EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
ادغام فناوری هوشمند: دقت با خودکارسازی آمیزه می‌شود
کنترل دما برای ساخت نان و سایر محصولات پخت شده مهم است. اگر یک نانخورده می‌خواهد کاکAo و نان‌های پوف تولید کند، باید به طور ویژه به تنظیم دما در هنگام پخت توجه کند. امروزه دوران تنظیمات دستی دما و حدس‌زدن در پخت فراموش شده است. فرهاي نانخورده تجاری مدرن اکنون از برنامه‌ریزی هوشمند و کنترل‌های مبتنی بر هوش مصنوعی برای بهینه‌سازی چرخه‌های پخت استفاده می‌کنند. به عنوان مثال، مدل شینلونگ سری 900 با استفاده از تنظیم دقیق دما توزیع گرما را ثابت نگه می‌دارد و مصرف انرژی را تا 20% کاهش می‌دهد نسبت به مدل‌های گاز سنتی. به همین ترتیب، فırınهای تخت شینلونگ با کنترل دیجیتال شامل تایمرها و نظارت زنده مستقل برای هر تخت، رنگ‌آمیزی یکسان در نان‌های دستی و شیرینی‌ها تضمین می‌شود.
فر جریان هوای گرم
کارایی انرژی و طراحی پایدار
یک مطالعه در سال 2024 توسط انجمن تجهیزات کلوپکخانه چین نشان داد که فırınهای صرف‌کننده انرژی می‌توانند هزینه‌های عملیاتی را کاهش دهند تا ۱۸ - ۲۲% سالانه. در صنعت خبازی تجاری، پایداری دیگر انتخاب اختیاری نیست. تولیدکنندگان به استفاده از مواد دوست‌دار محیط زیست و فناوری‌های节کننده انرژی اولویت می‌دهند. به عنوان مثال، شینلونگ اخیراً فırین‌هایی را معرفی کرد که سیستم‌های پردازش گاز عوارض دارند تا اmissão گاز مونوکسید کربن را کاهش دهند و با استانداردهای امنیت جهانی هماهنگ شوند مثل CE در حالی که برخی از فırین‌ها برای تمرکز بر پایداری، نیاز به سیستم‌های خروجی خارجی را حذف می‌کنند، که می‌تواند کمک کند تا مصرف انرژی را کاهش دهد به میزان 25 درصد در آشپزخانه‌های فشرده.
فر مخملی برقی سری Max
راه حل‌های ماژولی و صرفه‌جویی در فضا
نانخورده شهری و نانخورده کامیون های مواد غذایی در حال ظهور به عنوان روندهای جدید در شهر مدرن هستند. این روندها نیازمند راه‌حل‌های خبازی هستند که انعطاف‌پذیر، قابل تنظیم و فضا‌بردار باشند تا اجازه بدهند زودترین‌ها به طراحی‌های سفارشی دسترسی پیدا کنند بدون اینکه عملکرد را از دست بدهند. سیستم‌های خبازی ماژولی راه‌حل مناسب برای پاسخگویی به این نیازها هستند. طراحی‌های آشپزخانه چندمنظوره شینلóng و فرهاي خبازی ماژولی نمونه‌هایی از این روند هستند که به مشتریان اجازه می‌دهند عملیات کامل را در فضاهای محکم جای دهند.
راه‌حل آشپزخانه ماژولی
اتوماسیون صنعتی برای تولید حجم بالا
کارخانه‌های نانسازی بزرگ نیاز به تجهیزاتی دارند که سرعت را با دقت متوازن کنند. تجهیزات نانسازی صنعتی، مانند ماشین‌های خودکار برای کشیدن عجين و اتاق‌های آزمایشی، تولید انبوه را نوآورانه تغییر می‌دهد. آمیزگر عجين، که یک قطعه تجهیزات ضروری در آشپزخانه هر نانسازی است، از یک فروشگاه غذا تا یک نانسازی بزرگ مقیاس، مستثنی نیست. شینلونگ خط تولید جامعی با انواع ظرفیت‌ها برای پاسخگویی به نیازهای مختلف ارائه می‌دهد. در راه‌حل‌های نانسازی شینلونگ، می‌توانیم به شما کمک کنیم تا خطوط نانسازی کاملاً سفارشی ساخته شود.
یخچال زیر میز
استانداردهای امنیت و بهداشت افزایش‌یافته
بهداشت در صنعت آماده‌سازی غذا اولویتی غیرقابل مذاکره است. این دلیل است که ساختار فولاد راستنی سیطره دارد روی طرح‌های مدرن آشپزخانه، همانطور که در آمیزگرهای گواهی شده NSF شینلونگ و نصب‌های بالinea کیفیت بالا دیده می‌شود. علاوه بر این، رابط‌های بدون لمس و مکانیسم‌های خودپاک‌سازی نیز در حال گسترش هستند. به عنوان مثال، ادغام STERILIZATION UV-C ورود به اتاق‌های اثبات کار میکروبی را حذف می‌کند و اطمینان می‌دهد که محصولات نانخوردهای که تولید می‌کنید معیارهای بهداشتی را دنبال می‌کنند.
آماده‌سازی نان‌پزی
سفارشی‌سازی و انعطاف‌پذیری برای بازارهای خاص
از نان‌خورده‌های بدون گلوتن تا شیرینی‌های وگان، تجهیزات باید به روندهای غذایی مختلف سازگار شوند. ماشین‌های نانخوردهای قابل سفارش‌سازی به کسب‌وکارها اجازه می‌دهد تنظیمات را برای آرد های جایگزین یا دستور العمل‌های کم قند تنظیم کنند. به عنوان مثال، فرن‌های ترکیبی گاز/برق شینلونگ می‌توانند بین منابع انرژی عوض شوند، که آنها را برای مناطقی که شبکه برق پایداری ندارند، ایده‌آل می‌کند. و حدس بزنید؟ قالب‌های چاپ سه بعدی در صحنه نان‌خورده‌های لوکس محبوب شده‌اند و ابزارهای شکل‌دهی سفارشی را برای طراحی‌های پیچیده شیرینی ارائه می‌دهند.
راه‌حل آشپزخانه نانخورده
نگهداری مبتنی بر داده و تحلیل پیش‌بینی‌ای
نگهداری پیشگیرانه برای کاهش زمان دست اندازی حائز اهمیت است، به ویژه در نانخوردهای بزرگ مقیاس. تحلیل‌های پیش‌بینی‌کننده مبتنی بر داده‌ها می‌توانند خرابی‌های تجهیزات را پیش‌بینی کرده و به نانخوردها کمک کنند هزینه‌ها را صرفه‌جویی کنند. امروزه، فرNs هوشمند داده‌های عملکرد خود را به سیستم‌های ابری ارسال می‌کنند و شکست قطعات را چند هفته قبل پیش‌بینی می‌کنند. این نوآوری‌ها در بازار ظاهر شده‌اند. به طور خلاصه، فناوری مبتنی بر داده‌ها فقط برای تلفن‌های همراه ما یا لپتاپ‌های دفتری نیست. می‌تواند تجهیزات آشپزخانه را تغییر دهد و کمک کند تا آشپزخانه‌های نانخورده به نسلی کاملاً جدید بپردازند.
تحلیل‌های مبتنی بر داده
نوآوری در تجهیزات نانخورده خود را امروزه انجام دهید
نوآوری‌های تجهیزات نان‌پزخانه مدرن فقط به فرهاي سریع‌تر یا آمیزگرهای بزرگ‌تر محدود نمی‌شود؛ بلکه نشان دهنده بازنگری کلی در نان‌پزخانه تجاری است. با پذیرفتن فناوری هوشمند، پایداری و انعطاف‌پذیری، کسب‌وکارها می‌توانند در بازاری که به سرعت تغییر می‌کند، رقابت‌پذیر بمانند. آیا شما یک نان‌پزخانه کوچک هستید یا یک تولیدکننده صنعتی؟ سرمایه‌گذاری در این پیشرفت‌ها کلید ارائه کیفیت، کارایی و سودآوری است. راه‌حل‌های جدید و پیشرفته را از Shinelong برای تبدیل کردن عملیات نان‌پزخانه شما امروز مورد بررسی قرار دهید.
سوالات متداول
۱. چه راه‌حل‌های ماژولی برای فضاهای کوچک نان‌پزخانه مناسب هستند؟
برای آشپزخانه‌های کوچک، به سیستم‌های قابل پشته‌بندی مثل آمیزگرهای حلزونی عمودی یا فرهاي بدون تهویه توجه کنید. طراحی‌های ماژولی همچنین امکان گسترش آینده بدون تغییر کامل طرح را فراهم می‌کند.
۲. چگونه فرهاي نان‌پزخانه تجاری مجهز به IoT کارایی را بهبود می‌بخشند؟
افران صنعتی مجهز به فناوری IoT از حسگرهای و تحلیل‌های مبتنی بر ابر استفاده می‌کنند تا چرخه‌های پخت را به طور زنده نظارت کنند. آنها دما، رطوبت و جریان هوا را بر اساس نیازهای recept خودکاراً تنظیم می‌کنند، که باعث کاهش خطای انسانی و ضایعات انرژی می‌شود.
۳. آیا دستگاه‌های صنعتی صنایع نانسازی که انرژی کارآمد دارند، سرمایه‌گذاری ارزشمندی هستند؟
حتما بله. تجهیزات صنعتی نانسازی کارآمد انرژی، مانند افران بدون شستشو و مخلوط‌کننده‌های توان‌شده از انرژی خورشیدی، فراخور هزینه‌های مصرف برق را کاهش می‌دهند.
