Რატომ არის გადახრილი სკილეტი აუცილებელი სკოლის კვებისთვის

Როგორ შეინარჩუნოთ ერთგვაროვნება, ეფექტიანობა და საკვების უსაფრთხოება, როდესაც დიდი რაოდენობით საჭმელს აძლევთ ჯგუფებს დროულად? როდესაც ასობით მშიერი მოსწავლე იძულებს კაფეტერიაში, ეს ნამდვილად არის გამოწვევა უკანა სამსახურის გუნდისთვის. სკოლის სამზადებლო სამკაული მნიშვნელოვნად განსხვავდება რესტორნის სამზადებლო სამკაულისგან; ჩვენ არ ვსაუბრობთ ფუნქციაზე, გეგმაზე ან სივრცეზე, რაც საბაზისო მოსაზრებებია. ნამდვილი განსხვავება იმაშია, რომ სამზარეულოს ტექნიკა . აქ იჩენს თავს დახრილი სკილეტი, რომელიც საშუალებას აძლევს შეფ-მღზობრებს მოაგვარონ რამდენიმე ამოცანა და გაზარდონ მასშტაბები.

Რა არის დახრილი სკილეტი?

Ა მოძრავი სკილეტი (ან ცხვრის თეფში) არის მრავალმხრივი სამზადებლად განკუთვნილი მოწყობილობა, რომელიც შექმნილია დიდი მასშტაბის საკვების მომზადებისთვის. იგი ერთ მოწყობილობაში აერთიანებს ცხვრის, პანირის, ქეთლის და საწვავის შესაძლებლობებს. მისი დამზადების მასალა არის სამრეწველო ხარისხის ღირებული ფოლადი, როგორიცაა 304, რომელიც უზრუნველყოფს თბოგამანაწილებლობას და საშუალებას გაძლევს მოამზადოთ ყველაფერი წვნიანიდან დაწყებული და დახურული ბურღულით. მოწყობილობა აღჭურვილია მოძრავი მექანიზმით, რომელიც საშუალებას აძლევს პერსონალს უსაფრთხოდ ჩაასხას ან გადაასვინოს საკვები ქეთლში ან სამსახურე თეფშში.

Ძირეული თეფშებიდან მაღალტექნოლოგიურ ცხვრებამდე ევოლუცია

Მოძრავი ცხვარი განვითარდა მარტივი ღია ალის თეფშებიდან ელექტრო და გაზის მრავალფუნქციურ ერთეულებამდე. თანამედროვე მოდელები შეიცავს მოტორიზებულ მოძრავ მექანიზმებს, ციფრულ კონტროლებს, იზოლირებულ კონსტრუქციას და უსაფრთხოების სისტემებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია მაშინ, როდესაც შეზღუდულია პერსონალი და ბიუჯეტი.

Რატომ არის მოძრავი ცხვარი გამოუცვლელი?

Მაღალი ტევადობა და სივრცის ეფექტურობა

Კომერციული მოძრავი ცხვარი შეუძლია ერთდროულად მოამზადოს 150 ლიტრამდე საკვები. ტიპიური K-12 სკოლისთვის სტუდენტების ასობით ოდენობის მომსახურებისას, ეს ნიშნავს პასტის, გაჩხმარის ან scrambled eggs-ის მომზადებას რეკორდულად მცირე დროში, რამდენიმე ქვედა ან თასის გარეშე.

Ყველაფრის ერთად შემცველი დიზაინი ასევე ზოგავს ღირებულ სივრცეს სამუშაო ზედაპირზე. რამდენიმე მოწყობილობის გადართვის ნაცვლად, მაგალითად ელექტრო ღუმელის, ერთი tilt skillet თითქმის მთელი დღიური კვების მენიუს მომზადებას ახერხებს.

Სკილეთის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური ნაწილი არის საკვების გადატვირთვის მექანიზმი . წარმოიდგინეთ, რომ 150 ლიტრზე მეტი ცხელი კერძი მოამზადეთ; ამ მთელი საკვების ხელით გადატვირთვა როგორც დროს მოითხოვს, ასევე საფრთხის შემცველია. დახრის მექანიზმი საკვების უსაფრთხოდ გადატვირთვის იდეალური ამონასმალია.

Მრავალფუნქციურობა: მხოლოდ ბრეზირების თასზე მეტი

Ერთმანეთისგან განსხვავებული მიზნის აპარატებისგან განსხვავებით, დახრილი სკილეთი ასრულებს რამდენიმე სამზადებლო ტექნიკას :

• Ხორცისა და ბოსტნეულის შეწვა და გამოსუთქვა
• Სუპების ან სოუსების დახურვა და დაბალ ცეცხლზე დაკვება
• Დიდი რაოდენობის პროდუქტის თანაბარი გამოსუთქვა და გადაცხვება
• Ზუსტად დახურვა და დაბალ ცეცხლზე მომზადება

Ეს მრავალფეროვნება მას იდეალურს ხდის არა მხოლოდ სკოლებისთვის, არამედ ჰოსპიტალებისთვის, საჯარო დაწესებულებებისთვის და კეტერინგის სერვისებისთვის.

Მყარი ღირკალისგან დამზადებული კონსტრუქცია

Სამრეწველო სამზადებლოები მოითხოვენ მაღალ მაჩვენებელს მდგრადობაში. ღირკალისგან დამზადებული კონსტრუქცია უზრუნველყოფს გრძელ სერვისულ ცხოვრებას, იოლად გასუფთავდება და წინააღმდეგობას უწევს კოროზიას. ბევრი მოდელი აღჭურვილია დამაგრებული მორთვებით, პოლირებული შიდა ზედაპირებით და უსაფრთხოების სენსორებით, რომლებიც განკუთვნილია წლების განმავლობაში უწყვეტი გამოყენებისთვის.

Რატომ სჭირდება სასწავლებლის სამზადებლოს სავაჭრო მოქნილი თასქი

Მაღალი მომზადების სიჩქარე და ერთგვაროვნება დიდი რაოდენობის მომზადებისას

Როდესაც ამზადებთ ასობით სადილს, მნიშვნელოვანია ერთგვაროვნება. მოქნილი თასქის თბოგამათავსება უზრუნველყოფს თანაბარ მომზადებას, ეს შეიძლება იყოს როგორც ბრინჯი, სოუსი, ასევე შეწვეული ბოსტნეული. მოქნილი თასქის თვისება საშუალებას აძლევს იოლად გადაადგილდეს საკვები, რაც ამცირებს გადაღვრას და ხელით აწევის აუცილებლობას.

Ენერგოეფექტურობა და უსაფრთხოების უპირატესობები

Თანამედროვე დახრილი სკილეტები შექმნილია ენერგიის გამოყენების ოპტიმიზაციისთვის. იზოლირებული კედლებით და სათბურის დამატებითი კონტროლით, ისინი იხარჯავენ ნაკლებ ენერგიას, ვიდრე რამდენიმე ღუმელი. უსაფრთხოების თვისებები, როგორიცაა ანტი-შესხურების დამცავი და დაბლოკვის დახრის მექანიზმი, იცავს სამზარეულოს პერსონალს და უზრუნველყოფს უწყვეტ მუშაობას დამწვარობის დროს.

Დახრილი სკილეტებისა და სხვა სამრეწველო სამზარეულოს მოწყობილობების განსხვავებები

Დახრილი სკილეტი წინააღმდეგობაში სავაჭრო წყლის ორთქლით მომზადებელთან

Იმ შემთხვევაში, როდესაც ორივე მოწყობილობა უმკლავდება დიდ რაოდენობას, დახრილი სკილეტები უფრო მეტ მოქნილობას გვთავაზობს. ორთქლით მომზადებელი კარგად უმკლავდება რისზე და ზღვის პროდუქტებს, მაგრამ არ ფლობს სკილეტის ცხვრის ან ცხვრის შესაძლებლობას. სკოლის სამზარეულოებისთვის, სადაც საჭიროა მრავალფეროვნება, უმჯობესი ამონახსნია ბრაიზინგ თასისა და მრავალფენიანი სტეიმერის შეძენა.

Დახრილი სკილეტი წინააღმდეგობაში ტრადიციულ დიაპაზონთან

Ტრადიციული ღუმელები მოითხოვს რამდენიმე თასქის გამოყენებას და მკაცრ ზედამხედველობას. საპირისპიროდ, სავაჭრო მოძრავი სკილეტი ამარტივებს სამზადებლო პროცესს პროგრამირებადი ტემპერატურის მითითებებით და ზედამხედველობის დროის შემცირებით, რაც იდეალურია შეზღუდული პერსონალის მქონე გარემოებისთვის.

Სავაჭრო მოძრავი სკილეტის არჩევა თქვენი დაწესებულებისთვის

Სანამ აირჩევთ მოძრავ სკილეტს ან ბრაზირების თასქს თქვენი საგანმანათლებლო დაწესებუებისთვის, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ფაქტორი.

1. Ტევადობა და შემსვლები: პირველ რიგში დამოკიდებულია დღიური შემსვლების რაოდენობაზე. შემსვლების მოცულობის მიხედვით, უნდა აირჩიოთ შესაბამისი ტევადობა (80-120 ლ 200-1000 სტუდენტისთვის, 150+ ლ 1000+ სტუდენტისთვის).
   
   
2. Სიმძლავრის ვარიანტი: სიმძლავრის ვარიანტი კიდევ ერთი ფაქტორია, რომელიც უნდა დადასტურდეთ: გაზის ან ელექტრო მოძრავი სკილეტი, დამოკიდებული თქვენი სამზადებლო სივრცის კონფიგურაციაზე.
   
   
3. Შესაძლებლობები და შემდგომი მომსახურება: მოძრავი სკილეტის ტიპის, წყლის გადმოსხვის კლაპნების და მორის ვარიანტების დადასტურების შემდეგ, უნდა გაითვალისწინოთ შემდგომი მომსახურებაც. შეგიძლიათ წაიკითხოთ ეს სტატია, რომ ისწავლოთ, როგორ მოავლოთ თქვენი მოძრავი სკილეტი შესაბამისად: კომერციული დახრილი სკილეტის მოვლის მითითებები .

Რეკომენდაციები სკოლის კვებისთვის

FURNOTEL-900 სერიის დახრილი ბრაზინგ პანი (პროდუქტების არჩევანი უნდა დადასტურდეს მომწოდებლებთან სპეციფიკაციების, ადგილობრივი კოდების და სერვისული შეთანხმებების მიხედვით.)

Ხშირად დასმული კითხვები (FAQ)