ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນຮ້ານອາຫານໂຮງແຮມໃຫ້ອຸປະກອນຫຍັງແດ່?

ການເຂົ້າໃຈບົດບາດຂອງຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນຮ້ານອາຫານແຮມ

ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນໃຫ້ບໍລິການຮ້ານອາຫານໃນໂຮງແຮມມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຊ່ວຍເຫຼືອໂຮງແຮມ, ຮີສອດ ແລະ ກຸ່ມທຸລະກິດດ້ານການບໍລິການໂດຍການສະໜອງວິທີແກ້ໄຂດ້ານຄົວ ແລະ ການບໍລິການອາຫານຢ່າງຄົບຖ້ວນ. ພື້ນຖານຈາກປະສົບການຂອງຂ້ອຍໃນການເຮັດວຽກກັບໂຄງການຄົວຮ້ານອາຫານສາກົນ, ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນໃຫ້ບໍລິການຮ້ານອາຫານທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືນັ້ນເຮັດຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ຂາຍເຄື່ອງຈັກ. ພວກເຂົາຊ່ວຍໂຮງແຮມອອກແບບລະບົບການເຮັດວຽກທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ເລືອກອຸປະກອນທີ່ເໝາະສົມ, ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການດຳເນີນງານໃນໄລຍະຍາວ. ຜູ້ສະໜອງມືອາຊີບເຊັ່ນ China Shinelong ມຸ່ງໝັ້ນໃນການສະໜອງວິທີແກ້ໄຂແບບບູລິມະສິດທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານດ້ານສຸຂະອະນາໄມ, ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຂະໜາດ, ແລະ ຄວາມທົນທານຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມໂຮງແຮມ. ສຳລັບນັກລົງທຶນ ແລະ ຜູ້ດຳເນີນງານໂຮງແຮມ, ການເລືອກຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນໃຫ້ບໍລິການຮ້ານອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງນັ້ນມີຜົນກະທົບໂດຍตรงຕໍ່ຄຸນນະພາບອາຫານ, ຄວາມໄວໃນການບໍລິການ, ແລະ ຄວາມພໍໃຈຂອງແຂກໂດຍລວມ.

ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານສຳລັບຄົວຮ້ານອາຫານໂຮງແຮມທີ່ມີປະລິມານສູງ

ໜຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຫຼັກທີ່ມາຈາກຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນໃຫ້ບໍລິການຮ້ານອາຫານໂຮງແຮມແມ່ນເຄື່ອງຈັກການຄ້າ ອຸປະກອນສຳລັບການໝາກ . ໃນເຮືອນຄົວຂອງໂຮງແຮມ, ລະບົບການປຸງອາຫານຕ້ອງສາມາດຈັດການກັບການດຳເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ້ອງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໄປລວມມີເຕົາແກັສເຊິ່ງໃຊ້ໃນການຄ້າ, ເຕົາປຸງອາຫານແບບອຸດສາຫະກໍາ, ເຕົາຕົ້ມ, ເຕົາຍ້າງ, ເຕົານຶ່ງ, ແລະ ເຕົາຄູ່. ຈາກປະສົບການໂຄງການຂອງຂ້ອຍ, ໂຮງແຮມມັກໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອຸປະກອນທີ່ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງແນ່ນອນ ແລະ ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານ. ອຸປະກອນການປຸງອາຫານແບບອຸດສາຫະກໍາຂອງ China Shinelong ຖືກອອກແບບມາດ້ວຍໂຄງສ້າງສະແຕນເລດທີ່ແຂງແຮງ, ເຮັດໃຫ້ເໝາະສຳລັບເຮືອນຄົວບຸຟເຟ, ແຖວບຸຟເຟ, ແລະ ຮ້ານອາຫານ à la carte. ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນອາຫານມືອາຊີບຂອງໂຮງແຮມຍັງໃຫ້ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການຈັດວາງອຸປະກອນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ, ປະສິດທິພາບຂອງລະບົບລະບາຍອາກາດ, ແລະ ການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານອັກຄີໄຟທ້ອງຖິ່ນ.

ອຸປະກອນການກຽມອາຫານເພື່ອປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມສອດຄ້ອງ

ການກຽມອາຫານແມ່ນບ່ອນທີ່ກຳນົດປະສິດທິພາບໃນການດຳເນີນງານ, ແລະ ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນອາຫານໂຮງແຮມສະໜອງອຸປະກອນກຽມອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອສະໜັບສະໜູນຂັ້ນຕອນນີ້. ລວມມີເຄື່ອງຕັດຜັກ, ເຄື່ອງຫັ່ນຊີ້ນ, ເຄື່ອງຄົ້ນໝາກ. ເຄື່ອງປະมวลຜົນ , ແລະ ຕູ້ເຮັດວຽກ. ໃນການດຳເນີນງານຄົວຂອງໂຮງແຮມຈິງ, ອຸປະກອນການກຽມອາຫານທີ່ເໝາະສົມສາມາດຫຼຸດຕົ້ນທຶນແຮງງານໄດ້ 20–30 ເປີເຊັນ ໃນຂະນະທີ່ຍັງປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງ. ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານແກ່ໂຮງແຮມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເນັ້ນໜັກການອອກແບບທີ່ເໝາະສົມກັບສະພາບການເຮັດວຽກ, ງ່າຍຕໍ່ການເຊັດລ້າງ ແລະ ມີອາຍຸການໃຊ້ງານຍາວ. China Shinelong ເນັ້ນໜັກການເຊື່ອມທີ່ມີຜິວພັກດຽວກັນ ແລະ ການອອກແບບທີ່ຖືກສຸຂະອະນາໄມ ເຊິ່ງຕອບສະໜອງຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສາກົນ, ເຮັດໃຫ້ການກຽມອາຫານປະຈຳວັນເຮັດໄດ້ໄວຂຶ້ນ ແລະ ປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບພະນັກງານຄົວ.

ວິທີການແກ້ໄຂບັນຫາອຸປະກອນເຢັນ ແລະ ການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ

ການເຢັນແມ່ນໜຶ່ງໃນປະເພດທີ່ຈຳເປັນອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານແກ່ໂຮງແຮມສະໜອງ. ໂຮງແຮມຕ້ອງການອຸປະກອນເຢັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ລະບົບສໍາລັບສ່ວນປະກອບດິບທີ່ສົດ, ຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງ ແລະ ການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ໄດ້ກຽມໄວ້. ອຸປະກອນທົ່ວໄປລວມມີຕູ້ເຢັນຕັ້ງ, ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ເຄື່ອງເຢັນໄວ, ຫ້ອງເຢັນ, ແລະ ຫົວໜ່ວຍເຢັນທີ່ຕິດຕັ້ງໃຕ້ເຄົ້າເຕີ. ຈາກມຸມມອງຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ເຂັ້ມງວດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນການສູນເສຍອາຫານ ແລະ ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ HACCP. ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນໃຫ້ບໍລິການຮ້ານອາຫານໂຮງແຮມທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາລະບົບເຢັນຕາມຂະໜາດຂອງເຮືອນຄົວ, ປະເພດເມນູ ແລະ ປະລິມານການບໍລິການ. China Shinelong ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂການເກັບຮັກສາເຢັນແບບກໍາຫນົດເອງ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງແຮມຮັກສາຄວາມສົດໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງການໃຊ້ພະລັງງານ.

ອຸປະກອນລ້າງຈານ ແລະ ອຸປະກອນສຸຂອນາໄມສໍາລັບການດໍາເນີນງານໂຮງແຮມ

ການຮັກສາມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດປົດປ່ອຍໄດ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມການບໍລິການອາຫານຂອງໂຮງແຮມ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນບໍລິການອາຫານໂຮງແຮມຈຶ່ງສະໜອງອຸປະກອນຊັກລ້າງແລະສຸຂາພິບານທີ່ໃຊ້ໃນການຄ້າ. ປະເພດນີ້ປະກອບມີເຄື່ອງລ້າງຈານແບບເຄື່ອນທີ່, ເຄື່ອງລ້າງຈານແບບອົງ, ເຄື່ອງລ້າງແກ້ວ, ແລະ ຕູ້ນຶ່ງ. ໃນໂຄງການໂຮງແຮມຫຼາຍດ້ານ, ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນຜົນງານດ້ານສຸຂະອະນາໄມທີ່ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຜົນການກວດກາ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ. ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນບໍລິການອາຫານໂຮງແຮມທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຮັບປະກັນວ່າລະບົບເຄື່ອງລ້າງຂອງພວກເຂົາຈະຕອບສະໜອງຕາມມາດຕະຖານສຸຂາພິບານສາກົນ ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ນ້ຳ ແລະ ສານຊັກລ້າງ. ແກ້ໄຂບັນຫາການຊັກລ້າງຂອງ China Shinelong ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຜົນຜະລິດສູງ ແລະ ຜົນການຊັກລ້າງທີ່ສອດຄ່ອງ, ເຮັດໃຫ້ເໝາະສຳລັບໂຮງແຮມທີ່ມີຫ້ອງບຸຟເຟີ່ ແລະ ສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກດ້ານກອງປະຊຸມ.

ເຟີນີເຈີຫ້ອງຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກແບບສະແຕນເລດ

ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນຮ້ານອາຫານມືອາຊີບຍັງສະໜອງເຄື່ອງປະດັບຄົວທີ່ເຮັດດ້ວຍໂລຫະສະແຕນເລດ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານຂອງຄົວທີ່ຈັດລຽງຢ່າງເປັນລະບົບ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຕາຕະລາງເຮັດວຽກ, ອ່າງລ້າງ, ເຄື່ອງວາງຂອງ, ຕູ້ເກັບຂອງ, ແລະ ໂຮງດູດໄອ. ພື້ນຖານຕາມກົດເກນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາ, ເຄື່ອງປະດັບຄົວທີ່ເຮັດດ້ວຍໂລຫະສະແຕນເລດຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມສະອາດ, ຄວາມທົນທານ ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການເຮັດວຽກ. ບໍລິສັດຈີນ Shinelong ຜະລິດເຄື່ອງປະດັບຄົວທີ່ເຮັດດ້ວຍໂລຫະສະແຕນເລດດ້ວຍວັດສະດຸຕ້ານການກັດກ່ອນ ແລະ ລາຍການເສີມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງໃນໄລຍະຍາວ. ຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນຮ້ານອາຫານທີ່ມີປະສົບການສາມາດປັບແຕ່ງຕຳແໜ່ງເຮັດວຽກຕາມຮູບຮ່າງຂອງຄົວ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານແຂກສາມາດໃຊ້ພື້ນທີ່ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຮັກສາການດໍາເນີນງານຄົວໃຫ້ລຽບຮ້ອຍໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີການບໍລິການຫຼາຍ.

ວິທີແກ້ໄຂແບບບູລິມະສິດ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນຫຼັງຈາກຂາຍ

ສິ່ງທີ່ແຍກແຍະຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນເຮັດອາຫານມືອາຊີບຂອງໂຮງແຮມອອກຈາກຄົນອື່ນ ກໍຄື ຄວາມສາມາດໃນການສະໜອງວິທີແກ້ໄຂແບບຮອບດ້ານ ແລະ ການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານການບໍລິການໃນໄລຍະຍາວ. ນອກຈາກການສະໜອງອຸປະກອນແລ້ວ, ຜູ້ສະໜອງທີ່ມີປະສົບການຍັງຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານການອອກແບບຄົວ, ການແນະນຳຕິດຕັ້ງ, ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານ ແລະ ການວາງແຜນບຳລຸງຮັກສາ. ຈາກປະສົບການມືອາຊີບຂອງຂ້ອຍ, ໂຮງແຮມທີ່ຮ່ວມມືກັບຜູ້ສະໜອງອຸປະກອນເຮັດອາຫານມືອາຊີບຢ່າງຄົບວົງຈອນ ມັກຈະພົບກັບບັນຫາເຄື່ອງຂາດເຂີນໜ້ອຍລົງ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຍາວກໍ່ຕ່ຳລົງ. ບໍລິສັດຈີນ ຊີເນລົງ ສະໜອງການປຶກສາດ້ານເຕັກນິກ ແລະ ການຊ່ວຍເຫຼືອຫຼັງຈາກຂາຍ ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ດຳເນີນງານໂຮງແຮມຫຼີກລ່ຽງຄວາມສ່ຽງໃນການດຳເນີນງານທີ່ມັກເກີດຂຶ້ນ. ວິທີການທີ່ຄົບຖ້ວນນີ້ ແທ້ຈິງແລ້ວສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຂໍ້ແນະນຳຈາກບັນດາທີ່ປຶກສາດ້ານການບໍລິການໂຮງແຮມ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການອອກແບບຄົວອຸດສາຫະກຳໃນທົ່ວໂລກ.