Կենտրոնական դիզայնի գլխավոր ձևավորումը առարկայական հանգստանոցի դիզայնում

Ի՞նչ է կղզու ձեւավորումը առեւտրային խոհանոցներում:

Կղզու դասավորությունը առեւտրային խոհանոցային դասավորության տեսակ է, որը կարեւոր է ճաշ պատրաստելու սարքավորումներ խոհանոցի կենտրոնում գտնվող, պատերից առանձնացված ինքնուրույն միավորի վրա կամ կղզու վրա: Այս "տղան" նշանակում է ֆունկցիոնալ կենտրոնալ դեպք, գործում է որպես հուբ բարձր-գործառույթ խնդիրների համար, ինչպիսիք են խվորումը, շատրումը և սահմանումը, ձևավորելով կենտրոնական "հրամանային կենտրոն" . Այն հանգուն է պարզագույն կենտրոններից, որը թույլ է տալիս 360° ատարակ, օպտիմիզելով շարժումները և համագործակցությունը:
Կարևոր comerical խոհանոցի դիզայնի տարրերը ներառում են Ստանդարտ խոհանոցի տուփ սարքեր՝ ինդուկցիոն խանութներ, բաց վառներ, գրիդլ-ներ և վենտիլյացիայի դաւնդրեֆտ-ներ: Կից โซնաները հաճելիս ներառում են պատրաստման ջրավազաններ, սառնարան դրաններ և պահում, ստեղծելով ինտեգրացված աշխատանքային ցիկլ: Այս դիզայնը կարևոր է բարձր հատորի խանութների համար, որոնք պետք է ունենան համատեղ սարքերի և թիմի համագործակցության համար:

Ստանդարտ դիզայնի գործունեություններ անդամական խանութների համար

• Հաճախորդի մասնակցություն և տեսակետային արժեք

  Ღանձագրության սկզբնական ռեստորաններում, կենտրոնները կրկնություն են ունենում թեատրալ ստեջեր: Գործիչները սaksiնեն ինդուկցիոն խանութների գործունեությունները կամ արվեստային սահմանումներ, բարձրացնելով հանդիսացող փոքրիկները: Այս տեսակետը կարող է բարձրացնել մարկետինգի արժեքը, փոխարինելով ֆունկցիոնալ խանութի կենտրոնական դիզայները մարկետինգային արդյունքներով:

• Ավելի արդյունավետ համագործակցություն և հեռացում

  Կենտրոնական կղզինը սպասարկող աշխատակիցների հեռացումն ապահովում է և տարածում է հարգելի վիճակի վարչիկին բավական հարթություն, որպեսզի կարողանա հետադարձություն ունենալ բոլոր խանութի գործողությունների վերաբերյալ՝ ապահովելով հարմար աշխատանքային հոսք և թույլատրելով ժամանական փոխանցումներ հնարավոր խնդիրներին։ Բաց դիզայնը աջակցում է թիմի հեռացումը՝ սուցիչները կարող են անցնել ուղիղ բաց կայանումից մինչև սահմանումը՝ առանց անհրաժեշտ անցումների։ fryer կայանից մինչև սահմանում՝ առանց անցումային բաղադրության։

• Համապատասխանացված աշխատանքային հոսք և տարածքի արդյունավետություն

  Կղզիների դիզայնը նվազեցնում է հակադարձ անցումները՝ կենտրոնացնելով պրոֆեսիոնալ խանութային սարքերը, որոնք դարձնում են կղզինը ինտեգրացված աշխատանքային կենտրոն և հրամանատարական։ Խանութի շրջանաձև հոսքը թույլ է տալիս վարչիկներին հավասարելի տեղ միանալ՝ նվազեցնելով անհրաժեշտ շարժումները և ավելացնելով համարձակ տեղափոխումների և տաք սպասարկման արդյունավետությունը։ Այս դիագրամը իдеալ է օգտագործելու համար գագաթային ժամանակներին։

• Կառուցվածքի տարածքի կշիռների օգտագործում

  Կենտրոնական դասավորությունները տարածքի օգտագործման բարձր կշիռներ է տալիս: Կենտրոնական կանխատեղերը կարող են դիզայնվել տարբեր ֆունկցիաներով, ինչպիսիք են լրացուցիչ հավատալի մակերևույթներ և պահումների տարածք: Որոշ կենտրոնական կանխատեղեր նույնիսկ կարող են ունենալ կոլույթներ, որոնք թույլ են տալիս դրանք տեղափոխել պետքի դեպքում՝ կիտնում դասավորությունների և գործառույթների փոփոխություններին համապատասխանելու համար:

Կենտրոնական դասավորության բացառությունները արժեքավոր կենսաբանություններում

• Բարձր տարածքային պահանջներ

  Կենտրոնական կանխատեղերը պահանջում են լայն հատակի տարածք (իդեալականում 25%-ից ավել ընդհանուր կենսաբանության տարածքից) ան전 ցիրկուլացիայի համար: Փոքր կենսաբանությունները ունեն խուսափումից անտարելիության ռիսկ, որոնց դեպքում աշխատակիցները կարող են հարվանգել միմյանց վրա գրավի ժամանակ: Կենտրոնական կանխատեղերի դասավորումը կոմպակտ տարածքներում հաճախ ունի կոնցեսիաներ, ինչպիսիք են պահումների կամ հավատալի տարածքի կորուստը:

• Վենտիլացիայի և 유틸իթի چափերը

  Երբքան դունդրեկտ վենտիլատորները հանգում են գլխի վրային կանալներին, դրանց արդյունավետությունը դեպի կանոնավոր հողավար սիստեմներից կոտրվում է — icularly բարձր ջերմության սարքերի դեպքում, ինչպիսին է սարքավար սարքը։ Կառուցապատումների (գազ, ջուր) տուների տակ տեղաշարժը նաև բարդացնում է ինստալյացիան և ավելացնում է ծախսերը 15-30% -ով կանգնած անհրաժեշտ սահմաններից։

• Դեպի կատարած կապակցության ստորագրեր

  Ծավալների ստորագրության տարածքների կենտրոնացումը խնդրի մոտ բարձրացնում է կապակցման անտառները։ Բաց ֆրիերներից ստացված սպլետերը կարող են հասնել անկապակցված բաղադրիչներին։ Սխալացիական տարածքների ավելացումը և հաճախական սանիտար սահմանափակումը ավելացնում է գործառույթային բարդությունները։

Համապատասխան comerstial խնդրի սահմանափակումներ կենտրոնացված դիզայնի համար

• Ռեստորաններ համեմատյալ գourmet-ով և բաց խոհանոցներով

  Ակնարկները այստեղ հաջողություն ստանում են, միավորելով արդյոքությունը և շուտովությունը։ Սուշի անոթները կամ ստիրլինգի խոհանոցները օգտագործում են խոհանոցի կենտրոնական կղզի դիզայնները արարատական խոհանոցի համար, որտեղ խոհանոցները շնորհում են սառները ինդուկցիայի վրա, իսկ համատեղ հաճախում են հյուրների հետ։ Երաժշտությունների պլանչաները և սուխարանները արտադրվում են դուրս, փոխարինելով երաժշտությունները։

Shinelong-ի դեպքը

• Կուխիների դպրոցներ և ուսուցման արվեստներ

  Կղզիները համեմատություն են տալիս դասավանդողների շարժանակությանը դեմոնստրացիաների ժամանակ։ Դասավանդումները շրջանաձևությամբ շրջանակների շուրջ են դիտում տեխնիկան՝ սկսած սանդալից մինչև սուխարանի վարումը։ Դիզայնի համատարակությունը հաջողություն է տալիս դասավանդումների համար վերականգման համար՝ որը անհրաժեշտ է տարբեր պրոֆեսիոնալ խոհանոցական տեխնիկայի կիրառման համար։

• Միացված կոնցեպցիայի հանգիստներ և սպասարկման կենտրոններ

  Ակղակները թույլ են տալիս կազմել կոմպարտմենտացված, բայց միացված աշխատանքային հոսքեր: Եრկու տարածքն անցկացնում է վոկ խանգիստը (բարձր ջերմությամբ ինդուկցիայի խանգիստներ); մեկ կառավարում է ապետիժների համար ֆրիյանսի սանդղակները: Կոմունալ սահմանափակման կենտրոնները կարելի է օգտագործել միջև ակղակներում՝ նվազեցնելու համար դուպլիկացիան, ինչը իдеալ է այն խանգարների համար, որոնք սպասարկում են մի տագավորությամբ միացված տարբեր խանգիստներ։

Այսօրի դինամիկ խանգարական տատանումում, ստրатегական խանգարի դիզայնը գերանցում է տեսակետներից—այն բարձրացնում է գործական բարեկարգությունը: Խանգարի կենտրոնական ակղակի դիզայնը ներկայացնում է այս փոխանցումը՝ կենտրոնացնելով աշխատանքային հոսքերը, ինչպես նաև թույլատրելով խանգարականների համագործակցություն և հաճախորդի մասնակցություն: Ինչպես ցուցադրված է` "Shinelong Island" կոնցեպցիայում, ինդուկցիայի խանգիստների և բաց ֆրիյանսի սանդղակների ինտեգրացիան մոդուլային ակղակներում կարող է բարձրացնել ադամանությունը և մարկային արժեքը, արտադրելով մինչև 15%-ով արագ սպասարկում:

Դարձնողություն որոշող գործունեությունների համար, a լուծում դասավորված comerical խոհանոցի համար պետք է համահարգե սարքերի սիներգիա, վենտիլյացիայի ճարտարապետությունը և տարածական ինտելեկտություն: Միչելան-ստար ռեստորաններից մինչև կոմպակտ կերակրումների սալոններ, տարածված ձևավորումները բացում են համարժեքությունների և ստացած դրամական սահմանների հնարավորություն: