Ժամանակակից բիստրոյի մենյուի բարելավում
Շանհայում գտնվող մի մոդեռն բիստրոն ընդունեց Salamander Electric Grill-ը՝ իր մենյուն ընդարձակելու համար: Գրիլի բազմակողմանիությունը թույլ տվեց շեֆ վարպետներին փորձարկել տարբեր եփման մեթոդներ, ներառյալ գրիլավորումը, թխվածքը և նույնիսկ պանրի հալեցումը: Այս ճկունությունը հանգեցրեց նոր ստորագրված ապրանքների ներդրմանը, որոնք հիացրին հաճախորդներին: Բիստրոյի սեփականատերը նշեց հաճախորդների բավարարվածության մակարդակի 25%-ով աճ, այս հաջողությունը կապելով գրիլի հետ՝ որպես միջոց, որը հնարավորություն է տալիս անընդհատ առաջարկել բարձրորակ արդյունքներ: