Ամբից կիների խանության համար կիների սպասարկման համար գնահատական գիդ

Չինական խոհանոցի համար արտադրական խոհանոց համար սարքեր ընտրելը ոչ միայն գործիքների մասին է—այն մասին է համարումների, արագության և աصականության բացահայելու: Արդյոք դուք շարժում եք կրիսպ սինակ կամ գունջում եք մանդարինային գունդեր, ճիշտ չինական ճաշ պատրաստելու սարքավորումներ կարող է օգնել կամ փոխարկել ձեր մենյուն։ Այս գիրքում մենք կհետազոտենք ամենաբարեկարգ սարքերի ինքնություններին, ինչպիսիք են Վոկ Ստեյցիոնները և գունջավորիչները հարյուրավոր հեռացված համակարգով, իսկ կիսսում ենք գործողական տիպեր՝ օգնելու ձեզ համար մատանելու համար համարումներով:

Չինական խոհանոցի սարքերի հիմնական տեսակներ

Վոկ Ստացիոն

Ա Վոկ Ստացիոն դա է կենսավոր կենտրոնն ամեն չինական խանության համար։ Համատեղելով բարձր ուժի սարք (ինչպես օրինակ չինական վոկ սարք) ներդրված վառունգով, այն թույլ է տալիս խանուրդներին ստանալ վոկ հեի-ն ՝ սուր կարմիր բազմացումը շարժական գործողություններին-ինչպես նաև պահել օդը sacharomyces։ Դա իdeal է հաճախակի աշխատող ռեստորանների համար, որը կարող է սպասել ամենինչ, սկսած kung pao կոկոսից մինչև տարական լո մին։ Որոնեք մոդելներ տեղափոխելի վոկերով հեշտ արագացման համար և անոթանողական ականջի մակերեսներով։

Չինական WOK Ստով

Այդ Չինական WOK Ստով համոզված է անգամային խանության խանուրդի համար: Դրա սուրբերն հասնում են 150,000 ԲՏՈՒ-ին, որը տալիս է արագ բարձր ջերմություն համ կրակելու կամ արագ վառելու հացին: Ստանդարտ էլեկտրական խանուրդներից տարբերվում է իր կոնկավ դիզայնով, որը կենտրոնացնում է արքերը վառքի տակ, համապատասխանելով հավասարաչափ խանուրդ: Կիրառեք այն կապույտ արծաթի վառքի հետ սանդղակների պատրաստման համար, ինչպիսիք են սև սունդ կրակի կամ արագ վառված խորուուրդ:

Արուստ խանգիր հենցողով ստիմերով

Արժեքավոր Ռайս Կուկեր կոմերցիալ խանուրդ հանդիսանում է մնուշակային խանուրդի հետ բազմագործնական մարգարիտ: Պատրաստեք ճամփլյու համար կենդանի խորուուրդ ստորակետով, իսկ վառքից վերևում ստորացրեք ձուկ, դումպլինգս կամ բոկ չոյ՝ ստորագրված է dim sum մենյուներին: Բարձրագույն մոդելները բացատրությունով են ծրագրավորելի ժամացույցներով և նախորության սենսորներով, որոնք համոզեցնում են սեղմանոց կենդանի և հեղինակային պրոտեիններ յուրաքանչյուր անգամ:

Ինդուկցիայի վառքի սուրբ

Խանուրդի տանների համար, որոնք առաջանորում են անվտանգությունը և էներգիայի արդյունավետությունը, ինդուկցիայի վառքի սուրբը դարձնում է խաղաղությունը: Այն արագ ավելի է գազից, բա hjhj

Ապարատ համար Dim Sum

Dim sum սերվիսի առաջին մասն է կոմերցիոն մակաբիլիտյան dim sum ապարատը։ Այս մետաղագույն, միաժամանակ շենքող միավորները շենքում են դումպլինգներ, բուններ և աubականներ։ Ընտրեք մոդելներ անմիջական թափով, որպեսզի հետևեք խանութի անցումը ջերմությունը չունենալու դեպքում։

Կարևոր դիտարկումներ Չինական խանութի ապարատներ գնելիս

Մենյուի պահանջներ

Ձեր ապարատները պետք է համապատասխանեն ձեր մենյուի բարդությանը։ Շեֆինգ-մեթոդով խանութի մասնագետացված ռեստորաններին պետք է ունենան چինական Wok կոմպլեքս ultra-high BTU-ով, իսկ dim sum տեսակի խանութներին՝ մեծ կարգավորությամբ շենքող ապարատներ։ Եթե ենթադրվում է երկուսն էլ, ապա առաջանորդեք մոդուլային խանութի ապարատներ կուхնի ձևավորություններում, որոնք համապատասխանում են տարբեր տեսակի խանութներին։

Համապատասխանություն էլեկտրական Supplies-ին

Գազով աշխատող چینական վոկ սահմանները բերում են չգործում Williams heat, բայց պահանջում են ճիշտ գազային գծեր: 媁ականդականում, ինդուկցիայի վոկ խանուրդները պահանջում են 240V էլեկտրական սարքեր: WAYS ստորև գնալու առաջ սահմանեք ձեր խանութի ինֆրաստրուկտուրան՝ գնահատելով այն-ի միջերում կարող է փոխել բudgeրները:

Վենտիլացիայի պահանջներ

Մեծ ջերմությամբ խանուրդը ծնում է 연ում և գրիս: Install hoods with at least 1,500 CFM airflow Wok Stations-ի համար պահպանելու համար air quality: Փոքր սահմանների համար ductless induction burners reduce ventilation demands:

Դիսպոնավել խնձորդաշտի տարածք

Երկարապես չափեք ձեր խնձորդաշտի հեռավորությունը: Կոմպակտ կոմերցիոն խնձորդաշտի խորագրի համար, ինչպես օրինակ գումարված արունդերի կողացույցները կամ 墒ավորիչները 墒ավորական տարածքներում է առավելագույնը: ღանձավոր խնձորդաշտերի համար՝ ստիպումական արդյունքներով վոկ բեռները կրկնությունում են հաճախորդներին ներկայացնող ցուցանիշներում են:

Ընտրելու համար ճիշտ ավարտումներ ձեր կոմերցիոն խնձորդաշտի համար

Ավանդում դառնալու համար կինեզի խնձորդաշտի ավարտումներում այն չէ, որ պետք է գնել դրամական սարքերը՝ դա միացնելու համար համակարգ։ Սկսեք մենյուի հիմնական տալիսի և գագաթաժամանակի պահանջների անդամացումով։ Օրինակ՝ արունդերի կողացույցով ստիպումական ժամանակներում խանգարում է արագացնելու համար՝ իսկ Վոկ Ստեյցիոնը պահանջում է գագաթաժամանակի սպասարկումը։

Մὴ ունենաք անտեսություն կինեզի խնձորդաշտի ավարտումների հետ աշխատող հավանական մասնակցություններին։ Մարկերի ինչպես Shinelong առաջարկում են NSF-ի ստանդարտներով գործիքներ, որոնք հաշվապահված են ապահովությամբ, և համոզեցնում են կարողացությունը անցկացնել 24/7 գործունեություններ: Պետք է օգնություն նախագծելու ձեր խանութի դիագրամը: Մեր փոխա %@% կարող են համապատասխանեցնել ձեզ համապատասխան համարիչների հետ՝ հաշվի առնելով ձեր տարածքը, բաժանորդականը և խանութային տեսանկյունը:

Frequently Asked Questions - Հաճ📐