Чухал талхны кухниий тоног төхөөрөмж: Бүрэн цэсний дэлгүүрийн жагсаалт

Халуун өглөөний хоолоос эхлээд бүх хоолны сүүлийн үе хүртэлх хоолны санал болголтыйн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол талх юм. Талх гэдэг нь олон төрлийн цааш, мөн тэдгээрийг ашиглан хийсэн амтлаг ба давслаг бүтээгдэхүүнүүдийг илэрхийлдэг. Энгийн талхны бүтээгдэхүүнүүдэд пирог, өндөгний тарт, пюф, круассан, торт зэрэг ордог.

Та сайн хоолны ресторан, эсвэл бүх төрлийн үйлчилгээтэй зочид буудлын хойд талд орж ирэхэд, тоосгоны гал тогоо нь гал тогооны нийтлэг зохион байгуулалтын чухал хэсэг юм. Мэргэжлийн гал тогооны бусад хэсгээс ялгаатай нь, тоосны бүс байгуулахын тулд тодорхой жагсаалтыг шаарддаг. бэлэнгүйн дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж арилжааны гал тогооны хэрэгсэл, тоног төхөөрөмжүүд зэрэг. Хогны хольцуугаас худалдааны үйлдвэрт хоол боловсруулах үйлдвэр .

Ажиллаж буй станок

Бэлэн хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай гал тогооны эдлэл болох нь, үйлдвэрлэлийн гал тогооны ажлын тавилга нь гал тогоочдын бутлуурыг хутга, хуулбарлах, хуулбарлах, хогны дээр нарийн ажил хийх боломжийг олгодог.
Үнэндээ, ажлын талын дээврийн хэд хэдэн төрлийн материал нь ихэвчлэн шоколад, ламинирсан хог, нарийн шоколад хийх зэрэг температурт мэдрэмжтэй ажлыг хийхэд тохиромжтой мод, мармбын дээвэр зэрэг шоколадны гал тогоонд ашиглагддаг.

Бизнесийн эрүүл мэндийн боловсруулагч

Хэрэв та сонирхолтой, амттай боов, дэсерт үйлдвэрлэхийг хүсвэл талын боов, дээр тавих зүйлс болон орц нь чухал байдаг. Мэргэжлийн хоолны процессор нь ийм нарийн ажлуудыг гүйцэтгэхэд зориулагдсан байдаг—зөвхөн огтлох, шарж тараглахээс илүү үүрэгтэй. Жишээлбэл, жүржний мука, хагарсан талхны нарийсгасан боов, дүүргэлтийн жимсний тарг, эсвэл боовны болон тосны холимог—хүнсний процессор эдгээр бүгдийг л гүйцэтгэж чаддаг.

Түүнчлэн, та үйлдвэрлэлийн хүнсний процессор худалдаж авахаар шийдсэн тохиолдолд газрын нөхцөл маш хатуу байдаг тул зөвхөн чанарын зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байхыг анхаарах хэрэгтэй.

Коммерц цахилгаан холигч

Патиссери дэлгүүр эсвэл мэргэжлийн кухни дотор боов, дэсерт бэлтгэхэд зориулагдсан бүс нутагт коммерц цахилгаан холигч нь тоног төхөөрөмжийн жагсаалтанд чухал байр эзэлдэг. Патиссери үйлдвэрт хоёр төрлийн холигч өргөн ашиглагддаг—босоо холигч болон мөрөн дээр тавих холигч. Эдгээр нь боовны цуйван, сүүн эмт, галуу, крем болон бусад дүүргэлтийг тогтвортой холино.

Боовны цуйван хуваагч болон хавтгайлагч

Цөмбөг нь бөмбөгөн талхыг ижил зузаан давхар болгон тэгшлэх бөгөөд пүүф паста, өндөгтэй тарт, крокет зэрэг давхар талханд чухал байх нэгэн төрөл талхны зузааныг тогтвортой олгох чадвартай.
Талхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явцад цөмбөг хуваагч нь талхны массыг нарийн хэмжээтэй, үр ашигтайгаар хувааж, бүтээгдэхүүний хэмжээ болон жинг ижил хэвээр байлгахад тусладаг. Энэ нь томоохон талхны үйлдвэрт маш чухал шинж чанар юм.

Брожение шүр шүргээнүүд

Талх, дэсерт бэлтгэхэд температурын хяналт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Талхны тоног төхөөрөмжийн чухал хэсэг болох брожение шүр шүргээ нь цөмбөгөн брожение болон талхны өсөлтийн төгс орчин бүрдүүлдэг. Энэ төрлийн талхны тоног төхөөрөмж нь брожение үр дүнтэй, тогтвортой явагдахын тулд дулаан, чийглэг агаарын орчинг бий болгодог. Талх, крокет эсвэл давхар талхны аль ч тохиолдолд брожение шүр шүргээ нь аливаа аж ахуйн талхны газрын чухал хэрэгслийн нэг юм.

Арьсын тоног

Талхны ажилд таваг нь цорын ганц тоног төхөөрөмж юм бууз бэлтгэх тоног төхөөрөмж та үүнийг алдах боломжгүй. Талхны кухонд гурван төрлийн зуух байдаг. Эхлээд конвекцийн зуух нь халуун агаарыг тэгш хуваарилж, талх зуухны бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэхэд тааламжтай орчин үүсгэдэг. дэлгүүрний амтит нэг эсвэл хэд хэдэн давхар хавтанд бүрдэх энэ зуух нь олон төрлийн талх зуухны ажлуудыг хийхэд тааламжтай сонголт болдог—Зуухны модуль хувилбарыг мэргэжин бэлтгэдэг Шинэлунгийн компани нь зуух ба нэг багц нь бэлдмэлийн хайрцагтай хослуулан нэг удаагийн тохижуулгыг ашиглан талх зуухны ажлаа илүү үр дүнтэй гүйцэтгэх боломжийг олгодог.

Сүүлд нь комби зуух, олон төрлийн хоолны тоног төхөөрөмж хүнсний үйлчилгээний үйл ажиллагаанд бүрхэг бүрхэг гарч байна.

Илгээгчид

Бүхэн мэдэхчлэн, худаг нь боов хийх явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүчирхэг аж ахуйн хөргөгч тоног төхөөрөмж нь боовны гулсыг болон орцсыг аюулгүй, шинэ байдалд хадгалах боломжийг олгодог. Жимс, бүтээгдэхүүн, бусад тэйлс нь амтлаг боов гаргаж авахын тулд чухал орцсын элемент юм. Тиймээс та боовны дэлгүүрт хөргөгчийн багц эсвэл хөргөгч өрөө, бүрэн үйлчилгээтэй зочид буудлын хувьд том хөргөгч өрөө байдаг нь чанар, амтын хамгийн өндөр стандартыг барихын тулд юм.

Боовны хэрэгсэл

Мөн боовны ажилд ашиглагдах жижиг хэрэгсэл нь орцсыг чадварлаг хянахад чухал үүрэгтэй. Эдгээр хэрэгслүүдэд халх, холих халх, цитрусны хэрэгсэл, боовны хутга, цэвэрлэгээний найрлага, боовны огтлогч, шигшүүр гэсэн бусад зүйлс орно. Түүнчлэн зөөврийн хоолны тавиур, цахилгаан тэргүүд болон бусад хоолны өрөөний тоног төхөөрөмж нь боовны кухнид хоол хүргэх, тээвэрлэхэд тусалдаг.

SHINELONG-д бид зүгээр л худалдааны боловсруулалтын тоног төхөөрөмжийн хангалтын төв биш юм—бид онцгойлан хэрэгжүүлэх боломжтой худалдааны газрын шийдлийг санал болгодог. гүйцэд бүрэн шийдэл . Энэ нь бид зүгээр л тоног төхөөрөмжийн багцыг хангадагаас хол давж гарна гэсэн үг юм. Бидний давуу тал нь тоног төхөөрөмж, ажлын урсгал, үр ашгийг бүрэн газрын экосистем болгон нэгтгэн интеграцлах нь юм.