Дараах Худалдаа:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Мэдээ
Дэлгүүрт хэрэглэгчдийн тоног төхөөрөмж: Төрлүүд, чанарууд болон худалдах үзэл бодол
Deli Зуухны Үзэгч Ийм юу вэ?
Дэлгүүрийн хөргөгч шооказын талаар ярихын өмнө “дэли” гэж юу болохыг тодорхойлоцгооё. Дэли (бусад орны үгээр бэлтгэсэн торт, бяслаг, салат, талх, пирог зэрэг онцгой бүтээгдэхүүнүүдийг зардаг хоолны дэлгүүр юм. Аж ахуйн кухнид, deli зуухны үзэгч бизнесийн кухайн танхимд ашиглагддаг хүйтэн урсгалтай үзэгчийн танхим эсвэл үзэгчийн танхим буюу эд хоригоог илэрхийлэх, тэдгээрийг амар сувгийн хэмжээнд хадgalдаг.
Стандартын цагаан бууз хийх төмөртэй ялгаатай, делийн үзэмж нь үзэгчдийн санаачлагыг эргүүлэх болон холбогдох зорилгоор зохиогдсон. Тэдгээр нь үндэслэх шүлгийн стек, зөөвөрлөгдөх хавтастнуудыг агуулсан бөгөөд үзэмжийг сайжруулахад тусалдаг. Цагаан буузтай харьцуулбал, эдгээр нь ихэвчлэн эрэгтэй суурин, антимикроб хавтастнуудыг агуулдаг бөгөөд эд хөрөнгө олборлох шийдлийн хангамжийг сайжруулдаг—цагаан буузны моделууд 0–4°C-д ажилладаг, хоолын үзэмжийн цонхнууд 60°C-с дээш температурт хадgalдаг. Эдийн засагт делийн газар, кафед, бейгэд, супермаркетүүдэд ихээхэн ашигладаг, эд хөрөнгөг хялбар, хямдарсан байдлыг харуулдаг.
Делийн үзэмжийн төрлүүд
Эмнэлгийн өмнөх байршилд ашиглагддаг делийн коммерч урт үзэмж үйл ажиллагааны функцын хувьд хоёр том тохиолдолд харгалзах: цагаан буузны делийн үзэмж, хажуугийн делийн үзэмж. Үүнийг нь үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний хадгалах шаардлагуудад хандахад тусалдаг бол, үзэгчдийн санаачлагыг сайжруулахад тусалдаг.
Цагаан буузны делийн үзэмж
Хөргөгчтэй дэлгүүрийн хоолны шүүдэн нь зузаалсан мах, бяслаг, шинэ ногоон нийлмэл, хөргөсөн дэсерт зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг аюулгүй байлгах зориулалттай байдаг. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь ихэвчлэн ХАССР хүнсний аюулгүй байдлын зааварчилгааны дагуу 0°C-ийн хэмээс 4°C хүртэлх температурыг барьж чаддаг. Эдгээр төхөөрөмжүүдэд хэрэглэдэг хөргөлтийн системийн хоёр үндсэн төрөл байдаг:
- Амархан ажиллах боломжтой, эсвэл ялгаатай температуртай хоолыг хадгалж чаддаг статик өнгөрөх.
- Боломжит бусад орчинд хамгийн ихдээ хэрэглэгдэх вентилятор (фанийн тусламжтай) өнгөрөх, энэ нь хувийн байдлын дагуу хамгийн ихдээ хоорондоо хувирсан бүтээгдэхүүнийг хамгийн ихдээ хадгалдаг.
Ихэнх хөргөгчтэй дэлгүүрийн шүүдэн нь аль хэдийн байгууллагын хөргөлтийн төхөөрөмжийн инфраструктарт зохицох бөгөөд дэлгүүрийн байршлыг нэгдмэл байлгах, бараа бүтээгдэхүүнийг зохион байгуулахад тусалдаг. Орчин үеийн төхөөрөмжүүд нь R404A шиг хуучин хийнүүдийг R290 (пропан) эсвэл R600a (изобутан) шиг орчин үеийн хөргөгч шингэнээр солих замаар энерги хэмнэлттэй, орчин үеийн шаардлагад нийцсэн байдаг. Автомат цэвэрлэгээний систем, LED гэрэл, дижитал температурын хяналтын төхөөрөмжүүд нь энерги хэрэглээг бууруулах, бүтээгдэхүүнийг илүү сайн танилцуулахад тусалдаг.
Цаг цагаан худалдааны цомын захиалга
Цаг цагаан делийн цомын захиалга гэж мэргэжилтэй нэртэй боловсруулалтын цомын захиалга эсвэл урамшуулалтын цомын захиалга, дэлгүүрүүд нь жимсний бүтээгдэхүүн эсвэл босоо хийсэн едийг цаг цагаан болгоход зориулагдсан бөгөөд эдгээр нь доторх температурыг 60°C-с дээш хадgalдаг. Хоёр төрлийн урамшуулалт байдаг:
- Суухай урамшуулалтын модел нь радиан элемент ашигладаг, энэ нь жимсний цаган шөрөөсөө ихэнхдээ идэвхтэй болж буй бүтээгдэхүүнд зориулагдсан. Гэхдээ энэ нь урт хугацаанд хийсэн үед суваг үлдэх боломжтой.
- Буурсан моделууд нь усны тархалтыг эсвэл цаг цагт хийх системийг ашиглан шинжийг хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь суусан гэрэлтүүлэг эсвэл зогсоолын бүтээгдэхүүнтэй зөвшөөрөгдөнө.
Орчин үеийн загварууд нь нарийн термостатын хяналт (±0.5℃）, цэвэрлэхэд хялбар байдаг олсоноос авч болдог тавцан, ачаалал цөөн үед энерги хэмнэдэг горим зэргийг оруулж өгдөг. Ахлах загварууд нь хоолны янз бүрийн төрөлд тохирох хоёр бүсийн халаалтыг санал болгодог. Ихэнх нэгжүүдийг барааны өндөр ачаалалтай ажилладаг арчилгааны газруудад өдөр тутмын ашиглалтанд тэсвэх чадвартай нержавеюш сталь эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийдэг.
Дэлгүүрт харуулах системийн гол үйл ажиллагаа ба нөлөө
- Точих бүтээгдэхүүн
Дэлгүүрүүд нь зөвшөөрөгдөнө: цэцэн, салат, зогсоосон бүтээгдэхүүнүүдийг хамгийн тохиромжтой температурт үлдээхийг хариуцдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний хуучин үзэсгэлэн, текстур, хамгийн ихээр хадгалах боломжийг олгодог. - Маркетингийн хүч
Захиалга хадгалахад тулгуурч, дели үзэгдлийн цонх нь угсаатны борлуулалтаар зохиогдсон юм. Хөврөгтэй шил, зориулагдсан аргаажил, таван түвшинтэй бутлуур нь үйлчлэгчийн санамсаргүйгээр хүрээнд нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог ба угсааны чанартай мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. - Ажлын хөдөлгөөн
Бусад үйлчилгээнд өссөнгүй бүтээгдэхүүнийг шинэчлэхийг хянахад хямд холбогдох задаргаатай, хөгжимтэй дотоод байршил байдаг. Энэ нь өндөр тооцоотой ажлын үеэр их хэмжээтэй ажиллахад туслана. - Таны бизнес рүү хосloh
Эерэг төрлийн бутлуурнуудаас эхлээд дэлгүүртэй хамрах холбоотой зах зээлтэй үзэгдэл хүрээлэнгээс, дели үзэгдэл нь зөөврийн газар, супермаркет, хурдан үйлчилгээний гар утасны газруудад хамаарах форматтай байдаг. Таны брендийн зурагтgalтай харгалзах, талбайн үнэ цэнгээ максималчлах боломжийг олгодог.
Ямар утасны газар дели үзэгдэл хүрээлэн хэрэглэх вэ?
Супермаркетүүд & Амтны газар
Супермаркетүүд нь зогсоолтой амтанд бэлтгэнэ эсвэл хамгаалагчтай өнгөрөөсөөр санал болгох тоног төхөөрөмж, цагаан дэлгүүртэй шинжилгээний тоног төхөөрөмж, зуухны гэрэлтүүлэгтэй тоног төхөөрөмжийг ашиглахад тулгардаг. Хамгийн их аюулгүй байдлыг хадгалахын тулд энергийн ашиглалтыг багасгах, том хэмжээтэй тоног төхөөрөмжийг ашиглах ёстой.
Боомтлох газар ба дэлгүүр
Боомтлох газрууд нь цай, цагаан сарнай, цагаан шөлөөсөөр боомтлогдох үнэ цэнэтэй байдалд хүргэхийн тулд тоног төхөөрөмжийг ашигладаг. Боомтлогчид нь хамгийн их аюулгүй байдлыг хадгалах, удаан хугацаанд хадгалж чадах тоног төхөөрөмжийг ашиглах ёстой.
Хурдан цайлагч байгууллага (QSR)
QSR-үүд нь зогсоолтой амтанд бэлтгэнэ эсвэл хамгаалагчтай өнгөрөөсөөр санал болгох тоног төхөөрөмж, цагаан дэлгүүртэй шинжилгээний тоног төхөөрөмж, зуухны гэрэлтүүлэгтэй тоног төхөөрөмжийг ашиглахад тулгардаг. Энэ тоног төхөөрөмжүүд нь ажилтнуудын ажлыг хурдан хийх, үйл ажиллагааг хурдан хийхэд тусалдаг.
Хотын цэцэрлэг, буфет
Хотын болон эд хөгжлийн байгууллагууд нь ихэвчлэн цаг агаарын дарааллын тухай өгүүлбэрт хамааран амттай, амтгүй зүйлсийг хадгалах зориулалтаар хоёр үндсэн функцтэй дели тохиргоо хэрэглэдэг. Амтанд шинжилгээний зонууд нь текстур урдахгүй үзүүлэхийн тулд ашигладаг, мөн суурийн хэсэг нь салатуудыг эсвэл десертуудыг хадгалахад туслана. Хөдөлгөөнт, нөмрөгтэй стainless-steel юнитууд нь банкетийн буфет лайнд томъёоллогдоно.
Дели дэлгүүртэй шийдлийг яаж олох вэ?
Зөөврийн дэлгүүрээс хотын газарт хүртэл, зөв дели дэлгүүр сонгосноор эд хөгжлийн чанар, эргэлзээ болон зурагт хамаарахад их хувь хэмжээний байдлаар оршино. Танд хэрэгтэй байгаа надад харилцах үеэр таны бизнесийн хамгийн сайн дели дэлгүүр сонгох, өөрчлөх, байгуулахад туслахаар байна. Shinelong таны ажиллагааны хэрэгтэй шийдлийг тодорхойлоход профессиональчлах боломжийг олгодог. Дундад дахин ашиглах коммерчийн кухайн шийдлийн үйл ажиллагаагаар дэлгүүртэй холбоотой тохиргоог танд хамааруулж, өөрчлөх, байгуулахад туслахад бид байна.
