After-Sales:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
ຄະນະອຸປະກອນຫ້າງຮ້ານ Cha Chaan Teng
Cha Chaan Teng ເປັນຫຍັງ?
Cha chaan teng , ທີ່ຮູ້ຈັກວ່າແມ່ນຮ້ານกาแฟສືບຕອນລັດ Hong Kong ຫຼືຮ້ານຊາ, ເປັນສາທາລະນະການອາຫານທີ່ເกີດຂຶ້ນໃນປະເທດ Hong Kong ຕັ້ງແຕ່ພາຍໃນສັດທິການ 20 ຄຸນ. ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເປັນທີ່ນຳໃຊ້ເປັນເລື່ອງທີ່ສັງຄານກວ່າຮ້ານອາຫານເສີມຂອງເສີມ, ກາຍເປັນການປະສານກັນຂອງອາຫານແຫຼວໂດຍເປັນສາທາລະນະແຫຼວແລະອາຫານແຫຼວທີ່ເປັນສາທາລະນະ. "ໜ້າຫຼວງນິຍົມເທີ" . ອາຫານສັນຍາລັກຄະແນນຂອງຫົງກົງຊື່ວ່າເຕີມໝາກຫມາກ, "bō luo bāo" (ທີ່ແປພາສາໄດ້ວ່າເຂົ້າຫົວພິ້ນ), ແລະ "bāo zai fàn" (ທີ່ແປເປັນ ຜູ້ຂຽວໃນຫົວໄຄ) ຄິດຖືກຕ້ອງກັບສານລັກສະນະນີ້—ວິ?=.*, ກາຍພາບ, ແລະມີຄ່າຊຳລະຕໍ່.
ເພື່ອສົ່ງເສີນມືນີ້ໄດ້ຢ່າງມີຄວາມສຳເລັດ, ການຄ້າ ອຸປະກອນສຳລັບການໝາກ ຕ້ອງສຳເລັດໃນການເປັນຫຼາຍແລະຄວາມເรັ່ວ. ບຸນຫົວໄຄຂັດແຮງສຳລັບການຂັດຫົວໄຄແຈ້ງ; ເຄື່ອງປົ້ມແລະເຄື່ອງຂັດເປີນເປັນການຈັດກັບ dim sum ແລະຫມາກຫຼາຍ; ເຄື່ອງນັບເຂົ້າ, ເອົາເຂົ້າໂຫຼ້ມ, ແລະການຕັ້ງເຂົ້າເປັນເປັນການສັ້ງສຳລັບເຂົ້າໄມ້. ການຕັ້ງຄ່ານີ້ສັງຄັບການເປັນຫຼາຍໃນເຂດທີ່ແຈ້ງ, ຕັນແຕ້ງກັບວັນທີ່ຂອງຫົງກົງ.
ເຂດຫົວໄຄສຳຄັນໃນ Cha Chaan Teng
ຄວາມສັ້ງແລະຄວາມສຳເລັດແມ່ນສານລັກສະນະສຸດຂອງຫົວໄຄ cha chaan teng. ນີ້ແມ່ນຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດຫຼັກສິດ. ອຸປະກອນສຳລັບການໝາກ ການຕັ້ງຄ່າ ສຳລັບມัน, ເປັນວ່າຈະເຮັດແນວໃດທີ່ຈະສຳເລັດທີ່ສຸດທຸກໆເມືອງແມ່ຕົວ ຫຼັງຈາກການຈັດການเมนູທີ່ຫຼາຍແບບຢູ່ອິດຕະພາບການຂາຍທີ່ສູງແມ່ນສິ່ງທີ່ເจົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຕ້ອງສັງຄະເສົາ. ກຸ່ມອາຫານໄດ້ສຳເລັດຜົນໂດຍສຳເລັດຜ່ານເຂດທີ່ຊົງຊີ້ແລະຫຼາຍຟັງຊັນທີ່ອອກແບບສຳລັບການປະຕິບັດທີ່ມີຈຳນວນຫຼາຍ.
ເຂດຫຼັກເປີດໄວ້ມາກ່ຽວກັບ ສະຖານທີ່ຂົ່ງເຂົາອາຫານຫຼັງຈາກ ສ່ວນທີ່ສົ່ງເສີມສໍາລັບການປະຕິບັດເຮືອນເຂົ້າ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ຫົວໜ້າທີ່ສັງຄັບຄວາມสดຂອງສັ້ນສັ້ນ, ອົງການທີ່ອິດຕະພາບສຳລັບສິນຄ້າແລະສິນຄ້າທີ່ເສຍໄປ, ແລະເຂດທີ່ສຳເລັດການຫຼີມຫຼວງແລະການເວັນ. ການຈັດການທີ່ສຳເລັດສຸດແມ່ນການຫຼີມຫຼວງ: ການຫຼີມຫຼວງແມ່ນຢູ່ໃກໍ່ເຂດທີ່ຈະເຮັດອາຫານ, ແລະ Fryers ຄົງກັບລະບົບການເວັນ. ລັບແບບນີ້ສັງຄັບສິ່ງທີ່ສ່ວນນ້ອຍສາມາດສຳເລັດການອາຫານຫຼາຍໆໃນທຸກມື້.
ເຂົ້າອາຫານ
- เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
เตาไฟฟ้าอินดักชันให้การควบคุมความร้อนที่ทันทีและแม่นยำสำหรับซอส, ซุป, และบะหมี่ผัดอย่างรวดเร็ว ประสิทธิภาพทางพลังงานช่วยลดต้นทุน และพื้นผิวแบนทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น—ซึ่งสำคัญในสภาพแวดล้อมที่มีไขมันมาก เหมาะสำหรับการอุ่นชาเย็นหรือเคี่ยวแกงโดยไม่ให้ไหม้ -
เครื่องทอดลึก
เตาทอดเชิงพาณิชย์มอบเนื้อสัมผัสกรอบของรายการซิกเนเจอร์ เช่น ปีกไก่ทอดกรอบและขนมปังฝรั่งเศสถอด ฟื้นตัวเร็วช่วยรักษาอุณหภูมิน้ำมันสำหรับการทอดเป็น批 รับรองผลลัพธ์สีทอง เลือกรุ่นที่มีระบบกรองเพื่อยืดอายุน้ำมัน ลดต้นทุนสำหรับรายการที่มีการหมุนเวียนสูง - ສຸກສານແລະຫຼັ້ງ
เตาแก๊สให้การปรับเปลี่ยนเปลวไฟทันทีสำหรับการผัดหมูหรือคนไข่ พ่วงกับเตาเผาหลายหัว ทำให้สามารถต้ม นึ่ง และตุ๋นพร้อมกันได้—ซึ่งสำคัญสำหรับมื้ออาหารรวม "ເຂົ້າທຽມ" (ສຸປ + ເຫີຍ + ນ້ຳດືກ). -
กระทะ вок
ຕຳແໜ່ງວອກທີ່ມັນໃຈ (≥100,000 BTU) ແມ່ນບໍ່ສາມາດປະກາດໄດ້ສຳລັບ "wok hei" —ຄວາມຫມາກທີ່ມີໃນການຂູ່. ວອກເຄິມຄາບຮູບໝູ່ສາມາດອື່ນພຽງແລ້ວ, ເນື່ອງຈາກລີ່ນແທໆຊ່ວຍໃຫ້ຂູ່ໄດ້ຢ່າງເທົ່າທຽນ, ເນື່ອງຈາກແຜນລີ່ນຊ່ວຍໃຫ້ຂູ່ໄດ້ຢ່າງເທົ່າທຽນ, ເນື່ອງຈາກແຜນລີ່ນຊ່ວຍໃຫ້ຂູ່ໄດ້ຢ່າງເທົ່າທຽນ. ການເອົາໃຊ້ກັບສະເພາະເສື່ອນໆເພື່ອດື່ມສູງ. - Griddle
เตาผัดแบบแบนทำอาหารเช้าได้อย่างสม่ำเสมอ เช่น แฮมสแปมกรอบ ฮอทดอก และแซนด์วิชคลับ ผิวใหญ่ของมันสามารถรองรับคำสั่งหลายรายการได้ ซึ่งช่วยเร่งบริการในชั่วโมงเร่งด่วน ผิวที่ผ่านการปรุงแต่งแล้วช่วยเพิ่มการถ่ายโอนรสชาติ ทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมเล็กน้อย
พื้นที่เบเกอรี่
-
เตาอบเบเกอรี่
เตาอบระบบความร้อนหมุนเวียนอากาศร้อนสำหรับการทำขนมไข่และขนมปังหน้า菠萝อย่างสม่ำเสมอ การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำช่วยให้เนื้อขนมเป็นแผ่นบาง 144 ชั้น (เปลือกกรอบ) หรือเนื้อเนียนจากเนย (เปลือกคุกกี้) เตาอบหลายชั้นที่วางซ้อนกันเหมาะสำหรับร้านชา Cha chaan teng เพราะรวมกระบวนการหมักและอบในเครื่องเดียว ช่วยประหยัดพื้นที่ในเบเกอรี่ขนาดกะทัดรัด - ເຄື່ອງຂົ້ມແຫນວ
เครื่องผสมแบบดาวเคราะห์ช่วยขยี้แป้งให้สม่ำเสมอสำหรับขนมปังและเปลือกทาร์ต ความเร็วที่ปรับได้ช่วยจัดการกับแป้งหนาสำหรับขนมปังและแป้งเบาสำหรับขนมอบ ชามสเตนเลสต้านการกัดกร่อนจากยีสต์/เกลือ—ซึ่งสำคัญสำหรับการใช้งานระยะยาว - ເຄື່ອງແຍກແຫນວ
เครื่องแบ่งแป้งช่วยแบ่งแป้งให้มีขนาดเท่ากันสำหรับขนมปัง ความแม่นยำช่วยให้การอบสม่ำเสมอและนำเสนออย่างมืออาชีพ ตัวเลือกแบบแมนนวลหรือลมเหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็กถึงกลาง - ຕາຍ່ງວຽກ
ຕາຍ່ງວຽກເຮັດຈານຫມາຍຫລືເຮັດຈານໄມ້ສະຫຼຸບໃຫ້ພື້ນທີ່ຂົນຫມາຍສຳລັບການເປັນແຜ່ນເຄື່ອງຫມາຍຫລືຕັ້ງແຜ່ນເຄື່ອງຫມາຍ. ການເພີ່ມແຜ່ນເຄື່ອງຫມາຍແລະການຮັກສາຊ່ວຍໃຫ້ການວຽກງານສະຫຼຸບໃນເວລາທີ່ມີການວຽກຫຼາຍ.
ເຂດຮັກສາອຸນຫະພູມ
-
Up-Right Coolers/Freezers
ຫົວໜ້າທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງຮັກສາສິ່ງທີ່ເສຍໄປໄດ້ງ່າຍໆເຊັ່ນໝາກ, ເນື້ອນົມ, ແລະເນື້ອທີ່ຖືກໝາກ. ການແຍກສິ່ງປະກອບເພື່ອປ້ອງກັນການປະສົມກັນຂອງສິ່ງປະກອບ. ຄຳສັ່ງສຳຄັນສຳລັບການລົງມືຫຼາຍກ່ອນເວລາທີ່ມີການຂາຍຫຼາຍ. -
ຕູ້ອາຫານທີ່ມີການຮັກສາອຸນຫະພູມ
ຕູ້ຮັກສາອຸນຫະພູມຊ່ອງເປົ້າໃຫ້ແຜນການ (ບຸດເຈິນ, ນຳນົກຄົງ) ເຟືອງໄວໃນຂະນະປະການລົງມື. ການເຂົ້າຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເວລາສ້າງแซນວິດ ຫຼື ມີນ້ຳຫມາກໄວຂຶ້ນ. -
ການສະແດງອາຫານທີ່ຮັກສາອຸນຫະພູມ
ໂຄສ໌ທີ່ມີໜ້າແກລາສສະແດງເคິກແຕ້ ແລະ ເຄືກເປັນພິเศດຢູ່ກາຍເຄື້ອງ. ການຄົງທຳອຸນຫະພູມຮັກສາຄວາມໜ້າຂອງອາຫານ ແລະ ດັດແທນລູກຄ້າ—ເປັນເຄື່ອງມືຂາຍ/ຫົວໜ້າສຸກສານ.
ເຂດเกັບຮັກສາອາຫານ
- selves ຄັກຄືນສິນຄ້າ
ລູກຕຳແຫຼງທີ່ເຂົ້າໃຈຊ່ວຍໃຫ້ປະກອບໄດ້ ເຂົ້າ-ອອກ ກັບ ອາຫານແຮ່, ສິນຄ້າແປນ, ແລະ ອາຫານຊາ. ຕົວເລືອກທີ່ມີ签labeling ໄດ້ແນະນຳການເລືອກເອົາອອກ (first-in-first-out) ຂອງສິນຄ້າ. - ຕັ້ງຄັບຄົບສະເພາະເສັ້ນ
ຕັ້ງແຕ້ງທີ່ລູກຄ້າສາມາດເປີດ-ປິດໄດ້ ເພື່ອປ່ຽນແປງສິນຄ້າຄ່າສູງ (ນ້ຳມັນຕຸ້ງ, ອາຫານແຮ່). ສາຍເສັ້ນເສັ້ນເປັນເຫດຜົນທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ເປັນການປ້ອງກັນສັດ ແລະ ມີການເສຍໂຍນ໌.
ອຸປະກອນແລະອື່ນໆ
- ລະບົບລະບາຍອາກາດ
ຮ້າຍແຫຼງທີ່ແຂງແຮງຊ່ວຍໃຫ້ເອົາເຂົ້າໄປໃນການເອົາເຂົ້າໄປໃນການເອົາເຂົ້າໄປໃນການເອົາເຂົ້າໄປໃນການເອົາເຂົ້າໄປໃນການເອົາເຂົ້າໄປໃນການເອົາເຂົ້າໄປໃນການເອົາເຂົ້າໄປໃນ Fryers. ລັງທີ່ເປັນການເປັນການເປັນການເປັນການເປັນການເປັນການເປັນ. - ສະຖານລ້າງມື
ການຕັ້ງຄ່າສາມຫ້ອງ (ລ້າງ/ຊຸດ/ແຈ້ນ) ຕຳຫຼວດກັບລົງທຶນສະພາ. ກາຍຢູ່ໃກ້ເຂດປະກອບອາຫານສํາລັບການລ້າງເຄື່ອງກິນໄວ. - ເຄື່ອງລ້າງເຄື່ອງສູ້ສຳລັບຄ້າ
ອຸປະກອນອຸນຫະພູມສູງສົ່ງເຄື່ອງດື້ ຄຸບແລະແຜນໃນ 90 ນາທີ, ສຳຄັນສຳລັບການໃຊ້ຄືນແກລັດນຸ່ນ. ການຈັດຮາກຄຳສາມາດຈັດກັບຂົນຫົວໜ້າແຕ່ລະແບບໄດ້.
ເລີ່ມວຽກສານຂອງທ່ານກັບ Shinelong
ການเปີດຮ້ານ cha chaan teng ຈຳເປັນຕ້ອງມີອຸປະກອນສະຫວນຊົນທີ່ໜ້າສົ່ງໃນການລົງມືຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ແບບຮູບແບບສະຖານທີ່ສົງສະເພາະສູງຂອງຫົງກົງ. Shinelong ກຳລັງສົ່ງສິ່ງ ອຸປະກອນຄູກັນຄ້າຍທັງໝົດ , ຈາກອຸປະກອນກັບຄູກັນຄ້າຍທັງໝົດເຖິງເຄື່ອງປະຕູອາຫານຄ້າຍ—ເ.nih້າວ່າຫຼາຍຂອງເຈິ້ນໄຮ້ານແລະອາຫານຂົ້າ Fry ມີຄວາມຖືກຕ້ອງ.
ຂອງພວກ ເຮົາ ອຸປະກອນ Shinelong ສົ່ງເສີງຄວາມແຂງແຂງ, ຄວາມມີຄວາມປຸ້ມປຸ້ມຂອງເຄື່ອງ, ແລະການປະກັບກັບກົດຂົນຄວາມປອດໄພຂອງໂລກ. ການປະສົມປະສານກັບພວກເຮົາສໍາລັບການແບບແບບແລະແບບແບບທີ່ສູງສຸດຂອງການເຮັດວຽກຂອງຫ້ານເຄື່ອງຂອງທ່ານ. ອຸດົມສູງສຸດກັບການເປີດຫ້ານທີ່ມີການສັ້ງຫຼາຍທີ່ສູງສຸດຂອງການຮັກສາ, ການຮັກສາ, ແລະການເວັນທີ່ທັງໝົດ-ສູງສຸດສໍາລັບການຂໍ້ຂອງ cha chaan teng ທີ່ສູງສຸດ. ຕື້ຫຼາຍຫຼາຍຫຼັງຫ້ານຂອງທ່ານ.
