Guruhli ta'minot xizmatini kengaytirish uchun eng muhim go'sht qayta ishlash uskunalari ro'yxati

Tijorat maqsadlarida ishlatiladigan go'shtni qayta ishlash uskunalari — yuzlab, hatto minglab odamlarga xizmat ko'rsatuvchi guruh bo'yicha ta'minotga yo'naltirilgan oziq-ovqat xizmati operatsiyalari uchun mo'ljallangan professional oshxonalarda katta hajmdagi oqsil tayyorlashni amalga oshirish uchun mo'ljallangan. tashkilotlar oshxonalarida maktab oshxonalar, harbiy ta'minot ob'ektlari va sog'liqni saqlash sohasidagi xizmatlar. Bu yerda hajm — har kungi standartdir.

Guruh bo'yicha ta'minot xizmatini kengaytirish asosan uskunalar muammosidir. Avtomatik go'sht kesgich bir soat ichida 400–900 kg xom go'shtni doimiy va xavfsiz tarzda pishirishga tayyor bo'lgan portsiyalarga aylantiradi. Buni ishchilar guruhining hech qanday qilish imkoniyati yo'q.

Bu qo'llanma tijorat go'sht qayta ishlash uskunalari har bir guruh bo'yicha ta'minot xizmati uchun kerakli 11 ta asosiy uskunani, shuningdek, ishonchli tijorat maqsadlarida ishlatiladigan go'shtni qayta ishlash liniyasini sozlashga haqiqatan yordam beradigan texnik xususiyatlari, quvvatlari va qo'llanilish sohalarni qamrab oladi.

Nima uchun guruh bo'yicha ta'minot xizmati uchun uskunani tanlash muvaffaqiyat yoki muvaffaqiyatsizlikni belgilaydi

Bu suhbatning faqat narxlarga e'tibor qaratuvchi versiyasi mavjud. Bu noto'g'ri yondashuv. Tijorat maqsadlari uchun go'shtni qayta ishlashda jihoz tanlovi aslida uchta narsaga — doimiylikka, mos kelishga va quvvatga — tayanadi.

• Doimiylik — bu har bir portsiya bir xil ko'rinishga ega va bir xil og'irlikka ega bo'ladi, bu birinchi yoki olti yuzinchisi bo'lishidan qat'i nazar. Mexanik qurilma charchamaydi. Mexanik qurilmaning 'yomon kunlari' bo'lmaydi. Shu turdagi bir xil natija — bu guruhli ta'minot oshxonasining ishlashiga asos bo'lgan narsa va qo'lda tayyorlash bunday hajmda uni kafolatlay olmaydi.
  
  
• Mos kelish — qat'iy oziq-ovqat gigiyenasi standartlariga rioya qilishni anglatadi. Go'shtni saqlash, unga munosabatda turish va qayta ishlash boshqariladigan harorat va gigiyena sharoitlarida amalga oshirilishi kerak; shuningdek, oziq-ovqatga to'g'ridan-to'g'ri tegadigan jihozlar aynan shu jarayonni boshlaydi. Material tanlovi bu yerda muhim ahamiyatga ega. Barcha go'sht bilan aloqada bo'ladigan sirtlar uchun sanoat standarti — 304-sonli zinkirli po'lat: porasiz, korroziyaga chidamli va xalqaro oziq-ovqat bilan aloqa qilish bo'yicha barcha me'yoriy talablarga to'liq mos keladi.
  
  
• Quvvat — bu ish hajmini kunlik talabga moslashtirishdir. Jihozni tanlashdan oldin xizmat ko'rsatish hajmini baholash — bu amaliyotlarning aksariyati xato qiladigan qadam.

Asosiy go'shtni qayta ishlash jihozlari ro'yxati

Xom go'shtni tayyorlashning to'liq doirasini boshqarish uchun go'shtni qayta ishlash uskunalari go'shtni shakllantirish vazifasiga qarab turli toifalarga bo'linadi: maydalash — go'sht maydalig'i va souslar uchun, to'ldirish — sosislarga, maydalash — nozik aralashmalar uchun va hatto butun parranda uchun qushlarni sochib olish. Biz sizning oshxona uchun ideal qayta ishlash liniyasini yaratishingizga yordam berish uchun barcha asosiy funksiyalarni qamrab olgan 11 ta asosiy tijorat go'shtni qayta ishlash jihozini yig'dik.

Tijorat go'sht maydalagichi

Tik turadigan, tijorat maqsadlarida ishlatiladigan go'sht maydalagich — keng ko'lamli go'sht tayyorlash uchun eng yaxshi tanlovdir. Yuqori quvvatli dvigatel bilan jihozlangan bu apparat butun xom go'shtni nayron qo'llaniladigan pichoqlar va teshilgan plastinkalar orqali o'tkazib, qo'lda bajarish mumkin bo'lmagan tezlikda va hajmda doimiy maydalangan mahsulot hosil qiladi. Guruhlar uchun ta'minot berishda bu odatda gamburgerlar, go'sht sharbati, sosiskalar asosi va go'shtli souslar uchun katta hajmda maydalangan go'shtni tayyorlash joyidir.

• Maxsus qo'llanilishi
  Eng foydali tijorat maqsadlarida ishlatiladigan go'sht qayta ishlash uskunasidesa, u butun kesimli yoki birinchi darajali go'shtlarni sotib olib, xarajatlarni nazorat qilish maqsadida o'zida qayta ishlashga mo'ljallangan korxonalar uchun eng mos keladi. Mebel mehmonxonalari, katta hajmda shakllantirilgan go'sht mahsulotlarini tayyorlaydigan tadbirlar ta'minotchilari hamda institutsional ta'minot korxonalarida go'shtni tayyorlashning asosiy vositasi sifatida maydalagichdan foydalaniladi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Tijorat maqsadlarida ishlatiladigan, polga o'rnatiladigan grindrlar odatda o'rtacha texnik xususiyatlarga ega bo'lganda soatiga 300–600 kg go'shtni qayta ishlash qobiliyatiga ega. Sanoat namunalari esa soatiga 100 kg va undan ortiq quvvat bilan ishlay oladi, shu sababli ular go'sht kombinatlari yoki go'sht do'konlarida uzluksiz smenada ishlash uchun mos keladi. Bitta apparat real holda 500+ nafar mehmonni qo'llab-quvvatlaydigan katering operatsiyasi uchun kunlik maydalangan go'sht talabini qondirishga qodir.
  
  
• SHINELONG Go'sht Maydalagichi Xususiyatlari
  1. To'g'ridan-to'g'ri bloklangan holatlarni kamaytirish va yuqori hajmda samarali ishlash uchun uzunlashtirilgan ovqatlanish vinti dizayni
  2. Bloklangan holatlarni tezda hal etish uchun ovqatlanish vintining aylanish yo'nalishini teskari o'zgartirish funksiyasi (qurilmani tushirishsiz)
  3. Kunlik ishlatishda xavfsizlikni ta'minlash uchun past kuchlanishli boshqaruv tizimi
  4. Qurilmaning uzoq muddatli ishlashini ta'minlash uchun avtomatik yuklanish, o'tkazilayotgan tok va issiqlikni nazorat qilish tizimlari
  5. Go'shtni oldindan kesmasdan ham tirik va muzlatilgan go'shtni qayta ishlash imkoniyati
  6. Shovqinsiz dvigatel dizayni — standart tijorat maydalagichlariga qaraganda ancha past shovqin darajasi

Tijorat Maqsadlarida Ishlatiladigan Go'sht Kesgichi

Go'sht kesish mashinasi ular aniq, takrorlanadigan va tez portsiyalarni talab qiladigan har qanday katering operatsiyasi uchun eng yaxshi tanlovdir. Bu «ulash va ishga tushir» usulidagi uskunalar juda oson boshqariladi; aylanuvchi doiraviy pichoq doimodan xodimlarga bir xil kesish imkoniyatini beradi va mahsulotni samarali qiladi.

• Maxsus qo'llanilishi
  Maktab oshxonalari uchun nonushta uchun sendvichlar tayyorlashdan tortib, go'sht do'konlarida deli uslubidagi taomlarni tortishgacha — istalgan joyda bir xil kesish qalinligi taomning namoyishi yoki mijozlarga ta'siri bilan bog'liq bo'lsa, shu yerda kommersial kesgichdan foydalanish kerak.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Avtomatik kommersial kesgich uzluksiz ishlash rejimida soatiga taxminan 15–30 kg mahsulotni qayta ishlashi mumkin. To'liq nonushta bufeti yoki korporativ sendvich liniyasi ishlaydigan katering oshxonasi uchun bu bir smenada operatorning charchashidan ta'sir o'lmagan, yuzlab bir xil portsiyalarga mos keladi.
  
  
• SHINELONG Go'sht Kesgichi Xususiyatlari
  1. Portionlashning to'liq diapazonini qamrab oladigan, 0 mm dan 30 mm gacha aniqlikda sozlanadigan kesish qalinligi
  2. Tozalangan kesish uchun zich yoki qatlamli mahsulotlarni kesishda 220 dan 385 mm gacha diametrli stainless steel pichoq
  3. Uzoq muddatli ishlash davomida doimiy, qo'lsiz kesishni ta'minlaydigan og'irlikka asoslangan siljish tizimi
  4. Pichoq halqasi himoyasi tozalash paytida o'rnida qoladi; uni olib tashlash shart emas, bu jarohat xavfini kamaytiradi
  5. Barcha modellar qo'lda boshqariladigan va avtomatik turda mavjud bo'lib, turli talablarga javob beradi
  6. Silliq bo'lmagan rezina oyoqlar qurilmani nam yoki band tayyorlash sirtlarida barqaror ushlab turadi

Kecha pichoqi

Ba'zi katta birinchi darajali kesmalar, zich mushaklar yoki qattiq suyaklarni qayta ishlash va ularni xizmatga tayyor portiyalarga ajratish kerak bo'lganda, bu — kecha pichoqi eng yaxshi yechim bo'ladi.

• Maxsus qo'llanilishi
  Katta mehmonxonalar oshxonalari, harbiy ta'minot ob'ektlari va institutsional korxonalar kabi yuqori hajmdagi qattiq suyaklar yoki suyakli kesmalar bilan ishlash kunlik amaliyot bo'lgan joylarda, ishlab chiqarish liniyasiga moslashtirish juda muhim.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Tayyorlangan pastki primaldan alohida guruchlar yoki stejkni ajratish har bir kesim uchun soniya lar davom etadi. Bir dona uskuna va bir nafar operator o'rtacha hajmli ta'minot operatsiyasi uchun butun haftalik suyakli go'sht talablarini bitta kechki seansda qayta ishlashi mumkin.
  
  
• SHINELONG Suyak Kesgichi Xususiyatlari
  1. 1660 dan 2400 mm gacha bo'lgan turli uzunlikdagi g'ildirakli kesgich variantlari xodimlarga muzlatilgan baliq, suyakli kesimlar va butun mol qovurg'alarini qayta ishlash imkonini beradi
  2. Foydalanuvchi uchun qulay joylashgan favqulodda to'xtatish tugmasi
  3. To'liq yuviladigan qilish uchun o'lchovli ish stolining sirti va korpusi alyuminiy qoplamali po'latdan tayyorlangan
  4. Kesgich pallasining tarangligini avtomatik ravishda sozlash imkoniyati

Tijorat Maqsadli Go'sht Aralashtirgich

Go'shtni maydalashda ziravorlar bir xil tarzda tarqalmaydi va yog' maydalangan go'sht massasiga mexanik yordam olmadan bir xil tarzda tarqalmaydi. Go'sht aralashtirgich — bu aksariyat ishlab chiqarish jarayonlarida maydalagich va go'sht to'ldirgich yoki shakllantirish uskunasining o'rtasida joylashgan qurilma bo'lib, butun partiyani bir xil qilish uchun maydalangan go'sht, yog', ziravorlar va bog'lovchi moddalarni chuqur aralashtiradi. Nozik, nobir xil sosluk va bir xil, yaxshi ziravorlangan sosluk o'rtasidagi farq deyarli doim aralashtirgichdan foydalanilganligiga bog'liq.

• Maxsus qo'llanilishi
  Sosluk, gamburger, go'sht sharlari yoki ziravorlangan maydalangan go'sht mahsulotlarini katta hajmda ishlab chiqaradigan har qanday korxona uchun zarur qurilma. Bu sosluk, go'sht souslari va shakllantirilgan go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarishga e'tibor qaratadigan korxonalar uchun asosiy jihozdir.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Sanoat darajasidagi aralashtirgichlar bir marta 35 kg mahsulotni qayta ishlash imkonini beruvchi 50 L sig'imli idishlardan boshlab, bir marta 150 kg dan ortiq mahsulotni qayta ishlay oladigan 180 L li sanoat uskunalarga qadar turadi.
  
  
• SHINELONG go'sht aralashtirgichi xususiyatlari
  1. Turli hajmdagi korxonalar uchun 50 L, 80 L, 100 L va 180 L modellari mavjud
  2. Qulflanish tizimi va xavfsizlik qurilmasi bilan jihozlangan, xodimlarga xavf tug'dirmaydi
  3. Aralashgichning butun tuzilishi ayniqsa 304 martalik stainless po'latdan yasalgan
  4. Ishlash xavfsizligini ta'minlash uchun qurilmani to'xtatuvchi qopqoqni oching

Sabzi Shishliq

Sosiskalar to'ldirgichi — maydalangan, ziravorlangan go'shtni nazorat qilinadigan bosim ostida pishiriqqa to'ldirish uchun mo'ljallangan. To'g'ri tanlangan uskuna bu vazifani aniq va tez bajaradi.

• Maxsus qo'llanilishi
  O'zining sosiskalarini, merguez, chorizo, bratvurst yoki boshqa pishiriqqa o'ralgan mahsulotlarni ishlab chiqaradigan har qanday katering operatsiyasi uchun ideal yechim. Shuningdek, qora puding, haggis va maxsus charcuterie tayyorlashda ham ishlatiladi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Elektrik vertikal to'ldirgichlar soatiga 300 kg dan 600 kg gacha mahsulotni qayta ishlash imkonini beradi; bu esa katta nonushta xizmati yoki banket uchun talab qilinadigan sosiskalarni bitta ishlab chiqarish jarayonida osongina qoplab beradi.
  
  
• SHINELONG Sosiskalar To'ldirgichi Xususiyatlari
  1. Turli sig'imi variantlari mavjud: 10 L, 20 L, 30 L bo'lgan stainless po'lat silindr
  2. 10 mm dan 38 mm gacha bo'lgan to'liq stainless po'lat nozullar to'plami — tabiiy, kollogen va sintetik pishiriqlarni barcha sosiska formatlarida to'ldirish uchun mos keladi
  3. To'ldirish paytida qoplamalarni boshqarish uchun ikkala qo'l erkin bo'lishini ta'minlaydigan oyoq pedali boshqaruv varianti

Go'shtni yumshatgich

Ushbu apparat go'sht mahsulotlarining matosi va sifatini yaxshilash uchun mo'ljallangan bo'lib, kesilgan mahsulotning yuziga mexanik ravishda harakatlanadigan pichoqlar yoki ignalar qatoridan foydalangan holda bog'lovchi to'qimalar va mushak tolalarini buzadi.

• Maxsus qo'llanilishi
  Maxsus yuqori hajmli ovqatlanish xizmatlarida, taqdim etilayotgan ovqat sifatini pasaytirmasdan, ovqat xarajatlarini cheklovlari doirasida boshqarish uchun ayniqsa qimmatli. Mexanik ravishda yumshatilgan yuqori tomon, oq tomon yoki pichoq steaki, yumshatishdan keyin mos ravishda marinadlangan. Shuningdek, escalope, shnitsel va marinadlangan tovuq qismlari uchun keng qo'llaniladi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Tijorat marinatori past bosimli muhit yaratish orqali go'sht tolalarini kengaytiradi, bu esa marinadalarning odatdagi usullarga nisbatan bir necha soat o'rniga odatda 15 dan 30 daqiqagacha chuqurroq kirib borishiga imkon beradi. Bu, ta'm, matssizlik va ish unumdorligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Professional go'sht marinasi qiluvchi apparatlar yetkazib beruvchisi sifatida SHINELONG restoranlar, mehmonxonalar va oziq-ovqat qayta ishlash korxonalarining turli xil ehtiyojlarini qondirish uchun turli hajmdagi modellar qatorini taklif etadi.
  
  
• SHINELONG go'sht yumshatgich apparati xususiyatlari
  1. Marinada kirib borish va matssizlikni yaxshilash uchun igna yoki pichoq shaklidagi yumshatish boshlaridan tanlov; igna — marinada kirib borish va matssizlikni yaxshilash uchun, pichoq — matssizlikni yaxshilash va sirt maydonini oshirish uchun
  2. Turli kesim zichliklari uchun moslashtiriladigan bosim sozlamalari ingichka yoki nozik mahsulotlarda ortiqcha yumshatishni oldini oladi
  3. Barcha go'sht bilan aloqada bo'ladigan qismlar ham jumladan, butun apparatning o'lchovli po'latdan yasalganligi

VAKUUM PAKETLASH MASHINI

Vakuumli qadoqlash uskunasi mahsulotni o'rab turgan yopiq sumkadan havoni chiqaradi, bu esa oksidlanish va bakteriyalarning o'sishini keskin sekinlashtirib, saqlash muddatini uzartiradi. Ushbu uskuna yengil, ayrim vaqtida foydalanish uchun tashqi sug'uruvli modellar va tijorat standarti bo'lgan kameraviy uskunalar sifatida mavjud; bunda butun sumka har bir siklda doimiy, havosiz vakuum yaratish uchun yopiq kameraga joylanadi.

• Maxsus qo'llanilishi
  Bu uskuna partiyali tayyorlash operatsiyalari, tiklanish oshxonasi, pishirish-sovutish ta'minoti modellari hamda hafta davomida bir nechta xizmat ko'rsatish tadbirlarini boshqaradigan har qanday oshxona uchun muhimdir. Masalan, dushanba kuni og'ir go'sht qayta ishlashni amalga oshiring, uni vakuumli qadoqlang — shunda mahsulot shu haftaning yakshanba kungi tadbirigacha a'lo holatda saqlanadi. Shuningdek, bu sous vide pishirish ish jarayonining asosiy birinchi qadami hisoblanadi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Kameraviy uskunalar daqiqasiga 2–4 sikl bajaradi. Ikki kamerali modellar yuklash va sig'ish jarayonlarini bir vaqtda bajarish orqali ish quvvatini ikki baravar oshiradi: bir tomon yuklanayotganda, ikkinchi tomon sig'ishni bajaradi; bu 1 smena davomida 200 dan ortiq vakuumli qadoqlar ishlab chiqaradigan va qadoqlashda to'siqlik hosil qilmaydigan operatsiyalar uchun to'g'ri parametrlarga ega uskunadir.
  
  
• SHINELONG vakuumli qadoqlash uskunasining xususiyatlari
  1. Barqin barqaror isitish transformatori va a'lo darajadagi germetiklik xususiyatlariga ega bo'lib, barqaror va samarali qayta ishlashni ta'minlaydi
  2. Yuqori sifatli vakuum nasosi tanlanishi orqali tezda yaxshi vakuum effekti erishiladi, bu esa jarayonning yuqori talablarini qondiradi
  3. Avtomatik aylanuvchi qopqoq dizayni, foydalanish qulay, ish samaradorligini oshiradi
  4. Yangi yaratilgan nasos tizimi bir tekis sorishni ta'minlaydi
  5. Plastik kompozit plyonka qadoqlash sumkalari, go'sht mahsulotlari, quritilgan mevalar va boshqalar uchun mos keladi

Quruq pishirish shkafchasi

Quruq pishirish shkafchasi — harorat, namlik va havo oqimi jihatidan aniq nazorat qilinadigan muhit yaratadi; bu esa mol go'shti, qo'y go'shti, parranda go'shti yoki dengiz mahsulotlarini 21 dan 60 kun gacha tabiiy fermentativ faoliyat natijasida chuqurroq ta'm va mushukka o'xshash noziklikka ega bo'lishi uchun pishirish imkonini beradi. Bu shkafchalar kichik, bitta eshli modellarda — maydoni kichik bo'lgan do'konlar uchun hamda katta go'sht zavodlari uchun bir nechta quruq pishirish xonalari sifatida mavjud.

• Maxsus qo'llanilishi
  Bu birinchi navbatda ta'minot bozorida yuqori darajali segmentga mos keladi. Mehsulotning kelib chiqish joyi va sifati asosida ishlaydigan mehmonxona restoranlari, shaxsiy ovqatlanish xizmatlari, yuqori darajali tadbirlar uchun ta'minot xizmatlari va boshqa oshxonalarning hammasi. Kabinetni o'z ichiga olmoq — bu jarayonni, vaqtni va foydani nazorat qilishdir; aks holda yakuniy mahsulot uchun mutaxassis etkazib beruvchiga qo'shimcha to'lov qilishingiz kerak bo'ladi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Sig'im osilgan vazn bo'yicha o'lchanadi. Kompaktkabinetlar 50–100 kg sig'imli bo'lib, bu kichik quritilgan go'sht dasturini oddiy menyuga qo'shib boshqaradigan butik mehmonxona restoranlari uchun yetarli. To'liq hajmli tijorat kabinetlari esa 200–400 kg sig'imli bo'lib, quritilgan go'sht mahsuloti taklifning asosiy qismi bo'lgan operatsiyalar uchun bir vaqtda bir nechta butun tomonlar yoki katta primal (go'sht qismlari) ni saqlash imkonini beradi.
  
  
• SHINELONG Go'sht Maydalagichi Xususiyatlari
  1. Aniq harorat nazorati: 1°C dan 4°C gacha, ±0,5°C aniqlikda; bu aniqlik xavfsiz va barqaror quritilgan go'sht tayyorlashni noaniq natijalardan ajratib turadi.
  2. Namlikni 75% dan 85% gacha nisbiy namlik (RH) doirasida sozlash mumkin, bu sirt qobig‘ini to‘g‘ri shakllantirishda ortiqcha namlik yo‘qotilishini oldini olish uchun muhim
  3. Yoshayotgan mahsulotlarning butun muddati davomida havoning doimiy gigienasini ta'minlaydigan UV sterilizatsiyali integratsiyalangan ventilyator tizimi
  4. Uzoq muddatli yoshayotgan dasturlar davomida sirtga moyillik hosil bo‘lishini boshqarish uchun UV-A yoritgichlar

Parranda qirqish mashinasi

Parranda qirqish mashinasi aylanuvchi baraban ustiga o‘rnatilgan rezinadan yasalgan barmoqlardan foydalangan holda butun parrandalar ustidagi parda qo‘shimcha suvli siqish usulida tez va tozalab olib tashlaydi. Kichik hajmli ishlab chiqarish uchun bitta parrandani qirqadigan barabanli modellar hamda katta hajmda uzluksiz parranda qayta ishlash uchun bir nechta parrandani qirqadigan tijorat mashinalari mavjud.

• Maxsus qo'llanilishi
  Asosan, xarajatlarni kamaytirish maqsadida butun parrandalarni sotib oladigan ovqatlanish xizmati korxonalariga, o‘rmon parrandalari bilan ishlovchi mutaxassislarga, o‘z parrandalari bilan ishlaydigan ferma-dan-stolga modeldagi korxonalar va bevosita ferma yoki ulgurji etkazib beruvchilardan butun parrandalarni sotib oladigan ochiq osmon ostida tadbirlar uchun ovqatlanish xizmati ko‘rsatuvchilarga mos keladi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Yagona qush uchun mo'ljallangan barabanli qushlarni to'zish uskunalari bir qushni 20–40 soniyada to'zishadi. Ko'p qushli tijorat uskunalari bir siklda 4–6 ta qushni qayta ishlash imkonini beradi va doimiy ishlayotganda soatiga 200–400 ta qushni to'zishga erishadi. Haftasiga bir necha marotaba tadbirlar o'tkaziladigan, asosiy menyuda butun tovuqdan foydalangan holda ovqatlanish xizmatini ko'rsatuvchi korxona uchun o'rta darajali ko'p qushli to'zish uskunasi haftalik to'liq parranda to'zish talablarini bitta ish jarayonida qondiradi.
  
  
• SHINELONG Go'sht Maydalagichi Xususiyatlari
  1. Baraban tezligi — qushning o'lchami va turiga qarab soatiga 200–400 aylana (RPM) oralig'ida sozlanadi; kattaroq qushlar uchun sekinroq, maydaroq qushlar uchun tezroq
  2. Butun baraban va korpus zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, har bir ish jarayonidan keyin to'liq yuvish mumkin
  3. Past shovqinli dvigatel dizayni — eski barabanli to'zish uskunalari bilan solishtirganda ancha sokin; bu ochiq xizmat maydonlari yaqinida joylashgan oshxonalarda muhim ahamiyatga ega

Gamburger presslari

Gamburger pressi maydalangan go'shtni shakllantirish shabloni va bosish mexanizmi yordamida bir xil o'lchamdagi gamburgerlar (pattiyalar) tayyorlaydi. Kichik partiyali ishlatish uchun qo'lda boshqariladigan yagona pressli modellar, o'rta hajmdagi ishlab chiqarish uchun yarim avtomatik uskunalar hamda katta hajmdagi doimiy ishlab chiqarish uchun to'liq avtomatik liniyaviy presslar mavjud.

• Maxsus qo'llanilishi
  Keng ko'lamda gamburgerlar tayyorlaydigan har qanday korxona buni sotib olishi kerak. Bayramlarda ta'minot, mehmonxonalarining suv havuzining yaqinidagi xizmat ko'rsatish, korporativ tadbirlarda gamburger grilli, xodimlar oshxonasi — pattiyalar katta miqdorda yetkaziladigan har qanday joyda press tez orada o'z qiymatini qaytaradi. Yarim avtomatik modellar aksariyat o'rta hajmdagi ta'minot korxonalariga eng mos keladigan variant bo'lib, ishlab chiqarish tezligi bilan qulay joy egallashi o'rtasida muvozanat o'rnatadi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  Bu foydalanishga oson qurilma bir xil shakldagi pattiyalarni doimiy ravishda tayyorlay oladi. Tez xizmat ko'rsatuvchi restoranlarda qo'lda boshqariladigan model xodimlarga ko'p vaqt tejash imkonini beradi va ishlab chiqarish hajmini oshirishga yordam beradi.
  
  
• SHINELONG Go'sht Maydalagichi Xususiyatlari
  1. Pattiyalarni yorishsiz va shaklidan o'zgarmasdan tozalab chiqarish uchun yopishmaydigan shakllantirish plastinkalari
  2. Go'sht bilan aloqada bo'ladigan barcha sirtlarda oziq-ovqat darajasidagi zanglamaydigan po'lat
  3. Qisqa joy egallashi standart stainless steel tayyorlash stolida tozalik bilan joylashadi

Idishli maydalagich

Idishli maydalagich — bu maydalagich hamda aralash tirgak ham qila olmaydigan mahsulotni ishlab chiqaradigan apparat: to'liq emulsiyalangan, silliq go'shtli pastasi, bir xil va nozik matotga ega. Yuqori tezlikdagi aylanuvchi pichaklar harakatlanayotgan idish ichida bir vaqtda go'shtni maydalaydi, aralashtiradi va emulsiyalaydi, shu bilan birga mahsulot retseptda ko'rsatilgan matotga yetguncha jarayon davom etadi.

• Maxsus qo'llanilishi
  Keng ko'lamda gamburgerlar tayyorlaydigan har qanday korxona buni sotib olishi kerak. Bayramlarda ta'minot, mehmonxonalarining suv havuzining yaqinidagi xizmat ko'rsatish, korporativ tadbirlarda gamburger grilli, xodimlar oshxonasi — pattiyalar katta miqdorda yetkaziladigan har qanday joyda press tez orada o'z qiymatini qaytaradi. Yarim avtomatik modellar aksariyat o'rta hajmdagi ta'minot korxonalariga eng mos keladigan variant bo'lib, ishlab chiqarish tezligi bilan qulay joy egallashi o'rtasida muvozanat o'rnatadi.
  
  
• Ishlab chiqarish quvvati
  SHINELONGning bir yoki ikkita quvvatli dvigatelli sanoat ushbu idishli maydalagichlari 1800 dan 3600 gacha ayl/min tezlikni ta'minlaydi; ular 40 l hajmli idishli modellaridan boshlab soatiga 300 kg mahsulot qayta ishlash qobiliyatiga ega bo'lib, 500 l hajmli sanoat ushbu modellarigacha — soatiga 500 kg va undan ortiq mahsulot qayta ishlash qobiliyatiga ega.
  
  
• SHINELONG Idishli Maydalagichining Xususiyatlari
  1. Pichak tezligini 1800 dan 3600 gacha ayl/min oralig'ida o'zgartirish mumkin; bu maydalash darajasini (yengil maydalashdan to'liq emulsiyalashgacha) apparatni almashtirmasdan moslashtirish imkonini beradi
  2. 40 L, 80 L, 100 L va 120 L hajmli modellarda mavjud
  3. Favqulodda to'xtatish qurilmasi bilan qopqoqni ko'tarish operatorning shaxsiy xavfsizligini sezilarli darajada ta'minlaydi
  4. Faqat go'sht yoki oqsil uchun emas, balki sabzavotlar, mevalar, muz qismlari, sho'rva, ziravorlar va aksessuarlar, maydalangan go'shtni to'liq aralashma bilan birga kesish uchun ham mos keladi

Guruhli ta'minot uchun to'g'ri go'sht qayta ishlash uskunalarga sarmoya kiritish

Ingredientlarni qayta ishlash — har qanday yuqori hajmli ta'minot operatsiyasida vaqt va energiya sarfi eng ko'p bo'ladigan bosqichlardan biridir. Turli xil go'sht turlarini murakkab tayyorlash jarayonlaridan o'tkazish, ularni pishirishga tayyor bo'lgan kesimlar, portsiyalar va shakllantirilgan mahsulotlarga ajratish — bu faqat mehnat kuchi bilan bajarish mumkin bo'lmagan ishdir. Guruhli ta'minot — bu doimiylik, samaradorlik va katta hajmda ishlab chiqarishni anglatadi. To'g'ri go'sht qayta ishlash liniyasini sozlash — bu professional oshxona shu miqyosga erishish imkonini beradi.

SHINELONG tijorat oshxonalari uchun yechimlar yaratishda 18 yildan ortiq tajriba ega bo'lgan holda, biz guruhli ta'minot operatsiyalarining turli xil talablarini qondirishga mo'ljallangan go'shtni qayta ishlash uskunalari to'plamini, shu jumladan CE va boshqa xalqaro oziq-ovqat xavfsizlik standartlariga mos keladigan barcha sertifikatlarga ega uskunalarni taklif etamiz. Institutsional oshxonalarda, oshxonalarida, markaziy oshxonalarda va oziq-ovqat qayta ishlash stansiyalarida minglab muvaffaqiyatli o'rnatilgan uskunalarga ega bo'lgan holda, biz tijorat ta'minot operatsiyasining keng ko'lamda samarali ishlashi uchun nimalarga ehtiyoji borligini aniq bilamiz.

Agar siz biznesingiz uchun universal va zamonaviy go'shtni qayta ishlash uskunalari to'plamini xohlasangiz, biz bilan bog'laning va ma'lumotlaringizni yuboring — siz uchun to'liq yechim taklif qilamiz.