Kommersiya Elektrik Sobaları üçün Üç Kritik Təhlükəsizlik Tədbiri

Hər bir kommersiya mətbəxinin ürəyində dəqiqlik və təzyiq altında performans bir araya gəlir. Səhər yeməyindən banquet xidmətlərinə qədər aşpazarlar ən güclü avadanlıqlardan birinə – kommerciya elektrik sobasına güvənirlər. Məişət sobalarından fərqli olaraq, bu cihazlar daimi və intensiv istifadə üçün hazırlanmışdır. Lakin bu gücün yanında məsuliyyət də gəlir.

Səhv istifadə edilən və ya pis təmir edilən elektrik pişirici Təchizatı bir elektrik sobası elektrik yanğınına, yanıqlara və ya işləmə nasazlıqlarına səbəb ola bilən sakit bir təhlükə halına gələ bilər. Əsas təhlükəsizlik prinsiplərini başa düşmək və onlara əməl etmək yalnız avadanlığınızın ömrünü uzatmaqla kifayətlənmir, həm də mətbəx personalınızın rifahını təmin edir.

Kommerciya Elektrik Sobasını Anlamaq

A kommerciya elektrik sobasına qaynatmaq, qızartmaq, bişirmək və ancaq elektrik enerjisi ilə tava etmək kimi bir neçə vacib funksiyasını bir stansiyada birləşdirir. Hamar, sabit istilik çıxışı institut və ya restoran mətbəxləri üçün idealdir.

Əsas Komponentlər: Bişirmə pultları, Çörəkləyicilər və Sobalar

• Elektrik Bişirmə Pultları: Seyreltmək və ya karamelizasiya etmək üçün bərabər istilik paylanması təmin edən düz səthlər.
• Çörəkləyici Elektrik Sobası: Tez qızdırmağa və daimi temperatur nəzarətinə imkan verən yüksək intensivlikli çörəkləyicilər.
• Elektrik Sobası: Qapalı bölmə bişirmək, qızartmaq və ya yenidən qızdırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur və termal dəqiqliyi sabit saxlayır.

Bu komponentlərin hər biri vacib rol oynayır və onların elektrik və istilik davranışlarını başa düşmək iş riskini azaltmağa kömək edir.

Təhlükəsizlik Xəbərdarlığı #1: Elektrik Yükünün Artması və Güc Təhlükəsizliyi

Elektrik sobaları digər mətbəx avadanlıqlarından daha çox cərəyan çəkir. Dövrələrin yüklənməsi və ya torpaqlanma prosedurlarının tətbiq edilməməsi ciddi elektrik təhlükələrinə səbəb ola bilər.

• Həmişə ayrılmış dövrələrdən istifadə edin: Eyni xəttə bir neçə yüksək güclü cihaz qoşmayın.
• Düzgün torpaqlanmanı təmin edin: Söksək və ya zədələnmiş torpaqlama naqli təhlükəli gərginlik sızmasına səbəb ola bilər.
• Kabel şəraitini nəzarətdə saxlayın: Xırtıldaq və ya ərimiş izolyasiya nəzərə alınmaması lazım olmayan xəbərdarlıq əlamətidir.
• Gərginlik dalğalanmalarından mühafizə cihazları quraşdırın: Onlar həssas daxili komponentləri gərginlik sıçramalarından qoruyur.

Müntəzəm Yoxlamalar və Dövrə Yoxlanışları

Lisenziyalı texnik ilə aylıq yoxlamaları planlaşdırın. Avtomatların düzgün qiymətləndirildiyini və su və ya yağın elektrik rozetkalarına daxil olub-olmadığını yoxlayın. İşçilər qırılan avtomatlardan və yanıq qoxulardan kimi artıq qızmanın erkən əlamətlərini tanımağa təlimatlandırılmalıdır.

Təhlükəsizlik Xəbərdarlığı #2: İstilik İdarəetməsi və Yanıqlardan Qorunma

Bəzi vaxtlar elektrikli Pisirici Plitlər qazdan daha sabitdir, istilik saxlama qabiliyyəti isə aldatıcı dərəcədə yüksək ola bilər. Təsadüfi təmas və ya pis havalandırma yanıqlar və yanğın təhlükəsini artırır.

• Aktiv sobalar ətrafında təmiz iş sahəsi saxlayın.
• Yanıcı əşyaları (dəsləklər, yağ şüşələri) istilik mənbələrinə yaxın yerləşdirməyin.
• İstiliyə davamlı əlciklər və uzun saplı alətlərdən istifadə edin.
• Elektrik yanğınları üçün nəzərdə tutulmuş Sinif C yanğın söndürmə cihazını yaxınlıqda saxlayın.

Mühafizə Vasitələri və Məsafəni Bilavasitə Bilmə

Sürətli mətbəxlərdə məsafə və diqqət çox vacibdir. İşçilər heç vaxt aktiv konfordan üstündən əyilməməlidir. Rəhbərlər yığılmanı mane etmək üçün "təhlükəsiz zonaları" nişanlaya bilər. elektrikli mutfak aletləri stansiyaya yaxın antiskal matlar təsadüfi təması azaldır və sabitliyi artırır.

Təhlükəsizlik Xəbərdarlığı #3: Təmizləmə və Texniki Baxım Təhlükələri

Düzgün olmayan təmizləmə elektrik zədələnməsinin əsas səbəblərindən biridir. Bir çox hadisə işçilər təmizlik zamanı baş verir elektrik sobaları və gaz sobaları hələ də isti və ya şəbəkəyə qoşulmuş halda olarkən.

Düzgün Söndürmə və Təmizləmə Ardıcıllığı

1. Sobanı söndürün və enerji təchizatını ayırın.
2. Səthlərin soyuması üçün ən azı 20 dəqiqə gözləyin.
3. Korroziyaya səbəb olmayan təmizləyici vasitələr və yumşaq parça istifadə edin.
4. Nəzarət düymələrinə və istilik elementlərinə birbaşa su püskürməyin.
5. Təkrar qoşmadan əvvəl nağis və fişlərdə nəmliyi yoxlayın.

Müntəzəm təmizlik, izolyator kimi təsir edərək enerji səmərəliliyini azalda biləcək yağ birikməsinin qarşısını alır.

Uzunmüddətli Avadanlıq Təhlükəsizliyi üçün Ən Yaxşı Təcrübələr

• Yeni işçiləri avadanlığa xas təhlükəsizlik protokolları ilə tanış edin.
• Baxım və yoxlama tarixləri üçün avadanlıq gündəliyini saxlayın.
• İstiləşmənin qarşısını almaq üçün havalandırma sistemlərinin işlək olduğunu təmin edin.
• İllik sistem auditləri üçün sertifikatlı elektrik ustaları ilə əməkdaşlıq edin.
• Aşınmış hissələri dərhal istehsalçı tərəfindən təsdiqlənmiş komponentlərlə əvəz edin.

Bu təcrübələrə uzun müddət diqqət yetirmək yalnız sizin kommerciya elektrik sobasına səmərəli işləmənizi təmin etməklə kifayətlənməz, həm də onun ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzadar.

Ticari Mətbəxlər üçün Tövsiyə Olunan Modellər

• 900 Seriyası Elektrikli 4 Isı Qabağılı Suşmaq İle Fırın – yüksək gücə malik, restoranlar üçün ideal olan lüks elektrik modeli.
• sobalı 750 Luxe Seriyalı Elektrik Qızartma Təbəqəsi – Sürətli bərpa və dəqiq idarəetmə ilə ağır günlük istifadə üçün əladır.

Tez-tez verilən suallar

S1: Ticari elektrik sobası ilə ev istifadəsi üçün olan arasında fərq nədir?

Ticari model davamlı, ağır iş rejimi üçün nəzərdə tutulmuşdur və daha yüksək vatlıq və sənaye standartlı izolyasiya istifadə edir.

S2: Elektrik sobamı standart rozetkaya qoşa bilərəmmi?

Xeyr. Çoxu modellər ayrılmış yüksək gərginlikli qoşulmalara ehtiyac duyur. Həmişə lisenziyalı elektrik ustasına müraciət edin.

S3: Elektrik soba və yananlarını nə qədər tez-tez yoxlamalıyam?

Aylıq yoxlamalar tövsiyə olunur, hər altı ayda bir peşəkar təmir xidməti görməlisiniz.

S4: Elektrik sobasını təmizləmək üçün ən təhlükəsiz yol hansıdır?

Həmişə enerjini söndürün, sobanın soyumasını gözləyin və aşındırıcı olmayan təmizləyicilərdən istifadə edin.

S5: Əgər çalğılar və ya qəribə qoxular hiss edirsinizsə, nə etməlisiniz?

Dərhal enerjini söndürün və peşəkar texnik çağırın. Təmiri özünüz etməyə çalışmamayın.