ວິທີການເລືອກຊັ້ນວາງສະແຕນເລດທີ່ເໝາະສົມສໍາລັບເຂດຄົວຮ້ານອາຫານ

ເຫດຜົນທີ່ຮ້ານອາຫານຕ້ອງການເຄື່ອງວາງຂອງທຳດ້ວຍສະແຕນເລດ

ສິ່ງໃດແມ່ນສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຮ້ານອາຫານບໍ່ສາມາດດຳເນີນການໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ? ຄົນສ່ວນຫຼາຍອາດຈະເວົ້າວ່າເຕົາໄຟຟ້າເພື່ອການຄ້າ, ເຕົາອົບ ຫຼື ຕູ້ເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈຳເປັນ, ຊັ້ນວາງເຫຼັກສະແຕນເລດ ແມ່ນກຸນແຈທີ່ຊ່ວຍຮັກສາການດຳເນີນງານທັງໝົດໃຫ້ມີປະສິດທິພາບ, ສະອາດ ແລະ ປອດໄພ. ພວກມັນຢູ່ທຸກທີ່: ຢູ່ພາຍໃຕ້ຕາຕະລາງກຽມອາຫານ, ຕິດກັບຝາ, ແລະ ລຽບມຸມ... ເກັບຮັກສາອຸປະກອນທຸກຊິ້ນ, ເຄື່ອງຄົກ ແລະ ຖັງເກັບສ່ວນປະກອບທີ່ພະນັກງານຕ້ອງການ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງວາງສິນຄ້າເພື່ອການຄ້າຕ້ອງມີຄວາມທົນທານຕໍ່ການໃຊ້ງານປະຈໍາວັນຢ່າງໜັກ, ການສໍາຜັດກັບຄວາມຊື່ນ, ນ້ຳຢາລ້າງ, ແລະ ອາຫານທີ່ລົ້ນໄຫຼຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ເຫຼັກກົມກຽມສະແຕນເລດແທ້ໆມີຄວາມເດັ່ນໜ້າກວ່າວັດສະດຸອື່ນໆເຊັ່ນ: ລວດຊຸດ ຫຼື ໂລຫະອາລູມິນຽມ. ມັນມີຄວາມທົນທານ, ສະອາດ ແລະ ຖືກສຸຂະອະນາໄມໄດ້ງ່າຍ, ແລະ ມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນໄດ້ດີກວ່າວັດສະດຸລາຄາຖືກກວ່າ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຫຼັກກົມກຽມສະແຕນເລດທຸກຊະນິດບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ. ການເລືອກລະຫວ່າງຊະນິດ 304, 430 ຫຼື 201 ຕ້ອງພິຈາລະນາຫຼາຍຢ່າງກ່ວາພຽງລາຄາ; ມັນຕ້ອງການໃຫ້ເລືອກວັດສະດຸທີ່ມີປະສິດທິພາບເໝາະສົມກັບສະພາບແວດລ້ອມການໃຊ້ງານຢ່າງແນ່ນອນ. ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງວາງຂອງທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບບ່ອນລ້າງຈານຈະປະເຊີນໜ້າກັບຄວາມເຄັ່ງຕຶງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຄື່ອງວາງທີ່ເກັບຜ້າກ໊ອດໃນບ່ອນເກັບຂອງແຫ້ງ. ສະຫຼຸບຄື, ການເຂົ້າໃຈເຂດຕ່າງໆໃນຄົວຂອງທ່ານແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດກ່ອນຈະຊື້.

ຊະນິດຂອງເຫຼັກກົມກຽມສະແຕນເລດທີ່ອະທິບາຍ: 304, 430, ແລະ 201

ຖ້າຫາກວ່າໂສມເຫຼັກກົດໄລຍະຈະເປັນຄົນ, 304 ຈະເປັນຄົນທີ່ອາດຈະພິງໃຈໄດ້ແລະສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ, 430 ຈະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານງົບປະມານທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ແລະ 201 ຈະເປັນພະນັກງານຝຶກຫັດທີ່ມີຕົ້ນທຶນຕ່ຳ. ເລກເຫຼົ່ານີ້ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບສ່ວນປະສົມຂອງໂຄຣເມຍັມ, ນິກເຄີນ ແລະ ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະຊະນິດມີພຶດຕິກຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໂສມເຫຼັກກົດໄລຍະ 304 ມີປະລິມານສູງຂອງ chromium (18–20%)ແລະ ນິເກິລ (8–10%), ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ, ກົດ ແລະ ເກືອໄດ້ດີເລີດ. ມັນເປັນມາດຕະຖານໃນຕູ້ຄົວຮ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ, ໂດຍປົກກະຕິໃຊ້ໃນອ່າງລ້າງ, ຕາຕະລາງກຽມອາຫານ ແລະ ເຂດລ້າງຈານ.

ໂສມເຫຼັກກົດໄລຍະ 430 ແມ່ນຟີຣິຕິກ, ໝາຍຄວາມວ່າມັນມີ ນິກເຄີນໜ້ອຍ ແລະ ເຫຼັກຫຼາຍຂຶ້ນ . ມັນເປັນວັດສະດຸທີ່ມີແມ່ເຫຼັກດູດໄດ້, ມີລາຄາຖືກ ແລະ ຍັງຄົງມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ດີເທົ່າກັບ 304. ສະນັ້ນ, ມັນເໝາະສຳລັບຊັ້ນວາງໃນເຂດເກັບຮັກສາແຫ້ງ ຫຼື ເຂດໃຊ້ງານທົ່ວໄປທີ່ຄວາມຊື່ນບໍ່ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່.

201 ສเตຍລີສເຕີເລີ ແທນທີ່ຈະໃຊ້ນິກເຄີນດ້ວຍແມງການີສ ແລະ ໄນໂຕຣເຈນເປັນສ່ວນໃຫຍ່ . ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຕົ້ນທຶນ ແຕ່ກໍ່ຈະຫຼຸດຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນລົງ. ມັນເໝາະສຳລັບເຂດທີ່ມີຄວາມຊື່ນຕ່ຳ ເຊັ່ນ: ຫ້ອງເກັບຂອງແຫ້ງ ຫຼື ຕູ້ຄົວຫ້ອງການ, ແຕ່ມີຄວາມສ່ຽງຖ້າໃຊ້ໃກ້ນ້ຳ, ອາຍນ້ຳຮ້ອນ ຫຼື ເຂດທີ່ມີອາຫານແຊບ.

ໂຕແທັກເລດ 304 | ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບເຂດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ

ເມື່ອຕູ້ຂອງທ່ານຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບຖັງລ້າງ, ເຄື່ອງລ້າງຈານ, ຫຼືຕູ້ກຽມ, ເຫຼັກສະແຕນເລດ 304 ແມ່ນແຊ້ມທີ່ບໍ່ມີການໂຕ້ຖຽງ. ມັນທົນທານຕໍ່ການໂຈມຕີສະເຫມີຂອງຄວາມຊຸ່ມ, ເກືອ, ແລະສານເຮັດຄວາມສະອາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະລ້າງທຸກໆມື້ ມັນຈະບໍ່ປ່ຽນສີ ຫຼືຂຸມງ່າຍ. ເຮືອນຄົວມືອາຊີບໃຊ້ shelves ປະເພດ 304 ສໍາລັບເຂດສ່ວນປະກອບດິບ, ເຂດການກະກຽມອາຫານທະເລ, ແລະສ່ວນລ້າງຈານ. ພື້ນຜິວທີ່ລຽບງ່າຍຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ແລະເຮັດໃຫ້ການ ທໍາ ຄວາມສະອາດໄວ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ຈໍາ ເປັນເພື່ອຕອບສະ ຫນອງ ມາດຕະຖານສຸຂະພາບ HACCP ແລະ NSF.

ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາແພງຂຶ້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ອາຍຸຍາວຂອງ 304 shelving ມັກຈະຊົດເຊີຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການທົດແທນ. ໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມສູງຫຼືອາຍນ້ ໍາ ເລື້ອຍໆ (ເຊັ່ນ: ຮ້ານອາຫານ dim sum ຫຼືຮ້ານອາຫານອາຫານທະເລ), 304 ຈ່າຍໃຫ້ຕົນເອງ.

ໂຕແທັກເລດ 430 | ວັດສະດຸທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບເຂດແຫ້ງ

ສຳລັບເຂດທີ່ມີຄວາມຊື້ນຕ່ຳກວ່າ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຊັ້ນວາງຂອງຜະໜັງຂອງເຄົ້າເຕີ້ເພື່ອກຽມອາຫານ, ເຄື່ອງມືວາງເຄື່ອງໃຊ້, ຫຼື ການເກັບຮັກສາຂະໜາດໃຫຍ່, ແມ່ນບ່ອນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງໂລຫະສະແຕນເລດ 430. ມັນມີຄວາມສົມດຸນທີ່ດີລະຫວ່າງປະສິດທິພາບ ແລະ ຕົ້ນທຶນ. ມັນແຂງ, ມີຄວາມເປັນເຫຼັກທີ່ສາມາດດູດໄດ້, ແລະ ສາມາດຕ້ານທານການເຊື່ອງຊື້ນໄດ້ພໍສົມຄວນ ຖ້າຮັກສາໃຫ້ແຫ້ງພໍສົມຄວນ.

ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃຊ້ຊັ້ນວາງທີ່ເຮັດຈາກໂລຫະສະແຕນເລດຊັ້ນ 430 ເພື່ອເກັບຮັກສາເຄື່ອງແກງ, ໄຂ່ວາງອາຫານ, ຫຼື ເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ຖືກສຳຜັດກັບຄວາມຊື້ນໂດຍກົງ. ມັນຍັງເໝາະສຳລັບຊັ້ນວາງທີ່ເຮັດເປັນເຄື່ອງປະດັບໃນເຂດຄິດເຄົ້າເຕີ້ທີ່ລູກຄ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ເນື່ອງຈາກພື້ນຜິວສາມາດຂັດໃຫ້ເງົາເພື່ອເບິ່ງດູເດັ່ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈ່າຍລາຄາແພງເຊັ່ນ 304.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂລຫະ 430 ສາມາດເກີດສິ່ງເປື້ອນທີ່ພື້ນຜິວໄດ້ຖ້າຖືກເຊື່ອງຊື້ນເປັນເວລາດົນ, ດັ່ງນັ້ນການເຊັດແຫ້ງເປັນປົກກະຕິ ແລະ ການລະບາຍອາກາດຈຶ່ງສຳຄັນ. ສຳລັບຄິດເຄົ້າເຕີ້ທີ່ມີງົບປະມານຈຳກັດ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍສະລະຄວາມທົນທານຫຼາຍເກີນໄປ.

ໂລຫະສະແຕນເລດ 201 | ວັດສະດຸລາຄາຖືກສຳລັບເຂດທີ່ໃຊ້ງານເບົາ

ເມື່ອມີງົບປະມານຫຍຸ້ງຍາກ, ເຫຼັກສະແຕນເລດ 201 ອາດຈະເປັນການລັກຊັບ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າ 304 ຈາກໄລຍະໄກ, ສົດໃສ, ສີເງິນ, ແລະມືອາຊີບ, ແຕ່ພາຍໃຕ້ພື້ນຜິວ, ມັນບອກເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດ້ວຍເນື້ອໃນນິກເກີລທີ່ຫຼຸດລົງ, ມັນມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ ຫນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄວາມສ່ຽງໃນເຂດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼື steamy.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, 201 shelving ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ດີໃນພື້ນທີ່ແຫ້ງ, ມີຜົນກະທົບຕ່ໍາ: ຄິດເຖິງພື້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່, ບ່ອນເກັບຮັກສາອາຫານ, ຫຼືຫ້ອງພັກຫ້ອງການ. ມັນຍັງເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນ shelving ຊັ້ນສອງ (ບ່ອນທີ່ມີນ້ ໍາ ຫນັກ ແລະການ ສໍາ ຜັດແມ່ນ ຫນ້ອຍ). ກົດລະບຽບຄໍາ: ໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ແລະມັນຈະໃຊ້ທ່ານດີພໍ.

ການປຽບທຽບປະເພດເຫຼັກສະແຕນເລດ & ການ ນໍາ ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ແນະ ນໍາ

ຄວາມທົນທານ, ການບຳລຸງຮັກສາ ແລະ ແນວທາງໃນການຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານ

ຖ້ຽວເຫຼັກທີ່ດີທີ່ສຸດກໍບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ຖ້າຖືກລະເລີຍ. ການລ້າງເປັນປະຈຳດ້ວຍສະບູ້ອ່ອນ, ຜ້ານຸ້ມ ແລະ ນ້ຳອຸ່ນຈະຊ່ວຍຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານ. ລະວັງບໍ່ໃຊ້ນ້ຳຢາທີ່ມີສານ chlorine ເພາະເປັນສາເຫດອັນດັບໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫຼັກສະແຕນເລດສຳລັບຊັ້ນວາງໃນຮ້ານອາຫານເກີດການກັດກ່ອຍ.

ນິໄສການບຳລຸງຮັກສາງ່າຍໆ: ຕ້ອງແຫ້ງຊັ້ນວາງທຸກຄັ້ງຫຼັງຈາກລ້າງ. ການປ່ອຍໃຫ້ຊື້ມຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການກັດກ່ອຍໄວຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບເຫຼັກຊະນິດ 430 ແລະ 201. ສຳລັບຄົວຄົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ການຖືເຊັດດ້ວຍຜ້ານຸ້ມໜຶ່ງຄັ້ງໃນເວລາປິດຮ້ານຄວນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງລາຍການກວດກາການເຮັດຄວາມສະອາດທຸກຄັ້ງ.

ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນສີຮຸ້ງຂອງດ່າງ, ຢ່າຕົກໃຈ; ມັນມັກຈະເປັນພຽງແຕ່ຄວາມເຫຼືອຈາກເກືອລະລາຍ, ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຜຸພັງ. ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດູແລເຫຼັກໂສມເປັນປະຈຳເດືອນລະໜຶ່ງຄັ້ງເພື່ອຮັກສາພື້ນຜິວໃຫ້ເບິ່ງດີຢູ່ສະເໝີ.

ຂໍ້ຜິດພາດທົ່ວໄປເວລາເລືອກຊັ້ນວາງສຳລັບຮ້ານອາຫານ

1. ບໍ່ສົນໃຈສະພາບແວດລ້ອມ: ການວາງຊັ້ນເຫຼັກຊະນິດ 430 ໃກ້ກັບເຄື່ອງລ້າງຈານເປັນການເອົາເຂົ້າສູ່ການຜຸພັງ

2. ເນັ້ນໃສ່ລາຄາຢ່າງດຽວ: ເຫຼັກທີ່ຖືກກວ່າມັກຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂຶ້ນໃນໄລຍະຍາວເມື່ອເກີດການກັດກ່ອນ

3. ປະສົມປະສານຊະນິດຕ່າງໆຢ່າງເລືອກເອົາ: ນຳໄປສູ່ຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ສະເໝີກັນ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາທີ່ສັບສົນ

4. ລະເວັ້ນການຢັ້ງຢືນ: ຕ້ອງກວດສອບໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີການຮັບຮອງດ້ານຄວາມປອດໄພຈາກ NSF ຫຼື ທີ່ເທົ່າທຽມກັນ

5. ລືມກວດກາຄວາມສາມາດຮັບນ້ຳໜັກ: ບໍ່ແມ່ນຊັ້ນວາງທຸກຊັ້ນທີ່ຈະຮັບນ້ຳໜັກໄດ້ເທົ່າກັນ; ຕ້ອງກວດກາເບິ່ງເບີເກຣດ ແລະ ລັກສະນະການສ້າງຕັ້ງທຸກຄັ້ງ

ຕາຕະລາງການອ້າງອີງຄວາມສາມາດຮັບນ້ຳໜັກຂອງຊັ້ນວາງເຫຼັກໂສມ (ຕໍ່ຕາແມັດກະຈຸກ)

FAQs

ຄຳຖາມ 1: ສະແຕນເລດ 430 ປອດໄພສຳລັບອາຫານບໍ?

ແມ່ນ. 430 ປອດໄພສຳລັບອາຫານ ແລະ ມັກໃຊ້ສຳລັບຊັ້ນວາງເກັບຂອງແຫ້ງ ແລະ ອຸປະກອນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນໜ້ອຍກວ່າ 304, ດັ່ງນັ້ນຄວນຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕັ້ງໃນເຂດທີ່ມີນ້ຳຫຼືມີອາຍຸ.

ຄຳຖາມ 2: ຂ້ອຍສາມາດປະສົມເຫຼັກສະແຕນເລດລະດັບຕ່າງໆໃນເຮືອນຄົວດຽວກັນໄດ້ບໍ?

ດ້ານວິຊາການແລ້ວແມ່ນໄດ້, ແຕ່ຕ້ອງລະມັດລະວັງ. ຄວນປະສົມລະດັບຕາມເຂດ: ໃຊ້ 304 ໃນເຂດທີ່ມີນ້ຳ ແລະ ຕ້ອງການສຸຂະອະນາໄມສູງ, 430 ໃນເຂດແຫ້ງ, ແລະ 201 ໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນເຂດທີ່ມີນ້ຳໜັກເບົາ ແລະ ແຫ້ງ. ການປະສົມໂດຍບໍ່ວາງແຜນອາດນຳໄປສູ່ການສວມໃຊ້ທີ່ບໍ່ສະເໝີກັນ ແລະ ຍາກຕໍ່ການບຳລຸງຮັກສາ.

ຄຳຖາມ 3: ຂ້ອຍຈະກວດສອບວ່າຊັ້ນວາງເປັນເຫຼັກ 304 ຫຼື 430 ໄດ້ແນວໃດ?

ໃຊ້ແມ່ເຫຼັກ: 430 ຈະດູດແມ່ເຫຼັກ; 304 ມັກຈະບໍ່ດູດແມ່ເຫຼັກ. ວິທີທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືທີ່ສຸດແມ່ນຂໍໃບຢັ້ງຢືນວັດສະດຸ ຫຼື ເອກະສານຂໍ້ມູນຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ຢັ້ງຢືນລະດັບຂອງເຫຼັກ.

ຄຳຖາມ 4: ຂ້ອຍຄວນເລືອກຄວາມໜາຊັ້ນວາງໃດສຳລັບໝໍ້ໜັກ ແລະ ຖັງເກັບຂອງ?

ສຳລັບການຮັບນ້ຳຫນັກຫຼາຍ, ເລືອກແຜ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 1.2 mm ທີ່ມີຄານກາງເຂັ້ມແຂງ ຫຼື ພິຈາລະນາໃຊ້ 1.5 mm ຂຶ້ນໄປພ້ອມກັບໂຄງສ້າງອຸດສາຫະກຳ. ກະລຸນາກວດເບິ່ງຂອບເຂດການຮັບນ້ຳຫນັກສະຖິດທີ່ລະບຸໄວ້ຂອງຊັ້ນວາງ ແລະ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໂຄງສ້າງຮອງຮັບເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຈຸດປະສົງການນຳໃຊ້.

ຄຳຖາມ 5: ຂ້ອຍຄວນເຊັດລ້າງ ແລະ ກວດກາຊັ້ນວາງເທົ່າໃດຄັ້ງຕໍ່ເດືອນເພື່ອປ້ອງກັນການກັດກ່ອນ?

ເຊັດລ້າງທຸກໆມື້ໃນບັນດາເຂດທີ່ມີການນຳໃຊ້ງານຫຼາຍ, ແລະ ດຳເນີນການເຊັດລ້າງເລິກຂຶ້ນທຸກໆເດືອນ (ໃຊ້ສະບູອ່ອນ, ນ້ຳອຸ່ນ). ກວດກາຊິລເກີ, ແທ່ນຮັດ ແລະ ຈຸດເຊື່ອມທຸກໆ 3 ເດືອນ. ຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ນ້ຳຢາເຊັດທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໂຄລີນ ເນື່ອງຈາກຈະເຮັດໃຫ້ການກັດກ່ອນເກີດຂຶ້ນໄວຂຶ້ນ.