սառույցի մեքենայի կոնդենսատորների 3 տեսակ՝ օդով սառեցվող, ջրով սառեցվող և հեռավորությամբ սառեցվող

Երբ ձեր նպատակն է գնել առևտրային սառուցելու մեքենա, միշտ կան երեք տարբերակ՝ օդով սառեցվող, ջրով սառեցվող և հեռավորության վրա տեղադրված սառեցման համակարգ ունեցող սառուցելու մեքենաներ: Այսպիսով, ի՞նչ է տարբերությունը այս տիպի կոնդենսատորների միջև և ինչպես են դրանք ազդելու ձեր սննդի մատակարարման վայրի վրա: Հավանաբար, այս հարցը խանգարում է ձեր որոշում կայացնելը: Այս ձեռնարկում մենք մանրամասն ներկայացնենք այս երեք տիպի սառուցելու մեքենաների սահմանումները, առավելությունները, թերությունները և կիրառման ոլորտները՝ որպեսզի խուսափեք թանկարժեք սխալներից:

Օդով սառեցվող սառուցելու մեքենաներ

Օդով սառեցվող սառուցելու մեքենան սովորաբար ամենատարածված սառուցելու լուծումն է առևտրային սննդի մատակարարման բոլոր վայրերում: Օդով սառեցվող կոնդենսատորային համակարգում սառեցնող հեղուկը մղվում է կոնդենսատորի սնամեջ մասերով, իսկ ներդրված օդափոխիչը ներքաշում է շրջակա մթնոլորտային օդը և փչում այն սնամեջ մասերի վրա: Այս օդի հոսանքը հեռացնում է տաքությունը սառեցնող հեղուկից, ինչը թույլ է տալիս վերջինիս սառել մինչև վերադառնա գոլորշացնող սալիկին՝ սառույց առաջացնելու համար:

Քանի որ համակարգը ջերմությունը վարակում է շրջապատող օդի միջոցով, ճիշտ հեռավորությունը և օդափոխությունը անհրաժեշտ են: Սառույցի մեքենայի շուրջ բավարար տարածք թողնելը ապահովում է կայուն աշխատանք, հաստատուն սառույցի արտադրություն և կանխում է ջերմության կուտակումը սենյակի հետևամասում:

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաների առավելությունները

• Ամենաշատ հարմարավետ տարբերակը գնելու համար, որը հարմարվում է շատ սննդի սպասարկման վայրերի:
• Հեշտ է տեղադրել և սպասարկել, առանց բարդ տեղադրման պահանջների:
• Լրացուցիչ շահագործման ծախսեր չկան, ինչպես՝ լրացուցիչ ջրի սպառում, ինչը օգնում է վերահսկել կոմունալ ծախսերը:

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաների թերությունները

• Դժվարություններ է ապահովում բարձր շրջակա ջերմաստիճաններում, հատկապես երբ խոհանոցի ջերմաստիճանը գերազանցում է 90°F (32°C)-ը:
• Արտանետված ջերմությունը վերադարձվում է խոհանոց, բարձրացնելով սենյակի հետևամասի ջերմաստիճանը, իսկ օդափոխիչները կարող են ստեղծել մշտական շահագործման աղմուկ:
• Պահանջվում է բավարար ազատ տարածք (սովորաբար 6–12 դյույմ) սարքի շուրջ՝ ապահովելու ճիշտ օդի հոսքը և ջերմափոխանակությունը:

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաների լավագույն կիրառման ոլորտները

Օդով սառեցվող սառույցի մեքենաները ամենատարածված և լայնորեն օգտագործվող տարբերակն են շատ հաստատություններում, այդ թվում՝ սրճեղեններում, արագ սպասարկման ռեստորաններում և սննդի սպասարկման կենտրոններում: Եթե ընտրեք օդով սառեցվող մոդել, կարևոր է համոզվել, որ տեղադրման համար բավարար տարածք կա և ապահովված է հուսալի օդափոխությունը՝ ստաբիլ աշխատանքային ցուցանիշների պահպանման և վերջացման խնդիրներից խուսափելու համար:

Դիտել բոլոր օդով սառեցվող սառույցի մեքենաները

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաներ

Ջրով սառեցվող կոնդենսատորները ջրի հոսանքի միջոցով հեռացնում են ջերմությունը կոնդենսատորի սալիկներից՝ փոխարենը չօգտագործելով շրջակա մթնոլորտային օդի ներծծումը: Քանի որ ջրի ջերմափոխանակման արդյունավետությունը շատ ավելի բարձր է, քան օդինը, այն կարող է արագ և հաստատուն կերպով ջերմություն հեռացնել սառեցման հեղուկից: Սա հնարավորություն է տալիս սառույցի մեքենային պահպանել ստաբիլ շահագործման ջերմաստիճաններ նույնիսկ տաք միջավայրում (սովորաբար 90℉-ից բարձր), իսկ տաքացված ջուրը անմիջապես դուրս է բերվում ջրահեռացման համակարգի միջոցով:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաները գագաթնակետային լուծում են բարձր շրջակա ջերմաստիճան ունեցող, սահմանափակ օդափոխություն ունեցող կամ աղմուկի նկատմամբ զգայուն տարածքների համար, օրինակ՝ թռիչքների սպասման սրահներ, ներքին բարեր և փակ սննդի սպասարկման տարածքներ:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաների առավելությունները

• Հեղուկով սառեցվող մեքենայի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն կարող է աշխատել տաք միջավայրում:
• Այն չի արտանետում լրացուցիչ ջերմություն և հարմար է օդի սառեցման համակարգ չունեցող bênարանների համար:
• Քանի որ կոնդենսատորի օդափոխիչ չկա, այս սարքերը զգալիորեն ավելի լուռ են:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաների թերավարժությունները

• Ամենամեծ թերությունը բարձր ջրի սպառումն է, որը ուղղակիորեն մեծացնում է ամենօրյա շահագործման ծախսերը:
• Ջրի որակի նկատմամբ ներկայացվող պահանջները կարևորագույնն են: Կոշտ ջրով տարածքներում կալցիումի և մագնեզիումի նման միներալները կարող են կուտակվել ջրային մանտիայի ներսում: Ժամանակի ընթացքում այս միներալային արտանետումը ստեղծում է ջերմամեկուսիչ շերտ, որը նվազեցնում է ջերմափոխանակման արդյունավետությունը և կարող է ավելորդ լարվածության ենթարկել սեղմիչը:

Ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաների լավագույն կիրառման ոլորտները

Ամփոփելով՝ ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաները բարձր շրջակա ջերմաստիճանի պայմաններում առանց օդի սառեցման կամ վենտիլյացիայի համար կատարյալ լուծում են: Սակայն դրա փոխարեն ջրի օգտագործման ծավալը զգալիորեն ավելի մեծ է: Օրինակ՝ 135 լիտր սառույց արտադրող ջրով սառեցվող սառույցի մեքենան կարող է ձեր ամսական ջրի հաշիվը մոտավորապես 40 ԱՄՆ դոլարով մեծացնել՝ կախված տեղական tarif-ներից: Որոշ շրջաններում, որտեղ գործում են խիստ ջրի պահպանման կանոնակարգեր, ջրով սառեցվող սառույցի մեքենաները կարող են սահմանափակվել կամ արգելվել չափից շատ ջրի օգտագործման պատճառով:

Հեռացված կոնդենսատորով սառույցի մեքենաներ

Երրորդ տարբերակը հեռացված կոնդենսատորով սառույցի մեքենան է: Այս կառուցվածքում կոնդենսատորը առանձնացված է սառույցի արտադրող մեքենայից, և կոնդենսատորը սովորաբար տեղադրվում է տան տանիքի վրա կամ արտաքին պատին: Երկու բաղադրիչները միացված են սառեցնող միջոցի մայրուղիներով: Հեռացված կոնդենսատորի ներսում գտնվող մեծ օդափոխիչը շրջակա օդը ներքաշում է իր մեջ և սառեցնում:

Քանի որ կոնդենսատորը տեղադրված է խոհանոցից հեռու, այս կառուցվածքը ջերմությունն ու շահագործման աղմուկը պահում է աշխատավայրից դուրս, ստեղծելով հաճախորդների և աշխատակիցների համար հարմարավետ ու ավելի լուռ միջավայր: Այդ պատճառով հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենաները հաճախ ընտրվում են cao-կարգի ռեստորաններում, հյուրանոցներում և այն հաստատություններում, որտեղ կարևոր են հարմարավետությունն ու աղմուկի վերահսկումը:

Սակայն հեռավոր կոնդենսատորով համակարգը սովորաբար ամենաթանկն է երեք տեսակների մեջ: Դա պահանջում է լրացուցիչ կոնդենսատորի միավորի գնում, մասնագետ տեխնիկների վարձակալություն տեղադրման համար և լրացուցիչ բյուջե սպասարկման ու վերանորոգման համար: Սա նշանակում է, որ հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենայի սկզբնական ներդրումը արտակարգ մեծ է:

Հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենաների առավելությունները

• Առանձին կառուցվածքի շնորհիվ կոնդենսատորը տեղադրվում է աշխատավայրից հեռու, ստեղծելով աշխատակիցների համար լուռ և հարմարավետ գոտի:
• Չի պահանջվում լրացուցիչ ջրի մեծ քանակի օգտագործում, սակայն մնում է էներգախնայող:
• Մի կոնդենսատորային ռակի համակարգին միացված մի քանի սառույցի մեքենայի աշխատանք:

Հեռավոր սառեցմամբ սառույցի մեքենաների թերությունները

• Սկզբնական ներդրումը այսքան մեծ է:
• Պետք է լրացուցիչ խնամք ու վերանորոգում իրականացնել սառեցնող հեղուկի մայրուղիների համար:

Հեռավորության վրա սառեցվող սառույցի մեքենաների լավագույն կիրառումները

Մեծ ստադիոնների, խոշոր հյուրանոցների և 800-ից ավելի սպասարկվող ճաշարանների համար ամենահարմար տարբերակն է, որտեղ մի քանի մեքենաների միաժամանակյա ջերմության և աղմուկի համախառն ազդեցությունը անտանելի կլինի:

Օդով սառեցվող՝ ջրով սառեցվող և հեռավորության վրա սառեցվող սառույցի մեքենաներ

Կարճ ասած՝ սննդի սպասարկման վայրի համար համապատասխան սառույցի մեքենայի ընտրությունը բարդ խնդիր է: Այդ պատճառով մենք այս երեք տարբեր տիպի կոնդենսատորների մասին հիմնարար տեղեկատվությունը համախմբել ենք մեկ պատկերում՝ սկզբնական գնման գործընթացում հավաստի որոշում կայացնելու համար:

*Էներգիայի սպառման ցուցանիշները մոտավոր գնահատականներ են՝ միայն տեղեկատվության համար, և կարող են տարբերվել տարածաշրջանի, սարքի հզորության և տեղադրողի կողմից: Հրապարակելուց առաջ ճշգրիտ թվերը հաստատեք տեղական արժեքագրության հիման վրա:

Հիմնական տվյալներ, որոնք պետք է իմանաք գնման առաջ

ջրով սառեցվող սարքերը օգտագործում են շատ ավելի շատ ջուր, քան կարող եք սպասել:
Օդով սառեցվող կամ հեռացված սառեցման սարքերում ջուրը օգտագործվում է միայն սառույց ստեղծելու համար՝ մոտավորապես 100–120 լիտր 100 կգ սառույցի համար, և առանձին սառեցման ջուր չի պահանջվում: Ջրով սառեցվող սարքերը պահանջում են լրացուցիչ 850–1700 լիտր ջուր 100 կգ սառույցի համար՝ միայն կոնդենսատորը սառեցնելու համար: Եթե ձեր շենքում չկա փակ ցիկլի սառեցման աշտարակ, ապա այս ամենը կարող է նշանակալիորեն բարձրացնել ձեր ջրի հաշիվը ջրի բարձր գներ ունեցող տարածքներում:

2. Շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի փոփոխությունները ավելի շատ են ազդում աշխատանքի վրա, քան շատ գնորդներ են կարծում:
Երբ սենյակի ջերմաստիճանը բարձրանում է 32°C-ից վեր, օդով սառեցվող սառույցի արտադրող մեքենայի արտադրողականությունը կարող է նվազել 15–25%-ով: Ի հակադրություն դրա՝ ջրով սառեցվող սարքը պահպանում է մոտավորապես 100% արտադրողականություն, եթե մուտքային ջրի ջերմաստիճանը մնում է մոտ 21°C, անկախ այն բանից, թե որքան է տաքանում խոհանոցը։

Ինչպես ընտրել ճիշտ կոնդենսատորի տեսակը

*SHINELONG առևտրային սառույցի արտադրող սարքերի գնման ուղեցույց https://www.chinashinelong.com/commercial-ice-maker-machine-buying-guide-shinelong

Frequently Asked Questions - Հաճ📐

1. Ո՞րն է ավելի սակավագին՝ օդով սառեցվող թեյամանը, թե՞ ջրով սառեցվողը։
   Դա կախված է վերջնական իրավիճակից։ Օդով սառեցվող սարքերը ունեն ամենացածր սկզբնական արժեքը և ավելի հեշտ են սպասարկվում։ Ջրով սառեցվող սարքերը սովորաբար մի քանի հարյուր դոլար են ավելացնում հիմնական գնին ջրով սառեցման բաղադրիչների համար, սակայն ամենամեծ արժեքային տարբերությունը հետագայում հայտնվում է ամսական ջրի օգտագործման ծախսերում, այլ ոչ թե գնման գնում։
   
   
2. Ջրով սառեցվող սառցի սարքերը շատ ջուր են վատնում՞
   Այո՛, անպայման։ Ջրով սառեցվող սարքը յուրաքանչյուր 100 կգ սառույց արտադրելու համար օգտագործում է մոտավորապես 850–1700 լիտր լրացուցիչ ջուր՝ սառույց արտադրելու համար օգտագործվող ջրի վրայից ավելացված։ Ջրի սականական սահմանափակումներ կամ բարձր օգտագործման վճարներ ունեցող տարածքներում սա ժամանակի ընթացքում կարող է իրական ծախսեր առաջացնել։
   
   
3. Կարո՞ղ եմ օդով սառեցվող սառցի սարք օգտագործել տաք խոհանոցում՝ առանց օդի սառեցման համակարգի։
   Դուք, սակայն այստեղ չկա առաջարկ, քանի որ դա նվազեցնում է արտադրողականությունը, և հզորությունը կարող է նվազել 15–25%-ով, երբ սենյակի ջերմաստիճանը գերազանցում է 32°C-ը: Սա նշանակում է, որ ձեր խոհանոցը նույն հզորությունը ապահովելու համար կծախսի ավելի շատ էներգիա և ժամանակ: Եթե ձեր խոհանոցում սովորաբար բարձր ջերմաստիճան է տիրում և չկա օդի սառեցման համակարգ, ջրով սառեցվող սառնարանը ավելի հուսալիորեն կպահպանի իր ամբողջ հզորությունը:
   
   
4. Հեռացված սառեցման սառնարանը արժե՞ լրացուցիչ ծախսերը:
   Այս կախված է ձեր առաջնահերթություններից: Հեռացված սառեցման համակարգերը ավելի թանկ են տեղադրելու համար, քանի որ դրանք պահանջում են արտաքին սառեցման սարք և մասնագիտական տեղադրում, սակայն դրանք ամբողջովին վերացնում են ջերմությունն ու աղմուկը խոհանոցից կամ աշխատատեղից, ինչը առավել կարևոր է աղմուկի նկատմամբ զգայուն, caրգավորված կամ սահմանափակ տարածք ունեցող միջավայրերում:
   
   
5. Կարո՞ղ եք առաջարկել հուսալի ապրանքանիշներ առևտրային սառնարանների համար:
   Դա կախված է երկու բանից՝ ինչ եք սերվիրում և որտեղ եք սերվիրում: Ինչ եք սերվիրում՝ վերաբերում է ձեր մենյույում ներառված ըմպելիքներին, ինչը ազդում է ձեզ անհրաժեշտ սառույցի տեսակի վրա: Որտեղ եք սերվիրում՝ վերաբերում է ձեր վարող ռեստորանի տեսակին. օրինակ՝ ֆաստ-ֆուդ ռեստորանները սովորաբար ցանկանում են սառույցի սարք, որը բյուջետային է և հեշտ է սպասարկելու, իսկ բարձրակարգ ռեստորանները առաջնահերթություն են տալիս անշշուկ աշխատանքին՝ առանց լրացուցիչ ջերմության արտանետման: SHINELONG-ը առաջարկում է սառույցի սարքերի լայն տեսականի, որոնք ընդգրկում են տարբեր սառույցի տեսակներ, կոնդենսատորների տեսակներ և հզորություններ՝ հարմարվելու գրեթե ցանկացած սննդի սպասարկման վայրին:
   
   
6. Որտե՞ղ կարող եմ գտնել հուսալի մատակարարներ առևտրային սառույցի սարքերի համար:
   Փնտրեք այն մատակարարներին, որոնք առաջարկում են պարզ երաշխիքի պայմաններ, արագ պահեստամասերի արձագանք և համապատասխան սերտիֆիկատներ: SHINELONG-ի խոհանոցի սարքավորումները ստեղծվել են հենց այս ստանդարտների շուրջ՝ ապահովված 1 տարվա երաշխիքով և 24-ժամյա սպասարկման արձագանքով: