Tijorat maqsadlarida ishlatiladigan muz yasovchi apparatlarini sotib olish bo'yicha qo'llanma: Turlari va kondensator variantlari

A kommerchik muz qiluvchi mashinasi bu — deyarli har bir ovqat xizmati joyida eng muhim birliklardan biridir. Klassik muzli Amerikano tayyorlamoqchimisiz? Sizga buni qilish uchun muz yasovchi kerak. Pubda ishlaysizmi va barda kokteyllarni aralashtiryapsizmi? Buning atrofidan chiqishning hech qanday usuli yo‘q. Muz yasovchilar deyarli har qanday taqdim etish vaziyatida — kafelardan, tez taomlanish restoranlarigacha (QSR) hamda restoranlar va barlarga qadar uchraydi.

Lekin haqiqiy savol boshqacha: bozorda turli xil tijorat maqsadlarida ishlatiladigan muz yasovchi apparatlari mavjud bo‘lganda, qaysi biri sizning biznesingizga mos kelishini qanday bilishingiz mumkin? Noto‘g‘ri modelni tanlash maydonning behuda sarfi, yuqori xarajatlar yoki kunlik xizmat ko‘rsatish davomida yetarli muz yetishmasligi oqibatiga olib kelishi mumkin. Ushbu qo‘llanmada sizga operatsiyangizga aniq mos keladigan va haqiqatan ham qiymatli investitsiya bo‘ladigan muz yasovchini tanlashda amaliy yo‘riqnoma beramiz.

Tijorat maqsadlarida ishlatiladigan muz yasovchi turilarini tushunish

Tijorat maqsadlarida foydalaniladigan muz yaratuvchi apparatlarga kelganda, quyidagi to'rtta asosiy turini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi: o'z ichiga muz yaratuvchi apparatlar, modulli muz yaratuvchi apparatlar, muz dispanserlari va stol ustidagi birliklar.

To'g'ri muz yaratuvchi apparatni tanlash bir nechta muhim omillarga bog'liq: xizmat ko'rsatish uslubingiz, mavjud joy, muz turi talablari va kunlik muz iste'moli. Bu farqlarni tushunish sizga tijorat muassasangiz uchun mos apparatni tanlashda yordam beradi va keraksiz xarajatlardan saqlaydi.

O'z-o'zini ta'minlovchi muz qilish mashinalari

O'ziga xos muz yasovchi apparatlar muz yasash qurilmasi va saqlash idishini bitta birlikka birlashtiradi. Bu barchasi-bir dizayn ularni o'rnatish va boshqarishni osonlashtiradi va ular oshxona xizmati chizig'iga yoki old tomondagi barlarga (ayniqsa, cheklangan joyga ega bo'lgan yoki o'rtacha miqdorda muz talab qiladigan ovqatlanish xizmati joylarida) silliq integratsiya qilinadi.

Bu apparatlar odatda kichik restoranlar, publar va ofis oshxonalarida, ya'ni katta hajmda emas, balki doimiy ravishda muz talab qilinadigan joylarda ishlatiladi. Aksariyat o'ziga xos muz yasovchi apparatlar kunlik 100 dan 500 funt gacha (modelga qarab) muz ishlab chiqaradi.

Faoliyat jihatidan o'ziga xos muz yasovchi apparatlar modulli tizimlarga nisbatan kamroq rejalashtirish, kamroq komponentlar va pastroq dastlabki investitsiya talab qilgani uchun mashhurdir. Ishonchlilik, ko'rinish va moslashuvchanlikni qidiruvchi tadbirkorlar uchun bu turdagi tijorat muz yasovchi apparatlar ko'pincha eng xavfsiz boshlanish nuqtasi hisoblanadi.

Modulli muz qilish mashinalari

Modulli muz uskunalari alohida saqlash idishiga ega bo'lib, operatorlar haqiqiy talabga qarab quvvatni sozlash imkonini beradi. Bu turdagi tijorat muz yaratuvchi uskunalar muz iste'moli kuniga yuzlab yoki hatto minglab funtga yetadigan mehmonxonalar, kasalxonalarda, arenalarda, tez ta'minot tarmoqlarida va ovqatlanish xizmatlarida keng qo'llaniladi.

Modulli muz uskunalari o'rnatish uchun ko'proq rejalashtirish va joy talab qilsa ham, ular yuqori muz iste'mol qiladigan korxonalar uchun solishtirib bo'lmaydigan moslashuvchanlik va samaradorlikni ta'minlaydi. Agar muz xizmat tezligi va barqarorligi uchun muhim ahamiyatga ega bo'lsa, modulli muz uskunasi ko'pincha eng amaliy uzoq muddatli yechim hisoblanadi.

Muz dispensorlari

Agar siz tezkor yechim qidiryotgan bo'lsangiz, muz dispensorlari aniqoq tarzda eng to'g'ri tanlovdir. Bu uslub tezlik, gigiyena va o'z-o'zini xizmat ko'rsatish qulayligiga e'tibor beradi. Sizning qilishingiz kerak bo'lgan narsa — muzni qoshiq bilan tortmasdan, balki leversiz yoki tugmachani bosib, muzni bevosita stakanlar yoki idishlarga chiqarishdir.

Bu uskunalar tezlik va gigiyena ahamiyat kasb etadigan sog'liqni saqlash markazlari, qulaylik do'konlari, ofislar va jamoat oshxonalarida ishlatish uchun idealdir. Ko'p hollarda muz dispanserlari muz va ichimliklarni bir vaqtning o'zida beruvchi bitta qurilma sifatida birlashtirilgan bo'lib, bu front-of-house (mijozlarga xizmat ko'rsatiladigan) maydonlarda joy tejash imkonini beradi.

Ustunli muz qiluvchilar

Tijorat maqsadlarida foydalaniladigan muz yasovchi uskunalarning eng moslashuvchan va kompakt varianti sifatida stol ustidagi muz yasovchi uskunalar deyarli har qanday ovqatlanish xizmati tizimiga mos kelish uchun mo'ljallangan. Ularning minimal joy talabi tufayli ular stol ustlariga yoki tayyorlash stansiyalariga o'rnatilishi mumkin, shu sababli ham joy cheklovlari bor, lekin muz hali ham zarur bo'lgan operatsiyalar uchun idealdir.

Muz yasovchi uskunalar kondensator variantlari tushuntirildi

Havo sovutiladigan, suv sovutiladigan yoki uzoqda joylashgan sovutish qurilmalari — bu tijorat maqsadlarida foydalaniladigan muz yasovchi uskunalarda qo'llaniladigan uchta keng tarqalgan kondensator turidir. Siz qanday turdagi uskunani sotib olishni xohlashingizni aniqlagandan so'ng, to'g'ri turdagi kondensator qurilmasini tanlash keyingi qadamdir.

1. Havo sovutishli muz qiluvchi apparatlar savdo do'konlari oshxonasida eng ko'p uchraydigan tanlovdir. Ular issiqlikni tarqatish uchun atrofdagi havodan foydalanadi va nisbatan o'rnatish oson. Agar joyda mos havo almashinuvi va ventilyatsiya bo'shlig'i ta'minlangan bo'lsa, havo sovutishli apparatlar aksariyat restoranlar, kafelar va barlar uchun arzon va energiya samaradorligi yuqori bo'ladi.
   
   
2. Suv sovutishli muz qiluvchi apparatlar issiqlikni olib tashlash uchun havodan emas, balki suvdan foydalanadi. Ular issiq yoki yomon ventilyatsiyalangan oshxonada ham barqaror ishlaydi, lekin suv iste'moli ko'proq bo'ladi. Bu variant atrof-muhit harorati yuqori yoki havo almashinuvi cheklangan joylarda ko'pincha tanlanadi, biroq mahalliy suv narxlari ehtiyotkorlik bilan hisobga olinishi kerak.
   
   
3. Uzoq masofali sovutishli muz qiluvchi apparatlar kondensatorni muz qiluvchi bosh qismidan ajratib, uni tashqari yoki binoning taxtasi ustiga o'rnatadi. Bu tizim oshxonadagi issiqlik va shovqinni sezilarli darajada kamaytiradi va mehmonxonalar, kasalxonalar hamda qat'iy qulaylik talablari mavjud yuqori darajadagi ovqatlanish xizmati ob'ektlari uchun idealdir.

Muz qiluvchi apparat tanlashdan oldin qo'llaniladigan jihatlarga e'tibor berish kerak

To'g'ri qaror qabul qilish doim uzoq jarayon bo'lib, bu vaqt davomida ba'zi muhim omillarga e'tibor berish kerak.

1. Biznes turi va hajmi
   Soxolatli kofe shoxobchasi bilan mehmonxona banket oshxonasi yoki davlat institutining oshxonasi bir-biridan juda farqli muz talablarga ega. Sizning biznesingiz quvvati va xizmat ko'rsatish uslubi sizning jihoz tanlovingizni belgilashda rahbarlik qiladi.
   
   
2. Kunlik muz ishlab chiqarish
   Ziraklik davrida qancha muz sarflashingizni taxmin qilish, jihozni noto'g'ri kichik yoki noto'g'ri katta tanlashdan saqlaydi. Xizmat ko'rsatish paytida muz tugashi ham shunchalik xavfli, qanchalik katta jihoz sotib olish ham xavfli.
   
   
3. O'rnatish maydoni va ventilyatsiya sharoitlari
   Mavjud joy, stol balandligi, suvni chiqarish imkoniyati va ventilyatsiya uchun yetarli bo'shliq barchasi sizning joylashuvingiz uchun mos keladigan muz ishlab chiqaruvchi turini va kondensator variantlarini belgilaydi.

Tijorat maqsadli muz ishlab chiqaruvchi apparatlarni nosozliklarini aniqlash usullari

Ishonchli tijorat maqsadli muz ishlab chiqaruvchi etkazib beruvchini tanlash

Ishonchli tijorat oshxona jihozlari etkazib beruvchisi bilan hamkorlik qurish oxirgi qadam, lekin bu sizning butun o'rnatish va uzoq muddatli faoliyatingizga ta'sir qiladigan eng muhim qarorlardan biridir.

Tijorat muz yasagich apparati etkazib beruvchisini tanlashda barqaror sifat nazorati doimiy ravishda asosiy me'yordan iborat bo'lishi kerak. Mahsulot sifatidan tashqari, aslida muhim bo'lgani — etkazib beruvchining tez reaksiya ko'rsatadigan keyingi xizmatni ta'minlay olmasi. Bu shu jumladan, apparat nosozlikka uchraganda aniq muammo hal qilish bo'yicha ko'rsatmalar berish va asosiy komponentlar nosozlikka uchraganda almashtirish qismlarini tezda yetkazib berishni o'z ichiga oladi.

Xitoyda tajribali tijorat oshxona jihozlari etkazib beruvchisi sifatida, SHINELONG biz xalqaro miqyosda ovqatlanish xizmati sohasidagi bizneslarga to'liq oshxona yechimlarini taklif etamiz. Bizning xizmatlarimiz beshta asosiy ehtiyoj atrofida qurilgan:

• Amaliy tijorat oshxonani qanday loyihalash kerak
• Qanday professional jihozlar talab qilinadi
• To'liq oshxona o'rnatilishini qanday amalga oshirish kerak
• Tijorat oshxona jihozlarini qanday boshqarish kerak
• Ishonchli keyingi xizmatni qanday ta'minlash kerak.

Agar siz hali ham tijorat maqsadlarida ishlatiladigan oshxona jihozlarini qanday sozlash kerakligi bilan qiyinchilik chekayotgan bo'lsangiz, SHINELONG sizga yordam berish uchun bu yerda .