6-fjöldi rétta fyrir kvöldverður - Skínandi veitingaleiðbeiningar

Í hverjum glæsilegum kvöldviðburði eða samkomu er sérveiting upphaf og endir kvöldunnar. Að veita margtölur rétti en samt viðhalda bragðjafnaði og rými krefst öruggs skilnings á því hvað fullur réttur í heild sinni merkir.

Þessi tæknilega leiðbeiningar leggja áherslu á 6 rétta verði, innblásturð af Skínandi veitingasamkomu í Malasíu. Við skulum skoða hvað skilgreinir 6 rétta verði, hvernig á að hanna menulist með blandaðum stílum í 6 rétta verði og hvaða tegund viðskipta eldhúsbúnaðar getur bætt við veitingaupplifunina.

Hvað er réttur í veitingum?

Full-course máltíðir eru veitingaform þar sem margar réttir eru servaðar í ákveðinni röð á kvöldmáli, oft með sérhæfðri borðasetningu. Þessi skipulagða veitingastíll hefur ríka sögu sem nær aftur til 17. aldarins í Frakklandi.

Hver einasti réttur í klassískri full-course máltíð er servaður sér og er hannaður þannig að hann byggir á smákyn og textúr fyrri réttarins – frá upphafs rétti, súpu, salöt, og aðalrétti til afturábaka. Hver einasti réttur hefur sitt eigið tilgang sem sameinast í jafnvægða og úrþróaða matarupplifun.

Það eru ýmsar tegundir af réttamáli, venjulega á bilinu 3 til 12 réttir. Í þessari leiðbeiningu lýtum við nánar á skilgreiningu á 6 rétta máltíð og deilum nýjungarhugmynd fyrir matseðil sem speglar nútímamatarhönnun og framrada viðburðaveitingar.

Hvað inniheldur 6 rétta máltíð?

Áður en við förum í kaflann um hvernig á að hanna uppfinnanlega sexréttarveistlu, þurfum við að skilja hvað sexréttarveistla felur í sér. Skoðum nákvæma uppbyggingu á venjulegri sexréttarveistlu. Venjulega felur hún í sér:

Amuse-bouche: Smá hors d'œuvre sem berst áður en veistlan hefst, til dæmis skógaðs laxmús með dilla.

Súpa: Létt og huggandi réttur sem gefur smakadýpt og endurnýjar gestinn, svo sem krýdda humarsúpa eða sviðar soppusúpa.

Fyrirréttur: Búinn til að kína viðgerðina – svo sem ræstnur hnetusúpa með svartrar truffles hrjúgum eða ræstnar skeljur með súrdildar ajoli.

Salat: Nýjandi réttur sem berst venjulega köldur til að hreinsa viðgerðina – svo sem ungur rukkolasalat með sitrussósu og rífsuðum parmesan.

Aðalréttur: Miðpunktur veistlunnar, venjulega gerður úr nautakjöti, sjávarfæri eða fuglakjöti, svo sem kornfæður nautagisti með brenndri ananas eða sviður laxur með asparrag og krýddu sviðu.

Afturheit: Þetta er sykur og endi ferðarinnar í borðfæri.

Hvernig á að skipuleggja sexvöttur menú fyrir veislur

Nú erum við fullviss um hvað skilgreinir sexvöttur matarferð, svo komið er að krefjast af menýgerð sem sannfærir gestina á veislu. Að búa til mený er ekki auðveld verkæfi – en með réttri leiðsögn geturðu sýnt fram á söguna þína með nýjungamenýi.

Fyrst og fremst: verkfæra heildaruppbyggingu og þemu veisluabendsins. Frá inredningu borðsins til skilningar á matargerð er sérhver smáatriði mikilvæg – jafnframt skoðun gestanna. Vel skilgreind þema leggur grundvöll fyrir sexvöttur reynslu, og með því að byrja á aðalvötnum er oft hægt að staðfesta restina af menýnum.

Áfram, nýttu þér árstímann og kökunautafyrirheitin. Árstímatar vörur tryggja frískleika, engra smjögun og aðstoða við að koma í jafnvægi í bragðum. Vinndu náið við matreiðsluliðinn til að rannsaka skapandi samsetningar og samræmdar yfirfærslur á milli réttarferla.

Aftur í sérhverja yfirbýlilega veisluferð er skilvirkt og frábært eldhús. Þar kemur fínt fyrir ferðaþjónustu skráningaráðgerðir verður nauðsynlegt. Frá undirbúningi til að setja upp á disk, spilast stöðugt búnaður frá nútímalegum eldhúsbúnaðarframleiðurum lykilrolí í að færa ykkar sjónarmið í lífi. Vel hönnuður upphafsmiður tryggir sléttan vinnsluferli, samleitni og getu til að takast á við flóknar réttaráðgerðir án mikillar erfðu.

Shinelong 6 Ferða Réttur Hugmyndir fyrir Eleganta Veislur

Að búa til fullnægjandi og áhrifaríkt 6-fjöldi vinar meðal þess sem tekur meira en bara góðan smak, hugrúnarlega skipulagningu, búskapur og skilning á gestum þínum er líka mikilvægt. Hér deilum við okkar eigin samfus-stíl 6-fjöldi vinar, sem hefur verið sérstaklega hannað fyrir kvöldverður upplifun í Malasíu. Við vonum að það gefi ykkur innsýn í að búa til eigið matargerð.

Á móti hefðbundnum 6-fjöldi skipulagningu höfum við breytt því: ein fyrirréttur, ein súpa, þrír einstækir aðalréttir og ein eftraréttur. Þessi skipulagning eykur ekki aðeins matargerðina heldur gefur líka gestunum ríkari smakafari.