ការគាំទ្របន្ទាប់ពីលក់:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
ព័ត៌មាន
ប្រភេទសាឡុងម៉ាស៊ីនសាវ៉ាម៉ាដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ប្រើក្នុងផ្នែកធ្វើម្ហូបពាណិជ្ជកម្ម
Shawarma គឺជាអ្វី?
គ្រឿងផ្សំថ្មីៗ គ្រឿងទេសដ៏ហេ្សឹម និងសាច់ឆៅដែលទន់។ វាគឺជាគន្លឹះដែលធ្វើឱ្យគោក្រវាន់មានរសជាតិពិតប្រាកដ។ ចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងចក្រភពអូតូម៉ាន់ (Ottoman Empire) គោក្រវាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការដាក់សាច់ដែលបានចាក់ទឹកមកលើគ្រាប់ដោយប្រើសាច់ដែលជាធម្មតាគឺជាសាច់ចៀម សាច់មាន់ សាច់ក្របី ឬសាច់គោ។ ខណៈពេលដែលវាបើកបានយឺតនៅជិតប្រភពកំដៅ សាច់នៅខាងក្រៅនឹងក្រាស់ឡើងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ខណៈពេលដែលផ្នែកខាងក្នុងនៅតែទន់ និងមានរសជាតិ។ កាត់វាឲ្យបានល្អិតដោយផ្ទាល់ពីគ្រាប់ វាត្រូវបានបម្រើក្នុងការព័ទ្ធជុំវិញ ឬនៅលើចាន ដោយមាន roti pita ផ្នែកខាងក្រៅ និងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ។
ប៉ុន្តែប្រភេទគ្រឿងបរិភោគប្រភេទណាដែលនាំអាហារបែបនេះមកកាន់ជីវិតវិញ? សូមក្រឡេកមើលខាងក្រោយឆាកទៅ។
តើម៉ាស៊ីនប្រភេទណាដែលប្រើសម្រាប់គោក្រវាន់?
ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ និងអត្ថសញ្ញាណដែលមានលក្ខណៈពិសេសរបស់គោក្រវាន់ ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មពឹងផ្អែកលើម៉ាស៊ីនបិទជាឧបករណ៍ដែលមានសំណុំបែបប្រលែងឈរត្រាប់តាមបណ្ដោយដែលគេស្គាល់ថា ម៉ាស៊ីនគោក្រវាន់ . ម៉ាសុីនទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងដោយផ្តោតលើការធ្វើម្ហូបបន្តដោយកំដៅខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរវល់ៗ និងហាងលក់គ្រាប់ពិសិដ្ឋ។
អ្នកក៏អាចនឹងបានឮថាវាមានឈ្មោះហៅថា ម៉ាសុីនហ៊ុយឡា ឬម៉ាសុីនបិទបើកបញ្ឈរដែរ ប៉ុន្តែមុខងារសំខាន់របស់វាគឺដូចគ្នា: ការបិទបើកយឺតៗ កំដៅស្មើៗគ្នា និងសាច់ឆៅដែលឆ្អិនបានល្អ ហើយអាចកាត់បានគ្រប់ពេល។
ប្រភេទម៉ាសុីនសាវ៉ាម៉ាសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម
នៅពេលនិយាយអំពីការជ្រើសរើស ម៉ាស៊ីន Shawarma Kebab , មានប្រភេទជាច្រើនដែលអាចរកបាន—ប្រភេទនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការផ្សេងៗគ្នាក្នុងបរិយាកាសផ្សេងៗនៃផ្នែកធ្វើម្ហូប។ ចាប់ពីម៉ូឌែលដែលប្រើឧស្ម័ន ទៅកាន់ប្រភេទម៉ាសុីនបិទបើកដោយអគ្គិសនី ពីម៉ាសុីនបិទបើកបញ្ឈរប្រភេទតូច ទៅកាន់ម៉ាសុីនដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ ប្រភេទនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាការជ្រើសរើសបែបណាល្អសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកបំផុតនោះ ការពន្យល់ដែលបានផ្តល់ខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តដោយមានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការ និងអាទិភាពរបស់ផ្នែកធ្វើម្ហូបអ្នក។
ម៉ាសុីនសាវ៉ាម៉ាដែលប្រើឧស្ម័ន
ម៉ាស៊ីនកាប់បាប់សាច់ប្រើជាតិឧស្ម័នផ្តល់នូវថាមពលកំដៅខ្ពស់ និងបញ្ចប់ដោយភ្លើងឆេះធម្មជាតិ។ វាសំណាក់សមរម្យសម្រាប់បាយអាហារដែលមានការច្រើនដែលត្រូវការភាពរហ័ស និងរសជាតិផ្សែង។ ភ្លើងបែបបើកផ្តល់នូវសម្បកទាក់ទាញ និងសាច់ស្ងោរល្អជាង ពិសេសសម្រាប់សាច់គោ និងសាច់ក្របីដែលសាច់ជាន់គ្នា ម៉ូដែលប្រើជាតិឧស្ម័ន សាកសមប្រើនៅតាមភោជនីយដ្ឋានដែលមានប្រព័ន្ធបង្ហូរខ្យល់ល្អ និងមានទីធ្លាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រប់គ្រងកំដៅខ្ពស់
ម៉ាស៊ីនឆេះអេឡិចត្រិចសម្រាប់ធ្វើ Shawarma និង Kebab
ព្រឹត្តិការណ៍ ម៉ាស៊ីនបិទភ្លើងសាច់កាប់បាប់ប្រើថាមពលអគ្គិសនី គឺជាម៉ាស៊ីនសមរម្យសម្រាប់បន្ទប់ធ្វើម្ហូបប្រើក្នុងផ្ទះទំនើប។ វាផ្តល់នូវកំដៅស្មើៗគ្នា និងគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យវាមានសុវត្ថិភាព និងប្រើថាមពលបានសន្សំជាងម៉ូដែលប្រើជាតិឧស្ម័ន។ ដោយសារគ្មានភ្លើងបើក វាសាកសមនឹងកន្លែងដែលមានប្រព័ន្ធបង្ហូរខ្យល់មិនគ្រប់គ្រាន់។ ម៉ាស៊ីននេះពិតជាពេញនិយមនៅតាមហាងកាហ្វេ ផ្សារអាហារក្នុងម៉ល និងភោជនីយដ្ឋានលក់អាហារលឿន ដែលផ្តោតលើសុវត្ថិភាព និងស្ថេរភាព
| លក្ខណៈពិសេស | ម៉ាស៊ីនកាប់បាប់ប្រើជាតិឧស្ម័ន | ម៉ាស៊ីនកាប់បាប់ប្រើថាមពលអគ្គិសនី |
| ប្រភពកំដៅ | ម៉ាស៊ូតឧស្ម័ន | ធាតុកំដៅអគ្គិសនី |
| រសជាតិ | ក្រអូបផ្សែង និងឆៅ | ម៉ត់ល្មមបែបប្រពៃណី ដែលឆៅស្មើៗគ្នា |
| ភាពសមរម្យនៃថាមពល | គុណភាពឥន្ធនៈ | ជាទូទៅប្រើថាមពលបានសន្សំជាង |
| ការគ្រប់គ្រងភ្លើង | ការកែសំរួលដោយខ្លួនឯង | ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដោយឌីជីថល ឬដោយប៊ូតុងវីស |
| ករណីប្រើប្រាស់ល្អបំផុត | ផ្នែកខាងក្រៅនៃបន្ទប់ធ្វើម្ហូប | ផ្សារអាហារ |
ក្រោតសាឡុកបែបបញ្ឈរ និងផ្ទះលើ
ក្រោតសាឡុកបែបបញ្ឈរគឺជាជម្រើសដែលភាគច្រើនប្រើក្នុងបន្ទប់ធ្វើម្ហូបពាណិជ្ជកម្ម — សាច់ត្រូវបានបង្វិលយឺតៗ នៅលើដុំដែលឈរឡើង ដើម្បីធានាថាធ្វើឱ្យវាឆ្អិនសើមសព្វទាំងអស់ និងមានរូបរាងបែបបុរាណ។ វាមានទំហំតូច មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកន្លែងផ្តល់សេវាអាហារបច្ចុប្បន្ន។ ផ្ទុយមកវិញ ម៉ាស៊ីនសាឡុកគោកបែបផ្នែកខាងលើ ដាក់សាច់នៅលើផ្ទៃប្រផេះ ដែលផ្តល់ការគ្រប់គ្រងបានល្អនៅពេលដែលប្រើធ្វើឱ្យឆ្អិនដុំធំៗ ឬច្របាច់ដោយប្រើដុំដែកចាក់សោ
ទោះបីជាវាមើលទៅមិនសូវទាក់ទាញក៏ដោយ ក៏វាផ្តល់ភាពបត់បែនសម្រាប់តម្រូវការធ្វើម្ហូបជាពិសេស ឧបករណ៍ ចម្អិន អាហារ ទំនើប , ប៉ុន្តែជម្រើសដែលត្រឹមត្រូវនឹងអាស្រ័យលើទំហំកន្លែង បញ្ជីមុខម្ហូប និងវិធីសាស្ត្រធ្វើការដែលអ្នកចូលចិត្ត
| លក្ខណៈពិសេស | ក្រោតសាឡុកបែបបញ្ឈរ | ម៉ាស៊ីនសាឡុកគោកបែបផ្នែកខាងលើ |
| របៀបដំឡើង | ការបង្វិលសាច់បែបឈរ | ផ្ទៃប្រផេះប្រភេទប្រផេះដែលមានដុំដែកបង្វិល |
| ភាពស្អាត | ស័ក្តិសម្ម័យសម្រាប់បន្ទប់ធ្វើម្ហូបបើកចំហ | ល្អជាងសម្រាប់ផ្នែករៀបចំអាហារ |
| បរិបទនៃការប្រើប្រាស់ល្អបំផុត | សម្រាប់ផ្នែកធ្វើម្ហូបពាណិជ្ជកម្មមានទំហំតូច ដល់មធ្យម | ត្រូវការកន្លែងធ្វើម្ហូបឬកន្លែងនៅលើឥដ្ឋច្រើន |
| ភាពត្រឹមត្រូវនៃការ nấuអាហារ | កំដៅស្ថិតស្ថេរគ្រប់ទីកន្លែង | កំណែដោយដៃ កំដៅផ្ដោតទៅលើខាងឡើង |
