Eftir-Verðlag:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
4 vinsælar kökurtegundir sem þú ættir að þekkja
Hvað er shoarmakjöt?
Shoarma, hefðbundin og bragðgóð réttur frá Mið-Austurlöndunum, hefur orðið að heimsvinsælu vegna ódýrlegra lyktarinnar og mjúka, saftaga kjötsins. Það sem raunverulega gerir hana sérstaka er ekki bara kryddið – heldur þá leið sem kjötið er undirbúið á. Þunnlega skorin og huldu í sér snúningaconus, snýst kjötið hægt á sér lóðréttu grilli sem kallast shawarma Kebab Vél , og lætur bragðið verða fast í hverri snúningsskrefi.
Þótt lamba eða sauðkjöt sé elsta valmöguleikinn, kemur nútíma-shoarma í fjölbreyttum tegundum af kjöti – frá kycklingi og nautakjöti til fálka og jafnvel kalakjöti. Viltu vita meira um hvað shoarmakjöt er og mismunandi tegundir shoarmakjöts sem eru til? Skiptu áfram.
Algengar tegundir af shoarmakjöti
Lamba- og sauðashoarma
Lamb og mutton shawarma beraði á sér andann í gömlu heimsins austurlöndskri eldsneyti. Ríka, bitri kjötinu er dýpt yfir nóttina í jörðu viðurlegum kryddum og hinkuð hægt þar til það er gott fyrir teninga. Súðugt fyrir litla kebab veitingastöðvar eða háþróaðar bílaleiðir sem leita sannfæra brögðin, þá lifir þess konar shawarma ekki á eyju einangrunnar - heldur biður það smakamenn inn í djúpan bragðferð. Mjög hefðbundin að elda á shawarma Kebab Vél því, það er bæði menningarlegt heilsunarsveik og augljós merking í verslunarkerfinu.
Kjúklingur Shawarma
Kjúklingur shawarma er vinsælasti meðlimurinn í shawarma fjölskyldunni. Það mjúka skurðarnir taka upp dýppinguna af hvítlaus, joghurt og sitrus eins og súgur og búa til mörg bragðslag í hverjum bita. Oft undirbúin á kebab shawarma vél í stöðvum með mikilli umferð eins og matreiðslusvæðum eða matvagnahjól það er lagað fyrir hraða, samviskusamleika og stærð. Þetta er rökstæð val fyrir starfsmenn sem leita jafnvægis milli bragðs og skilvirkni í nútíma verslunarkerjum.
Nautashawarma
Hjartaður og sterkur, bæfihákarl hefur mikla smákraft. Þétt smjörugleiki þess bíður vel upp á sterka kryddblöndur - edik, hvítlaukur, komín - sem gefa dýpra, reykjaða bragð í hverri skífur. Ágætt fyrir dyra eða sekkjarstöðvar um miðnætti sem vilja láta varan af sér taka. Kastaðu því í poka með tahini og súrhræringum og þú ert búinn að bjóða upp á bragðsprengju sem er tilbúin að ganga. Þegar rétt gert á hákarlamelhuðu, þá er þetta heimilismatur með stíl.
Kálfa hákarl
Silki og mjög blautur, kálfa hákarl er allt um nákvæmni. Á móti erfilegri matvælum, kálfið ekki of mikið - heldur leynist hann. Mildur kryddur og hentug elding virða fráganginn, sem gerir hann að efstu vali fyrir smábæna eða yfirráðandi veitingahús. Þetta er ekki venjuleg götu-matur - heldur hákarl í frakk. Þegar samtekið við nákvæma verslunareldhúsbúnaður , þá verður úr því gríðarlega einfald upplifun.
Kalkúnhákarl
Létt, saftugt og aðeins sætt, kemur kalkún shawarma með frískan snúning á flokkinn. Þar sem það er lítið fyrir fitu tekur það upp hræringar fallega og gefur því hreint en fullnægjandi bit. Á óræðis staði fyrir heilbrigðisstöðvar eða fljótan hátt sem vilja bjóða um matreiðslu án skuldbinda. Með rétta shawarma grilla vélina veitir kalkúnin samfellda niðurstöður með léttari tilfinningu, gott fyrir hádegismatseðla þar sem bragð má ekki láta sig aftursetja.
Hentugar pönnur fyrir Shawarma
Kjöt er helsta ástæðan fyrir að shawarma smakar svo ótrúlega vel, en ekki varðveitað annan leynilegan hlutann: pönnuna. Gott shawarma er ekki alveg lokið án rétts undirstalls til að halda öllu saman. Heiðnisk gerir mjúkan, tyggjandi bit sem festir kjötið og náum hverri dropa af sósu. Laffa er blautari, fullkomlega fyrir stærri hluta. Fyrir eitthvað léttara, reyndu pönnur eða laurblöð. Réttu pönnunni býður upp á jafnvægi, byggingu og bragð - allt í einni fullnægjandi bitu.
Frá mjög mjöllum kjötum til rétta vafnings, skiptir hverju smáatriði máli í shawarma. Fáðu samsetninguna rétta og þú hefur bragð sem verður að lína upp fyrir.
