Սալամանդրա vs. Փեյմ Գրիլլեր՝ ո՞վ է ճիշտ Ձեր Կոմերցիալ Հանգստանում։

Երբ դուք մտանում եք մի կոմերցիոն խոհանոց , սուր և գործալի տացքով ապրանքներ, որոնք հավասարակշռված և խողովատ տեքստուրային հատկություններով են, հաճախ դառնում են ամենակարևոր տեսակները ռեստորանների մե뉴ներում։ Այդ գեղարվեստական պահանջներին հանգաման են երկու հատուկ ընտրություններ՝ սալամանդրեր և արեգական գրիլներ — որոնք ուղղակի օգնություն է տալիս խանգարություններին, յուրաքանչյուրը ունենալով սեփական առավելություններ։
Երբեմն արեգական գրիլներ բացառիկ են ապահովում բարձր ջերմաստիճանային ածխացման և ծխային համերի հաղորդում, իսկ սալամանդրները առաջարկում են ճշգրտություն ավարտի ամանների համար, ինչպես օրինակ՝ պանրի հալումը կամ շնչարկումը: Այս ուղեցույցը համեմատում է նրանց հնարավորությունները, կիրառումը և հարմարությունը, որպեսզի ձեր խոհանոցի աշխատանքային գործընթացի համար ճիշտ ընտրություն կատարեք:

Կորցնային Գրիլի դեպի Սալամանդրաներ

Կորցնային Գրիլերի մասին

Կորցնային գրիլները երկարժեք են comerstial խնամանելականներում—դրանք ոչ միայն սովորական գրիլային սարքեր չեն՝ դրանք են "5-աստիճանական շեֆի տեսակի" գրիլային սխավորման մասին խոհանոցում! Օգտագործելով прямыми ջերմությունը գազից, կոալից կամ արևագույնից, դրանք ստեղծում են բարձր սեար նշաններ և արագ սմուկային համաձայնություն։
Մոդեռն արեգական գրիլներ նախատեսված են բարձր ջերմությամբ խոհանոցի համար և հավաքված են փոխակերպվող սուր կենդանի համակարգերով, արդյունավետ գրիլի համակարգերով և կարող են սպասարկել անգամի օգտագործում։ Այս սարքերը իдеալ են ռեստորանների համար, որոնք zial գնահատում են գրիլային մասանից, բուրգերներից, ստեյքներից կամ սասիլից՝ բարձր արագությամբ և համաձայնությամբ։

Flame Grills-ի դուրս և մոտեցումը

Ինչու կարող են օգտագործվել հրազենի խառնային մաքսարները?

• Արձանագրություն ստիկի, բուրգերի և սոսիջների.
• Սալատների կամ պարունակությունների համար մանրացնում են անմանդական միջավայրերը:
• Դուռուցում են միջավայրեր աշակերտային փուլերի օգտագործմամբ:
• Կեబաբների և սանդվիչների պատրաստում:

Երագիների մասին

Ա սալամանդրա Գրիլ , նաև հայտնի է որպես salamander broiler կամ բարձր ջերմությամբ գրիլ, դա կոմպակտ կոմերցիոն խանության համար սարք է, որը նախատեսված է բարձր ջերմությամբ ավարտական աշխատանքների համար: Այս տերմինը 'սալամանդրա' արծաթ գոյակցությունն է սկսվում միթոլոգիական կենդանից, որը հայտնի է նրա կարողությամբ կորցնել կարմիր, ինչը ցույց է տալիս սարքի խոշոր ջերմությունը։
Սալամանդրաները տարբերվում են կարմիր գրիլներից՝ օգտագործելով ճառագայթային կամ ինֆրակարմիր ջերմություն վերից, ինչպես գուցե տափանի սուպի վրա ձուն խորացնելու, կարմրացնելու Իբերիական խոր սանդալներ , կամ պիցցայի գունդերը կարմրացնելու համար։ Այսօրի տարբերակները, ինչպիսիք են Shinelong-ի սահմանափակ սալամանդրաները, ունեն կարգավորելի շերտեր, երկու โซնային կառավարման համակարգ և արագ արագացողություն հավասար արդյունքների համար։

Առավելություններ և նվազագույններ սալամանդրականների մասին

Ինչ է օգտագործվում Սալամանդրը?

• Կարտոֆելի կամ սանդվիչների վրա սխալ սուրճ:
• Բրունինգ սուֆլե կամ կրեմ բրուլե.
• Ավարտել սուս-վիդ հոգիններ խփությամբ ցուրտ շենքով.
• Վերջին անգամ կորցնել աղամունքները, չունենալով դրանք անհատական.

Ինչը ճիշտ է Ձեզ?

Երբ ընտրում եք ճիշտ գրիլ ձեր առարկայական խանութի համար, պետք է համարիք մի քանի факտորներ: Դա ներառում է ձեր ռեստորանի մենյու-ն, ձեր խանութի ազատ տարածքը և ձեր բյուջետը, այլն։ Գնումների առաջ ասիման հարցում է պահել հետևյալ գնումների տիպերը Shinelong-ից։
Ընտրեք կարմիր գրիլ, եթե ձեր մենյուն առավոտյան հատուկ դիշերի վրա է սկսած, ինչպիսիք են ստեյք-ը կամ բարբեկյու-ն: Այլ կողմից, եթե կարևոր է ճշգրիտությունը, ընտրեք սալամանդրա՝ օրինակ, համարյալ կամ գլազինգ արդյունքների համար: Սալամանդրաները առաջարկում են ուղղանկյուն արդյունավետություն խնդրագրանցական տարածքով կիտսերում, իսկ կարմիր գրիլները ավելի լավ են համապատասխանում բարձր հատորի գրիլինգ ստացիաններին: Երբ ցանկանում եք առավոտյան բազմակի հնարավորություն, դիտարկեք հիբրիդ հասցե, որը միացնում է կարմիր գրիլ և սալամանդրա: Այսպիսով, կարող եք օգտագործել երկուսն սերունդ ուժի և ավարտի ճշգրիտությունը: Սակայն, ամենալավ դեպքը է ունենալ երկուսն միասին, քանի որ նրանք առաջարկում են հատուկ առողջություններ, որոնք պատասխանում են տարբեր գրիլինգ դիմանկարներին:

Shinelong Commercial Kitchen Equipment

Սալամանդրա Գրիլ

Կոմպակտ էլեկտրական սալամանդրա

Երակույթային ստալես ստիլ էլեկտրական համակարգավոր սալամանդրա

Տجարավոր մակարդակի գազային սալամանդրա բազմաթիվ կառուցման համակարգերով

Ավելացրեք ձեր խանութը Shinelong-ի պremium տجարավոր լուծումներով: Մեր ինֆրակարմիր սալամանդրա գառները միացնում են արագություն, ճշգրտություն և կարողություն, ներառյալ:

• Երկու โซնային ջերմացում համարյալ խորագործումին։
• Կարելի է փոխանցել շերտի դիրքը (3–6 դյույմ ջերմակայունից)։
• Ստենլես ստիրականից կառուցված հեշտ կարանդաշում։
• Էներգիայի խմբավոր դիզայններ, որոնք համապատասխանում են համաշխարհային աمنացության ստանդարտներին:

Frequently Asked Questions - Հաճ📐

Ինչու կոչվում է սալամանդրային գրիլ:

Անվանումը վերցած է միջավար կենդանից, որը հավասարվում է կարողանալ կառուցել կարմիր, խոսքով գրիլի արձանագրությունը՝ ինտենսիվ ջերմություն:

Ինչու օգտագործվում է Սալամանդրային Բրոիլերը:

Այն օգտագործվում է բարձր ջերմությամբ ավարտական գործողությունների համար, ինչպիսիք են սիրակի տափելը, գրատինի գունավորումը կամ պիցցայի գունավորումը:

Ինչ է սալամանդրան խոհանոցության վերաբերյալ?

Խոհանոցի տերմիններում, սալամանդրան սուգ է, որը օգտագործում է ճառագայթական կամ ինֆրակարմիր ջերմություն վերևից ճշգրիտ ավարտի համար:

Ի՞նչ են սալամանդրաների հիմնական տիպերը կոմերցիալ խոհանոցներում:

Հիմնական տիպերը ճառագայթական ջերմության սալամանդրաներն են և ինֆրակարմիր սալամանդրաներ:

Ինչ է հրազան արագ?

Արեգական խաղացին օգտագործում է прямы ջերմություն գազից, սուրբալից կամ արևագույնից համար մասին և միրգերի սեղմելու համար, ստեղծելով սեղանական նշաններ և դեմքավոր համաձայնականություններ։

Երաժշտական սեղմումը նույնն է խաղացման հետ?

Ոչ։ Երաժշտական սեղմումը օգտագործում է վերանիշի ճառագայթային ջերմություն ավարտելու համար, իսկ խաղացումը օգտագործում է ներքին ջերմություն ներքևից խաղացման համար։

Ինչպես սկսել սուրբալային խաղացին?

Դասավորեք սուրբալ պիրամիդային ձևով, ավելացրեք կայուն սկիզբնավորիչ, կայեցրեք և սեղմեք, մինչև դա սպանվի սպիտակ աշունյամբ խաղացման առաջ։

Ինչպես է ստանալ հրազենի վառույկի համար համոզված համաձայնությունը?

Օգտագործեք բարձր ջերմություն, դիտարկեք անտառի փայտեր 姻ցումի համար, և համոզվեք, որ ճշգրիտ սեյրում է ստանալ հավասար հրազենի վառույկի համար համոզված համաձայնությունը։