Eftir-Verðlag:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Fréttir
Verðlagar sjóðir fyrir deli: tegundir, aðgerðir og ræktilykill við kaupun
Hvað er Deli Sýnigildisafn?
Áður en við fjölgaum um hvað deli sýnigildisafn er, skulum skilgreina „deli“. Deli (stutt fyrir „delicatessen“) er kaupsvæði fyrir mat með uppgötum kaka, ostur, salató, bakverk og sérhæfðar atriði. Í verslunarkökinu, deli sýnigildisafn vísar á sérstakt verslunar kæli tækifæri eða varmur sýnigildisafn sem notast til að birta þessa matvör úr heldri þeim í öruggum þjónustuhiti.
Á móti venjulegum kyrra, sækja deli skáp fyrir sýnileika og aðgang. Þau eiga venjulega þétt glass, stillanleg raflag og innri ljósið til aukinna sýnileika. Samanberið við venjulegar kúluskáp, bjóða þær betri fjölbreytileiki, mikrobiósk ytri og bætt sáttu tryggingu—með kúlaðar gerðir sem virka á 0–4°C og matvarmir sýnarskáp sem halda hiti á eða yfir 60°C. Venjulegt notuð í deli, kaffihúsum, bakaríum og netþjálfum, hjálpa þessi skáp að sýna mat vel og með heilsuvaran.
Gerðir af Deli Sýnarskáp
Í fyrir neðst aðstoðarsvæðum fyrir matseðil, viðskipta deli sýnarskáp falla venjulega í tvo aðal flokka eftir virkni: kúlað deli skáp og varmað deli skáp. Hver gerð er útbúin til að uppfylla sérstaka þarfir við að halda vöru en samtidlega bæta sýnileika markaðs og þjónustu háttæki.
Kúlað Deli Sýnarskáp
Kæliflutar fyrir matarvara eru hönnuð til að geyma köld matvara örugglega eins og skífur af kjöti, osti, nýskreyttar salöt og köldar eftirréttir. Þessar einingar halda venjulega hitastigi á milli 0°C og 4°C, í samræmi við HACCP leiðbeiningar um mataröryggi. Það eru tveir aðalgerðir kæliskipulaga sem eru notuð í þessum einingum:
- Stillað kyling, sem býður stillestarkeyrslu og er vel færð fyrir varðveit matar með samfelldu hitakrafthöfuð.
- Lufnað (vélilagað) kyling, sem dreifir köldu lofna jafnt og er viðeigandi fyrir umhverfi með tímarlega rótunda af vöru.
Flestar kæliflutirnar eru gerðar þannig að þær sameinast án áfanga við núverandi iðnaðarlega kæliskipulag og stuðla að samföldum staðsetningaskipan og vöruumferð í versluninni. Nýlegri einingar nota oft umhverfisvæna kæliefni eins og R290 (propan) eða R600a (ísóbutan), sem hafa tekið við af eldri efnum eins og R404A til að bæta orkueffektivitæti og umhverfisþol. Eiginleikar eins og sjálfvirkar afrennslukerfi, LED-belýsing og stafræn hitastigsstýring eru meðal þeirra þátta sem minnka orkunotkun og bæta framsetningu á vöru.
Hitinn Deli Sýningarkrár
Hitinn deli krár, sem einnig er kendur sem upphitunarsýningarkrár eða mat-upphitunar sýningarkrár, eru gerðir til að halda framfarinum matur eins og frosnar eða bakverk hittum og ásamt. Þessi einingar halda innri hiti við eða yfir 60°C.Það eru tveir aðalhitunartegundir:
- Þurr-hitukerfi notar strálgervi og eru viðeigandi til að halda krísínum hlutum eins og frosnu kikinu eða bakverk. En þau geta valdið þorruni yfir langan tíma.
- Vatnsmjúkandi útgáfur innihalda vatnsfat eða stekkvörukerfi til að halda fukinu, geri þá viðeigandi fyrir steikt kjöt eða bakverk.
Nútímaðurlegar vörur eru oft útbúnar með nákvæmdarstýringu á hitastigi (±0,5℃), afturteknum rennisteinum fyrir auðveldari hreinsun og orkuþrumum stilltum fyrir óhress tíma. Yfirleitni geta boðið um tvöfaldan hitastillingarsvið fyrir mismunandi tegundir matvarar. Flestar einingar eru framleiddar úr rostfrjálsu stáli til að standa við daglegt notkun í uppteknum efnahagskökum.
Efnaskrá og Gagni Deli Sýningarkassana
- Nákvæm Matgildi
Deli kassar eru byggðir til að halda mati sem er klár til að borða á nákvæmum skrifstofutemperatúrum—kalt fyrir keikum og salátum, heitt fyrir steiktniðurstaðir. Þetta varnar smak, textur og matsælu frá forsigingu til borðs. - Verðfræði Framsóknar
Fleiri en bara geymslu, eru deli skáp færð til að selja. Bogið glas, rætt lítilysing og lagarík hyllur draga viðmót notenda og hækka á uppskot gæða mata. - Starfsferli flæði
Samsettur afturriði og vís háttar innskipan hjálpar starfsmönnum að endurnýja vöru fljótt án þess að brytja yfirþjáningu. Þetta styrkir mikilvöxt virkni á hámarkstímum. - Viðbætt fyrir starfsvirkjunina þína
Frá opnu stillingu yfir í fulla lengd kólnaðar sýnarskemmtunar, koma deli skáp í snið sem passa bakarérum, netmarkaðum og hratt-þjáningu útgángi. Þú getur samstillt sýnarskemmtunarglanni við merkismynd sem einnig hækkar gagnrýni flötju.
Hvaða matatjáningu þarf deli sýnarskemmtun?
Netmarkaður & safnaríki
Krámabílar þurfa oft að hafa hvorki maturkjöltunarúr fyrir kyld verkefni eða sýnidælur varma skáp fyrir hitnað, til að borða mat. Glasforðulagðir deliskapur hjálpa að sýna kaldslátt, salátur og ost meðan þeir trygga hitastofuskerri. Fyrir hábragðasvæði eru nýtingareikningur og stórt magn lítið mikilvægt.
Bakaréttir & Kakaforrit
Bakaréttir bera á sýnidælur varma skáp til að halda kakanum varma og viðkvæmum, meðan kjöltunarskapir deli vista cream-básuðir dessertar. Sýnileiki og hitastofustöðugleiki eru erfitt fyrir að halda fræsingu og auka sölu. Smærri enitök passa vel í takmarkaðu svæði bak við counter.
Hraðaþjónustu ræstur (QSRs)
QSRs fá góða nálganir af opnum forðum deliskapur fyrir grab-and-go kyld mat og smærri sýnidælur varma skáp fyrir hitnað snekkur. Þessi enitök hraða þjónustu og minnka vinnu starfsmanna á bragðatímum. Sterkir, auðvelt reynir gerðir eru lýtil í hrattfarandi kökum.
Hotell buffets & Catering
Hotell og veitingastofnunir þurfa oft til tvöföllu deli skápum til að vinna bæði heitt og kalda ætt. Hitastærðir halda við textúr, meðan kalda hlutar varðveita sala og eftirlausnir. Farsækt, rostlaust stál einingar samþjá línu búfé fyrir banket.
Hvernig fæ ég rétt deli síma lausn?
Frá bakarí til hotella, að velja rétta deli sýningarskápa spilar mikilvæga hlutverk í að halda matarhæfileiki, háuga og myndlega árangri. Bæði ef þú leitar að trúfæru sýningu varmistofu eða nákvæmni-efni kjölna mataráðila, Shinelong býður framfarnefnum lausnum sem eru formlagðar til að passa við starfsferli þitt. Sem um því kynnt útgáfulegt kaupmannakökulausnafjármál, vitum hér til að hjálpa þér að velja, sjónvara og setja upp deli sýningarstofu sem passar best við verslunina þína.
