Үр дүнтэй кухны байршилтоор жижиг кафеийг шинэчлэх
Дубайт дахь нэгэн цэцэнхийлэлтэй кафе-д хийсэн сүүлийн төслөөр бид жижиг худалдааны кухныг дахин зохион байгуулж, ажилын урсгалыг сайжруулж, хязгаарлагдмал зайг илүү үр дүнтэй ашиглах боломжийг бүрдүүлсэн. Хоол бэлтгэх, чөлөөтэй ажиллах, хоолыг хүргэх тус бүрт зориулсан тодорхой бүсүүдийг оруулсан нийцтэй зохион байгуулалтаар ажилчдын ажлын байрнаас ажлын байр руу шилжих хугацааг 30%-иар бууруулсан. Манай баг нь зөвхөн зай эзлэхгүй, ажиллуулах зардлагийг багасгах зэрэг давуу талтай, энерги хэмнэлттэй тоног төхөөрөмжийг мөн нэгтгэсэн. Кафе-ийн эзэн нь илүү хурдан үйлчилгээ, сайжруулсан хоолны чанарын дараа харилцагчийн сэтгэл ханамжийг илүү ихээр нэмэгдсэн гэж тайлагнаж, сайн төлөвлөсөн кухны зохион байгуулалтын нөлөөг харуулсан.