ຂ່າວ

ຄຳນິຍາມສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບປະເພດຂອງແຮງ Fryer ທີ່ໃຊ້ໃນອິນເດີແຫ່ງຄ້າ

Time : 2025-05-07

Commercial deep fryer : ຄືສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ

ບໍ່ມີສິ່ງໃດໃນຕະຫຼາດອາຫານທີ່ສົງສາມກັບເຄື່ອງຂົ້ມຫລາຍສຳລັບການຄ້າ. A ເຄື່ອງຂົ້ມຫລາຍສຳລັບການຄ້າ ແມ່ນອຸປະກອນສະເພາະໃນຫ້ອງອາຫານທີ່ອອກແບບມາເພື່ອຊົ່ວອາຫານຈຳນວນຫຼາຍໄດ້ຄົບຖ້ວນຢ່າງລະດັບດ້ວຍການຂົ່ມອາຫານໃນນ້ຳມັນຮ້ອນ. ອຸປະກອນຂົ່ມເຫ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການໃນຮ້ານອາຫານ, ລູກຄ້າເສີມ, ແລະບໍລິສັດສະເພາະ, ໄດ້ແນວທີ່ຄວາມເรັ່ງແຮງ, ສາມາດ, ແລະຜົນຜົນຫຼາຍແມ່ນສຳຄັນ. ບໍ່ແມ່ນຄົນເจົ້າເຮືອນ, ອຸປະກອນສະເພາະແມ່ນກໍາລັງສ້າງໂດຍເສັ້ນສາທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນເຫຼັກສະເຕນເລສ, ການຄົ້ນຫາອຸນຫະພູມທີ່ສູງ, ແລະຄຸນຄໍາທີ່ສົງສະຫຼາຍເພື່ອຕ້ອງການການໃຊ້ງານທຸກມື້.

ປະສິດທິພາບສູງ	ຊົ່ວອາຫານໄດ້ຄົບຖ້ວນຫຼາຍກວ່າວິທີ້ແຫ່ງການທົ່ວໄປ.
ການໄດ້ຮັບຜົນລັບທີ່ເທົ່າທຽມ	ການຄົ້ນຫາອຸນຫະພູມທີ່ແນວນໆເປັນການແນະນຳການຂົ່ມທີ່ເທົ່າທຽມກັນ.
ຄວາມສາມາດຫຼາຍດ້ານ	ສາມາດຈັດກັບອາຫານຫຼາຍປະເພດ, ທັງຈາກເຂົ້າ Fry ແລະປິ້ງໄກ້, ຫາຍກວ່າ tempura ແລະ Dougnuts.
ຄວາມສຳຄັນຫຼັກ

ມີສະຖານທີ່ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງກ່ຽວກັບປະເພດຕ່າງໆຂອງອຸປະກອນຂົ່ມສະເພາະ. ທ່ານສໍາລັບທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນນັ້ນ? ເຮັດໃຫ້ເລີ່ມ!

ປະເພດຂອງ Fryers ທີ່ໃຊ້ໃນຄ້າຂາຍ

Fryers ບໍລິສັດ

Fryers ບໍລິສັດມີຄວາມເປັນຫຼາຍທີ່ຈະຮ່າງຄວາມຮ້ອນໄດ້ແວ່ງແລະມີຄວາມສາມາດໃນການຮ້ອນທີ່ສູງ. ນີ້ເນື່ອງຈາກເບີຣ໌ຂອງມັນໄດ້ຮ່າງ Frypot ເປັນພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ່. ໂດຍການມີຄວາມສາມາດໃນການຮ້ອນທີ່ເປັນເຫດຜົນ Fryers ບໍລິສັດແມ່ນການເລືອກທີ່ສຸດສຳລັບການປົກສົ່ງສິນຄ້າທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ, ໄດ້ແລ້ວວ່າ Nuggets ໄກ່ ຫຼື French fries. ໂດຍທີ່ Fryers ບໍລິສັດໃຊ້ Propane ຫຼື Natural Gas ເພື່ອຮ້ອນນ້ຳມັນ, ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ການບໍລິການອາຫານລົບຄ່າເຄື່ອງແຫຼງ, ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ສຸດສຳລັບຫ້ອງອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຼາຍ. ມັນຮ່າງຄວາມຮ້ອນໄດ້ແວ່ງແລະສຳລັບຄວາມສະຖິຕິ, ໜຶ່ງທີ່ມີຄວາມສຳຄັນ. Fryers ບໍລິສັດແມ່ນສິ່ງທີ່ສຸດໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີຄ່າເຄື່ອງແຫຼງທີ່ຕ່ຳ, ເນື່ອງຈາກມັນມີຄ່າໃຊ້ເຫຼົ່າງ.

ຕຳຫຼວດ: ຄວາມສາມາດໃນການຮ່າງຄວາມຮ້ອນໄດ້ແວ່ງຂອງ Fryers ບໍລິສັດຍັງຄວາມຄວາມສຳເລັດທີ່ຈະກັບຄືນໄປໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕັ້ງໄວ້, ເທົ່າທີ່ Fryers ເຫຼົ່າງ.

gas fryer.jpg

Fryers ເຫຼົ່າງ

เทียบกับเตาทอดแก๊ส เตาทอดไฟฟ้าใช้ขดลวดความร้อน ซึ่งให้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและคงที่ การควบคุมนี้ช่วยให้สามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากการทอด ทำให้เหมาะสำหรับครัวเชิงพาณิชย์ที่ต้องการการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ หรือเน้นการทอดที่อุณหภูมิต่ำ เป็นพิเศษสำหรับอาหารที่ต้องการทอดซ้ำ เช่น ชูโรส แหวนหัวหอม อาหารทะเล หรือผักบางชนิด

ด้วยโครงสร้างที่ยืดหยุ่น เตาทอดไฟฟ้าเหมาะสำหรับรถขายอาหาร ครัวผี หรือพื้นที่เล็กๆ พวกมันมีการควบคุมดิจิทัลที่แม่นยำและมักจะประหยัดพลังงานมากกว่า หน่วยเหล่านี้เป็นที่นิยมในเขตเมืองหรือครัวที่ให้ความสำคัญกับความสะอาด เนื่องจากปล่อยไอเสียน้อยกว่า แม้ว่าเตาทอดไฟฟ้าจะให้การควบคุมอุณหภูมิที่ดีกว่า แต่ก็มีเวลาในการอุ่นที่ช้ากว่าและต้องการกำลังไฟฟ้าสูงกว่า

electric fryer.jpg

ເຄື່ອງ Fryers

ເຄື່ອງຂົ້ມເປັນແມ່ນຈະມີລາຍການນ້ຳມັນທີ່ບໍ່ມີປຸກ, ທີ່ໃຫ້ຊີ່ສູ່ໄດ້ເບິ່ງເຫັນການລົງທຶນຂອງອາຫານເມື່ອມັນຖືກຂົ້ມ. ອີງຕາມທີ່ເປັນການເປັນພິເສດແມ່ນທ່ວນອຸນภายนອກ, ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ຳມັນຖືກຮ້ອງຄືນໄປຫາອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການໃນກາຍກວ່າ 1 ນາທີ່. ການແຜນການແລະຄວາມສະຫງົບໃນການເຮັດວຽກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄວາມເລືອກທີ່ດີສຳລັບການປິດກັບຄວາມສຳເລັດໃນຮ້ານອາຫານເຄື່ອງ Fry, ສະເພາະແຫຼັງ, ແລະ ຮ້ານອາຫານອາຊີ່ບາງຢ່າງ.

ໃນທຸກປະເພດຂອງເຄື່ອງຂົ້ມລົ໊ມໃນอຸດສາຫະກຳອາຫານ, เຄື່ອງຂົ້ມເປັນແມ່ນເປັນສະເພາະສຳລັບການດູແລການຂົ້ມລົ໊ມໃນຈຳນວນຫຼາຍ. ມັນມີຄ່າ用ທີ່ສົມຄວນແລະແມ່ນສະເພາະໃນການດູແລ, ແຕ່ມັນຕ້ອງການການຈັດການອຸນຫະພູມໂດຍລົບເພື່ອປ້ອງກັນການລົ້ມຫຼຸ້ມຂອງນ້ຳມັນ. ລູກຄ້າຂອງເຄື່ອງຂົ້ມເປັນແມ່ນມັກເວົ້າວ່າມັນສາມາດເປັນໄດ້ໃນການອັດຕຳແຫຼ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕັ້ງແຕ່ໄຂ້ทอดຫາງໄປຫາສັດທະ.

Freestanding 2-Tank 4-Basket Electric Open Fryer.jpg

ເຄື່ອງຟຣັຍດ້ວຍຄວາມດັບ

ເຄື່ອງຂົ້ນດ້ວຍການປິດໄວ້ມີການຊຸດຫມາຍອາຫານໂດຍການປິດລົງໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມດູນສູງ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການຊຸດຫມາຍແຮງຂຶ້ນແລະກັບຄວາມຊຸມຊົນໄວ. ການຊຸດຫມາຍດ້ວຍວິທີນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກການໄດ້ຮັບຜົນລົງທີ່ຫມາຍແລະຫມາຍ, ຖັນທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກไก້ຕົ້ນເປົ້າຂອງ KFC. ພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມດູນສູງເພີ່ມຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ຳເປົ້າ, ຂໍ້ທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດເວລາການຊຸດຫມາຍແລະກັບຄວາມຊຸມຊົນ.

ແຕ່ວ່າ, ເນື່ອງຈາກເทັກນົ罗ຟອງທີ່ສັບສົນທີ່ມີຢູ່ໃນເຄື່ອງຂົ້ນດ້ວຍການປິດໄວ້, ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການຄ່າລົງທຶນຕົ້ນທີ່ສູງແລະຄ່າປັບປຸງ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ເປັນສິ່ງທີ່ເໝາະສຳລັບບໍລິການອາຫານຂອງບ້ານແຮມແລະຫ້າຍທີ່, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດຊຸດຫມາຍອາຫານທີ່ມີຈຳນວນນ້ອຍແລະເປັນສະຖານະທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ຖັນທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກສັງແລະຊຸຣໂ. ເຄື່ອງຂົ້ນດ້ວຍການປິດໄວ້ສັນຍາມີການຕັ້ງຄ່າຄວາມປອດໄພແລະການຕັ້ງຄ່າໂປຣແກຣມ, ເນື່ອງຈາກວ່າລົງທຶນຫຼາຍໃນພາຍໃນຂອງ QSR (Quick Service Restaurant) ສີ່.

Pressure Fryer.jpg

Countertop Fryers

ຄຸ້ມແລະອັນບັນຫາທີ່ສົ່ງໄວ້ ສຳເປັນກັບຫ້ອງຊົ່ວຂອງແຮງງານນ້ອຍ ຫຼື ການເຮັດອາຫານທີ່ມີພື້ນທີ່ນ້ອຍ. ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມັກຈະເປັນຫົວໜ້າ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາສຳເປັນກັບການເຮັດອາຫານທີ່ມີອຸດຕະພູມຕ່ຳຫາຍກາງ, ປະມານການຂົ່ມອາຫານຫຼືເຂົ້າຫຼຶມ. ມັນບໍ່ຕ້ອງການແຜ່ງກາຊ ແລະສະເພາະແຫ່ງການຕິດຕັ້ງແລະຍ້າຍແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ.

ແຕ່ວ່າ ເນື່ອງຈາກຫຼາຍໆອຸປະກອນມີຄວາມສາມາດເກັບນ້ຳມັນໄດ້ແມ່ນ 6 ລິດ ແລະອອກແບບສຳລັບການອອກແບບອຸດຕະພູມຕ່ຳ, ມັນສຳເປັນກັບການເຮັດອາຫານນ້ອຍໃນຫ້ອງຊົ່ວໂຄງການເຄື່ອນໄຫວ, ຖັ້ງນັ້ງໃນລົດຂາຍອາຫານ ຫຼື ການເປີດຮ້ານຫມາກຫຼຶມ.

countertop fryer.jpg

ເຄື່ອງຂົ່ມພິເສດ

ເຄື່ອງຂົ່ມພິເສດຖືກອອກແບບສຳລັບການເສີມສຳເລັດຄວາມຕ້ອງການຂອງຄະນະສິ່ງ. ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງຂົ່ມເຂົ້າຫຼຶມມີການແກ້ໄຂທີ່ສາມາດແປງໄດ້, ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຂົ່ມເຂົ້າຫຼຶມມີການແກ້ໄຂທີ່ສາມາດແປງໄດ້, ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຂົ່ມເຂົ້າຫຼຶມມີການແກ້ໄຂທີ່ສາມາດແປງໄດ້. ອີງຕາມຄຸນຫຼັງ, ບາງເຄື່ອງຂົ່ມພິເສດມີລະບົບກັບຄືນແລະລະບົບກັບຄືນເພື່ອຫຼຸດຄວາມເສຍແຫ່ງ.

ຄุณสมบัติขั้นสูงเหล่านี้ทำให้พวกมันเหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่และร้านขนมปังชั้นนำที่ให้ความสำคัญกับลักษณะที่สม่ำเสมอและการรักษาความชื้น

doughnuts fryer.jpg

ສະລະບົບ

เมื่อพูดถึงการเลือกหม้อทอดพาณิชย์ที่เหมาะสมสำหรับสถานประกอบการบริการอาหารของคุณ ให้เน้นที่ความต้องการของเมนูและข้อกำหนดในครัวของคุณ ไม่ว่าคุณจะพิจารณาใช้หม้อทอดแบบเปิดหรือหม้อทอดแก๊ส เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ ในฐานะผู้ผลิตชั้นนำจากประเทศจีน ອຸປະກອນສຳລັບການໝາກ ในเอเชีย เราเสนอโซลูชั่นที่ครอบคลุมเพื่อตอบสนองความต้องการทั้งหมดของครัวคุณ โปรดอย่าลังเลที่จะ ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ หรือเยี่ยมชม ຮັກษา ເພື່ອຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ.

FAQs

Q: ເຄື່ອງ Fryer ດັບແມ່ນຫຍັງ?: Q: ເຄື່ອງຂັນສຸກດ້ວຍຄວາມເປັນແມ່ນແມ່ນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນຫຼາຍພື້ນທີ່ເພື່ອຂັນສຸກອາຫານໄດ້ຢ່າງເรົາແຮງໂດຍການຈຳລົບອາຫານໃນນ້ຳມັນຮ້ອນຕັ້ງແຕ່ 200 ຄະສິ. ການຂັນສຸກດ້ວຍຄວາມເປັນແມ່ນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານສູญເສຍຄວາມຊຸມແລະລົດລາຍ.
Q: ຂັນສຸກດ້ວຍຄວາມເປັນແມ່ນເຮັດວຽກແນວໃດ?: A: ການຂັນສຸກດ້ວຍຄວາມເປັນແມ່ນແມ່ນການຮ້ອນນ້ຳມັນໃນພື້ນທີ່ທີ່ຖືກປິດລົງ. ຖ້ານ້ຳມັນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ອາຫານຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປແລະຂັນສຸກໃນຄວາມເປັນແມ່ນ. ນີ້ເພີ່ມຄວາມເປັນແມ່ນຂອງນ້ຳໃນອາຫານ, ໃຫ້ມັນຂັນສຸກໄດ້เรົາແຮງແລະຮັກສາຄວາມຊຸມໄດ້ຫຼາຍກວ່າ.
Q: ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ບໍ່ທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງຂັນສຸກທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງຂັນສຸກດ້ວຍຄວາມເປັນແມ່ນ?: A: ບໍ່, ເຄື່ອງຂັນສຸກທົ່ວໄປບໍ່ຄວນໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຂັນສຸກດ້ວຍຄວາມເປັນແມ່ນ. ເຄື່ອງຂັນສຸກບໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອຮັບຄວາມຮ້ອນສູງຂອງນ້ຳມັນແລະບໍ່ມີຄຸນສຳຄັນຄວາມປອດໄພທີ່ຕ້ອງການ.
Q: ເປັນແນວໃຫ້ເລືອກເຄື່ອງຂູ້ສຳລັບຄ້າແມ່ນ?: A: ຖ້າເລືອກເຄື່ອງຂູ້ສຳລັບຄ້າ, ກາຍເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາອຸປະກອນທີ່ເຊິ່ງເພີ່ມໄປເຖິງຄວາມສາມາດຂອງການຂູ້, ລະບົບຈັດການນ້ຳມັນ, ຄວາມມີຄວາມປຸ້ມປຸ້ມຂອງພະລັງງານ, ແລະຄຸນສະເພາະດ້ານຄວາມປອດໄພ. ຕ້ອງແນັກເນັນວ່າເຄື່ອງຂູ້ສາມາດສະເໜີກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານ.
Q: ທ່ານຄິດວ່າຂ້ອຍຄວນຂູ້ໄຂ້ສອງຄັ້ງບໍ?: A: ການຂູ້ສອງຄັ້ງແມ່ນການຂູ້ອາຫານສອງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນລັງທີ່ຫຼາຍຫຼາຍກວ່າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາຍຫຼາຍແລະສະເໜີທີ່ຈະເສຍເວລາແລະນ້ຳມັນ, ການຂູ້ສອງຄັ້ງສາມາດເພີ່ມຄວາມສະເໜີຂອງໄຂ້ຂອງທ່ານ.