Vodič za kupovinu komercijalnih mašina za proizvodnju leda: od tipova i opcija kondenzatora

A. Šta je to? komercijalna mašina za proizvodnju leda je jedna od najvažnijih jedinica u skoro svakoj lokaciji za hranu. Praviš klasični American Ice? Treba ti jedan. Vodiš pub i treseš koktele iza bara? Nema načina da se izbjegne. Proizvođači leda se pojavljuju u skoro svakom posluživanju, od kafića, QSR do restorana i barova.

Ali evo pravo pitanje: sa toliko različitih vrsta komercijalnih mašina za led na tržištu, kako znate koja je prava za vaše poslovanje? Ako izaberete pogrešan model, to može značiti gubitak prostora, veće troškove ili nedovoljno leda tokom svakodnevnog rada. U ovom vodiču, vodimo vas kroz neke praktične smernice koje će vam pomoći da izaberete mašinu za proizvodnju leda koja će zaista biti pogodna za vaše poslovanje i koja će biti vrijedna investicija.

Razumijevanje tipova komercijalnih proizvodjača leda

Kada je riječ o komercijalnim mašinama za led, ne možete zanemariti ove četiri osnovne vrste: samostalne mašine za led, modularne mašine za led, distributere leda i jedinice na radnom stolu.

Izbor prave mašine za proizvodnju leda zavisi od nekoliko ključnih faktora, uključujući način na koji se služi, raspoloživi prostor, potrebe za vrstom leda i dnevnom potrošnjom leda. Razumijevanje ovih razlika pomoći će vam da prilagodite pravu mašinu vašem poslovnom okruženju i izbjegnete nepotrebno ulaganje.

Samostalne mašine za led

Samostalne mašine za led kombiniraju mašinu za proizvodnju leda i kantu za skladištenje u jednu jedinicu. Ovaj sve-u-jednom dizajn ih čini jednostavnim za instalaciju i rad, koji se besprekorno integriše u linije za kafeteriju ili barove ispred kuće, posebno za lokacije za hranu sa ograničenim prostorom ili umerenom potražnjom za ledom.

Ove mašine se obično koriste u malim restoranima, pubovima i kancelarijskim spremnicima gdje je ledu potreban konstantan, ali ne i veliki broj. Većina samostalnih proizvođača leda nudi dnevne izvore u rasponu od 100 do 500 funti, u zavisnosti od modela.

Iz operativne perspektive, samostalne mašine za led su popularne jer zahtijevaju manje planiranja, manje komponenti i niže početne investicije u poređenju sa modularnim sistemima. Za preduzeća koja žele pouzdanost, izgled i fleksibilnost, ova vrsta komercijalnih mašina za proizvodnju leda često je najsigurnija polazna tačka.

Modularne mašine za led

Modularne mašine za led imaju odvojenu spremnicu, što omogućava operaterima da prilagode kapacitet na osnovu stvarne potražnje. Ova vrsta komercijalnog aparata za proizvodnju leda široko se koristi u hotelima, bolnicama, arenama, lancima brze hrane i ugostiteljskim objektima gdje potrošnja leda može dostići stotine ili čak hiljade kilograma dnevno.

Dok modularne mašine za led zahtevaju više planiranja instalacije i prostora, one nude neprikosnovenu fleksibilnost i efikasnost za operacije sa velikim korišćenjem leda. Ako je led ključan za brzinu i doslednost vaše obrade, modularna mašina za led često je najpraktičnije dugoročno rešenje.

Proizvodnja leda

Ako tražite brzo rešenje, dispenseri za led definitivno su pravi način. Ovaj stil je za brzinu, higijenu i pogodnost samousluga. Sve što treba da uradite je da pritisnete polugu ili dugme da biste direktno dali led u čaše ili spremnike umjesto da ga dodirnete sa žlicom.

Ove mašine su idealne za zdravstvene centre, prodavnice, kancelarije i javne kantine gdje se fokusiraju na brzinu i higijenu. Mnogi distributeri leda takođe kombinuju isporuku leda i pića u jednu jedinicu, čime se štedi prostor u prednjim dijelovima kuće.

Činioci leda na stolu

Kao najfleksibilnija i kompaktnija opcija među komercijalnim mašinama za sladoled, mašine za proizvodnju leda na radnom stolu dizajnirane su da se savršeno uklone u gotovo svaku postavku za hranu. Zbog minimalnih potreba za prostorom, mogu se instalirati na radnim stolovima ili pripremnim stanicama, što ih čini idealnim za operacije gdje je prostor ograničen, ali led i dalje neophodan.

Objasnjeno o mogućnostima kondenzatora za mašine za led

Zračni, vodeni ili daljinski hlađeni kondenzatori se koriste u proizvodnji leda. Nakon što potvrdite koju vrstu mašine želite kupiti, izbor prave vrste kondenzacijske jedinice je sljedeći korak.

1. Mašine za led sa vazdušnim hlađenjem su najčešći izbor u komercijalnim kuhinjama. Koriste okolni vazduh da bi razbacili toplotu i relativno su jednostavni za ugradnju. Sve dok prostor ima odgovarajući protok vazduha i ventilaciju, jedinice sa hlađenjem vazduhom su ekonomične i energetski efikasne za većinu restorana, kafića i barova.
   
   
2. Voda hlađen led mašine koriste vodu umjesto zraka da ukloni toplinu. Oni se neprekidno ponašaju čak i u vrućoj ili slabo ventiliranoj kuhinji, ali troše više vode. Ova opcija se često bira kada su temperature okoline visoke ili je protok vazduha ograničen, iako lokalni troškovi vode treba pažljivo razmotriti.
   
   
3. Mašine za leđ sa daljinski hlađenjem odvajaju kondenzator od glasača, stavljajući ga na otvorenom ili na krov. Ova postavka značajno smanjuje toplotu i buku unutar kuhinje, što je čini idealnom za hotele, bolnice i visoko-klasne poslove s hranom sa strogim zahtevima za udobnost.

Šta treba uzeti u obzir prije nego što izaberete proizvod

U ovom vremenskom periodu, postoje neki važni faktori na koje vrijedi posvetiti vrijeme.

1. Vrsta i veličina preduzeća
   Mali kafić koji služi ledenu kafu ima veoma različite potrebe za ledom u poređenju sa hotelskom banket kuhinjom ili kuhinjom javne institucije. Kapacitet i stil usluge vašeg preduzeća treba da budu upereni u izbor opreme.
   
   
2. Dnevna proizvodnja leda
   Procenjivanje količine leda koju koristite tokom najčešćih sati pomaže da se spreči prekomerno veličine ili pretjerano ulaganje. Izostanak leda tokom servisiranja može biti jednako skup kao i kupovina mašine koja je prevelika.
   
   
3. Uređaji za instalaciju i uvjeti ventilacije
   Dostupni prostor, visina pulta, pristup odvodima i razmak ventilacije utiču na to koje vrste proizvodjača leda i kondenzatori su pogodni za vašu lokaciju.

Kako da riješite probleme sa komercijalnim mašinama za proizvodnju leda

Izbor pouzdanog dobavljača komercijalnih proizvodjača leda

Izgradnja partnerstva sa pouzdanim dobavljačem komercijalne kuhinjske opreme je posljednji korak, ali i jedna od najkritičnijih odluka koja može uticati na cijelu postavku i dugoročno funkcionisanje.

Stabilna kontrola kvaliteta treba da bude uvek osnovna linija prilikom izbora dobavljača komercijalnih mašina za proizvodnju leda. Pored kvaliteta proizvoda, ono što je stvarno važno je da li dobavljač može pružiti odgovornu podršku nakon prodaje. To uključuje pružanje jasnih uputstava za rješavanje problema kada se mašina pokvari i brzo snabdevanje zamjenskim dijelovima kada ključne komponente otkažu.

Kao zreli komercijalni dobavljač kuhinjske opreme u Kini, SHINELONG podržava poslove u oblasti prehrambene usluge širom svijeta sa kompletnim kuhinjskim rješenjima. Naše usluge su izgrađene oko pet osnovnih potreba:

• Kako dizajnirati praktičnu komercijalnu kuhinju
• Šta je potrebna profesionalna oprema
• Kako da instalirate kompletnu kuhinju
• Kako da koristite komercijalnu kuhinjsku opremu
• Kako da obezbedimo pouzdanu uslugu posle prodaje.

Ako se još uvijek boriš sa postavljanjem kuhinje za komercijalne postavke, Shinelong je tu da ti pomogne. .