Tipi ta' Kantina

Hemm ħaġa sinifikanti waħda li trid tifhem qabel ma tbiddel kafetterija, u dan huwa liema tip ta' kafetterija inti se tibda. Identifikar il-tip speċifiku jew il-mudell ta' operazzjoni se jaffecta direttament l-impjieġ u l-konċepzjoni sħiħa, mill-linja ta' servizz tal-kafetterija u l-sala tat-taħbis sal-parti ta' wara tal-kuzina u kull dettalj ieħor.

F'dan il-blog, aħna elenkna t-tipi differenti ta' kafetteriji sabiħ taf liema tip jikkorispondi l-ideat tal-biżżejt tiegħek.

X'inhu Kafetterija

Kafetterija hija post fejn il-persuni jagħżlu ħalib minn linja ta' servizz, iżżewwu fuq trabanta, u jżewwžuha lejn il-zona tat-taħbis biex jieklu, mingħajr servizz tat-tabella.

Din il-metodu ta' ikel informali u konvenjenti li tista' tiekulha vjaġġ dwar il-kulħa hija xejn adattata għal dawk li komunement ikollhom madwar 30 minuta għall-lank lunch matul il-pauża tagħhom, bħal studenti fis-skoli, impjegati fil-biroċċi, u anke fl-karċerijiet jew faċilitajiet tat-tiswija.

Il-biż-ġġewwa, dan il-mudell ta' servizz ibbukkja m’huwkien limitat biss għall-ambjenti istituzzjonali tradizzjonali. Huwa komunement jarri wkoll fil-kurts tal-ikel fit-tieni tas-silta u f-restorants b’sistematika ta' kafeterja, li qed isir aktar popolari fid-dinja kollha.

Tipi Differenti ta' Kafeterja

Id-deċiżjoni dwar it-tip ta' kafeterja huwa l-ewwel pass biex tiffurma l-pjan ta' negozju. Hawn hekk hemm erbgħa tipi prinċipali ta' kafeterja li jinsabu komunement fis-suq tal-ħruġ tal-ikel.

Kafeterji Istittuzzjonali

Il-fuqien tal-kafeterja istituzzjonali jridu jibbilanzjaw tliet fakturi importanti: servizz b’volum altu matul il-pausi qasira għall-ikel, menus bilanċjati nutrizjonalment, u prezzijiet abbordabbli. Is-soltu tal-ambjenti istituzzjonali irid jappoġġja s-servizz ta' kolazione u lunch kull jour, spiss taħt pressjoni kbira mit-temp.

Jekk ikun ċenten tal-iskola li jisservi eluf ta’ studenti fi kulleġġ tat-tielet minuta, jew servizz ta’ ikel għall-kura s-saħħja li jżomm il-karigi, il-pazjenti u l-visitaturi tul il-jum, l-ikhar tal-iklar fil-ċenten irid ikun eċċezzjonalment durabbli u altament versatili. Dawn l-ambjenti jitlobu xogħol li jista' jispiża l-użu kontinwu, jaqbel mal-menu b’bidla, u jimxi fir-xejn fl-iservizz b’mod effiċjenti.

Kateni ta’ Restoranti stil-Ċenten

Il-kunċett tal-ippreżentazzjoni tal-ikel stil-ċenten iwassal biżżejjed permezz ta’ kateni ta’ restorants kommersjali. Mhux biss post għal sandwiċ ħut, issa dawn l-ambjenti ta’ ċenten orientati għall-bejjieg isiru post popolari biex iżgur diversità ta’ varjetà tal-ikel b’format komdu. Spiss dawn il-kateni jinkludu stazzjonijiet tal-ikel moderni, bħal erjieħ ta’ stir-fry, barra kbira tal-salati, u kantunieri speċjali tad-dessert.

Il-klijenti jistgħu jispikaw b’tweġib bejn veloċità tal-ikel lest u kwalità ta’ ġewwa. Jekk il-kolonni tiegħek ikunu blokkati, il-flus tiegħek jitqegħdu, u r-ridwien tal-klijent jsegwi. Għalhekk, id-disinn spiss jinkludi sezzjonijiet effiċjenti ta' "Ħu-u-Mur" flimkien ma’ linji tradizzjonali ta’ ikel sħan biex ifornu flessibilità massima għall-dineri okkupati.

Kafeterji Kommerċjali

Probabbilment esperjenzat kafeterja kommerċjali f’ħanut kbir bħala Walmart. Dawn iddisinjati biex iżgħaru lill-klijenti fi ż-żona tal-bejjieg jew fil-mall għal perjodi iktar twal. Il-"ambjent tal-kafeterja" hawn nikkoncentra fuq atmosfera dost tal-familja u fluww ta’ xhur li jwassal għall-arja tal-ikel.

Majjemp il-kontest istituzzjonali, il-kafeterji kommerċjali jippremjru "preżentazzjoni pjanjata" fil-kuntier biex jispiċċjaw ix-xerrejja. Id-disinn irid ikollu post għal karozzini, karozzi tal-bejjieg, u gruppijiet kbiri, jagħmlu d-disinn tal-sala tal-ikel b’aqwa importanza kif ukoll il-kuxina stess biex jiżgħaru komdità u aċċessibbiltà.

Kuxine Centrali

Ċentru tal-kukarina probabbilment ikkowsta waħda mill-ikbar transformazzjonijiet fil-funzjonament moderni tas-servizz tal-ikel. Anzelli nagħmlu l-ikel ġewwa sala tradizzjonali għall-ikel, ċentru tal-kukarina jippożżessja l-ikel f’faċilità unika ċentralizzata u jdistribwih fis-skoli, bini tal-bara, kukarini satelliti, jew direttament lil kunsumaturi permezz ta’ pjattaformi tad-distribuzzjoni.

Fokus komplet fuq il- efċienza ta' produzzjoni . Mhux ikollha soluzzjoni tal-parti anterjuri għall-klijenti. Il-konċentrazzjoni kollha tikkis fuq il-funzjonament tal-parti postreri, fejn il-flus ta’ xogħol, is-sigurtà tal-ikel, u l-kapaċità ta’ produzzjoni kull nhar huma l-aktar importanti. Biex tappoġġja produzzjoni kontinwa ta’ volum alt, il-kukarina ċentrali teħtieġ wħud kollha ta’ armament industrijal tal-kukarina ddizajnati għall-kukjar bil-partijiet, kontroll tal-porzjonijiet, u preparazzjoni kbira tal-ikel.

Ibda Kukarina Kommerċjali B'SHINELONG

L-identifikazzjoni tat-tip ta' kafeterja li jikkorispondi r-razzjon tiegħek hija l-pass ewlieni biex tikseb operazzjoni profitabbli u effiċjenti. Jekk inti tibni kantina skolastika funzjonali jew jekk tifforma marka ta' Kateni ta' Restorants fuq stile ta' kafeterja, is-suċċess tiegħek ikkariga fuq kif id-disinn tiegħek jissodisfa bdiet speċifiċi tal-operazzjoni tiegħek.

Bħala produttur ta' mekkani għalkimixin kommerrjali fi Ċina, SHINELONG speċjalizzat fit-tneħħi dawn ir-rażunijiet f'realtà. Mill-konsulenza professjonali u linja sħiħa ta' mekkani għalkimxin kommerrjali sal-disinn personalizzat tal-pjan tal-art, nagħnu najnuru lilik nuża l-kariga tat-tip tat-tiswija korretta u nstabbuha.

Mmistrieħ biex tibda l-proġett tiegħek? Ikkontattja SHINELONG illum istess għal konsulenza professjonali dwar il-pjan tal-art u l-mekkani.