Son-Satış:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
News
tanımalı olduğunuz 4 populyar şawerma əti növü
Donər ət nədir?
Orta Şərqin ənənəvi və dadlı yeməklərindən biri olan donər, qoxusu ilə və yumşaq, şirin əti ilə dünyanın bir çox ölkəsində sevilən yeməkə çevrilmişdir. Onu xüsusi edən yalnız xardalıqlar deyil – ətin necə hazırlanmasıdır. Nazik dilimlənərək konus formasında yığılan ət şaquli şaqqanın üzərində yavaş-yavaş fırlandığını və bişdiyini təmin edir şavarma Kebab Maşını , hər bir dövrə ilə dada dolandır.
Ən klassik variant kimi qoyun və ya qozu əti istifadə olunur, lakin müasir donərdə bir neçə ət növündən – toyuq, mal əti, hindistan quşu hətta buzağının əti belə istifadə olunur. Donər ətinin nədən hazırlandığını və mövcud olan müxtəlif donər ət növlərini bilmək istəyirsinizmi? O halda başlayaq.
Donər ətinin əsas növləri
Qoyun və qozunun donəri
Qoyun və quzunun döndərilməsi qədim Levant mətbəxinin ənənələrini özündə birləşdirir. Zərif, lakin yağlı ət torpaq istiotları ilə bir gecə əvvəldən dadlandırılır və yavaş-yavaş bişirilir ki, ət fortoğuna kimi yumşala bilsin. Bu şəkildə hazırlanmış şaurma butik kebab restoranları və ya autentik tamlıq axtaran yüksək səviyyəli yemək maşınları üçün ideal seçimdir – yalnız az sayda insan üçün deyil, həm də dadı və aromatı qiymətləndirə biləcək həvəskarlara nəzərdə tutulub. Ənənəvi olaraq şavarma Kebab Maşını döndərilmə maşınında bişirildiyi üçün bu yemək həm mədəniyyətimizin simvoludur, həm də biznes üçün xarakterik seçkidir.
Tovuq Şaurması
Tovuq şaurması şaurma ailəsinin ən populyar nümayəndəsidir. Yumşaq ət parçaları sarımsaq, süt qaymağı və sitrus turşusundan hazırlanan marinadı sanki süngər kimi udur və hər ısırıqda yeni dad qatları yaradır. Tez-tez yemək mallarında və ya qişxanalara yüksək inteqrasiya tələb edən yerlərdə kebab şaurma maşınında hazırlanır, beləliklə sürət, keyfiyyət və miqyas eyni səviyyədə saxlanılır. Bu, müasir kommersiya mətbəxlərində dad və səmərəliliyin tarazlığını axtaranlar üçün ağıllı seçimdir.
Buğda Şaurması
Şəxsiyyətli və dadlı, buynuzlu mal əti şavarmanın ciddi təsiri var. Zəngin qatmanı güclü marinadlara — sirə, sarımsaq, zirə — dözür və hər kəsdiyində dumanlı, dərin dad yaradır. Delikatlar və ya gecə klubları üçün uzun müddət xatırlanacaq təəssürat yaratmaq istəyən yerlər üçün mükəmməldir. İçərisinə tahini və turşular qatıb rulon edin və dadın partlamasına hazır olun. Kebab şavarma maşınında düzgün hazırlanmışdır — bu, səlis mətbəxin rahat qida ilə birləşməsidir.
Borucuq əti şavarma
İncə və yumşaq, borucuq əti şavarma incəlikdən ibarətdir. Ağır ətlərdən fərqli olaraq, borucuğun dadı çox güclü deyil — o, ərimiş kimidir. Mülayim baharatlar və nazik qızardılma onun zövqünü saxlayır və butik mətbəxlər və ya premium katerinq üçün ideal seçimdir. Bu adi küçə yeməyi deyil — bu, kostyum geyinmiş şavarmanın özüdür. Dəqiq seçilmiş komponentlərlə birləşdiyində kommersiya mətbəx avadanlığı , minimal səy göstərilərək ince hiss yaradan təcrübəyə çevrilir.
Hinduqu şavarma
Yüngül, şirin və bir qədər şirin turşu şaurma sıraya təzəlik gətirir. Onun nazik strukturu marinadları gözəl udur, ona təmiz, lakin doyurucu dad verir. Sağlamlıq yönümlü restoranlar və ya yemək yerləri üçün mükəmməldir ki, burada günahsız zövq təmin edilir. Uyğun şaurma qızdırma maşını ilə indek toyuq əti yüngül hiss hissi ilə sabit nəticələr verir, dadın ikinci planda qalmadığı yemək menyləri üçün yaxşıdır.
Şaurma üçün uyğun lavashlar
Ət şaurmanın o qədər də həyəcanverici olması üçün əsas səbəb olsa da digər sirrli komponenti - lavashı unutmayın. Uyğun lavash olmadan heç bir şaurma tamamlanmaz. Ənənəvi pita yumşaq, çeynənilən dadla ətini sarır və sosun hər damcısını tutar. Laffa daha yumşaqdır, böyük porisiyalar üçün idealdir. Daha yüngül seçim kimi tortilla və ya xiyar lavashını sınaya bilərsiniz. Uyğun lavash dad, struktur və tarazlığı birləşdirərək eyni anda zövq alıcılığı təmin edir.
Şərmdə ətindən tutmuş yarpaq kimi sarılmasına qədər hər bir detala diqqət yetirilir. Kombinasiyanı düzgün edin və nəticədə növbəyə durmaq dəyərində dad əldə edərsiniz.
