով:

Հեռացված կոնդենսատորով սառույցի մեքենաներ

Երրորդ տարբերակը հեռացված կոնդենսատորով սառույցի մեքենան է: Այս կառուցվածքում կոնդենսատորը առանձնացված է սառույցի արտադրող մեքենայից, և կոնդենսատորը սովորաբար տեղադրվում է տան տանիքի վրա կամ արտաքին պատին: Երկու բաղադրիչները միացված են սառեցնող միջոցի մայրուղիներով: Հեռացված կոնդենսատորի ներսում գտնվող մեծ օդափոխիչը շրջակա օդը ներքաշում է իր մեջ և սառեցնում:

Քանի որ կոնդենսատորը տեղադրված է խոհանոցից հեռու, այս կառուցվածքը ջերմությունն ու շահագործման աղմուկը պահում է աշխատավայրից դուրս, ստեղծելով հաճախորդների և աշխատակիցների համար հարմարավետ ու ավելի լուռ միջավայր: Այդ պատճառով հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենաները հաճախ ընտրվում են cao-կարգի ռեստորաններում, հյուրանոցներում և այն հաստատություններում, որտեղ կարևոր են հարմարավետությունն ու աղմուկի վերահսկումը:

Սակայն հեռավոր կոնդենսատորով համակարգը սովորաբար ամենաթանկն է երեք տեսակների մեջ: Դա պահանջում է լրացուցիչ կոնդենսատորի միավորի գնում, մասնագետ տեխնիկների վարձակալություն տեղադրման համար և լրացուցիչ բյուջե սպասարկման ու վերանորոգման համար: Սա նշանակում է, որ հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենայի սկզբնական ներդրումը արտակարգ մեծ է:

Հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենաների առավելությունները

• Առանձին կառուցվածքի շնորհիվ կոնդենսատորը տեղադրվում է աշխատավայրից հեռու, ստեղծելով աշխատակիցների համար լուռ և հարմարավետ գոտի:
• Չի պահանջվում լրացուցիչ ջրի մեծ քանակի օգտագործում, սակայն մնում է էներգախնայող:
• Մի կոնդենսատորային ռակի համակարգին միացված մի քանի սառույցի մեքենայի աշխատանք:

Հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենաների թերությունները

• Սկզբնական ներդրումը այսքան մեծ է:
• Պետք է լրացուցիչ խնամք ու վերանորոգում իրականացնել սառեցնող հեղուկի մայրուղիների համար:

Հեռավորության վրա սառեցվող սառույցի մեքենաների լավագույն կիրառումները

Մեծ ստադիոնների, խոշոր հյուրանոցների և 800-ից ավելի սպասարկվող ճաշարանների համար ամենահարմար տարբերակն է, որտեղ մի քանի մեքենաների միաժամանակյա ջերմության և աղմուկի համախառն ազդեցությունը անտանելի կլինի:

Օդով սառեցվող՝ ջրով սառեցվող և հեռավորության վրա սառեցվող սառույցի մեքենաներ

Կարճ ասած՝ սննդի սպասարկման վայրի համար համապատասխան սառույցի մեքենայի ընտրությունը բարդ խնդիր է: Այդ պատճառով մենք այս երեք տարբեր տիպի կոնդենսատորների մասին հիմնարար տեղեկատվությունը համախմբել ենք մեկ պատկերում՝ սկզբնական գնման գործընթացում հավաստի որոշում կայացնելու համար: