ការ សិក្សា អំពី ការ ធ្វើ សាច់មាន់ ឆ្អិន ឆ្ងាញ់ និង ឆ្អិន ឆ្អិន: ឧបករណ៍ ចម្អិន អាហារ ដ៏ សំខាន់ និង គន្លឹះ សម្ងាត់

សាច់មាន់ត្រជាក់ គឺជាម្ហូបមួយដែលពេញនិយមជាទូទៅ ដែលគេស្គាល់ថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មិនចាញ់បដិសេធនៃស្បែកឆ្អិន និងសាច់មានសរសៃ។ ការធ្វើដំណើរតាមផ្លូវលំ ថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញនូវឧបករណ៍បន្ទប់បាយដ៏សំខាន់ ដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើត្រីត្រីត្រីត្រីដ៏ល្អប្រសើរ និងចែករំលែកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អប្រសើរមួយចំនួន ដើម្បីលើកកម្ពស់លិខិតចម្លងរបស់អ្នក។

ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារពាណិជ្ជកម្មសំខាន់សម្រាប់មាន់ត្រជាក់

1. ការបង្កើន ម៉ាស៊ីនត្រជាក់អតិបរមា

ទិដ្ឋភាពយ៉ាង: កំណើតនៃប្រតិបត្តិការមាន់ត្រជាក់ណាមួយ, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រជាក់អតិបរមាអាជីវកម្មផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងអាកាសធាតុដ៏ត្រឹមត្រូវ, ចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានក្រណាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ល្អដោយមិនបាច់ឆ្អិនសាច់ក្នុង។ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ធានាថាលទ្ធផលមិនប្រែប្រួលទាល់តែសោះក្នុងពេលដែលមានកំដៅខ្ពស់ ដោយរក្សាអាកាសធាតុប្រេង និងកាត់បន្ថយពេលវេលាដើម្បីសង្រ្គោះរវាងការបញ្ជូន។

ប្រភេទ:

• Open Pot Fryers: ល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលដែលមានកាកសំណល់ទាបដូចជាមាន់ត្រជាក់ ដែលផ្តល់នូវការសម្អាត និងថែទាំយ៉ាងងាយស្រួល។

• ម៉ាស៊ីន ត្រជាក់ បំពង់: ល្អ ជាង សម្រាប់ អាហារ ដែល មាន កាក សំណល់ ច្រើន ប៉ុន្តែ វា ពិបាក ក្នុង ការ សម្អាត បន្តិច ។

• ម៉ាស៊ីន ត្រាំ បាញ់ ដែល មាន ជើង ទន់: សមស្រប សម្រាប់ ត្រាំ ត្រាំ និង ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ ត្រាំ

២. ការ សិក្សា ម៉ាស៊ីនត្រជាក់

ទិដ្ឋភាពយ៉ាង: ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រ ការ សម្រាល កូន ដោយ វិធី នេះ

របៀប ធ្វើការ ៖ ការត្រាំក្នុងសម្ពាធ, ចំណុចកកទឹកនៅក្នុងមាន់ត្រូវបានលើកឡើង, ការពារទឹកដោះគោពីការអាកាសធាតុនិងបង្កើតផលិតផលទន់, រសជាតិ។

៣. តើ អ្នក មាន ជំនឿ យ៉ាង ណា? ម៉ាស៊ីនលាយពាណិជ្ជកម្ម

ប្រយោជន៍ : ចាំបាច់សម្រាប់រៀបចំបំពង់ធំនៃបំពង់និងការលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយលាយ គ្រឿងផ្សំពាណិជ្ជកម្មធានាឱ្យមានការលាយផ្សំយ៉ាងប្រក្រតីនៃឧបករណ៍ដែលសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាសម្រស់និងរូបរាងនៅក្នុងខ្នងមាន់នីមួយៗ

លក្ខណៈសម្បត្តិ: សូមរកម៉ូដែលដែលមានភ្ជាប់ជាច្រើននិងការកំណត់ល្បឿនចល័តដើម្បីធ្វើការងារលាយលាយគ្នាផ្សេងៗ ចាប់ពីការលាយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតដល់ការលាបគ្រឿងផ្សំទឹក។

4.ការដាំដុះ និងស្ថានីយ៍បូមទឹក

ទិដ្ឋភាពយ៉ាង: កែសម្រួលដំណើរការការដាំដុះជាមួយស្ថានីយការច្នៃប្រឌិតដែលច្នៃឡើងដើម្បីបំពាក់ពណ៌មាន់ដោយស្មើគ្នា។ ការរៀបចំនេះ កាត់បន្ថយភាពច្របូកច្របល់ និងបង្កើនពេលវេលារៀបចំ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បន្ទប់បាយធំៗ។

សមាសធាតុ: ជាធម្មតារួមមានបំពង់សម្រាប់អង្ករ, ការធ្វើបាយ, និងបំពង់, រួមជាមួយការរុករកនិងបង្ហូរធូលីសម្រាប់រក្សាទុកពណ៌ស្រាលនិងទៀងទាត់។

៥. សម្ភារៈសម្រាប់បំពេញ

ប្រយោជន៍ :ការ បង្កើន ការ ប្រើប្រាស់ ទឹក កក ការកាន់កាប់កាបូបដែលមានការត្រួតពិនិត្យអាកាសធាតុច្បាស់លាស់ធានាថាមាន់ត្រជាក់នៅត្រជាក់ និងឆ្អិនរហូតដល់បម្រើ។

បច្ចេកវិទ្យា: ម៉ូដែលដែលមានការគ្រប់គ្រងអាកាសធាតុ និងអាកាសធាតុអាកាសធាតុខ្ពស់អាចរក្សាទុកសាច់មាន់ត្រជាក់នៅសភាពល្អប្រសើរសម្រាប់រយៈពេលវែង។

ការ សម្រក ទម្ងន់

1. ការបង្កើន ស្លឹកឈើ

វិធីសាស្ត្រ: ការបំពងសាច់មាន់ក្នុងទឹកមាត់ (ជាញឹកញាប់បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រឿងផ្សំ) មុនពេលត្រាំធានាថាសាច់នៅតែមានទឹកសុទ្ធនិងមានរសជាតិ។ ទឹកត្រីធម្មតាអាចមានទឹក, ម្សៅ, ស្ករ, និងសារធាតុអាល់កុលដូចជាស្លឹកក្រូចឆ្មារ, ស្លឹកបៃតង, និងគ្រាប់ពោត។

ការ សម្រាល កូន ដោយ ប្រើ ទឹក កក

២. ការ សិក្សា ការវាយបំបាក់ ពីរដង

វិធីសាស្ត្រ: ដើម្បីបំពង់កាន់តែឆាប់ឆាប់ឆាប់, ប្រើវិធីសាស្ត្រ double-batter ។ សាច់មាន់ ត្រូវ លាប ក្នុង អង្ករ ដែល មាន រសជាតិ ឆ្ងាញ់ លាប ក្នុង ទឹកដោះគោ ឬ ទឹកដោះគោ ហើយ បន្ទាប់ មក លាប ក្នុង អង្ករ វិញ ។ នេះបង្កើតបានជាក្រណាត់ដែលសំបូរជាង និងឆ្អិនជាង។

ការធ្វើតេស្តរកសារធាតុគីមី

៣. តើ អ្នក មាន ជំនឿ យ៉ាង ណា? សីតុណ្ហភាព ត្រាំ ល្អ បំផុត

ការ កម្ចាត់ ជាតិ ខ្លាញ់ ពី សាច់ មាន់

ការ ពិនិត្យ មើល អាកាសធាតុ

៤. កម្រិត គ្រឿងផ្សំ

ភាពជ្រាលជ្រៅនៃទម្រង់: រដូវកាលមួយជួរ ទឹកត្រី, ម្សៅ, និងការបំពាក់ចុងក្រោយ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបំពេញបន្ថែមដើម្បីបង្កើតភាពជ្រាលជ្រៅនៃទម្រង់។ ការប្រើពពួកផ្លែឈើដែលមានជាតិពុលច្រើនជាងគេបំផុតគឺពពួកផ្លែឈើដែលមានជាតិពុលច្រើនជាងគេបំផុត។

ការ សម្រក ទម្ងន់

៥. សម្រាក ក្រោយ ពី ឆា

តើ អ្នក អាច ធ្វើ អ្វី ដើម្បី ជួយ សម្រួល ដល់ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ ក

ដោយការវិនិយោគលើឧបករណ៍បន្ទប់បាយពាណិជ្ជកម្មដែលត្រឹមត្រូវ និងការគ្រប់គ្រងបច្ចេកទេសជំនាញទាំងនេះ ភោជនីយដ្ឋានណាមួយអាចបម្រើមាន់ត្រជាក់ដែលឈរចេញសម្រាប់តុល្យភាពដ៏ល្អបំផុតនៃខាងក្រៅ crispy និងខាងក្នុង juicy ។