Shirin pishiriqlar tayyorlash uchun zarur jihozlar: To'liq shirin pishiriqlar do'koni ro'yxati

Har kuni ovqatlanishning muhim tarkibiy qismi sifatida, qulay nonushtadan to to to'liq ovqatlanishning yakuniy kursigacha, pishloq mahsulotlari har doim dunyo bo'ylab ovqatlanuvchilarni jalb qiladi. Pastiralar so'zi odatda turli xil xamirlarni, shuningdek, ulardan tayyorlangan shirin va mazali pishirilgan mahsulotlarni anglatadi. Odatda pishirilgan pishirishlar ichida piyola, tuxumli pishiriqlar, pishirilgan pishiriqlar, kruasanlar va turli xil shirinliklar mavjud.

Yaxshi ovqatlanish restoranining yoki to'liq xizmat ko'rsatadigan mehmonxonaning orqa tomoniga kirganingizda, pishloq oshxonasi albatta oshxona tuzilishining muhim qismidir. Professional oshxonadagi boshqa qismlardan farqli o'laroq, pishloq zonasi tashkil etish uchun maxsus ro'yxat talab etiladi pishloqxona uskunalari —shirinliklar tayyorlash uchun asosiy vositalar va tijorat oshxona jihozlarini o'z ichiga olgan—oshpazlarning mehmonlarning barcha shirinlik ehtiyojlarini qondirishiga yordam beradi. Xamir aralashtirgichlardan tortib tijorat oshxonagacha bo'lgan narsalar oziq-ovqat protsessorlari .

Ish stansiyasi

Shirin pishiriqlar tayyorlash uchun etakchi oshxona mebellari sifatida, tijorat oshxona ish stoli oshpazlarga xamirni yoymoq, yig'moq, o'ramoq va batafsil ishlarni bajarish imkonini beradi.
Haqiqatan ham, ish stoli yuzasi materiallarining bir nechta turlari shirinliklar oshxonasida keng qo'llaniladi, masalan, shokoladni qayta ishlash, qatlamlangan xamir va nozik pishiriqlar tayyorlash kabi haroratga nozik bo'lgan vazifalarni bajarish uchun qimmatli daraxt va marmar yuzasi.

Коммерческий таомларни ишлатиш машинаси

Agar siz yaratuvchi va mazali shirinlik yoki desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uning tomonlari, ustki qatlami va hatto tarkibiy qismlari muhim ahamiyatga ega. Shu murakkab vazifalarni bajarish uchun—faqatgina o'chirish va ezishdan farqli o'laroq—mutaxassislarning ovqat pishirish protsessori mo'ljallangan. Masalan, yong'oq unini, krustalar uchun xamir donasini, to'ldirgichlar uchun mevali purisini yoki hatto xamir va saryog' aralashmasini tayyorlash—ovqat pishirish protsessori barcha ushbu vazifalarni bajaradi.

Shuningdek, sanoat oziq moddalari aralashtiruvchisini sotib olish qarorini qabul qilganda, qattiq oshxona muhitini hisobga olgan holda, quyoshdan himoya qiluvchi material sifatida nermaydigan po'lat material tanlash kerak.

Tijorat aralashtirgichlar

Konditer do'konlari yoki professional oshxonaning non-shirin ovqatlar tayyorlashga ajratilgan qismi uchun tijorat aralashtirgichlar asboblar ro'yxatining muhim qismidir. Konditer sohasida ikkita keng tarqalgan aralashtirgich turi—stol ustidagi aralashtirgich va turgan aralashtirgich mavjud. Ular xamir, sut poroshok, un, glazur, hamda boshqa to'ldirgichlarni barqaror aralashtira oladi.

Xamir varratori va bo'luvchi qurilma

Xamir varratori xamir sharlarini tekis qatlamlarga aylantiradi va xuddi puff pastasi, tuxumli tartlar va kroissantlar kabi laminatlangan xamirlar uchun muhim bo'lgan bir xil qalinlikda xamirni yoyib beradi.
Xamir bo'luvchisi konditer mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonini xamirni aniq va samarali bo'lib berish orqali qo'llab-quvvatlaydi, mahsulotning o'lchami va og'irligini barqaror saqlash—sanoat konditer sohasida ishlatiladigan xamir bo'luvchining muhim xususiyatidir.

Davolash kabinetlari

Shirin pishiriqlar va deserlar tayyorlashda haroratni nazorat qilish muhim rol o'ynaydi. Shirin pishiriqlar uchun kerakli jihozlarning muhim qismi sifatida may halokatidagi may halokati idishda yaxshi muhit yaratadi. Bu pechkada iliq, nam muhit saqlanadi, shu bilan birga barqaror va optimal may halokati natijalarini rag'batlantiradi. Nonlar, krevetlar yoki qatlamlangan xamir uchun ham may halokati qutisi har qanday tijorat shirin pishiriqlar uchun zarurdir.

Ovonlar

Pishirishda esa pech kerak bo'ladigan narsa pishirish Texnikasi sizga noimkon emas. Shirin pishiriqlar uchun uchta asosiy pech turi mavjud. Birinchi narsa - bu konveksiya pech, u qiziqarli havo bilan aylanib chiqadi va pishirilgan ovqatlarni teng qiziqarli muhit yaratadi. dek ovn bir yoki bir nechta deklar bilan jihozlangan, ko'plab pishirish vazifalarini bajarish uchun eng yaxshi tanlov bo'lib hisoblanadi. Shinelon kompaniyasida biz pechlar va may halokati qutisini bitta blokda birlashtirgan modulli pech yechimlariga ixtisoslashganmiz - shu bilan birga bitta sozlamada pishirish vazifalarini samaraliroq bajarishingiz mumkin.

Oxirgi bo'lib, ko'p funksiyali pech kerakli oshxona jihozlaridan biri bo'lib, u ko'plab oshxonalarda uchratiladi суворий таъминотлари ovqatlanish sohasida keng qo'llanilayotgan

Muzqoralar

Barchamiz bilganimizdek, non-shirin ovqat tayyorlash jarayonida saqlash muhim o'rin tutadi. Kuchli sotish uchun mo'ljallangan muzlatgich jihozlari ham yarimoqil va mevalar, sut mahsulotlari hamda boshqa qo'shimchalar xavfsiz va yangi saqlanishini kafolatlaydi. Shirin ovqatlarning mazali bo'lishi uchun mevalar, sut mahsulotlari kabi qo'shimchalar muhim ahamiyatga ega. Shu sababli ham har bir konditer do'konida muzlatgichlar to'plami yoki sovuq xonalarni topish mumkin bo'ladi, xuddi shu kabi to'liq xizmat ko'rsatadigan mehmonxonalarda ham katta sovuq xonalarni uchratishingiz mumkin — bu hammasi sifat va mazaning eng yuqori standartlarini saqlash uchun kerak bo'ladi.

Shirin ovqat tayyorlash uchun kerakli jihozlar

Shunday qilib, kichik nonvoy maxsus jihozlarining cheksiz ro'yxati oshpazlarning mahoratli ishlashida muhim rol o'ynaydi. Bu jihozlarga shpatel, aralashtirish qoshiqlari, zesterlar, nonvoy pichoqlari, glazur sumkalar, nonvoy kesuvchi asboblar, shkalalar va boshqalar kiradi. Shuningdek, yadroli po'latdan yasalgan devor qo'llab-quvvatlash tishlari, oshxona aravachalari va boshqa mustaqil oshxona mebellari nonvoy oshxonasi bo'ylab ovqat yetkazib berish va tashishni qo'llab-quvvatlaydi.

SHINELONG kompaniyasida biz faqat savdo oshxona jihozlari yetkazib beruvchisi emasmiz — biz yetkazib berishda mutaxassislarni tugallangan savdo oshxonalari yechimlari . Bu shuni anglatadiki, biz jihozlar to'plamini yetkazib berishdan ancha uzoqroq ketamiz. Bizning kuchimiz esa jihozlar, ish jarayoni va samaradorlikni bitta ekotizimga birlashtiruvchi barcha jihatdan qamrab olingan yechimlarni taqdim etishda.