ສະລາມັນເດີ້ vs. ເຄື່ອງແຂ່ງໄຟ້: ຜູ້ໃດທີ່ເປັນການເລືອກທີ່ດີກວ່າສຳລັບຫ້ອງ廚່າງຄ້າຂອງທ່ານ?

ເມື່ອທ່ານເຂົ້າໄປໃນ ເຮືອນຄົວການຄ້າ , ກາແຫ່ງແລະອາຫານທີ່ສົ່ງຫຼາຍກັບເນື້ອນຶ່ງແລະພຽງແຮງມັກຈະເປັນສ່ວນຫຼັກຂອງเมนูຮ້ານອາຫານ. ເພື່ອຕອບສະຫນິດຄວາມຕ້ອງການທີ່ໜ້າສຸກນີ້, ມີສອງbuttonທີ່ນິຍົມ- salamanders ແລະ flame grills —ສະຫວນກັບເຈົ້າຂອງໂດຍตรงທີ່ສຸດ, ຢ່າງລະອັນມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນປະໂຫຍດ.
ແຖວໄຟ້້ມມີຄວາມຊົນເສີນໃນການແຮງໄຟ້້ມູນແລະສົ່ງລົດລົມ, ເນື່ອງຈາກ salamanders ໄດ້ສະຫວນຄວາມແນວໜ້າໃນການສຳເລັດເມນູ, ເຊັ່ນການເສຍເຄື່ອງແລະການເສຍແຜ່ງ. ມັນນິຍາມຄວາມແຕກຕ່າງ, ອຳນວຍ, ແລະຄວາມເພິ່ງແພງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກສິ່ງທີ່ເປັນສຳຄັນສຳລັບການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານ.

Flame Griller vs. Salamanders

ກ່ຽວກັບ Flame Grills

Flame grills ເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນໃນຫ້ອງອາຫານຄ້າ—ມັນບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງ Fry ທົ່ວໄປ; ໃນເວລານີ້ມັນແມ່ນ "ປະເທດຊີ່ງ 5 ຕາມ" ຂອງຄົນແຮ່ງໃນຫ້ອງອາຫານ! ທຳລາຍໂດຍໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຈາກກັສ, ກຸ່ມໄມ້, ຫຼືໄມ້, ເຂົາສ້າງຄວາມໜ້າຍິ້ງແລະລົດລາຍຂອງຄວາມຫມາມ.
ທັນສະໄຫມ flame grills ຖືກອອກແບບສຳລັບການແຮ່ງທີ່ອຸນຫະພູມສູງແລະມີຫົວແຮ່ງທີ່ຕົວແປໄດ, ລະບົບຈັດການນ້ຳມັນທີ່ມີຄວາມສຳເລັດ, ແລະການກໍາສັນເປັນເหลັກສະເຕີນເຊັ້ນທີ່ໜ້າຄວາມຮ້ອນສູງ. ອຸປະກອນເຫ່ົານີ້ເປັນສິ່ງທີ່ສົມບູນສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ພິເສດໃນການແຮ່ງເສັ້ນ, ບັກເກີ, ສະເຕີ, ຫຼືເສັ້ນ, ການສົ່ງຜ່ານລົດລາຍແລະລົດລາຍຂອງຄວາມຫມາມ.

ຄວາມດີແລະຄວາມໝາຍຂອງແຮ່ງຫມາມ

Flame Grills ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເພື່ອอะไร?

• ການຫຼັງສະເຕີກ, ບັກເກີ, ແລະສັງຂື້.
• Charring ເຜິ່ງສຳລັບສະລັດຫຼືຂ້າວິນ.
• Smoking ໂຄງການໃຊ້ເປັນไม້ Chips.
• ກຳລັງເປົ້າສະແດງແລະສະແດງຫມາກ.

ກ່ຽວກັບສະຫຼາມິນ

ກ salamander Grill , ມັກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ salamander broiler ຫຼື ການແຮງໄຫວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ເປັນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຂີ່ຄ້າທີ່ມີຂະໜາດຄົບຄົ້ນ ເພື່ອລຳເບິ່ງການແຮງໄຫວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ຄຳວ່າ 'salamander' ມາຈາກສັດຕະວັດທີ່ມີຢູ່ໃນຖານະສາດ ທີ່ມັກຖືກເວົ້າວ່າສາມາດເຖິງຄວາມຮ້ອນໄດ້, ບັນທັກຄວາມຮ້ອນສູງຂອງອຸປະກອນນີ້.
ບໍ່ເທົ່າກັບແຮງໄຫວດ້ວຍແຜງ, salamanders ກໍ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຈາກເສັ້ນສະຫງົມ ຫຼື ອິນເຟຣເຮັດຈາກຂ້າງເທິງ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູรณະສຳລັບການເຮັດອາຫານ ເຊັ່ນ ການແຮງຊີສເທິງສູບລັງຟຣັ່ງ, ແລະການສົ່ງສີຄືກັບ ຫຼັກສູ້ນຂອງປໍ່ອີເບຣຍ , ຫຼືໃຊ້ສໍາລັບການຫຼີງເຂົ້າປິ່ນ. ການແປ່ຽນແມ່ນໃໝ່, ເຊັ່ນ Salamanders ທີ່ຢູ່ຂຶ້ນຕົ້ງ Shinelong, ອອກແຈງຮັບຄວາມສູງໄດ້, ພາຍໃນຄວາມສະຫງົບສອງພື້ນທີ່, ແລະ ຄວາມຮ້ອນໄວ (5 ນາທີ່) ເພື່ອຜົນລັບທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຄວາມດີແລະຄວາມໝາຍຂອງ Salamanders

ສະຫຼາດແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດຫຍັງ?

• ການເຄື່ອນໄຂ້ໆໃນສະແດງຫຼືການແປນ.
• ການຊີ້ສຸກຍິງຫຼືແຄຣມບິວລີ໊.
• ການສົ່ງເສີມເນື້ອສູສະເພັດດ້ວຍເນື້ອໜ້າຄົນ.
• ການຮັບກັບອາຫານໂດຍບໍ່ໜ້າຫາວອອກ.

ອັນໃດ ເຫມາະ ສົມກັບທ່ານ?

ເມື່ອເລືອກເຄື່ອງໝາກທີ່ຖືກຕ້ອງສຳລັບຫ້ອງໝາກຄ້າຂອງທ່ານ ການພິຈາລະນາຫຼາຍໆສ່ວນປະກອບຄວນຖືກເອົາໃຊ້. ນີ້ເປັນເລື່ອງຂອງມື້ນຳຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ, ຕຳຫຼວດທີ່ມີຢູ່ໃນຫ້ອງໝາກຂອງທ່ານ, ແລະລາຄາຂອງທ່ານ, ເປັນຕົ້ນ. ດຽວນີ້ກ້ອນການຊື້ ທ່ານຄວນສັງຄາມກັບຄຳແນະນຳການຊື້ຈາກ Shinelong.
ເລືອກໃຊ້ ເຄື່ອງຍ້າມໄຟ້່ງຖ້າສະບາຍຂອງທ່ານແມ່ນເປັນສະບາຍທີ່ເວົ້າຫຼຸດແລະຈຳເປັນຕ້ອງມີຄວາມເປັນໄຟ້່ງ, ເຊັ່ນ ສະບາຍຫຼູກນົມ ຫຼື ບາໂຣ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມແນວ່າງແມ່ນສຳຄັນ, ເລືອກໃຊ້ Salamander, ເຊັ່ນ ເວົ້າຫຼຸດ ຫຼື ການເພີມຄວາມຫຼາຍ. ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີພື້ນທີ່ນ້ອຍ, Salamanders ໄດ້ມາໃຫ້ຄວາມສຳເລັດຢູ່ທີ່ສູງ, ເຊິ່ງ flame grills ໄດ້ມາສຳລັບ station ຂອງການຍ້າມຫຼຸດທີ່ມີຄວາມຫຼາຍ. ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເລືອກໃຊ້ hybrid setup ທີ່ມີ flame grill ແລະ Salamander. ຕອນນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄວາມແຂງແຂງຂອງການ searing ແລະ ການເພີມຄວາມຫຼາຍ. ເວລາທີ່ສຸດແມ່ນມີທັງສອງ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມສະເພາະທີ່ຕ່າງກັນທີ່ສຳພັນກັບສະບາຍຫຼຸດທີ່ຕ່າງກັນ.

Shinelong Commercial Kitchen Equipment

Salamander Grill

Compact electric salamander

Stainless steel electric countertop salamander

ເຄື່ອງແຫໍກາຊ໌ຄະແນນສຳລັບການຄ້າທີ່ມີປຸ່ມຄວບຄຸມຫຼາຍຕົວ

ພູນຂຶ້ນຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍສິ່ງແຈ້ງຄຸນຄ່າຂອງ Shinelong. ເຄື່ອງແຫໍອິນເຟຣດຂອງພວກເຮົາມີຄວາມໄວ, ຄວາມຖືກຕ້ອງ, ແລະຄວາມແຂງແຮງ, ກັບຄູນສຳລັບ:

• ການຫຼັງອຸ່ນສອງໂຂນສໍາລັບການແປກິນທີ່ຫຼາຍ.
• ຕຳແໜ່ງແຜ່ນແຫໍທີ່ແປງໄດ້ (3–6 ອຸນຫະພູມຈາກຫນ້າທີ່ຮ້ອນ).
• ການສ້າງຈາກເສັ້ນສະຕິເນສເຕີລສໍາລັບການລ້າງງ່າຍ.
• ແມ່ນດີไซນ์ທີ່ອັກຄະສັນ ແລະປະກອບກັບສາຍປານຄວາມປອດໄພຂອງໂລກ.

FAQs

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເອີ້ນວ່າເຄື່ອງຍູ່ສະລາມັນແດກ໌

ຊື່ມາຈາກສັດຕິດສັງຄາມທີ່ຄິດວ່າສາມາດຕ້ອງຄວາມຮ້ອນໄດ້ ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮ້ອນແຂງຂອງເຄື່ອງຍູ່.

ເຄື່ອງຍູ່ Salamander Broiler ນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດຫຍັງ?

ມັນນຳໃຊ້ເພື່ອການສົ່ງສຸດທ້າຍດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ ໄດ້ແກ່ການເສີມຊີສ, ການສົ່ງສຸດທ້າຍສີຂອງແກຣັດ ຫຼືການເສີມຄວາມຫຼວງຂອງທັບປິງປິຊຊ້າ.

ສະເລີມແມນ ເປັນຫຍັງໃນຄວາມໝາຍຂອງການຊົ່ງໄຂ້້ອ?

ໃນຄວາມໝາຍຂອງການຊົ່ງ, ສະເລີມແມນແມ່ນໂຄງການທີ່ຊ້າງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຈາກເສັ້ນສະເພາະຫຼືຄວາມຮ້ອນຕົວສຸດທ້າຍຈາກຂ້າງເທິງ.

ປະເພດຫຼັກຂອງສະເລີມແມນໃນຫ້ອງຊົ່ງຄ້າແມ່ນຫຍັງບ່ອນ?

ປະເພດຫຼັກແມ່ນສະເລີມແມນທີ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຈາກເສັ້ນສະເພາະແລະສະເລີມແມນທີ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນອິນຟຣັງແກ້.

ສະເລີມແມນແມ່ນຫຍັງ?

ຫມາຍເຄື່ອງແກຣິນໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສະໜາມຕໍ່ຈາກแกສ, ເຄື່ອງປູ້ມ, ຫລືໄມ້ເພື່ອຂຽນເນື້ອແລະຜຸດ, ຕົວຢ່າງເຄື່ອງປູ້ມແລະรสໜັງ.

ແມ່ນການແກຣິນແບບເດີມີຄວາມເທົ່າກັບການແກຣິນບໍ່?

ບໍ່. ການແກຣິນແບບເດີໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຈາກເທິງເພື່ອສຳເລັດ, ເຖິງວ່າການແກຣິນໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຕໍ່ຈາກລົງໃນການແກ້.

ແນວໃຫ້ເລີ່ມແກຣິນແບບເຄື່ອງປູ້ມແມ່ນແນວໃດ?

ຈັດເຄື່ອງປູ້ມໃນຮູບພີຣາມິດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເລີ່ມເຟື່ອ, ອີງ, ແລະໝໍ້ມັນເຟື່ອຫາຍົກເຖິງເປັນສີຫ່າງກ່ອນທີ່ຈະແກ້.

ແກ່ວໄດ້ ການຊື່ມົດຂອງຫຼັງສູ້ແມ່ນແນວໃດ?

ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງ, ຄິດເຖິງກະປຸ່ມไม້ສຳລັບການສີ້ມ, ແລະແນະນຳໃຫ້ສີ້ມຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອພັດທະນາລົດຊື່ມົດຫຼັງສູ້ທີ່ຈິງ.