Kontrollaw tal-Ikbar Magħżula għall-Linja ta' Distribuzzjoni tal-Kafeterja

L-istabbiliment ta' kafeterija suċċessiva għal istituzzjoni jibda b’linja tas-servizz sliem u ċara, iżda disinn tajjeb waħdu mhuwiex biżżejjed. Biex iżgūr il-funzjonament ta’ kuljum effiċjentement, l-ebda soluzzjoni tal-apparati tal-linja tas-servizz tal-kafeterija ma tbiddelx iżomm flimkien bħala sistema.

Fil-bażar tal-istituzzjonijiet kbir, linja tipika tas-servizz segwi fluġġ loġiku: fornitura ta’ sajjied u vasi, qastanet għall-ikel skeyk, qastanet għall-ikel sħan, postijiet tat-tisxija, żoni 'grab-and-go', servizz tat-tixjax, kaxxier, u fi fine lok tiġu l-kondimenti u s-salsi. Kull pass jiddependi mill-apparat right biex iżgūr is-solwita, il-kwalità tal-ikel, u esperjenza ta’ xejn komda.

F'dan il-ġwid, nisimma lista essenzjali ta' apparati tal-linja tat-tħejjija tal-kafeterja skont il-funzjoni sabiħ tibbena linja affidabbli tat-tħejjija. Irrispettiv kif inti pjanifikazzjoni għal kafeterja tal-iskejjel, kantina tal-ospedali jew salet ikla korporattivi, din il-lista tagħżil li l-operazzjoni tiegħek tkun ħajta kompletament għall-servizz kuljum.

Ġuid għall-Progett ta' Linja tat-Tħejjija tal-Kafeterja

Kull Xejn Li Trid Taf dwar Kuzina Istituzzjonali

Stazzjon tat-Tħejjija Tal-Karozza

• Qrajjar Tal-Karozza Għall-Ikel: Instalati direttament fit-tabili, iddisinjati biex iżommu panuri GN fit-temperaturi siguri biex iżomm il-karmel. Dawn il-unitajiet huma soluzzjoni ideali għal salati, ġewwa karozzi, frutta moqsuma, jogurt u proteni skurdati.
  
  
• Barra tas-Salati: Fost is-soluzzjonijiet aktar fleksibbli tat-tħejjija tal-karozza. Humma bosta darbiet konturi ta' servizz awtonomu u jippermettu lil dawk li jieklu jagħmlu l-ikla tagħhom infushom, li huwa partikolarment importanti f'ikla korporattiva u edukattiva. Barra modulari tas-salati ippermettu wkoll lill-kafeterji biex jikkonfiguraw il-layout skont il-żminijiet jew skont bidliet fil-menu, imbagħad il-flessibilità operattiva fit-tul.
  
  
• Każijiet Eżibizzjoni Rifrijerati: Il-każijiet eżibizzjoni rifrijerati jikbru ruħhom kemm funzjonali kemm preżentazzjoni. Humma użati komunement għal dolċi u ċerti prodotti daqs. Żgħażagħ ta' każijiet rifrijerati fil-bidu tal-linja tas-servir jgħinu lid-diner jagħmlu għażla malajr mingħajr esitazzjoni.

Stazzjon Tas-Servir Hot

• Tajbli Steam Kummerċjali: Kemm jħossu l-kwistjoni tal-stazzjon tas-servir hot, m'isepx tissakkar it-tajbli steam kummerċjali. Bħala ekwipaggju essenzjali tal-kuxina tal-kafetirja biex iżżom il-kibieta b'temperatura sħuna u sigura billi jużaw stejjer, hemm varjetà wiesa tat-tipi tagħha, bħal bain marie drop-in, karozza bain marie u mudell tal-kowntertop. L-għażla approprijata tat-tabella steam tiddependi mis-varjetà tal-menu, il-konfigurazzjoni tal-panċir, u l-volum tas-servir.
  
  
• Kettles tal-Soop: Magħrufa wkoll bħala sikkien tas-soop , ipprovdu l-kapaċità li żżom il-soop, il-gravy, u l-kibieta likwida b'temperatura kostanti tas-servir. Jippermettu lit-turisti jew il-persunal isir ikkulja kbira komodament, speċjalment meta jinkatraw servir b’volum għoli.
  
  
• Każijiet Elettriċi: Jikkombinaw l-ħażna u l-preżentazzjoni. Humm meqjusin ekwipaggju ideali għall-kafeterji għall-linja ta' servizz, biex iwettqu ikliel bħal ħwariejiet imblatati, vafflejs, sandwiċċ ħotin, fetta tal-pizza jew ikliel tal-bkiri.
  
  
• Vasijiet għall-Kuzina Indiretta: Vasijiet għall-Kuzina Indiretta spiss jintużaw f'bosta setup temporanji għall-servizz fl-eventi speċjali. Għalkemm aktar komuni fil-katering mobbili, huma utili wkoll għall-kafeterji istituzzjonali li jibdlu l-menu jew ifittxu lunċi tematiċi.

Stazzjon tat-Tkabbil

• Grills Teppanyaki: Tagħmir tat-tisjir kummerċjali , bħal griddles jew grills, joffru għajxien iktar varjati u iktar diversifikati għall-dineri. Ħafna nies jippreferu stir-fry jew proteni grillati magħmulin skont il-kmand, u l-Grills Teppanyaki jagħtulhom l-opportunità lid-dineri biex jissibu menu iktar ta’ dawk li jkunu tajbin.
  
  
• Stazzjonijiet ta' Qtes: Dawn tipikament jintużaw għal logħob mejjta, pollaġni jew ogħla b'signatura speċjali. Humma partikolarment popolari f'bukketti korporattivi u salett istituzzjonali matul il-perjodi ta' kulminazzjoni tas-servizz. Lampadi tal-ħarja adegwati u superfici għall-qtes b’kwalità għolja huma essenzjali biex iżżommu l-kwalità u s-sigurtà tal-ikel tul is-servizz kollu.

Merkanidising u Żona Grab-and-Go

• Merkanidiseri Refriġerati b’Ajru Oħra: Il-merkanidiseri b’ajru oħra jippermettu aċċess malajr għal ikel imballat, xorb u snacks mingħajr baba. Ideali għal ambjenti ta’ kelbilb veloċi bħal ospedali u bukketti tal-offiċċji. Dawn il-unitajiet iridu jiġu ppożizzjonati strategikament biex jevitaw disturbi fl-isfuriċċjar prinċipali waqt li jibqgħu faċilment viżibbli.
  
  
• Mikroħġieġ: Il-mikroħġieġ jappoġġjaw ir-riħtieg ta' oġġetti friġġjati u jipprovdu fleksibbiltà għall-dinaris b’prefernzi speċifiċi. Fit-trażżien istituzzjonali, il-mikroħġieġ kompjuterizzati huma l-iżjed preferiti għall-durabbiltà u l-veloċità tagħhom. Dawn għandhom ikunu ppożizzjonati fit-tmiem tal-linja, minħabba li mhumiex meħtieġa għal kull ġenieb u trid tispiċċa li toqdogħ bottleneck.
  
  
• Rakki tat-Tqassim: Għall-snacks imballati, oġġetti tal-pastizzerija jew kits ikla. Humiex b’kosta baxxa iżda effikaċi ħafna bħala supplitrażi tat-trażżiena li jjiġġu l-viżibilità tal-prodott u jinkurażżaw ix-xiri impulsi.

Ikkjarxija

Tibqigħ tas-seħħ huwa essenzjali għas-seħħ totali. Mill-apparati tat-tixrid tal-ilma u l-apparati tal-bibbiet ilqeddin sal-dispensers tas-soda u l-kulluri tal-lat, l-ikkjarxija tipprovdi punti ta’ aċċess importanti fit-trażżiena, offrend gammon wiesa’ ta’ varjetajiet għall-dinaris.

Stazzjon POS & Aċċessorji

• Punti tal-kaxxieri: Il-punti tal-kaxxieri għandhom ikunu iddisinjati b’spazju biżżejjed għas-sistemi POS u għal moviment tal-kummissjoneri. F’kafeterji b’volum alt, jista’ jkun meħtieġ aktar minn punt wieħed tal-kaxxier. Linji moderni ta’ servizz f’kafeterji dejjem iktar jinkorporaw sistemi ta’ pagament mingħajr flus kontanti, qrajank tad-dħul, speċjalment fis-skoli, jew pagament bl-kodiċi QR għall-ambjenti istituzzjonali biex jispiċċaw il-transazzjonijiet.
  
  
• Distributuri tat-Taħlit: M’għandekx tinseb tissettja żona għad-distributuri tat-taħlit pożizzjonati wara l-ippagament. Dan parti essenzjali hija tal-linja sħiħa ta’ servizz tal-ikel fil-kafeterja, minħabba li tpermettil lil dawk li jieklu jimmodifikaw il-karamelli kif x’jeħsbu sabiħ.
  
  
• Stands tat-Trays u tal-Kurchar: Is-stands għandhom ikunu ppożizzjonati fit-bidu tal-linja. Dan jiżgura li dawk li jieklu huma kompletament ippreparati qabel ma jidħlu fl-area tas-servizz, li jitnaqqas il-ma’ tiegħhom u l-konfużjoni. Meta tagħżel dawn l-akċesswarji, materjali durevoli u faċilità fir-riempiment huma fatturi ewlenin li jridu jikkunsidraw.

Tagħżil ta' tagħmir trasparenti u effiċjenti tal-kafeterja ma jikkonsisti xejn biss fit-tkejlk ta' makina; dan ikkonċerni s-sistema kollha tal-kantina. Huwa element essenzjali biex tibbena esperjenza kompluta tat-tagħrif.

Fih Shinelong Kitchen , aħna niffukaw fuq kif nippreżentaw soluzzjonijiet kompluti u pronti għall-użu tal-kuzina kommersjali għal tipi kollha ta' faċilitajiet. Mill-konsulenza professjonali u varjetà sħiħa ta' tagħmir kommersjali sal-pjanifikazzjoni tad-disinn tal-art tal-kuzina, l-installazzjoni mal-post u l-appoġġ responsiv wara-bejgħ, aħna nimmaniġġjaw il-proċess kollu.

Tistabbilixxi proġett ta' kulinarja istituzzjonali? Kuntattina jogħġbiegħ , u aħna ser nagħnu twissil il-ideat tiegħek.