ແນະນຳປະເພດອາຫານ 6 ຢ່າງສຳລັບງານຄ້ຳຄືນ | ຄູ່ມືການບໍລິການອາຫານ Shinelong

ໃນງານອັນໃດກໍຕາມທີ່ເປັນງານອັນຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຕອນແລງ ຫຼື ງານສະເໜີ, ປະສົບການກິນເຂົ້າອັນຍອດເຍີ່ຍແມ່ນເປັນວິນຍານຂອງງານ. ການສະໜອງອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ ແລະ ຈັງຫວະໃຫ້ໄດ້ ຕ້ອງອີງໃສ່ຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ໜັກແໜ້ນກ່ຽວກັບຄວາມໝາຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງ.

ຄູ່ມືສົມບູນນີ້ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານແບບ 6 ຢ່າງ ໂດຍໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກງານບໍລິການອາຫານອັນຍອດເຍີ່ຍຂອງ Shinelong ຢູ່ໃນປະເທດ Malaysia. ພວກເຮົາຈະມາສຳຫຼວດກັນວ່າ ອາຫານແບບຫົກຢ່າງແມ່ນຫຍັງ, ການອອກແບບເມນູແບບ 6 ຢ່າງທີ່ປະສົມປະສານ ແລະ ອຸປະກອນເຮືອນຄົວໃນການຄ້າຂາຍທີ່ສາມາດເພີ່ມປະສົບການການບໍລິການອາຫານຂອງທ່ານໄດ້.

ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງໝາຍເຖິງຫຍັງ?

ອາຫານຫຼາຍຢ່າງແມ່ນການກິນເຂົ້າໃນຮູບແບບທີ່ອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງຖືກສະເໜີອອກມາຕາມລຳດັບທີ່ກຳນົດໄວ້ໃນຕອນກິນເຂົ້າແລງ ໂດຍປົກກະຕິມາພ້ອມກັບການຈັດຕັ້ງໂຕະແບບມືອາຊີບ. ຮູບແບບການກິນເຂົ້າທີ່ຖືກຈັດແບບນີ້ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 17 ຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງ.

ແຕ່ລະອາຫານໃນເມນູອາຫານແບບຄົບວົງຈອນແມ່ນຖືກເສີບແຍກກັນ ແລະ ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດຂອງອາຫານກ່ອນໜ້ານີ້ຈາກອາຫານຕົ້ນ, ນ້ຳຊີ້ນ, ສະລັດ, ແລະ ອາຫານຫຼັກ ໄປຫາຂອງຫວານ. ແຕ່ລະອາຫານມີຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ສ້າງປະສົບການກິນອາຫານທີ່ສົມດຸນ ແລະ ສຸດວິສະເທດ.

ມີຫຼາຍປະເພດຂອງອາຫານຄັ້ງ, ທົ່ວໄປແມ່ນແຕ່ 3 ຫາ 12 ອາຫານ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ຄວາມໝາຍຂອງອາຫານ 6 ຢ່າງ ແລະ ແບ່ງປັນແນວຄິດເມນູໂຕຢ່າງທີ່ສ້າງສັນ ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ຄວາມເດັ່ນໜ້າໃນງານເລີຍ.

ອາຫານ 6 ຢ່າງປະກອບມີຫຍັງແດ່?

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະໄປສ່ວນຕໍ່ໄປກ່ຽວກັບວິທີອອກແບບອາຫານ 6 ຢ່າງທີ່ສ້າງສັນ, ພວກເຮົາຕ້ອງເຂົ້າໃຈກ່ອນວ່າອາຫານ 6 ຢ່າງປະກອບມີຫຍັງແດ່. ໄປເບິ່ງກັນໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ 6 ຢ່າງທົ່ວໄປ. ໂດຍປົກກະຕິ, ມັນປະກອບມີ:

Amuse-bouche: ອາຫານວ່າງຂະໜາດນ້ອຍ ທີ່ເສີບກ່ອນອາຫານຕົ້ນຕຳເນີດເພື່ອກຽມພ້ອມສຳລັບມື້ອາຫານ, ຕົວຢ່າງ, ສະໂລກໝາກໄມ້ສູມອົດສະແດງດ້ວຍຜັກຊີນ

ນ້ຳຊີ້: ອາຫານທີ່ເບົາສະບາຍ ແລະ ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ທີ່ຊ່ວຍຟື້ນຟູລົດຊາດຂອງແຂກ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຊີ້ມະນິນລົດຊາດເນີຍ ຫຼື ນ້ຳຊີ້ເຫັດປ່າ.

ອາຫານເຂົ້າແລ້ງ: ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຍົກຍ້ອງລົດຊາດ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຢິ່ງງົວກັບຄຣີມເຫັດຕະລຸຍດຳ ຫຼື ຫອຍແຄັບເຊີຍກັບນ້ຳຈິ້ມໃບມະນົນ.

ອາຫານຫຍ້າ: ອາຫານທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ມັກຖືກເສີບໃນອຸນຫະພູມເຢັນເພື່ອຟອກລົດຊາດ ເຊັ່ນ: ສະລັດຫຍ້າອ່ອນໆກັບນ້ຳສັບໃບມະນົນ ແລະ ເຊດແຊບພາມເຊນ.

ອາຫານຫຼັກ: ອາຫານສຳເລັດໃນກາງຂອງມື້ກິນ ໂດຍປົກກະຕິເຮັດມາຈາກງົວ ອາຫານທະເລ ຫຼື ນົກ ເຊັ່ນ: ງົວປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າບາເລຍກັບສັບປະລິນຊີ້ນໄຟ ຫຼື ປາຊາມອນປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫັດໂປຣນິນິກັບໜໍ່ໄມ້ກ້ຽງ.

ຂອງຫວານ: ອາຫານຫວານ ແລະ ເປັນຈຸດຈົບຂອງການຮັບປະທານອາຫານ.

ວິທີການວາງແຜນເມນູ 6 ຢ່າງ ສຳລັບງານເຊີງພິທີການ

ດຽວນີ້ພວກເຮົາໄດ້ເຂົ້າໃຈຢ່າງຖ້ອຍແທ້ວ່າ ແຕ່ລະຢ່າງໃນເມນູ 6 ຢ່າງມີຫຍັງແດ່, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະກ້າວເຂົ້າສູ່ຂະບວນການສ້າງສັນໃນການອອກແບບເມນູທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງເຈົ້າປະທັບໃຈໃນງານລ້ຽງ. ການສ້າງເມນູບໍ່ເຄີຍງ່າຍດາຍ—ແຕ່ດ້ວຍຄຳແນະນຳທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຈົ້າສາມາດບອກເລື່ອງລາວຂອງເຈົ້າເອງຜ່ານເມນູທີ່ສ້າງສັນໄດ້.

ສິ່ງທຳອິດກ່ອນອື່ນໝົດ: ວາງແຜນໂຄງສ້າງ ແລະ ຫົວຂໍ້ໂດຍລວມຂອງການດິນເນີຂອງທ່ານ. ຈາກການຕົກແຕ່ງພື້ນທີ່ຮັບປະທານອາຫານຈົນຮອດຄວາມເຂົ້າໃຈໃນຮູບແບບການປຸງອາຫານຂອງທ່ານ, ທຸກໆລາຍລະອຽດມີຄວາມສຳຄັນ - ລວມທັງຄວາມມັກຂອງແຂກຂອງທ່ານ. ຫົວຂໍ້ທີ່ໄດ້ຖືກກຳນົດຢ່າງດີຈະເປັນພື້ນຖານໃນການສຳຜັດການດິນເນີຫົກອາຫານຂອງທ່ານ, ແລະ ການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານຫຼັກຂອງທ່ານມັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຢືນຢັນລາຍການອາຫານອື່ນໆໄດ້.

ຕໍ່ໄປ, ສົມທົບກັບລະດູການ ແລະ ທີມເຊີຂອງທ່ານ. ສ່ວນປະກອບທີ່ມີໃນລະດູການຈະຮັບປະກັນຄວາມສົດຊື່ນ, ຍົກລະດັບເນື້ອສຳພັນ, ແລະ ນຳເອົາຄວາມສົມດຸນມາສູ່ການປະສົມລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຮ່ວມມືຢ່າງໃກ້ຊິດກັບທີມປຸງອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອຄົ້ນຫາການຈັບຄູ່ທີ່ຄິດສ້າງສັນ ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ກົມກຽວລະຫວ່າງອາຫານແຕ່ລະຊຸດ.

ເບື້ອງຫຼັງການດິນເນີທີ່ດີເກີນຄາດໝາຍທຸກຄັ້ງ ແມ່ນຕ້ອງມີເຮືອນຄົວທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ ອຸປະກອນສຳລັບການໝາກ ກາຍເປັນສິ່ງສຳຄັນ. ຈາກການກຽມເຊີນຈົນຮອດການຈັດເສີບ ອຸປະກອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຈາກຜູ້ຜະລິດອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄໝມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປະຕິບັດຕາມແນວຄິດຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນຈິງ. ການຕັ້ງຄ່າພາຍຫຼັງທີ່ຖືກອອກແບບຢ່າງສະຫຼາດຮັບປະກັນການດຳເນີນງານໄດ້ຢ່າງລຽນລ້ຳ ຄວາມສອດຄ່ອງ ແລະ ສາມາດຈັດການກັບເມນູທີ່ຊັບຊ້ອນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ແນະນຳເມນູ 6 ຢ່າງຂອງ Shinelong ສຳລັບງານລ້ຽງທີ່ສະຫຼອຍງາມ

ການສ້າງເມນູອາຫານ 6 ຢ່າງທີ່ສົມບູນແບບ ແລະ ນ້ຳເຊີ້ຍຕ້ອງໃຊ້ຫຼາຍກ່ວາຄວາມອັດສະລິຍະທາງລົດຊາດ ການວາງແຜນຢ່າງລະມັດລະວັງ ຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ການເຂົ້າໃຈໃນຮັບແຂກຂອງທ່ານເອງກໍ່ສຳຄັນ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາຂໍແບ່ງປັນເມນູ 6 ຢ່າງແບບປະສົມປະສານຂອງພວກເຮົາເອງ ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປະສົບການກິນເຂົ້າແບບສອງເພື່ອນລັກສະນະໃນປະເທດມາເລເຊຍ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະເປັນແຮງບັນດານໃຈໃນການສ້າງເມນູຂອງທ່ານເອງ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຮູບແບບເມນູ 6 ຢ່າງແບບດັ້ງເດີມ ພວກເຮົາໄດ້ປັບປຸງໃໝ່: ຢ່າງໜຶ່ງເປັນຄັບ (Starter) ຢ່າງໜຶ່ງເປັນຕົ້ມ (Soup) ສາມຢ່າງຫຼັກ (Main Course) ແລະ ຢ່າງໜຶ່ງເປັນຂອງຫວານ (Dessert). ຮູບແບບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຊັ້ນເຊີງຄວາມອັດສະລິຍະຂອງອາຫານ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຮັບແຂກສາມາດສຳຜັດກັບລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຍິ່ງຂຶ້ນ.