Როგორ გავასუფთავოთ სავაჭრო დახრილი სკილეტი | ნაბიჯ-ნაბიჯ მითითება

Ელ მოძრავი სკილეტი (ცნობილია ასევე როგორც კომერციული დახურული საცხობი ) ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფუნქციური კომერციული სამზადებლო აპარატია, რომელიც საშუალებას აძლევს შეფებს შეასრულონ დახურვა, საცხობა, გრილი, დაბალი ცეცხლით დამზადება და დიდი რაოდენობით კერძების სწრაფად მომზადება, ამიტომაც ის აუცილებელი ელემენტია ბევრი ინსტიტუციური სამზადებლო , როგორიცაა სკოლები, ჰოსპიტალები და ზოგიერთი სახელმწიფო სამზადებლო. რადგან ის ძალიან ინტენსიურად გამოიყენება, საჭიროა შესაბამისი გაწმენდა და მოვლა. ეს პროფესიონალური, ნაბიჯ-ნაბიჯ მითითება გადაიხილავს ყოველდღიურ გაწმენდას, ღრმა გაწმენდას, დეზინფექციას და პრევენციულ მოვლას ელექტრო მოქნილი საცხობის ან გაზიანი მოდელისთვის, რათა თქვენი მოქნილი საცხობი დახურული საცხობი იყოს უსაფრთხო, ჰიგიენური და გრძელვადიანი.

Კომერციული მოქნილი საცხობის გაგება

Ა კომერციული მოქნილი საცხობი არის დიდი, ბრტყელი, მართკუთხა ან ზომიერად დახრილი საწვავი ზედაპირი სადენის მექანიზმით, რომელიც საშუალებას აძლევს სითხეების მარტივად ჩაღვრას ან გადმოღვრას. რისთვის გამოიყენება დახრილი სკილეთი? ის გამოიყენება ცილების დასამუშავებლად, სოუსების შესამსუბუქებლად, წვნიანების დასადნობად, ბოსტნეულის დასაცხობად და მაღალი მოცულობის ოპერაციებში რამდენიმე ქვაბისა და თასის ჩასანაცვლებლად.

Ელექტრო წინააღმდეგობა გაზის დახრილ სკილეთებს

Ელექტრო მოდელები უზრუნველყოფს თანაბარ, კონტროლირებად გათბობას და ხშირად გვხვდება თანამედროვე სამრეწველო სამზარეულოებში, ხოლო გაზის მოდელები სწრაფად გათბობას და ზოგჯერ უპირატესობას იქნება მიეცემა იმ შემთხვევაში, თუ საჭიროა მყისვე ტემპერატურის შეცვლა. საწვავის ტიპის მიუხედავად, გასუფთავების ნაბიჯები და ჰიგიენის მოთხოვნები ძირეულად იგივეა, განსაკუთრებული ყურადღებით ელექტრო კომპონენტებზე ელექტრო მოწყობილობებში.

Რატომ არის გასუფთავება აუცილებელი: უსაფრთხოება, წარმატება და სიცოცხლის ხანგრძლივობა

Კომერციული დახრილი სკილეტის გაწმენდის შეუსრულებლობა იწვევს ბაქტერიების გამრავლებას, გემოს გაფუჭებას, გათბობის ეფექტიანობის დაქვეითებას და ადრეულ კოროზიას. განმეორებითი გაწმენდა ამცირებს კვების საშუალებებს შორის გადაბინძურების რისკს და აპარატის ჯანმრთელობის კოდექსთან შესაბამისობაში შენარჩუნებას.

Საჭირო ხელსაწყოები და მასალები

• Საკვებისთვის უსაფრთხო ჟანგის მოსაშორებელი სარეცხი საშუალება
• Მარგალიტის სუფთა სპონჟები და მიკრობანაოს სახსნები
• Ნაილონის კეფა ან პადი
• Სოდის ნაყინი
• Საკვებისთვის უსაფრთხო დეზინფექტანტი
• Ყუთი, თბილი წყალი, რეზინის ხელთატებები, წინსაცმელი
• Პლასტმასის ან სილიკონის გამოსკრები

Ყოველდღიური გაწმენდა — მოკლე საკონტროლო სია

Ყოველდღიურად, იდეალურ შემთხვევაში თითოეული ინტენსიური გამოყენების ან სერვისის შემდეგ, მიჰყით ამ საკონტროლო სიას პანირის მაქსიმალური მდგომარეობის შესანარჩუნებლად:

1. Გამორთეთ და გაასვით (ან გამორთეთ გაზი) და მოდით, მოწყობილობა ცოტათი გაცივდეს (თბილი დროს შეიძლება; არ გაასუფთავოთ მაშინ, როდესაც კიდევ ცეცხლთან ახლოს არის).
2. Გადაასხით სითხეები მექანიზმის დახრის საშუალებით შესაბამის კონტეინერში ან გაასვით; მყარი ნაწილაკები მოაშორეთ პლასტმასის სკრეიპერით.
3. Მოახსენით თბილი წყალი და მსუბუქი სასუფთავებელი; დაუჭირეთ აკურატულად სპონჟით ან ნაილონის ფილით.
4. Ძირეულად გამოირეცხეთ ცხელ წყალში — მოაშორეთ სასუფთავებლის ყველა ნარჩენი.
5. Დაასუფთავეთ თქვენი დაწესებულების დამტკიცებული დეზინფექტანტით და დატოვეთ ჰაერში გასაშრობად ან გააშრეთ ქსოვილის ნაკრების გარეშე სახსნით.

Ნაბიჯ-ნაბიჯ: როგორ გავასუფთავოთ სავაჭრო დახრილი პანირი

Ნაბიჯი 1 — პირველ რიგში გამორთეთ და უსაფრთხოება

Ყოველთვის გამორთეთ მოწყობილობა და, ელექტრო მოდელების შემთხვევაში, გაასვით ელექტროენერგია ავტომატიდან, თუ შეხვალთ შიდა კომპონენტებთან. მოდით, ზედაპირი გაცივდეს უსაფრთხო, თბილ ტემპერატურამდე — არასდროს გაასუფთავოთ ცხელი ზედაპირი ცივი წყლით, რადგან თერმული შოკი შეიძლება დაამაგროს ნაღმის ფოლადი.

Ნაბიჯი 2 — მოაშორეთ საკვები და გაასვით

Გამოიყენეთ საკვებისთვის უვნებლობის პლასტმასის გამწმენდი, რომ მოაშოროთ დამაგრებული საკვები და მიმართეთ სადეზინფექციო ჭურჭელს. ფრთხილად მოამზადეთ მექანიზმის დახრის ფუნქცია, რათა საკვების ნარჩენები მიუთითოთ დასაშვებ კონტეინერში ან ჟანგის ჭაში. არ გამოიყენოთ ლითონის ინსტრუმენტები, რომლებიც შეიძლება დახატონ ნაღმის ზედაპირი.

Ნაბიჯი 3 — მოახდინეთ გამწმენდი ხსნარის დატანა

Შეურიეთ თბილი წყალი და საკვების ხარისხის ჟანგის მომწმენდი ხსნარი. მძიმე ჟანგისთვის, დააყენეთ გამხმარი 5–10 წუთით, რათა გაასუსტოთ ნახშირის დაგროვება. მსუბუქი დამწვარი ლაქებისთვის, დააფანტეთ ბურღის თხელი ფენა, დაუმატეთ ცოტა წყალი პასტის მისაღებად, დატოვეთ 10–15 წუთით, შემდეგ მოაწმენდეთ ნაილონის ფილით.

Ნაბიჯი 4 — მოაწმენდეთ, გამოამშრალეთ და შეამოწმეთ

Მუშაობა უნდა მოხდეს პატარა ზონებში და ხშირად გამოამშრალეთ, რათა თავიდან აიცილოთ გამხმარის ნარჩენები. განსაკუთრებით ყურადღებით მიაქციეთ კუთხეებს, თასისა და ლიპის გადასვლას, დეზინფექციის აგრეგატს და სამაგრებს ან დახრის ღერძს, სადაც ჟანგი ხშირად იგროვება. გამომშრალის შემდეგ, ვიზუალურად შეამოწმეთ ნახშირის ან ლაქის დარჩენილი ნარჩენები და საჭიროების შემთხვევაში დამუშავეთ ბურღის პასტით.

Ნაბიჯი 5 — დეზინფიცირება და გამომშრალება

Მოახდინეთ საკვებისთვის უსაფრთხო დეზინფექტანტის გამოყენება მწარმოებლის მიერ განსაზღვრული კონტაქტური დროის შესაბამისად. დეზინფექციის შემდეგ ან დატოვეთ ჰაერში გასაშრობად, ან გამოიყენეთ ბურღულის გარეშე სახეხი პირსახოცი. დარწმუნდით, რომ ელექტრო კონტროლის პანელებიდან და გადამრთველებიდან სრულიად არის მოცილებული სითბო – სითბო იწვევს მოკლე ჩართვას და კოროზიას.

Ნაბიჯი 6 — საბოლოო შემოწმება და მონტაჟი

Შეამოწმეთ ბოჭკეები, სახეხი ღერძები და დახრის მექანიზმი ცვეთის მიმართ და შეიზავეთ მოძრავი ნაწილები დასაშვები სმეხით, საჭიროების შემთხვევაში. დაზიანებული ბოჭკეების შეცვლა უნდა მოხდეს დაუყოვნებლივ, რათა თავიდან აიცილოთ ელექტრო საყრდენებში წყლის შეღწევა.

Ღრმა საფეთქე (ორთვიანად ან ყოველთვიურად)

Ღრმა საფეთქე უნდა დაგეგმოთ მოცულობის მიხედვით — მაღალი ინტენსივობით მუშავებული დაწესებულებები შეიძლება ყოველ ორ კვირაში ერთხელ უნდა გააკეთონ ღრმა საფეთქე, სხვებმა კი ყოველთვიურად. ღრმა საფეთქისთვის:

• Მწარმოებლის ინსტრუქციების შესაბამისად გათიშეთ და მოაშორეთ ნებისმიერი ამოღებადი გამათბობელი ელემენტები ან საფარები.
• Გამოიყენეთ შედარებით ძლიერი გასაკალციუმებელი საშუალება, თუ წყლის ქვა დაგროვდა (მიჰყით მწარმოებლის წესებს და კარგად გამოირეცხეთ).
• Გაასუფთავეთ და შეამოწმეთ წყლის გადინების კლაპანი და გამოადევნეთ საცხობის ჭადები.
• Გამოიყენეთ არააბრაზიული სპეციალური პოლირების საშუალება ნაღმის ფოლადის ზედაპირის პოლირებისთვის, რათა თავიდან აიცილოთ კოროზია და შეინარჩუნოთ ბზინვა.

Პრევენტიული მენტენანსის საბავშვრო რჩევები

Პატარა, რეგულარული შემოწმები თავიდან აგებს ძვირადღირებულ შეკეთებებს:

• Თვეში ერთხელ შეამოწმეთ ელექტრო გაყვანილობა დაზიანების ან ფერის შეცვლის ნიშნების არსებობის შესახებ.
• Კვირაში ერთხელ შეამოწმეთ მოძრავი მაგიდის მავთულები და მაგრდები და მოახდინეთ მათი დასაქანცვლად დაჭიმვა.
• Დროულად შეცვალეთ დამხვევი და დაზიანებული ბორტები, რათა თავიდან აიცილოთ სითხის ჩაგვრა ელექტრო სისტემაში.
• Ინახეთ შეკეთების ჟურნალი, რათა პრობლემები გადაწყვიტილ იქნას სრული გამოსვლამდე.

Გავრცელებული შეცდომები, რომელთა თავიდან აცილება

Ნუ იყენებთ ფოლადის ბრუსს, მკვეთრ მჟავებს (მაგ. განხილულ მურიატულ მჟავას) ან გასუფთავებელ საშუალებებს ნაღმის ფოლადის ჭურჭელზე; ისინი შეიძლება დააზიანონ ლითონის ზედაპირი და დააზიანონ საფარი. არასოდეს ჩააძიროთ კონტროლის ყუთები ან ელექტრო საცავები წყალში. და ნუ გამოტოვებთ გაგრილებას — ძალიან ცხელი ზედაპირის ცივი წყლით გასუფთავება საფრთხის შემცველია.

Სწრაფი პრობლემის გადაჭრა

Პრობლემა: Მდგრადი დამწვარი ნარჩენები.
Გადაწყვეტა: Მოახდინეთ სოდის პასტის დამუშავება, დატოვეთ რამდენიმე დროით, შემდეგ გამოიყენეთ პლასტმასის გამოსკრაპვის საშუალება და ნეილონის სკრაბერი. გაიმეორეთ საჭიროებისამებრ და დაასრულეთ დეგრეასერით.

Პრობლემა: Ელექტრო გადამრთველი ცუდად იკეტება გაწმენდის შემდეგ.
Გადაწყვეტა: Დარწმუნდით, რომ გადამრთველის ჰაუზინგი სრულიად მშრალია ძაბვის ხელახლა მიერთებამდე; თუ შიდა დაბინძურება მოხდა, მიუწვიეთ სერთიფიცირებული სერვისის ტექნიკოსი.

Შესახების განრიგი (შესაძლო)

Ხშირად დასმული კითხვები