Зошто наклонската тава е неопходна за исхраната во училиште

Како да се одржи последователност, ефикасност и безбедност на храната додека се сервира голема количина храна навреме за групи? Кога стотици гладни млади ученици ќе влезат во столарницата, тоа е вистински тест за тимот од задната страна. Кухњата во училиште е сосема различна од кухњата во ресторан; не зборуваме за функцијата, распоредот или просторот, што се основни прашања. Вистинската разлика е во опрема за кујна . Тука се појавува наклонливата тиган, која им помага на готвачите да справуваат со повеќе задачи и скалирање.

Што е наклонлив тиган?

А наклонлив тиган (или пан за печење) е универсален апарат за готвење дизајниран за приготвување големи количини храна. Тој ги комбинира можностите на тиган, плоча, чадак и пареалка во едно. Изграден од индустријски нерѓоскивачки челик, како 304, може да готви сè – од супи до испарена ориз, задржувајќи рамномерна дистрибуција на топлината. Опремен со механизам за наклоњување, овозможува на персоналот безбедно да ја исипе или спушти храната во тегле или сервирачки сад.

Еволуцијата од основни тави до високо-технички тави со наклон

Тавата со наклон еволуираше од едноставни тави со отворен пламен во мултифункционални единици напојувани со струја и гас. Современите модели вклучуваат моторизирани наклони, дигитални контроли, изолација и безбедносни заклучувања, карактеристики кои имаат значење кога персоналот и буџетот се ограничени.

Што прави една тава со наклон незаменлива?

Голем капацитет и ефикасност во искористувањето на просторот

Комерцијална тава со наклон може да подготви до 150 литри храна одеднаш. За типична Основно училиште која служи стотици ученици, тоа значи подготвување тестенини, јадења или пржени јајца во рекорден број време, без потреба од повеќе тави или тенџери.

Дизајнот „сѐ во едно“ исто така заштедува вреден работен простор. Наместо да се користат повеќе уреди, како што е електрична печка за готвење, една поединечна тава со наклон може да се справи со скоро целата дневна исхрана.

Еден од најефективните делови на тиганот е неговиот механизам за пренос на храна . Замислете дека подготвивте повеќе од 150 литри топла храна; пренесувањето на целата таа храна рачно е и време-премин, и опасно. Механизмот за наклоњување е идеалното решение за безбедно движење на храната.

Универзалност: Повеќе од само тиган за задолжување

За разлика од апарати со една намена, тиганот со наклоњување извршува повеќе техники на готвење :

• Задолжување и пржeweње месо и зеленчук
• Вриење и дување супи или сосови
• Пржeweње и печeweње големи количини рамномерно
• Греeweње на пареа и кувaweње со прецизност

Оваа универзалност ја прави идеална не само за училишта, туку и за болници, јавни институции и услуги за исхрана.

Трајна конструкција од нерѓосувачки челик

Индустријските кухињи бараат трајност. Конструкцијата од нерѓосувачки челик на една наклонета тава осигурува долг век на траење, лесно чистење и отпорност на корозија. Многу модели имаат зазидани капаци, полиран внатрешен дел и безбедносни заклучувања дизајнирани да издржат години непрекината употреба.

Зошто кујната во образовните установи има потреба од комерцијална наклонета тава

Конзистентност и брзина при готвење во големи партиди

При подготовката на стотици оброци, конзистентноста има значење. Равномерната дистрибуција на топлина кај наклонетата тава осигурува еднакво готвење, дали станува збор за ориз, сос или печени зеленчуци. Функцијата на наклоњување овозможува лесно преместување на храната, минимизирајќи процежување и рачно подигање.

Предности во однос на енергетска ефикасност и безбедност

Современите наклонски тави се конструирани за оптимизирање на потрошувачката на енергија. Со изолирани ѕидови и напредни термостатски контроли, тие потрошувачат помалку струја од повеќето шпорети. Безбедносни карактеристики како што се заштити против прскање и заклучување на механизмот за наклоњување ги заштитуваат кујнските вработени, осигурувајќи безпрекорна работа дури и во часовите со најголема брза.

Разлики помеѓу наклонски тави и друга индустријска кујнска опрема

Наклонска тава спрема комерцијален парен уред

Иако двата апарати обработуваат големи количини, наклонските тави нудат поголема флексибилност. Парните уреди се одлични за ориз и морски плодови, но им недостасуваат можностите за пржеење и печење како кај тавата. За школски трpezарии каде што е потребно разновидност, најдобро решение е да се поседува тава за задигнување и повеќеслоен парен уред.

Наклонска тава спрема традиционален шпорет

Традиционалните шпорети бараат повеќе тави и постојан надзор. Наспроти тоа, комерцијалната наклонска тава ја поедноставува подготовката на храна со програмабилни температурни поставки и намалено време за набљудување, што ја прави идеална за работни средини со ограничен персонал.

Избор на правилниот комерцијален наклонет тиган за вашата институција

Пред да изберете наклонлив тиган или тава за печење за вашата образовна установа, постојат некои фактори кои треба да ги разгледате.

1. Капацитет и порции: Прво и најважно е бројот на дневни порции. Врз основа на задачата со сервирање, треба да изберете соодветен капацитет (80-120L за 200-1000 ученици, 150+L за 1000+ ученици).
   
   
2. Опција за напојување: Опцијата за напојување е уште еден фактор кој мора да го потврдите: Гасен или електричен наклонлив тиган, во зависност од конфигурацијата на вашата кујна.
   
   
3. Каркатеристики и сервис по продажба: По потврдувањето на типот на наклон, вентили за празнење и опции за поклопци, осигурете се дека се земена предвид и службата по продажба. Можете да прочитате го овој чланок за да научите како правилно да ја одржувате вашата наклонлива тава: водич за одржување на комерцијалната наклонлива тава .

Најдобри препораки за школско хранење

FURNOTEL-900 Сериска наклонлива тава за печење (Изборот на производи треба да биде потврден со добавачите за спецификации, локални прописи и договори за сервис.)

Често поставени прашања (FAQs)