Дараах Худалдаа:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
News
та мэдэх ёстой 4 түгээмэл шавермын махны төрөл
Шавермын мах гэж юу вэ?
Дундад Дорнуос сонгогдсон уламжлалт, амтлаг шаверма нь цөөхөн л хүрвээсийн үнэртэй, зөөлөн чанхайх махтайгаар дэлхий нийтэд дуртай болсон. Үүнийг онцлог болгож буй нь зөвхөн амтны найрлага биш — махыг бэлтгэх арга юм. Нимгэн огтолж, конусны хэлбэртэй болгон давхарлан таазын тойрон эргэх шилэн дээр удаан хугацаагаар жигнэж байгаа нь эргэлт бүрд амтыг нь сайжруулдаг. шаварма Кебаб Машин - ийн тусламжтайгаар амт нь хадгалагдана.
Хонины мах эсвэл тэмээний мах нь хамгийн түгээмэл сонголт байдаг ч орчин үеийн шаверм нь олон янзын махаар — цыпленк, үхрийн мах, туркой, тэжээлтэй тахиных ч байж болно. Шавермын мах гэж юу вэ, ямар ямар төрөл байдаг талаар сонирхож байна уу? Тэгвэл эхлээд л орооц.
Шавермын махны ердийн төрлүүд
Хонин мах, тэмээний махны шаверма
Хонь, төл бэлчээрний хоолны загвар нь эртний Левант орны үнэт гашуун амтыг хүргэдэг. Энэхүү баян, шархлаа өнгөртэй махыг газрын найрлагатай хольж шөнөжүүлэн маринад хийж, зөвхөн халцруулан цайн шилэн хутганд тусгайлан бэлддэг. Тусгай кебабын газрууд болон чанартай фургоор ажилладаг компаниудын хувьд ижил төстэй амтыг сануулж буй энэ шаверманы төрөл нь зөвхөн цөлөк биш, ухааныг нь сэжигшүүлэх амттай зам аялалд аваачих боломжтой юм. Урт удаан хугацаагаар шаварма Кебаб Машин -д хийгдсэн байдаг тул соёлын үнэт зүйл болон бизнесийн онцлог хоолоор үнэлэгддэг.
Таух Шаверма
Таух шаверма нь шавермын гэр бүлийн дуртай хоол юм. Захидалтай таухны шиг мах нь сармис, тараг, лимон шиг найрлагыг шингээхэд маш сайн байдаг. Иймд амталгаа нь давхар давхраа болж ирнэ. Хямд үнэтэй хоолны цэнгэлдэхий болон эдийн зүйний машиныг үзэх -д их хэмжээгээр хийгддэг тул хурдан, нарийвчлалтай, том масштабаар хийхэд тохиромжтой. Орчин үеийн үйлдвэрлэлийн газруудад амт, үр дүнгийн харьцааг зохицуулахын тулд сонгох хамгийн сайн сонголт юм.
Говь шаверма
Эрс амттай, үхрийн махан шаверма нь хүчтэй цохилт өгдөг. Баян зуухны амтлагчийн чиглэлд хүчтэй маринадын амт (журууны хүчил, сармис, хүрэм) сайн таарна. Танд энгийн булангаар орж байгаа гүнзгий утааны амтыг өгнө. Дэлийн эсвэл шөнийн цагаар идэх талхинд хүргэх газарт байнгын дурсамж үлдээхийг хүсвэл болгоомжтой бэлтгэх нь илүү сайн. Та тахини, бутлууртай нь хамт завцаж өгснөөр амт нь тэсэхээр бэлэн болно. Кебаб шавермын машинаар зөв бэлтгэвэл энгийн хоолонд хүрээлэнгийн амт орж ирнэ.
Телёнок шаверма
Зөөлөн ба ширүүн, телёнок шаверма нь нарийн амтлагчийн талаар юм. Бусад хүнд махнуудаас ялгаатай нь телёнок давамгайлахгүй - цайлж байгаа мэт санагдана. Хялбар амттан бодисууд болон жижиг ростинг нь түүний махны амтыг хадгалж байдаг тул премиум кейтерингийн үйлчилгээ эсвэл малтофийн өрөөнд тохиромжтой. Энэ нь ердийн гудамжны хоол биш юм — энэ нь цамцтай шаверма юм. Аль хэдийн худалдааны гал тогооны тоног төхөөрөмж , хялбарчилсан туршлагыг бий болгодог.
Товклох шаверма
Шувууны махан шаверма нь хөнгөн, соёотой, амт нь арай амттайдаг бөгөөд цуглуулга дээр шинэ сэхээтэй нэмэлт болдог. Түүний чөлөөт текстур нь зутанга амтлагчийг гоё дүүргэдэг бөгөөд энгийн хэдий ч хангалттай амттай байдалд оруулдаг. Эрүүл мэндийг анхааралд авах газрууд эсвэл амархан захилгаатай газруудад тохиромжтой, ялангуяа амт орхисон хоолыг үнэлдэг хүмүүст зориулав. Тохирсон шавермын зуухны төхөөрөмжтэй бол шувууны мах нь тогтвортой үр дүнтэй, хөнгөн байдалтай бөгөөд амтыг нь алдалгүй өдрийн хоолны цэсэнд сайн тохирно.
Шавермын боов
Мах нь шавермын амтыг илүү сайн болгодог ч гэсэн нууц элементийг мартаж болохгүй: боов. Сайн шаверма нь бүх зүйлийг нь дэмжиж чаддаг суурьтай байхгүй бол гүйцэд биш юм. Утасны боов нь эмэгтэй, зөгийтэй амттай бөгөөд махыг тойрон барьж, соусны бүх нулимсыг барьж чаддаг. Лаффа нь илүү уян хатан байдалтай бөгөөд том порцид тохиромжтой. Хөнгөн хувилбарыг хүссэн тохиолдолд боовны оронд тортилья эсвэл саладны навчинд оруулж болно. Зохих боов нь тэнцвэр, бүтэц, амтыг нэг дор авчрах – бүгд л амтлаг амтанд ордог.
Шавермын хувьд махны чанарыг эхлээд бүрэн ороосон цааш нь зөв хэмжээнд нь хиймэл хальсанд эрхтэл бүрэн сайн тал бүрийн амттай болох ёстой.
