အရေးကြီးသော စားမွဲနေရာတန်းစီပေးသည့်လိုင်းဆိုင်ရာပစ္စည်းများအတွက် စစ်ဆေးရန်စာရင်း

အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုအတွက် အောင်မြင်သော ကီတာရီယာကို စတင်တပ်ဆင်ခြင်းသည် ချောမွေ့၍ ရှင်းလင်းသော ကီတာရီယာ ပို့ဆောင်မှုစနစ်ဖြင့် စတင်သော်လည်း ကောင်းမွန်သော ဒီဇိုင်းသာမက လုံလောက်ခြင်းမရှိပါ။ နေ့စဉ်လုပ်ငန်းများကို ထိရောက်စွာ လည်ပတ်နိုင်ရန်အတွက် ကီတာရီယာ ပို့ဆောင်မှုစနစ် ပစ္စည်းကိရိယာအားလုံး စနစ်တစ်ခုအဖြစ် အတူတကွ အလုပ်လုပ်နိုင်ရမည်ဖြစ်သည်။

အဖွဲ့အစည်းများ၏ ကန်တင်များတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် တာလီနှင့် ထမင်းပွဲအစီအစဉ်၊ အအေးခံအစားအစာ အိုးများ၊ အပူခံအစားအစာ အိုးများ၊ ချက်ပြုတ်သည့်နေရာများ၊ လက်နှင့်ကောက်ယူသုံးစွဲနိုင်သောနေရာများ၊ အဖျော်ယမကာ ဝန်ဆောင်မှု၊ ငွေကောက်ခံသည့်နေရာနှင့် နောက်ဆုံးတွင် ဟင်းခတ်အမှုန့်နှင့် ဆော့စ်များ ဟူသော အဆင့်ဆင့် စနစ်ကျသော စီစဉ်မှုရှိပါသည်။ အဆင့်တိုင်းသည် အမြန်နှုန်း၊ အစားအစာ၏ အရည်အသွေးနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မှန်ကန်သော ပစ္စည်းကိရိယာများအပေါ် မှီခိုနေပါသည်။

ဤလမ်းညွှန်တွင် စိတ်ချရသော ပို့ဆောင်ပေးနိုင်သည့် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု တည်ဆောက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုမည့် လုပ်ဆောင်ချက်အလိုက် အဓိက ကေဖ်တီးရီးယား ပို့ဆောင်ပေးသည့် လိုင်း ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ စာရင်းကို စုစည်းဖော်ပြထားပါသည်။ သင်သည် ကျောင်းကေဖ်တီးရီးယား၊ ဆေးရုံ စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ကုမ္ပဏီအတွက် စားသောက်ဆိုင်ကို စီစဉ်နေပါက ဤစာရင်းသည် နေ့စဉ် ဝန်ဆောင်မှုအတွက် သင့်လုပ်ငန်းကို အပြည့်အဝ ပြင်ဆင်နိုင်စေပါလိမ့်မည်။

ကေဖ်တီးရီးယား ပို့ဆောင်ပေးသည့် လိုင်း ဒီဇိုင်း လမ်းညွှန်

အဖွဲ့အစည်းများအတွက် မီးဖိုချောင်အကြောင်း သင်သိသင့်သမျှ

အအေးဓာတ်ပါသော ပို့ဆောင်ပေးသည့် စတေးရှင်း

• ကောင်တာများထဲသို့ တိုက်ရိုက်တပ်ဆင်ထားသော အအေးဓာတ်ပါသည့် အစားအစာ ပိုင်းများ - GN ပန်းကန်များကို အစားအစာကို ဘေးကင်းသော အပူချိန်တွင် ထားရှိရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ထိုပစ္စည်းများသည် ဟင်းချက်များ၊ အအေးဓာတ်ပါသော အနောက်တိုင်းဟင်းများ၊ သစ်သီးများ၊ ယိုဂါ့(စ်)နှင့် အအေးဓာတ်ပါသော ပရိုတင်းများအတွက် စံပြဖြစ်သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
  
  
• ဟင်းချက်များ - အအေးဓာတ်ပါသော ပို့ဆောင်ပေးသည့် ဖြေရှင်းချက်များထဲတွင် အမျှော်လင့်ဆုံး တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်ရှိနေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ကိုယ်တိုင်ဝန်ဆောင်မှုကောင်တာများဖြစ်ပြီး ဧည့်သည်များအား ကိုယ်ပိုင် စားသောက်မှုများကို ဖန်တီးနိုင်စေပါသည်။ ထိုသို့သည် ကုမ္ပဏီနှင့် ပညာရေးဆိုင်ရာ စားသောက်ဆိုင်များတွင် အထူးတန်ဖိုးရှိပါသည်။ မော်ဒျူလာ ဟင်းချက်များ ကေဖ်တီးရီးယားများသည် ရာသီအလိုက် သို့မဟုတ် အစားအစာစာရင်း ပြောင်းလဲမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ဒီဇိုင်းပြင်ဆင်နိုင်စေပြီး ရေရှည် လုပ်ငန်းဆောင်တာ ပြောင်းလဲနိုင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
  
  
• ရေခဲသေတ္တာပါသော ပစ္စည်းများပြသသည့်ကောင်းတား - ရေခဲသေတ္တာပါသော ပစ္စည်းများပြသသည့်ကောင်းတားများသည် လုပ်ဆောင်ချက်အရနှင့် ပြသမှုအရ နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို အချိုပွဲများနှင့် မုန့်အချို့တို့အတွက် အသုံးပြုလေ့ရှိပါသည်။ အစားအသောက်ပေးသည့် လမ်းကြောင်း၏ အစောပိုင်းတွင် ရေခဲသေတ္တာပါသော ပြသမှုကိရိယာများကို ထားခြင်းဖြင့် ဧည့်သည်များသည် မှီခိုစရာမလိုဘဲ မြန်မြန်ဆန်ဆန် ရွေးချယ်နိုင်စေပါသည်။

အပူပေးပြီး ပေးအပ်သည့်နေရာ

• စီးပွားဖြစ် စတီးမ်စားပွဲများ - အပူပေးပြီး ပေးအပ်သည့်နေရာအတွက် စီးပွားဖြစ် စတီးမ်စားပွဲများကို မဖြစ်မနေ အသုံးပြုပါသည်။ စတီးမ်ကိုအသုံးပြု၍ အစားအစာများကို ပူပြီး ဘေးကင်းသော အပူချိန်တွင် ထားရှိပေးနိုင်သည့် စားပွဲများဖြစ်ပြီး ကောလာဟလာ စားပွဲ၊ ကောလာဟလာ တိုင်းရီနှင့် ကောင်တာပေါ်တင်သည့် မော်ဒယ်များ အပါအဝင် အမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်။ စတီးမ်စားပွဲကို ရွေးချယ်မှုသည် စားစရာစာရင်း၊ ပန်းကန်ပြား စီစဉ်မှုနှင့် ပေးအပ်မည့်ပမာဏတို့အပေါ် မူတည်ပါသည်။
  
  
• အိုးသီးကျိုးများ - အိုးသီးနွှေးထားသည့်ကိရိယာများ ဟင်းရည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အရည်အသွေးရှိသော အစားအစာများကို တစ်သမတ်တည်းသော အပူချိန်တွင် ထားရှိပေးနိုင်သည့် စွမ်းရည်ရှိပါသည်။ ဧည့်သည်များ သို့မဟုတ် ဝန်ထမ်းများအနေဖြင့် အထူးသဖြင့် ပမာဏများပြားစွာ ပေးအပ်ရမည့်အခါတွင် အစားအစာများကို အဆင်ပြေစွာ ပေးအပ်နိုင်စေပါသည်။
  
  
• အပူပေးသည့် ကုန်ပစ္စည်းများပြသသည့် ကိရိယာများ - ထားရှိခြင်းနှင့် ပြသခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဘောင်ချာများ၊ ဝက်ဖက်ထားသော အစားအစာများ၊ ဝက်ဖက်လုပ်သော အစားအစာများ၊ ဟော့ဆန်ဒွစ်များ၊ ပစ္စာများ သို့မဟုတ် နံနက်စာအစားအစာများကဲ့သို့ အပူပေးထားသော အစားအစာများကို ပေးအပ်သည့် စားသောက်ဆိုင်များအတွက် စံပြကိရိယာများဖြစ်ပါသည်။
  
  
• အပူပေးသည့် ထားရှိသည့် ပန်းကန်များ အပူပေးသည့် ထားရှိသည့် ပန်းကန်များ သီးသန့်ဖြစ်သော အခမ်းအနားများအတွက် ယာယီ ပေးအပ်သည့် စီစဉ်မှုများတွင် မကြာခဏအသုံးပြုကြပါသည်။ လှုပ်ရှားနေသော ကာတာတင်ဂ် (catering) တွင် ပို၍အသုံးများသော်လည်း နေ့စဉ်အစားအစာများကို လှည့်ပတ်ပေးပို့ခြင်း သို့မဟုတ် အကြောင်းအရာအလိုက် နေ့လည်စာများကို ကျင်းပခြင်းများ ပြုလုပ်သည့် အဖွဲ့အစည်းများ၏ စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်း အသုံးဝင်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်မှုစင်တာ

• တက်ပန်ယာကီ ဂရိုင်းများ စျေးကွက် အသုံးပြုသည့် အစားအစာ ရိုက်ကူးမှု စက်မှု , ဂရိဒယ်များ သို့မဟုတ် ဂရိုင်းများကဲ့သို့ စားသောက်သူများအတွက် ပို၍ကြွယ်ဝပြီး မျိုးစုံသော အစားအစာရွေးချယ်မှုများကို ပေးစွမ်းပါသည်။ လူအများအပြားသည် အမှာစာအတိုင်း ချက်ပြုတ်ပေးသော ဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် ဂရိုင်းပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အသားဓာတ်များကို နှစ်သက်ကြပြီး တက်ပန်ယာကီ ဂရိုင်းများသည် စားသောက်သူများအား ပို၍အရသာရှိသော အစားအစာစာရင်းကို ခံစားရရှိစေပါသည်။
  
  
• ကာဗင်းစတေးရှင်း - ဒီနေရာများကို ပုဇွန်ချက်၊ အမဲသားချက် သို့မဟုတ် ထင်ရှားသော အစားအစာများကို ဖြတ်တောက်ရာတွင် အသုံးပြုကြသည်။ အထူးသဖြင့် ကုမ္ပဏီအတွင်းရှိ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အဖွဲ့အစည်းအတွင်းရှိ ထမင်းစားခန်းမများတွင် ဝန်ဆောင်မှုအချိန်များအတွင်း လူကြိုက်များပါသည်။ ဝန်ဆောင်မှုအတွင်း အစားအစာ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အပူဓာတ်ထိန်းမီးအိမ်များနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ကာဗင်းလုပ်မျက်နှာပြင်များ အသုံးပြုရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ဈေးရောင်းခြင်းနှင့် ယူပြီးသွားရန်ဧရိယာ

• ဖွင့်ထားသော လေအေးပေးသည့် ရောင်းချသည့်စက်များ - တံခါးများမရှိသော ဖွင့်ထားသော ရောင်းချသည့်စက်များသည် အထုပ်စားသောက်ကုန်များ၊ အအေးများနှင့် မုန့်ချိုများကို အလွယ်တကူ ရယူနိုင်စေပါသည်။ ဆေးရုံများနှင့် ရုံးစားသောက်ဆိုင်များကဲ့သို့ အလျင်အမြန်စားသောက်ရသည့် ပတ်ဝန်းကျင်များအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ ဤစက်များကို အဓိက ဝန်ဆောင်မှုလမ်းကြောင်းကို မပိတ်ဆို့စေဘဲ မြင်သာရာတွင် နေရာချထားသင့်ပါသည်။
  
  
• မိုက်ခရိုဝေ့ဗ်မီးဖိုများ - မိုက်ခရိုဝေ့ဗ်မီးဖိုများသည် အအေးခန်းထဲတွင် သိုလှောင်ထားသော အစားအစာများကို ပြန်လည်အပူပေးရန် ပံ့ပိုးပေးပြီး ဧည့်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်အလိုက် အဆင်ပြေစေပါသည်။ အဖွဲ့အစည်းများ၏ ထမင်းစားခန်းများတွင် ခိုင်ခံ့မှုနှင့် အမြန်နှုန်းတို့အတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းအဆင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဗ်မီးဖိုများကို ဦးစားပေးရွေးချယ်ကြသည်။ ၎င်းတို့ကို လိုင်း၏ အဆုံးတွင် ထားရှိသင့်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဧည့်သည်တိုင်းအတွက် မလိုအပ်ပါက စီးဆင်းမှုကို ဟန့်တားမှုဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။
  
  
• ပစ္စည်းပြသမှုစင်များ - ဆိုင်များတွင် ထုပ်ပိုးထားသော မုန့်အသေးများ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အစားအစာအစုံများကို ပြသရန်အတွက် ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် စရိတ်သက်သာပြီး ထမင်းစားခန်းတွင် အသုံးပြုသော အလွန်ထိရောက်သည့်ပစ္စည်းများဖြစ်ကာ ထုတ်ကုန်များကို ပိုမိုမြင်သာစေပြီး လက်တွေ့မဟုတ်သော ဝယ်ယူမှုများကို တွန်းဆောင်ပေးပါသည်။

အဖျော်ယမကာပစ္စည်းများ

ရေဓာတ်မျှတစွာရရှိခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးပါပါသည်။ ရေဖို့စက်များ၊ ရေခဲယမကာစက်များ၊ ဆိုဒါဖို့စက်များနှင့် နို့အအေးခန်းများမှသည် ထမင်းစားခန်းအတွင်း ဧည့်သည်များအတွက် အဖျော်ယမကာများကို ရရှိစေရန် အဓိကနေရာများဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဧည့်သည်များအား ရွေးချယ်စရာများစွာကို ပေးဆောင်ပါသည်။

POS နှင့် ပစ္စည်းများ

• လက်နက်သားစားပွဲများ - POS စနစ်များအတွက် နှင့် ဝန်ထမ်းများ လှုပ်ရှားနိုင်ရန် နေရာလုံလောက်စွာ ဒီဇိုင်းဆွဲထားသော လက်နက်သားစားပွဲများ ဖြစ်သင့်ပါသည်။ ဧရာမ ကီးကွက်များတွင် လက်နက်သားအမှတ် (၂) ခု သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ခေတ်မီသော ကီးကွက် ပေးအပ်မှုစီးဆင်းမှုများသည် ငွေမပါဘဲ ပေးချေမှုစနစ်များ၊ ID ကတ်ဖတ်စက်များ (အထူးသဖြင့် ကျောင်းများတွင်) သို့မဟုတ် အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ အသုံးပြုမှုများအတွက် QR ကုဒ် ပေးချေမှုစနစ်များကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုလာကြပါသည်။
  
  
• အရသာခဲ့များ ဖြန့်ဖြူးသည့်နေရာ - ငွေပေးချေပြီးနောက် အရသာခဲ့များ ဖြန့်ဖြူးရန် နေရာတစ်ခု ထားရှိရန် မမေ့ပါနှင့်။ အစားအသောက်ကို မိမိတို့၏ အရသာနှင့်ကိုက်ညီစေရန် စားသုံးသူများ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်စေရန်အတွက် ကီးကွက် အစားအစာ ပေးအပ်မှုစီးဆင်းမှု၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။
  
  
• ပန်းကန်နှင့် ဇဝါလက်ကိုင်များ စီထားသည့်နေရာ - ပန်းကန်နှင့် ဇဝါလက်ကိုင်များ စီထားသည့်နေရာကို စီးဆင်းမှု၏ အစဦးတွင် ထားရှိသင့်ပါသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ပေးအပ်မှုနယ်ပယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်မည့်အခါ စားသုံးသူများ လိုအပ်သမျှ ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်မည်ဖြစ်ပြီး မရှင်းလင်းမှုများ နှင့် ရှုပ်ထွေးမှုများကို လျော့နည်းစေပါမည်။ ဤပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ရာတွင် ခိုင်ခံ့သော ပစ္စည်းများနှင့် ပြန်လည်ဖြည့်သွင်းရန် လွယ်ကူခြင်းတို့သည် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အဓိကအချက်များ ဖြစ်ပါသည်။

ရှင်းလင်းပြီး ထိရောက်သော စားမွေးခန်းပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် စက်တစ်လုံးဝယ်ယူခြင်းထက် ပို၍အရေးပါပါသည်၊ ၎င်းမှာ စားသောက်ဆိုင်၏ စနစ်တစ်ရပ်လုံးနှင့် ပတ်သက်နေပါသည်။ ၎င်းမှာ စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံတစ်ခုလုံးကို ဖန်တီးရာတွင် မရှိမဖြစ် အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

တွင် Shinelong Kitchen ကျွန်ုပ်တို့သည် အဆောက်အဦအမျိုးမျိုးအတွက် စုံလင်သော ကုန်သွယ်ရေးဆိုင်ရာ မီးဖိုချောင် ဖြေရှင်းနည်းများကို ပေးဆောင်ရန် အာရုံစိုက်ပါသည်။ ကျွမ်းကျင်သော အကြံပေးမှုမှသည် ကုန်သွယ်ရေးပစ္စည်းများ၏ အပြည့်စုံသော အမျိုးအစား၊ မီးဖိုချောင်၏ ကုန်းပြင်ဒီဇိုင်း၊ နေရာတွင် တပ်ဆင်မှုနှင့် အရောင်းပြီးနောက် အထောက်အပံ့များအထိ တစ်ခုလုံးကို ကျွန်ုပ်တို့ စီမံဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

အဖွဲ့အစည်းမီးဖိုချောင် စီမံကိန်းတစ်ခုကို စတင်ထားပါသလား။ အمျားကို ယနေ့'hui ဆက်သွယ်ပါ ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ပါ။ သင့်စိတ်ကူးများကို အသက်သွင်းရန် ကူညီပေးပါမည်။