ວິທີຕິດຕັ້ງຮົ້ວເຜິ່ງອາຫານແບບໃຊ້ໃນການຄ້າແມ່ນແນວໃດ?

ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຂໍ້ກໍານົດແລະການປະຕິບັດຕາມສໍາລັບລະບົບດູດໄອຄົກທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນເຂດພານິຊະຍະ

ມາດຕະຖານ NFPA 96 ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານອັກຄີໄຟສໍາລັບລະບົບດູດໄອຄົກປະເພດ I

NFPA 96 ກໍານົດມາດຕະຖານດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອັກຄີໄຟໃນສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນເຂດພານິຊະຍະໂດຍໃຊ້ລະບົບດູດໄອຄົກປະເພດ I — ລະບົບທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອດູດໄອຄົກທີ່ມີນ້ໍາມັນຈາກການເຜັດ, ຍ່າງ, ຫຼື ປິງ ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຈາກການລະເບີດ. ຂໍ້ກໍານົດທີ່ສໍາຄັນດ້ານການກໍ່ສ້າງ ແລະ ການດໍາເນີນງານປະກອບມີ:

• ວັດສະດຸທີ່ບໍ່ລະເຜາະໄດ້: ເຫຼັກທີ່ມີຂະໜາດຢ່າງໜ້ອຍ 18-gauge ຫຼື ເຫຼັກສະແຕນເລດ 0.043 ນິ້ວ
• ຍາວຍື່ນຢ່າງໜ້ອຍ 6 ນິ້ວ ຢູ່ເທິງເຂດທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທຸກແຫ່ງ
• ໄລຍະຫ່າງທີ່ຕ້ານໄຟໄໝ້ໄດ້: 18+ ນິ້ວຈາກວັດສະດຸທີ່ລະເຜາະໄດ້ (6" ສໍາລັບວັດສະດຸທີ່ບໍ່ລະເຜາະໄດ້)
• ລະບົບດັບໄຟອັດຕະໂນມັດທີ່ຕິດຕັ້ງພາຍໃນ ໂດຍໃຊ້ສານເຄມີທີ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ UL 300

ຕາມການປັບປຸງ NFPA 96 ປີ 2025, ໂຄງການຄົວທີ່ມີປະລິມານສູງຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງມືອາຊີບທຸກໆ 3 ເດືອນ; ການດຳເນີນງານທີ່ໃຊ້ເຊື້ອໄຟແຂງ (ຕົວຢ່າງ: ເຕົາທີ່ໃຊ້ໄມ້ ຫຼື ເຕົາຖ່ານ) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບຳລຸງຮັກສາທຸກໆເດືອນ. ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂນີ້ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍແຮງ: ການສຶກສາຂອງສະຖາບັນ Ponemon ປີ 2023 ພົບວ່າຄວາມເສຍຫາຍຈາກອັກຄີໄຟມີຄ່າເສລີ່ຍ $740,000 ຕໍ່ເຫດການ—ແລະ ຄ່າປັບໄໝດ້ານກົດໝາຍສາມາດເພີ່ມຕົ້ນທຶນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.

ການອະນຸຍາດທ້ອງຖິ່ນ, ການຈັດຕັ້ງຕາມລະຫັດເຄື່ອງຈັກ, ແລະ ການຈັດປະເພດຮູດ

ການອະນຸຍາດຂຶ້ນກັບການປະຕິບັດຕາມລະຫັດເຄື່ອງຈັກທ້ອງຖິ່ນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ International Mechanical Code (IMC), ຊຶ່ງຖືກບັງຄັບໂດຍພະແນກການກໍ່ສ້າງເມືອງ ຫຼື ຜູ້ບັນຊາການດັບເພິງ. ອຳນາດການທົດສອບຢືນຢັນສາມອົງປະກອບຫຼັກຄື:

• ການຈັດປະເພດຮູດຢ່າງຖືກຕ້ອງ , ເນື່ອງຈາກການຈັດປະເພດຜິດນັ້ນຄິດເປັນ 34% ຂອງການລົ້ມເຫຼວໃນການກວດກາ (ຂໍ້ມູນຈາກຂະແໜງການ)

  ປະເພດ	ຟັງຊັນ	ຕ້ອງມີລະບົບດັບເພິງ
  I	ການລຶບຄວາມມັນ	ແມ່ນແລ້ວ
  II	ການຄວບຄຸມໄອໝັກ/ກິ່ນ	ບໍ່

• ອັດຕາການລະບາຍອາກາດ (CFM ຕໍ່ຕີນເສັ້ນ) ທີ່ຖືກຕິດສະຫຼາກຢ່າງຊັດເຈນຕາມມາດຕະຖານ UL 710
• ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງທໍລະບາຍອາກາດ - ລວມເຖິງວິທີການຜນຶກ, ຄວາມໜາຂອງວັດສະດຸ, ແລະ ການປະຕິບັດຕາມມຸມເອີ້ນ

ຜູ້ຕິດຕັ້ງຕ້ອງສົ່ງແຜນວິສະວະກໍາທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຄິດໄລ່ຄວາມໄວຂອງການຈັບກຸ່ມ, ຂະໜາດທໍລະບາຍອາກາດ, ແລະ ການຢັ້ງຢືນຕາມມາດຕະຖານ UL 710. ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກວິສະວະກອນກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃບອະນຸຍາດໃນຫຼາຍພື້ນທີ່

ການຄິດໄລ່ຂະໜາດ, ການເລືອກສະຖານທີ່, ແລະ ວິສະວະກໍາລະບົບດູດອາກາດເຂົ້າເຕົາອຸດສາຫະກໍາ

ການອອກແບບລະບົບດູດອາກາດເຂົ້າເຕົາອຸດສາຫະກໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງຕ້ອງການຄວາມແນ່ນອນ - ບໍ່ແມ່ນການຄາດເດົາ. ລະບົບທີ່ຂະໜາດນ້ອຍເກີນໄປຈະບໍ່ສາມາດກັ້ນກິ່ນຫຼືມົນລະພິດໃນອາກາດໄດ້; ລະບົບທີ່ຂະໜາດໃຫຍ່ເກີນໄປຈະເສຍພະລັງງານ, ຮົບກວນຊັ້ນຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ສ້າງຄວາມກົດດັນລົບ. ຄວາມສໍາເລັດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການວັດແທກຄວາມຕ້ອງການລະບາຍອາກາດ ແລະ ການຈັດວາງອຸປະກອນເພື່ອດູດຮັບການປ່ອຍອອກຈາກແຫຼ່ງ

ການຄິດໄລ່ CFM ໂດຍອີງໃສ່ອຸປະກອນເຮັດອາຫານ ແລະ ພະລັງງານ

ຈໍານວນລູກບາດຕໍ່ນາທີ (CFM) ທີ່ຕ້ອງການຖືກກໍານົດໂດຍຮູບແບບຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ພະລັງງານ BTU ຂອງອຸປະກອນ, ແລະ ພະລັງງານສູງສຸດຕາມແຜນການອາຫານ - ບໍ່ແມ່ນກົດເບື້ອງຕົ້ນທົ່ວໄປ. ໃຊ້ວິທີການທີ່ຖືກຢັ້ງຢືນແລ້ວນີ້:

• ຖານຖານຕາມຕື : 150–200 CFM ຕໍ່ຟຸດຂອງຄວາມຍາວແຖວເຮັດອາຫານ
• ຕົວເພີ່ມຕາມອຸປະກອນ : 50–350 CFM ຕໍ່ເຕົາ ຫຼື ພື້ນຜິວ, ປັບຕາມຜົນໄຟຟ້າ BTU (ຕົວຢ່າງ: +250 CFM ສຳລັບເຕົາຍ່າງຖ່ານ)
• ໂຕຄູນພະລັງງານສູງສຸດ : ໃຊ້ 1.25–1.5 ເທົ່າຂອງພື້ນຖານ ສຳລັບການເຈັດທີ່ມີປະລິມານສູງ, ການປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງວອກ, ຫຼື ການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງພ້ອມກັນ

ແຖວເຮັດອາຫານ 10 ຟຸດທີ່ມີເຕົາເຈັດສີ່ຕົວຄວນການໄຫຼ 2,800 CFM ก่อน ການນຳໃຊ້ຂອບຄວາມປອດໄພ—ຫ້າມເລືອກພັດລົມທີ່ປັດເປັນເລກກົມ. ຕ້ອງກວດສອບຄ່າ CFM สุดທ້າຍກັບເອກະສານຂອງອຸປະກອນ ແລະ ປ້າຍການໄຫຼຂອງ UL 710

ການຈັດວາງຮ່ອມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຄວາມໄວໃນການດູດຈັບ, ແລະ ມິຕິຂອງຮ່ອມ

ການດູດຈັບໄອນ້ຳມັນຢ່າງຄົບຖ້ວນຂຶ້ນກັບສີ່ປັດໃຈທາງດ້ານພື້ນທີ່ທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັນ:

• ສູງຂຶ້ນ : 5–7 ແມັດຂ້າງເທິງພື້ນສຳເລັດ, ຫຼື 24–36 ນິ້ວຂ້າງເທິງພື້ນຜິວເຮັດອາຫານ (24–30" ສຳລັບເຕົາຍາງ/ເຕົາເຈັດ; ສູງສຸດ 36" ສຳລັບເຕົາຍ່າງຖ່ານ)
• ການຍື່ນອອກຂອງແຜ່ນກັນ : ຍື່ນອອກ 6–12 ນິ້ວຈາກເຄື່ອງໃຊ້ທຸກຊິ້ນດ້ານຂ້າງ ແລະ ດ້ານໜ້າ
• ຄວາມໄວໃນການດູດຊຶມ : ຮັກສາຄວາມໄວ 100–150 ຟຸດຕໍ່ນາທີ (fpm) ທົ່ວບໍລິເວນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
• ຄວາມໄວຂອງຫ້ອງດູດ : ຈຳກັດຄວາມໄວຂອງລົມໃນທໍ່ລະບາຍ 1,500–2,000 fpm ເພື່ອປ້ອງກັນການກົດຕົວ ແລະ ການຈັບຕົວຂອງນ້ຳມັນ

ການເບີກເບນອອກຈາກມາດຖານນ້ອຍນິດກໍສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບຫຼຸດລົງໄດ້: ການທົດສອບຈາກການທົດສອບພາຍນອກໜຶ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ການດູດຊຶມອະນຸພາກຫຼຸດລົງ 40% ເມື່ອຄວາມສູງຂອງຮູດເກີນກວ່າມາດຖານພຽງ 4 ນິ້ວເທົ່ານັ້ນເທິງເຄື່ອງຕັ້ງໃຫ້ຮ້ອນ—ສ້າງເຂດ “ຫຼຸດລອດ” ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ການຕິດຕັ້ງຮູດລະບາຍອາກາດສຳລັບເຕົາປຸງແຕ່ງແບບອຸດສາຫະກໍາ: ການຕິດຕັ້ງ ແລະ ລະບົບທໍ່ລະບາຍ

ຄຳແນະນຳດ້ານການຕິດຕັ້ງໂຄງສ້າງ, ຄວາມຫ່າງ, ແລະ ຄວາມສູງຈາກເຕົາປຸງແຕ່ງ

ຮູດອາກາດແບບອຸດສາຫະກໍາຖືວ່າເປັນອົງປະກອບໂຄງສ້າງ—ບໍ່ແມ່ນອຸປະກອນຕິດຕັ້ງງ່າຍໆ—ແລະ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍຶດຕິດກັບໂຄງສ້າງເພດານ ຫຼື ໂຄງເຫຼັກໂດຍກົງດ້ວຍເຂັມຂັດທີ່ມີຄວາມໝັ້ນຄົງສູງ ແລະ ສາມາດຮັບນ້ຳໜັກໄດ້ 3–4 ເທົ່າຂອງນ້ຳໜັກຮູດ (ມັກຈະປະມານ 200 ປອນສຳລັບຮູດແຕ່ງດ້ວຍສະແຕນເລດ). ຂໍ້ກຳນົດຄວາມຫ່າງທີ່ສຳຄັນຕາມມາດຖານ NFPA 96-2023 ລວມມີ:

• ຢ່າງໜ້ອຍ 18 ນິ້ວ ຄວາມສູງຕັ້ງແຕ່ດ້ານເທິງຂອງຝາປິດຈົນຮອດເພດານທີ່ສາມາດລະເບີດໄດ້
• 6 ນິ້ວ ສຳລັບພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ລະເບີດ (ຕົວຢ່າງ: ຊີເມັນ ຫຼື ແຜ່ນຢິບຊັມບອດທີ່ມີຊັ້ນໂລຫະປົກຄຸມ)

ຄວາມສູງເທິງ ອຸປະກອນສຳລັບການໝາກ ກໍ່ສຳຄັນໃນລະດັບດຽວກັນ:

• ເຄື່ອງຍ່າງ ແລະ ເຄື່ອງຕັກ: 24–30 ນິ້ວ
• ເຄື່ອງຍ່າງຖ່ານ: ສູງເຖິງ 36 ນິ້ວ ເພື່ອຮັບມືກັບໄຟລຸກລັນ

ຂໍ້ຜິດພາດທີ່ພົບບໍ່ຫຼາຍກໍ່ຕາມ—ເຊັ່ນ: ຕິດຕັ້ງພຽງແຕ່ກັບຝາປູນ, ເກີນຄວາມເອີ້ນ 30°, ຫຼື ມີພື້ນທີ່ຕັ້ງແຕ່ລະດັບນ້ອຍເກີນໄປ—ສາມາດນຳໄປສູ່ການຊັ້ນຄວາມຮ້ອນ, ນ້ຳມັນໄຫຼເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງເທິງເພດານ, ແລະ ລະບົບເສຍກ່ອນເວລາອັນຄວນ

ເສັ້ນທາງທໍລະລາຍອາກາດ, ການເຈาะຜ່ານຕົວຖັງຄົວ ແລະ ເສັ້ນທາງລະບາຍອາກາດຕາມມາດຕະຖານ NFPA 96

ການອອກແບບທໍລະລາຍຕ້ອງໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບເສັ້ນທາງລົງຕັ້ງແຕ່ເທິງລົງລຸ່ມໂດຍໃຊ້ວັດສະດຸທີ່ຕ້ານໄຟໄດ້ ແລະ ຮັບຮອງຕາມມາດຕະຖານ NFPA 96. ວັດສະດຸທໍລະລາຍທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ປະກອບມີ:

• ທໍລະລາຍເຫຼັກຊຸບສັງກະສີ ຂະໜາດຢ່າງໜ້ອຍ 16-gauge ທີ່ມີຂໍ້ຕໍ່ເຊື່ອມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ (ຫ້າມໃຊ້ທໍລະລາຍແບບຍືດຫຍຸ່ນ)
• ຮັກສາຄວາມຫ່າງ 18" ຈາກວัດຖຸທີ່ຕິດໄຟໄດ້ທັງໝົດຕະຫຼອດເສັ້ນທາງໄອເດີ
• ປ້າຍປ້ອງກັນພายຸແລະຊຸດປົກປ້ອງທາງເຂົ້າຢູ່ບົດຈະຕິດຕາມມາດຕະຖານ UL
• ຊັ້ນທໍ່ລະບາຍນ້ຳແຂງຕ້ອງມີມຸມເອີ້ນ ¼" ຕໍ່ຕີນ ເພື່ອລະບາຍນ້ຳແຂງ
• ຈຸດອອກໄອເດີຕ້ອງຕັ້ງຢູ່ຫ່າງຈາກຊ່ອງດູດອາກາດ ຫຼື ປ່ອງຢ້ຽມທີ່ເປີດ-ປິດໄດ້ ຢ່າງໜ້ອຍ 10 ຟຸດ

ຕ້ອງຕິດຕັ້ງສະຫຼັກກັ້ນໄຟໃນບ່ອນທີ່ທໍ່ຕັດຜ່ານຜນັງ ຫຼື ພື້ນທີ່ມີມາດຕະຖານກັນໄຟ. ຕາມ IMC 2021, ຕ້ອງຕິດຕັ້ງຝາປິດເຂົ້າເພື່ອຄວາມສະອາດ ແລະ ການກວດກາທຸກໆ 12 ຟຸດ. ສ່ວນຫຼາຍພື້ນທີ່ກຳນົດໃຫ້ມີຄວາມໜາຂອງທໍ່ຢ່າງໜ້ອຍ 0.035" ແລະ ຕ້ອງໃຊ້ຂໍ້ຕໍ່ທີ່ປ້ອງກັນນ້ຳມັນໄດ້ ແລະ ປິດຜນຶກດ້ວຍຢາປິດທໍ່ທີ່ຕ້ານທານອຸນຫະພູມສູງ—ບໍ່ໃຊ້ເທບ ຫຼື ຢາປິດປົກກະຕິ

ການຜະສົມຜະສານລະບົບ, ການຢືນຢັນ, ແລະ ວິທີການທີ່ດີເລີດຂອງມືອາຊີບ

ການຈັດລຳດັບພັດລົມຕິດຕັ້ງເທິງຄອກ, ການດຸດນ້ຳໜັກອາກາດ, ແລະ ການປະສານງານອາກາດແທນ

ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບດູດໄອຢ່າງມີປະສິດທິພາບຕ້ອງຂຶ້ນກັບການຜະສານລະຫວ່າງລະບົບໄອເຜິດ, ການສະໜອງອາກາດແທນ, ແລະ ຄວາມດັນຂອງອາຄານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າການໄຫຼຂອງອາກາດບໍ່ສອດຄ່ອງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມດັນລົບເຊິ່ງອັນຕະລາຍ—ມີກໍລະນີທີ່ບັນທຶກໄວ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະສິດທິພາບຫຼຸດລົງເຖິງ 37% ໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ງານສູງສຸດ ເນື່ອງຈາກລະບົບທີ່ບໍ່ດຸ້ນດ່ຽງ. ວິທີແກ້ໄຂທີ່ທັນສະໄໝປະກອບມີ:

• ໂມດູນຄວບຄຸມທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ເທິງລະບົບດູດໄອ ເຊິ່ງປັບຄວາມໄວຂອງພັດລົມທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ເທິງອາຄານໃນທັນທີ ໂດຍອີງໃສ່ກິດຈະກໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ອຸປະກອນສະໜອງອາກາດແທນ ເຊິ່ງສົ່ງອາກາດໄດ້ 85–95% ຂອງປະລິມານທີ່ຖືກດູດອອກ ຕາມຄຳແນະນຳຂອງ ICC
• ສຳລັບຄົວທີ່ມີປະລິມານເກີນ 400 CFM: ລະບົບຈັດການອາຄານ (BMS) ທີ່ຖືກຜະສານເຂົ້າກັນ ເຊິ່ງຕິດຕາມຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມດັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ຮັກສາຄວາມແຕກຕ່າງໃນລະດັບປະມານ ≈0.02 ນິ້ວ WC

ການບໍ່ປະສານງານການສະໜອງອາກາດແທນ ແມ່ນຂັດຕໍ່ NFPA 96 ແລະ ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກາຊເຜິດໄຟຈາກອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ແກັດຖືກດູດກັບຄືນ—ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງຊີວິດ.

ການທົດສອບການນຳເຂົ້າໃຊ້ງານ, ການຢັ້ງຢືນການຈັບໄອ, ແລະ ຂໍ້ຜິດພາດທົ່ວໄປໃນການຕິດຕັ້ງ

ການຢືນຢັນຫຼັງຕິດຕັ້ງແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຖີ່ມໄດ້. ການທົດສອບການດູດຈັບຂະໜົນຕາມມາດຕະຖານ ANSI/ASHRAE 154 ຢືນຢັນວ່າໄດ້ຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມໄວດູດຈັບມາດຕະຖານ 2.5 ຟຸດ/ວິນາທີ (150 ຟຸດ/ນາທີ) — ລົມຮ້ອນທີ່ມອງເຫັນໄດ້ຕ້ອງຢູ່ພາຍໃນຮົ່ມດູດຢ່າງສົມບູນ. ໃນການກວດສອບສະໜາມປີ 2023, 62% ຂອງເຫດການທີ່ລົ້ມເຫຼວເກີດຈາກຄວາມຜິດພາດຊ້ຳສາມຢ່າງ:

• ທໍ່ລົດຂະໜາດນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຂັດຕໍ່ມາດຕະຖານ NFPA 96 ກ່ຽວກັບໄລຍະຫ່າງ ຫຼື ຂີດຈຳກັດຄວາມໄວ
• ພື້ນທີ່ດູດອາກາດອອກຖືກຈัดວາງຜິດ ທຳລາຍໃຫ້ເກີດການລົ້ນແລະການລົ້ນລະດັບການໄຫຼຂອງອາກາດ
• ການຕິດຕັ້ງຕົວກອງຜິດ - ບໍ່ວ່າຈະໃສ່ຫຼາຍເກີນໄປ (ຈຳກັດການໄຫຼຂອງອາກາດ) ຫຼື ໜ້ອຍເກີນໄປ (ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຈັບ)

ຊ່ຽວຊານຢືນຢັນການໄຫຼຂອງອາກາດໃນຮົ່ມຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີໂດຍໃຊ້ມີເຕີວັດຄວາມໄວອາກາດທີ່ໄດ້ຮັບການກຳນົດຄ່າຢ່າງຖືກຕ້ອງ—ບໍ່ໃຊ້ການຄາດເດົາດ້ວຍຕາ—ກ່ອນອອກໃບຢັນຢືນ. ການທົດສອບສຸດທ້າຍຕ້ອງຈຳລອງເງື່ອນໄຂການໃຊ້ງານຈິງ: ຕ້ອງຢືນຢັນການທັງໝົດຮູບແບບການເຮັດອາຫານ, ລວມທັງການດຳເນີນງານ BTU ສູງພ້ອມກັນ, ໃນສະພາບທີ່ມີພະລັງງານ