Эргэлтгүй өрхийн бодлогууд: Хэрэгсэл болон зуучлалыг нэвтрүүлэх

Шинэ үеийн орон сууцад зориулсан амьдарч буй кухны хадгалалтын бодлогууд

Загварчлалтай байршуулгыг ашиглан табитын үйл ажиллагааг ихэсгэх

Захиалгат байрлуулах төхөөрөмжүүдийг суурилуулснаар шүүдэн доторх зайг үр ашигтай ашиглах боломжийг олгодог. Тухайлбал, олон хүмүүс анхааралгүй үлдээдэг босоо чиглэлд тийм ч олон зайг ашиглах боломжтой болгодог. Захиалгат шийдлүүд нь таны шүүдэн болон хадгалах шаардлагад тохирох байдлаар нарийн тохируулагддаг тул ашиглалтгүй үлдэх инч тутмыг ч ашиглах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, сунгаж гардаг тавцангууд нь гүн шүүдэн доторх арын талын хүрэхэд төвөгтэй зүйлсэд хялбархан хүрэх боломжийг олгодог. Мөн бүх зүйлийг хүрэх боломжтой байлгахын тулд эргэдэг тавцангуудыг (Lazy Susan) мартаж болохгүй. Хайрцаг тусгаарлагч нь таваг, бусад кухны хэрэгсэлүүдийг зөв эрэмбэлж, тэгш биш байдлаар давхарлан хадгалахаас сэргийлдэг. Эдгээр байрлуулах төхөөрөмжүүдийг суурилуулсан хүмүүс нь хүндрэлгүй хүрэх боломжтой болсон тул хоол хүнсийг илүү их хаях шаардлагагүй болдог. Үндэсний кухни болон ванн өрөөний ассоциацийн хийсэн судалгаагаар сайн эрэмбэлэгдсэн кухань нь илүү сайн ажилладаг бөгөөд, бага зохилдолгүй байдал, илүү үр ашигтай хоол бэлтгэх үйл явц бий болдог.

Бага хэмжээтэй кухнаас хамаарах шинэлэг бутлуурлалын нэгж

Жижиг кухниудын хадгалах тогтцыг бүтээлчгэй зохион байгуулвал тэсэгдэхүйц байдал үүсдэггүй. Нээлттэй тавиур нь байшинг илүү том харагдуулж, зүйлсийг хийх олон байр бүрдүүлдэг. Тууш тавиур нь өөр нэгэн сайн сонголт юм. Эдгээр нь цэвэр, орчин үеийн харагдац өгч, хамгийн чухал нь хөлд нь зай эзлэхгүй байна. Цаашлаад зарим хүмүүс сайхан аяга судлыг нь харуулахын тулд хананд шүүгэвч бэхэлдэг эсвэл өдөр тутмын хэрэглээний зүйлсийг харагдахгүй боловч хүрэх боломжтой байрлалд байлгахын тулд ашигладаг. Тохируулга боломжтой шүүгэвч нь тухайн долоо хоног эсвэл сарын дараа юу хэрэгтэй болохыг хэн ч мэдэхгүй тул онцгой ач холбогдолтой юм. Сүүлийн үеийн гэрийн сайжруулалтын шоунуудыг үзсэн хүнд асуугаарай. Ихэнх дизайнерүүд жижиг боловч ашигтай байдалтай хоолны талбай болгон хувиргахын тулд энэ төрлийн ухаалаг хадгалах аргыг ашигладаг.

Хамгийн чухал зүйлсийг хадгалах үндсэн хэрэгслүүд

Оюунлаг хадгалах шийдлүүд нь кухняг чанартай ажиллуулахыг хүсдэг хүнд чухал ач холбогдолтой. Хэрэглээгүй үед нь хоорондоо хийгдэж тавигдах савнууд, нэг дороос нь хүрээлэн бариад хадгалах боломжтой шүүлтүүрүүд, хурдан хүртэл ножнуудыг хананд нь бэхлэн байрлуулах соронзон хөрөөгөөр хадгалах зэрэг ийм төхөөрөмжүүд нь зайг үр дүнтэй ашиглах, зүйлсийг эрүүл мэнд байлгахад тусалдаг. Энэ төрлийн багаж хэрэгслүүд нь мэргэжлийн өрөөнд ашиглагдаж байгаа бөгөөд гэр дээрх байдалд таарч ажилладаг. Хадгалах зай нь орон зайг ихээр эзлэхгүй бол пүү бүлгээрээ зүйлсийг хайх цагийг багасган шинэ жоруудыг туршихад илүү их цаг зарцуулна.

Эрдэнэ зочидын байранд шийдэгчийн боловсрол

Хугацаанд хамаарах, модны шийдэгч бараа сонгох

Хаалаг эдлэл зөв сонгох нь хүртэл бүтээгээ байлгах, газар ариун цэвэр байдалд чухал ач холбогдолтой. Хөлөг нь чийгийг шингээдэг, хэтэрхий бат бөх цэгцтэй оёдлууд нь хурдан хөдөлгөөнтэй газар ажиллахад маш чухал. Хувцас нь даралтанд тэсвэртэй байх ёстой болохыг нь мэдэж байгаа ч гэсэн, харагдах байдал нь ч мөн чухал учир нь анхны сэтгэл хүрээ нь арын талын үйл ажиллагаанд ч хүрээгээрээ хүрээлэгдсэн байдаг. Ихэнх боловсролын газрууд нь мэргэжлийн харагдах байдал, тоног төхөөрөмжинд бэхлэгдэхгүйгээр чөлөөтэй хөдөлгөөн хийх боломжийг хангахын тулд тодорхой дүрэм журмыг тогтоодог. Зарим ресторанууд нь тодорхой марк, өнгө сонгож, бүтээгээний брэндийн бүрэлдэхүүнд нь харъяалагдах боловч хоол бэлтгэх үндсэн үүрэгтэйгээ хангалттай хөдөлгөөнтэй байх боломжийг олгодог.

Брэндийн магистрал хувцасны дизайнаар

Суурин газруудын ажилчдын цамц нь брэндийн санагдлыг бий болгоход тусалдаг. Тухайн газрууд ажилтны цамц дээрээ логоо байрлуулж, өнгөнүүдийг нь зэрэгцүүлэн ашиглавал хүмүүс тэдгээрийг хаалга дотор орохоосоо өмнө л харин таних болно. Цахилгаан шатны адил зарим сүлжээнүүд энэ ажлыг маш сайн хийдэг бөгөөд үүний үр дүнд официантнууд нь цамцаараа явж буй реклам болон хувирдаг. Тохиромжтой цамц нь үйлчлэгчдийн анхаарлыг татах бөгөөд тэдгээрийг удаан хугацаанд санахад тусалдаг. Мөн ажилчид үнэндээ сайн харагдах, таарч байгаа цамц өмсөхөд өөртэйгээ, мөн өөрийн хийж буй ажлаа сайн гэж мэдэрдэг. Энэ нь байгууллагын нийтлэг сэтгэл бодлоог сайжруулахад тусалдаг мөн тухайн байгууллага ямар чиглэлээр ажилладагийг тодорхой илэрхийлдэг.

Ажлын хувцасанд аюулгүй байдал, суух байдалыг зөв зөвшөөрөх

Орчин үеийн өдөр тутмын ажиллагааг сайн эрхлэхийн тулд аюулгүй байдал, амьсгал амтлагч цамцны хувьд зохистой тэнцвэрийг олох нь чухал. Галын эсэргүүцэх чанартай эдлэл болон хөрөө, хэрэгсэл байрлах хүчтэй завхан нь ажилчдыг шатах, асгахаас хамгаалж, хүчээр ажиллах үед шаардлагатай зүйлийг авах боломжийг олгодог. Амьсгал амтлагч цамцны хувьд аюулгүй байдал чухал боловч амьсгал амтлагч чанар ч мөн чухал. Ногоон нь цагаа ихэвчлэн халуун газар зогсож ажилладаг тул хөдөлгөөнд саад болохгүй, зөв суусан цамц нь ажилчдад ажлын цагаа амархан өнгөрүүлэхэд тусалдаг. Мэргэжлийн олон зөвлөгөө нь хөдөлгөөний чөлөөг нь алдагдуулахгүйн тулд тодорхой эдлэлийн холимог, зүсэлтийн загварыг санал болгодог. Хамгийн сайн цамц нь ажилчдад хоол бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулах, тоглох хувцасаа засах, осол гэмтлийг санаархуулахгүйгээр ажиллах боломжийг олгодог.

Хоолны үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжүүдийг сонгох

Олон үүрэг гүйцэтгэдэг кухны аппаратууд нь цаг хэмнэх, зүйлсийг эрхэмжлэн байрлуулахад маш их нөлөө үзүүлдэг. Хүн нэг зэрэг хэд хэдэн үүрэг гүйцэтгэдэг, жишээ нь: холих, жижиглэх, магадгүй холиуд нь хийдэг төхөөрөмж сонговол куханд байгаа бөглөрлийг багасгаж, хоол бэлтгэхийг хамгийн их хялбарчилдаг. Тэр үнэхээр сайн хоол боловсруулах үйлдвэр жишээн дээрээс нь харъя. Сүүлийн загваруудад гэр хорооллын хоолчинд нэг машины дотор соус хийхээс эхлээд мах үрэх хүртэлх бүх зүйлийг хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь тоосгоны зайг хэмнээдэг, угаалгыг багасгадаг. Кухны төхөөрөмжтэй ажилладаг хүмүүс нь эдгээр нэг дээрээ төхөөрөмж нь жижиг даалгавар бүрт зориулсан тусдаа төхөөрөмжүүдээс илүү сайн ажилладгийг хэлдэг. Энэ нь хоол бэлтгэх хугацааг түргэсгэдэг, угаах судасны тоог багасгадаг. Тиймээс зай хомс боловч үйл ажиллагаа чухал бол эдгээр ухаалаг төхөөрөмж рүү хөрөнгө оруулж хэмнэлттэй байдаг.

Эд хөрөгний процессорын стратегийн жагсаалт

Хоолны комбайн гэх мэт багажийг кухний орчинд зөв байрлуулах нь хоол бэлтгэхийг маш их хялбарчилж, хямрал үүсэх үед удаан байрнаасаа хөдөлж байгаа шаардлагыг багасгадаг. Энэ нь ихэвчлэн орц материалыг бэлтгэх газрын ойролцоо, цахилгааны гаралт бүхий газар байдаг. Куханд цахилгаан багаж төхөөрөмжүүдийг анхнаас нь төлөвлөж байгуулсан тохиолдолд гарт байгаа нэг ажил дуусмагц дараагийн ажил руу чөлөөтэй шилжих боломжтой болдог. Мэргэжлийн кухныг авч үзвэл тэд бүх зүйлийг хамгийн хурдан ажиллах боломжтой байрлалд нь тавьдаг. Энэхүү зүйлийг зөв зохион байгуулах нь кухны ажиллагааг сайжруулах төдөлгүй хоол бэлтгэх процессыг тааламжтай, санагавартай болгож хувиргадаг.

Дэлгүүрүүдийн үргэлжлэх хэрэглээний хамгаалалтын зөвлөгөө

Хоолны процессорууд болон бусад кухны багажуудыг сайн байлгах нь тэдгээрийг урт хугацаанд ашиглах боломжтой болгодог. Энэ хэв маягийг сахихад энгийн зүйлс чухал байдаг - ашигласны дараа цэвэрлэх, чийггүй хуушуу газар хадгалах нь багажуудыг жил бүр биш хэдэн сарын турш сайн ажиллуулдаг. Ихэнх үйлдвэрлэгчид бидний тоног төхөөрөмжийг сайн ашиглахын тулд дагаж мөнлөх ёстой хугацаатай үйлчилгээний хуваарьтай байдаг. Хэрэглэгчдийн судалгаа нь хэрэгсэл төхөөрөмжийг сайн хадгалах хүмүүс нь үндсэн хэрэглээг нь орхисон хүмүүсээс хэрэгсэл төхөөрөмжийг ховор сольдогийг харуулж байна. Дүгнэлт нь: байнгын үйлчилгээ нь урт хугацаанд мөнгөнөөс хэмнэх бөгөөд куханд тогтвортой ажиллагааг бий болгодог.

Кухны ажиллаж буй үеийн тохиргоог анхааран боловсруулах

Кухны зааварlagч дизайны принцип

Огакхийг бэлтгэх, үнэн зөв хоол хийх, цэвэрлэх гэх мэт тодорхой тасгүүдэд зориулан загварчилбал, бүх зүйл хэр зоосон явагдахад маш их нөлөө үзүүлдэг. Энэ тохижуулгын гол санаа нь гэж үзвэл ажлуудын хооронд алдах алхамыг багасгаж, гэрийн болон рестораны огакхинд илүү сайн ажиллуулах боломжийг олгодог. Зарим судалгаагаар эдгээр тасгүүдийг тодорхой тэмдэглэснээр хоол бэлтгэхэд зарцуулах цаг нь дунджаар 20%-иар багасдаг байна. Үйл ажиллагаануудын тусдаа газар байх нь ажилтануудыг урдаас хойш олон удаа явуулахгүйгээр тогтвортой ажиллах боломжийг олгодог. Зөвхөн тасгүүдэд хуваагдсан огакхийн загвар нь тухайн орон зайг яг аль ч үйл ажиллагаа ихтэй байдаг тусам тухайн үйл ажиллагаанд нь тохируулан ашиглах боломжийг олгодог тул огакхинд ажиллах нь илүү үр дүнтэй, сайн байдаг.

Эргономикийн загварын хэрэгслүүдийн байрлал

Бид цайны өрөөний дизайны талаар бодохдоо хүн хэдий чинээ амар байдалд байх вэ гэдгийг тодорхойлдог эргономиксийн зарчим бодитоор нөлөөлдөг. Бүх төрлийн багаж хэрэгсэл, төхөөрөмжүүдийг зүгээр л зай байгаа газар биш, хэрэгтэй байгаа газар нь байрлуулах нь урт хугацаанд бие махбодид үзүүлэх хүнд хөдөлмөрийг багасгадаг. Хоол бэлтгэх үед тогтмол нугалах эсвэл дээшээ уртассан байдалтай зүйлсийг авах хүсэлтэй хүмүүс бага байна. Судалгаа нь хүмүүсийн хамгийн их ашигладаг зүйлсийг дохиур болон мөрний өндөрт байлгаснаар цайны өрөөнд илүү чөлөөтэй хөдөлж, гэмтэл авахгүйгээр хөдөлгөөн хийдэг болохыг харуулжээ. Харин сайн эргономикс нь зүгээр л амар байдал л биш юм. Хүмүүс тэдгээрийн байгуулалттай тэмцэхгүйгээр байгалийн орчинд ажиллах боломжийг олгодог орон зайг бүтээдэг. Үр дүн нь юу вэ? Ядарсан готлын эзэгтэй болон хүссэнээр нь ажилладаг цайны өрөө нь бодитоор хүмүүсийг сэтгэл татам болгодоггүй.

Санамсаргүй хадгаламжоор үйл ажиллагааг сайжруулах

Хаалттай сав, хоолны ширээний тавцан болон нууц уутуудыг сунгаж болох нь гэрийн хүүхдүүд хязгаарлагдмал зайг илүү үр дүнтэй ашиглах, хамгийн чухал зүйлсийг гар дээр авч болох болгож өгдөг. Мөн зарим шинэ загварууд нь дууны команд эсвэл ухаалаг утасны аппликейшнүүдтэй ирдэг бөгөөд эдгээр нь шүдэнз, хоолны тасалгааны дотор юу байгааг хянах боломжийг олгодог. Хүмүүс үнэндээ кухниа хэрхэн ашигладгийг судалсан сүүлийн нэгэн судалгаанд хүмүүс илүү сайн хадгалах байгууламжтай байх нь тэдний долоо хоногт дунджаар цагийн талаар хэмнэж байгааг илэрхийлсэн. Ухаалаг хадгалалт нь орчин үеийн кухнюудад хөрөөгүй байх, ажлын урсгалыг хөнгөвчлөх, хүмүүс цагийн хэмнэлттэй болохыг харуулж байна.

НӨАТ-ын хэсэг

Кухиний цонхнуудад шийдэл бүхий байгууламж юу чухал вэ?

Шийдэл бүхий байгууламж нь цонхны ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг, баримт бичгийг хамгийн ихээр хэрэгжүүлэхэд зориулагдсан бөгөөд үзэгчийн эрэгтээ хүрэх боломжийг олгодог.

Иноватив шилжүүлэгчид бага кухингүйгээр яаж нөөцлөх вэ?

Эрэлттэй байрангийн арга хэмжээнүүд, жишээ нь ирмэгтэй болон зөөврийн байрангууд, загвар эсвэл ашиглалтыг хамгаалахгүйгээр хадгалалтын оройг ихэсгэнэ.

Босоо хамгаалагчид хэрхэн байрангийг тасарлах тусалдаг вэ?

Тухайн тогтвортой байрангийн хэрэгслүүд нь стеклийн цэцгүүд, хувааж буй шүүртүүд болон магнитын гал бичгийн дугаарууд юм, ямар ч байрангийг тасарлахад тусална.

Үндсэн үзэгдэлнийг нэгтгэхийн тулд зөвлөмжийн дэлгүүрүүд яаж ашигладаг вэ?

Зөвлөмжтэй дэлгүүрүүд нь лого, өнгөний схем зэрэг үндсэн үзэгдэлний элементүүдийг агуулж, танилцуулалтыг нэмэгдүүлээд газрын тодорхой нэр томъёог үүсгэнэ.

Ямар хадгалалтын арга хэмжээнүүд машинуудын амьдралын хугацаиг урдах вэ?

Ачааны цагт хувиргах, зөв хадгалалтанд явагдсан засвар, үйлдвэрчин засварын заавруудыг дагах нь кухны машинуудын амьдралын хугацаиг ихэсгэхэд тусална.