ប្រភេទ​សាឡុង​ម៉ាស៊ីន​សាវ៉ាម៉ា​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​សម្រាប់​ប្រើ​ក្នុង​ផ្នែក​ធ្វើ​ម្ហូប​ពាណិជ្ជកម្ម

Shawarma គឺ​ជា​អ្វី?

គ្រឿងផ្សំថ្មីៗ គ្រឿងទេសដ៏ហេ្សឹម និងសាច់ឆៅដែលទន់។ វាគឺជាគន្លឹះដែលធ្វើឱ្យគោក្រវាន់មានរសជាតិពិតប្រាកដ។ ចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងចក្រភពអូតូម៉ាន់ (Ottoman Empire) គោក្រវាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការដាក់សាច់ដែលបានចាក់ទឹកមកលើគ្រាប់ដោយប្រើសាច់ដែលជាធម្មតាគឺជាសាច់ចៀម សាច់មាន់ សាច់ក្របី ឬសាច់គោ។ ខណៈពេលដែលវាបើកបានយឺតនៅជិតប្រភពកំដៅ សាច់នៅខាងក្រៅនឹងក្រាស់ឡើងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ខណៈពេលដែលផ្នែកខាងក្នុងនៅតែទន់ និងមានរសជាតិ។ កាត់វាឲ្យបានល្អិតដោយផ្ទាល់ពីគ្រាប់ វាត្រូវបានបម្រើក្នុងការព័ទ្ធជុំវិញ ឬនៅលើចាន ដោយមាន roti pita ផ្នែកខាងក្រៅ និងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ។

ប៉ុន្តែប្រភេទគ្រឿងបរិភោគប្រភេទណាដែលនាំអាហារបែបនេះមកកាន់ជីវិតវិញ? សូមក្រឡេកមើលខាងក្រោយឆាកទៅ។

តើម៉ាស៊ីនប្រភេទណាដែលប្រើសម្រាប់គោក្រវាន់?

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ និងអត្ថសញ្ញាណដែលមានលក្ខណៈពិសេសរបស់គោក្រវាន់ ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មពឹងផ្អែកលើម៉ាស៊ីនបិទជាឧបករណ៍ដែលមានសំណុំបែបប្រលែងឈរត្រាប់តាមបណ្ដោយដែលគេស្គាល់ថា ម៉ាស៊ីនគោក្រវាន់ . ម៉ាសុីនទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងដោយផ្តោតលើការធ្វើម្ហូបបន្តដោយកំដៅខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរវល់ៗ និងហាងលក់គ្រាប់ពិសិដ្ឋ។

អ្នកក៏អាចនឹងបានឮថាវាមានឈ្មោះហៅថា ម៉ាសុីនហ៊ុយឡា ឬម៉ាសុីនបិទបើកបញ្ឈរដែរ ប៉ុន្តែមុខងារសំខាន់របស់វាគឺដូចគ្នា: ការបិទបើកយឺតៗ កំដៅស្មើៗគ្នា និងសាច់ឆៅដែលឆ្អិនបានល្អ ហើយអាចកាត់បានគ្រប់ពេល។

ប្រភេទម៉ាសុីនសាវ៉ាម៉ាសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម

នៅពេលនិយាយអំពីការជ្រើសរើស ម៉ាស៊ីន Shawarma Kebab , មានប្រភេទជាច្រើនដែលអាចរកបាន—ប្រភេទនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការផ្សេងៗគ្នាក្នុងបរិយាកាសផ្សេងៗនៃផ្នែកធ្វើម្ហូប។ ចាប់ពីម៉ូឌែលដែលប្រើឧស្ម័ន ទៅកាន់ប្រភេទម៉ាសុីនបិទបើកដោយអគ្គិសនី ពីម៉ាសុីនបិទបើកបញ្ឈរប្រភេទតូច ទៅកាន់ម៉ាសុីនដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ ប្រភេទនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាការជ្រើសរើសបែបណាល្អសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកបំផុតនោះ ការពន្យល់ដែលបានផ្តល់ខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តដោយមានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការ និងអាទិភាពរបស់ផ្នែកធ្វើម្ហូបអ្នក។

ម៉ាសុីនសាវ៉ាម៉ាដែលប្រើឧស្ម័ន

ម៉ាស៊ីន​កាប់បាប់​សាច់​ប្រើ​ជាតិ​ឧស្ម័ន​ផ្តល់​នូវ​ថាមពល​កំដៅ​ខ្ពស់ និង​បញ្ចប់​ដោយ​ភ្លើង​ឆេះ​ធម្មជាតិ។ វាសំណាក់​សមរម្យ​សម្រាប់​បាយអាហារ​ដែល​មាន​ការ​ច្រើន​ដែល​ត្រូវការ​ភាព​រហ័ស និង​រសជាតិ​ផ្សែង។ ភ្លើង​បែប​បើក​ផ្តល់​នូវ​សម្បក​ទាក់​ទាញ និង​សាច់​ស្ងោរ​ល្អ​ជាង ពិសេស​សម្រាប់​សាច់​គោ និង​សាច់​ក្របី​ដែល​សាច់​ជាន់​គ្នា ម៉ូដែល​ប្រើ​ជាតិ​ឧស្ម័ន សាកសម​ប្រើ​នៅ​តាម​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែល​មាន​ប្រព័ន្ធ​បង្ហូរ​ខ្យល់​ល្អ និង​មាន​ទីធ្លា​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​គ្រប់គ្រង​កំដៅ​ខ្ពស់

ម៉ាស៊ីនឆេះអេឡិចត្រិចសម្រាប់ធ្វើ Shawarma និង Kebab

ព្រឹត្តិការណ៍ ម៉ាស៊ីន​បិទ​ភ្លើង​សាច់​កាប់បាប់​ប្រើ​ថាមពល​អគ្គិសនី គឺ​ជា​ម៉ាស៊ីន​សមរម្យ​សម្រាប់​បន្ទប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ប្រើ​ក្នុង​ផ្ទះ​ទំនើប។ វា​ផ្តល់​នូវ​កំដៅ​ស្មើៗគ្នា និង​គ្រប់គ្រង​សីតុណ្ហភាព​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​សុវត្ថិភាព និង​ប្រើ​ថាមពល​បាន​សន្សំ​ជាង​ម៉ូដែល​ប្រើ​ជាតិ​ឧស្ម័ន។ ដោយ​សារ​គ្មាន​ភ្លើង​បើក វា​សាកសម​នឹង​កន្លែង​ដែល​មាន​ប្រព័ន្ធ​បង្ហូរ​ខ្យល់​មិន​គ្រប់​គ្រាន់។ ម៉ាស៊ីន​នេះ​ពិត​ជា​ពេញ​និយម​នៅ​តាម​ហាង​កាហ្វេ ផ្សារអាហារ​ក្នុង​ម៉ល និង​ភោជនីយដ្ឋាន​លក់​អាហារ​លឿន ដែល​ផ្តោត​លើ​សុវត្ថិភាព និង​ស្ថេរភាព

ក្រោត​សាឡុក​បែប​បញ្ឈរ និង​ផ្ទះលើ

ក្រោត​សាឡុក​បែប​បញ្ឈរ​គឺ​ជា​ជម្រើស​ដែល​ភាគ​ច្រើន​ប្រើ​ក្នុង​បន្ទប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ពាណិជ្ជកម្ម — សាច់​ត្រូវ​បាន​បង្វិល​យឺត​ៗ នៅ​លើ​ដុំ​ដែល​ឈរ​ឡើង​ ដើម្បី​ធានា​ថា​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន​សើម​សព្វ​ទាំង​អស់ និង​មាន​រូប​រាង​បែប​បុរាណ។ វាមាន​ទំហំ​តូច មាន​ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នៅ​ក្នុង​កន្លែង​ផ្តល់​សេវា​អាហារ​បច្ចុប្បន្ន។ ផ្ទុយ​មក​វិញ ម៉ាស៊ីន​សាឡុក​គោក​បែប​ផ្នែក​ខាង​លើ ដាក់​សាច់​នៅ​លើ​ផ្ទៃ​ប្រផេះ ដែល​ផ្តល់​ការ​គ្រប់​គ្រង​បាន​ល្អ​នៅ​ពេល​ដែល​ប្រើ​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ដុំ​ធំៗ ឬ​ច្របាច់​ដោយ​ប្រើ​ដុំ​ដែក​ចាក់​សោ

ទោះ​បី​ជា​វា​មើល​ទៅ​មិន​សូវ​ទាក់​ទាញ​ក៏​ដោយ ក៏​វា​ផ្តល់​ភាព​បត់​បែន​សម្រាប់​តម្រូវ​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​ពិសេស ឧបករណ៍ ចម្អិន អាហារ ទំនើប , ប៉ុន្តែ​ជម្រើស​ដែល​ត្រឹម​ត្រូវ​នឹង​អាស្រ័យ​លើ​ទំហំ​កន្លែង បញ្ជី​មុខ​ម្ហូប និង​វិធី​សាស្ត្រ​ធ្វើ​ការ​ដែល​អ្នក​ចូល​ចិត្ត