خبریں

ایک مکمل رہنمائی: شروع کرنے سے پہلے آپ کو جاننا چاہئے کہ کمیسری کچن میں کیا کرنا ہے

Time : 2025-03-25

کمیسری کچن کا مطلب کیا ہے؟

ایک کمیسری کچن—جسے اکثراً کھانا بنانے کا لانچپیڈ یا شیئر کمرسیل کچن کہا جاتا ہے—یہ ایک لاlesenس، مرکزی تesis ہے جہاں فوڈ انٹرپرینرز سب کچھ بناتے ہیں جس سے آسان تیز فوڈ فرانسیسی فریز سمoked beef brisket تک۔ روشنی کے علاوہ تрадیشنل ریسٹورنز، یہ spaces متعدد businesses کو حیرت انگیز پیش کرتے ہیں: ghost kitchens، فود ٹرکس , میل-prep استارٹ اپس، اور یقینی طور پر بٹیکو کیٹررز۔ اسے ایک فوڈ کو-ورکنگ space کے طور پر سمجھیں، جہاں collaboration اور cost-efficiency ملاقات کرتے ہیں۔

commissary kitchen

کمیسری کچن کس طرح کام کرتی ہے؟

樊 even بعد میں کمیسری کچن کے تعریف کو سمجھنے کے بعد، آپ کو اس کے دنیا-تو-دن operations کے بارے میں ہماری خود کو فاسد پائیں ہوں۔ اس کے لئے روشنی کو ڈالنے کے لئے، چلو ایک عام دن کمیسری کچن میں غوطے کریں۔ اس کی تصویر: 4 صبح، ایک بیکر fires up a ڈیک فرن 200 ریے کی روٹیاں بنانے کے لئے۔ دوپہر تک، ایک ویگن خوراک خدمات کالیفورنیا کے چمچے کو بخار میں پکاتی ہے۔ بعدازظهر 3 بجے تک، ایک فوڈ ٹرک کری کھادی ہوئی بریا ٹیکوس کو لوڈ کرتی ہے۔ کمیسری کچن مشترک طرح کی جدول بندی اور بنیادی ساخت پر ترقی حاصل کرتی ہے:

پری پروڈکشن: وینڈرز سلوٹس بک کرتے ہیں تاکہ مواد خام تیار کرنے کے لئے، محض محلي صفائی پروٹوکول کو پالنہار ہوں (رنگ بنایا گیا کٹنگ بورڈز، HACCP منصوبے).
پروڈکشن: صنعتی سطح کی پکائی کی ڈالی—کمبو اوونز، تجارتی گرڈلز، پیززا ٹیبلز—بکل کام کو ہینلے کرتی ہے۔
ڈسٹریবیوشن: خوراک پیک کی گئی، لابل کی گئی، اور کلائنٹس، فوڈ ٹرکس، یا ڈیلیوری ایپس کو شپ کی جاتی ہے۔

پی آف؟ غیر معمولی عملیاتی لاگت، سٹریم لائن کی کمپلائنس، اور نئے قسم کی خوراک کے ساتھ تجربہ کرنے کی آزادی بغیر ایک الگ خانہ کرایہ لینے کے۔

community centre

کونسا فوڈ ڈیلیوری سروس کمیسری کچن کے لئے مناسب ہے؟

.instant Gratification کی عمارت میں، کمیسری کچن آپ کے ٹیک اوے فوڈ ڈیلیوری سروس پلیٹ فارم کے پیچھے نامرہ ہیروں ہیں۔ یہاں سے فائدہ اُٹھائیں:

بی ٹو بی شراکتیں: دفتر، سکول کینٹین یا علاقائی مرکزون میں تیار کھانا فراہم کریں (مثال کے طور پر، سلیڈ باؤل یا سرد شوربے)۔
گوسٹ کچن کالابوریشن: خانہ برداری کے بغیر فود ڈیلیوری پلیٹ فارم پر ورچوئل برانڈز کے آرڈر فل کریں۔
فود ٹرک سپورٹ: موبائل وینڈرز کے لیے گروپ انسانیات کی تیاری کریں، ٹیکو ٹرکس یا کریپ اسٹینڈز میں سازش کو یقینی بنائیں۔

کیا کمیسری کچن آپ کے بزنس کے لیے مناسب ہے؟

یہ لگتا ہے کہ کمیسری کچن کسی بھی کچن مبنی بزنس کے لیے انتخابی حل ہے۔ تاہم، یہ قسم کی تجارتی کچن ہر فوڈ سروس عمل کے لیے متعدد حل نہیں ہے۔ اپنی کمیسری کچن شروع کرنے سے پہلے، تین کلیدی سوالات پر غور کریں:

"کیا میں گھریلو کچن رخصتوں سے وبا ہو رہا ہوں؟"
"کیا میرے مواد کے لیے واک ان فریزر کی ضرورت ہے؟"
"کیا میری فوڈ سروس ہفتے میں بڑے آرڈرز کے لیے تیار ہے؟"
اگر آپ نے یہ سوالات مثبت جواب دیے، تو کمیسری کچن طویل مدت تک تجارتی کچن حل پیش کرتی ہے جس کے لیے لاکھوں کی رقم کی لیندیں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

لागت: سرمایہ کاری کو تحلیل کرنا

چاہے اس کے باوجود کہ کمیشنری کچن لانچ کرنا بڑے فائدے پیش کرتا ہے جیسے کٹ گئی عمومی لاگت اور سادہ بنائی گئی مطابقت، اسے सیٹ اپ کرنے میں مکمل طور پر سستا نہیں ہے۔ اگر آپ کا بجت ٹھیل ہے تو شیڈ پہنے والی لاگت ایک وزن دار اختیار ہے۔ یہیں دیکھیں:

لاisenس اور پرمیٹس: $ 2,000–$10,000 (صحت کے دفتر کے خرچے، آگ کی سلامتی گواہینامے).
تجھیزات: $ 50,000–$200,000 صنعتی بلنڈوں کے لئے ریفریجریشن اور تیاری کے اسٹیشنز کے لئے۔ پرو ٹップ: استعمال شدہ گیرج کو رented کریں۔
ماہانہ عمومی لاگت: $ 3,000–$15,000 رینٹ، بجلی اور کارکنوں کے لئے۔ شیڈ پہنے والی کچنیں وینڈرز کے درمیان یہ تقسیم کرتی ہیں - ایک گوسٹ کچن کے مستاجر کو $1,500/ماہ دفعہ ہو سکتا ہے۔

مشوق حقیقت: کچھ شہروں میں محلی فوڈ استارٹ اپس کی حمایت کرنے والے شیڈ پہنے والے کچن کے لئے منح بخشنامے دستیاب ہوتے ہیں۔ آپ اپنے شہر کے تجارتی کچن بزنس پروگرامس چیک کریں!

community kitchen layout

کمیشنری کچنیں vs. موبائل کچنیں: کون سا بہتر ہے؟

فیصلہ کرنے کے لئے فرق

عوامل	کمیسیری کچن	موبائل کچن
اصلی مقصد	گروپ فوڈ پریپ اور مرکزی تولید	سائٹ پر گھوسنا اور مستقیم فروخت
لागت کے عوامل	شیئر لیس، پرمیٹس، ڈیوائس	فیول، پارکنگ، وہیکل مینٹیننس
منظمہ ضروریات	صحت کے دپارٹمنٹ کی پرمیٹس	گاڑیوں کے لاценس + خوراکی پرمٹس
ایڈیل فار	- میل کٹ برانڈز - فوڈ ٹرک سپلائیرز - گوسٹ کچن	- پاپ-آپ ایونٹس - سٹریٹ فوڈ وینڈرز - کانسپٹ ٹیسٹنگ

شائن لانگ ٹپس

آپ کا گول	اگر... تو کامیسری چنیں	اگر... تو موبائل چنیں
سکیل	روزانہ 500+ خوراک تیار کر رہے ہیں	محلی بازاروں پر منیوز کو ٹیسٹ کر رہے ہیں
تجھیزات کی ضرورت	NSF-sertified صنعتی گیرجات کی ضرورت ہے	فقط پورٹبل آپلائنسز کی ضرورت ہے
لچک	ثابت سchedules اور ورک فلو کی پسند ہے	فestivalس اور events کو دوڑنا چاہتا ہے
بجٹ	دیگر فروشندگان کے ساتھ لاگت تقسیم کرسکتے ہیں	گاڑیوں کے اپگریڈ کے لئے پkapITAL ہے

ہائبرڈ ماڈلز میں وقفہ ہے۔ تیاری کے لئے ایک کامیسری استعمال کرنا اور فوڈ ٹرک کے ذریعے فروخت کرنا اس تیز رفتار عرصے میں بہترین فوڈ ڈلیوری سروس ہے۔

شائنلونگ کے ساتھ آپ کی فوڈ سروس کاروبار کو شروع کریں

shinelong kitchen

ایک کامیسری کچن صرف تجارتی کچن ڈیوائسز کے ساتھ ایک کمرہ نہیں ہے - یہ کالمی ڈریم کا جمپ آف پوائنٹ ہے۔ چاہے آپ گوسٹ کچنوں، میل سبسکرپشن یا تامالے ٹرکوں کی فلیٹ کو چلوا رہے ہوں، یہ ماڈل آپ کو طعم پر مرکوز رہنے دیتا ہے، نہ فاؤسٹ ریپائر پر۔
اگر آپ اپنے فوڈ سروس کاروبار کو شروع یا وسعت دینا چاہتے ہیں تو شائنلونگ آپ کی ڈلیوری کاروبار کو جلد سے جلد لانچ کرنے کے لئے تیار ہے۔ ہم کلی تجارتی کچن حل پیش کرتے ہیں، جس میں شامل ہیں:

تفصیلی برقراری
اسکیچز اور CAD ڈرافٹس
آپ کی مشخصات کے مطابق ڈیوائسز کا تخلیق.
رد و بدلہ اور مزید رابطہ
نقل و حمل ترتیب
نصب اور بعد از فروش خدمات

آپ کو صرف اپنا رسائی چھوڑ کر ہمارے پاس سونپنے کی ضرورت ہے - ہم آپ کی خوابوں کی رسائی حقیقت میں تبدیل کر دیں گے! تو اپنا ایپرن باندھیں، بلٹی گرم کریں، کانویکشن فرن اور خود کو کھانا پکانے کے ذریعے کھانا کاروبار میں داخل ہونے کے لئے تیار کریں۔

پچھلا : تجارتی کچن میں آپن پلین لیوٹ: آپ کو جاننا چاہئے کیا ہے

اگلا : معاصر بیورج سروس کے لئے نوآورانہ بر اور کافی آپریلز